Mncare de mazre cu pui

Am descoperit de curand mazarea Bonduelle si cea de la Uncle Statis la punga. Si mi-am promis
ca never evern nu mai folosesc mazarea de la conserva sau borcan, ci numai cea congelata. E mai
frageda, mai crocanta, boabele sunt mai mari si mai verzi decat la mazarea din borcan.

Pentru reteta de azi:

1 1/2 piept de pui
400g (o punga) de mazare
o ceapa mica
ulei
2-3 linguri cu varf de faina
50 ml bulion (mai mult daca va place mai acra)
300-400 ml de lapte
condimente pt pui
muuult marar
1 lingurita de boia

Intr-o cratita punem la incins uleiul (cat sa acopere bine fundul cratitei). In el calim ceapa tocata
cat de fin. Cand ceapa se sticleste, adaugam faina + lingurita de boia, amestecam bine bine pana
se omogenizeaza. Apoi adaugam mazarea si bulionul, lasam sa dea un clocot bun (5 min). Apoi
stingem cu lapte, amestecand in continuu pana se ingroasa sosul. Condimentam cu sare si piper
dupa gust, adaugam o legatura de marar (mie imi place foarte mult mararul, deci cu cat mai mult
cu atat mai bine.

Separat, intr-o tigaie de teflon, fara pic de ulei, prajim ca la grill pieptul de pui taiat fasii inguste
si condimentat. Cand e prajit, il adaugam peste sosul de mazare si lasam sa mai dea un clocot, ca
sa se intrepatrunda aromele.

SFATUL MEU: Daca sosul e prea subtire mai adaugati o lingura de faina sau amidon. Daca e
prea gros, mai puneti lapte (daca va place mai dulce) sau bulion (daca va place mai acru). Iar
daca doriti ca sosul sa fie dulce, putem sari peste partea cu bulionul si sa puneti doar lapte. Noi
am servit cu painica prajita si eu personal am fost foarte incantatata. O portie si pt voi, sa va fie
de cel mai bine: