UNIVERSIDAD A ONOMA CHAPI DIRECCION GENERAL DE DIFHSION CULTURAL V SERVICIO PROYECTO PRODUCCION DE LECHUGA EN AMBIENTES URBANOS Ubicacién: Carretera México - Texcoco Km. 38.5, 56230 Texcoco de Mora, Méx. Coordenadas: 19°29'23°N 98°53'37°0 / 19.489644, -98.893551 Fecha de inicio: 17/04/2017 Fecha de término: 18/09/2017 Prestadores: César Morales de Jesus 1111076-4 6°3 Ingenieria Mecanica Agricola... 5 Vo. Bo. Dra. Raquel Saldvat'Moteno.\Voio, Abraham Cortés Hernandez Asestt Investigacion Subdirector de Investigacion Departamento de Ingenieria Mecanica Agricola. Abril 2017, Texcoco, Estado de México.5 aD j HORTICULTURA URBANA Morales J.C. Depto. de Ingenieria Mecdnica Agricola. Universidad Auténoma Chapingo. Km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Edo., de México. C.P. 5623. INTRODUCCION La lechuga es una verdura de hoja verde, una planta herbacea que se cultiva con fines alimentarios normalmente para consumir cruda en ensaladas y otros platos, ‘aunque también se puede utilizar como ingrediente de batidos, zumos 0 infusiones para obtener el maximo beneficio de las propiedades de la lechuga. El proyecto “Horticultura Urbana en Ambiente Controlado” consistira en el proceso de produccién de la lechuga en acolchado. Ahora bien el uso del acolchado plastico es una alternativa para incrementar el rendimiento de las hortalizas en todas las regiones del mundo. Con respecto al rendimiento se reporta que el incremento se puede duplicar o hasta cuadruplicar dependiendo el cultivo y la regién. Otro efecto benéfico con el uso de acolchado es la mejora de la calidad del cultivo, ya que se aprovecha mejor el agua y fertilizantes aplicados y se evita la presencia de malezas cerca de la planta que son competencia con el cultivo. Debido a estas razones en este proyecto se utilizara el acolchado para la produccién de lechuga (Lactuca sativa L.), el lugar donde se llevard a cabo esta labor sera a un costado del invernadero que esta por el departamento de las ingenierias, ubicado en la Universidad Auténoma Chapingo. UBICACION Carretera México - Texcoco Km. 38.5, 56230 Texcoco de Mora, Méx. Coordenadas: 19°29'23'N 98°53'37"0 / 19.489644, -98.893551JUSTIFICACION El cultivo de fresa en la vereda la hacienda esta una alternativa de produccion rentable, por quese adapta a las condiciones edaficas y climaticas, al ser un cultivo semipermanente tiene varias producciones al mes y puede durar en produccién hasta por cinco afios. Manejado bajo las normas de las BP A empleando un manejo fitosanitario adecuado con buen uso de productos quimicos, puede ser sostenible y apropiado para la generacién de mano de obra del sector, de igual forma se pueden obtener ingresos econémicos que beneficie a nuestras familias, pues este producto es muy apetecido por los consumidores y la gastronémica a nivel mundia a MARCO DE REFERENCIA Lechuga romana (Lactuca Sativa) La lechuga pertenece a la familia delas Compuestas (Lactuca sativa L.) es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios y se aprovechan las hojas. Es una especie extraordinariamente polimorfa en colores (verdes, amarillentas, moradas), texturas (crujientes, mantecosas, batavias) y diferentes formas de hojas. Las hojas son de sabor dulce y Son consumidas crudas. Se pueden cultivar y consumir durante todo el afio. La lechuga Romana es de cogollo alargado, con hojas algo abullonadas. Hojas crujientes y muy dulces. Es la lechuga mas tipicamente espafiola. Aspectos importantes en el cultivo de lechuga Se debe sembrar las semillas de lechuga Iceberg aproximadamente de cuatro a seis semanas antes del tiltimo dia de heladas en la zona donde se ubicara el cultivo- Las semillas deberian empezar a brotar dentro de una o dos semanas. Las huertas elevadas ayudan a mantener mas célida la temperatura de la tierra y ‘mejorar las condiciones de crecimiento de la lechuga Afiade una fina capa de mantillo organico alrededor de las plantas sin dejar que el acolchado toque las plantas de semillero.El acolchado mantendra el suelo hiimedo y fresco, y no dejar que las malas hierbas y las plagas dajien las plantas. Comenzar la cosecha cuando las cabezas de lechuga son un poco mas grandes que una pelota de softbol, por lo general de dos a tres meses desde de la siembra, y escalona tu cosecha para que solo coseches una o dos cada semana mas o menos. Las hojas internas pueden sentirse un poco sueltas y parecer de color verde claro, pero las hojas internas deben estar apretados firmes. OBJETIVOS Y Ver la produccién de gases contaminantes y como afectan en la produccion en acolchado. ¥ Manejo de ambientes controlados, utilizando acolchado. METODOLOGIA Preparacién del suelo El terreno disponible para la cual se hard el experimento, para la siembra de la lechuga tiene las siguientes dimensiones, 150 m de largo y el ancho es de tres ‘camas con 1.5 m de ancho. En primer lugar se realiz6 una labor de vertedera para airear el suelo, Seguida de un subsolador para remover la tierra, seguida se aplicé la rastra para desmenuzar y pulverizar el terreno. Cuando ya se tenga preparado el terreno, que este pulverizado, se realizaran las camas de siembra con implemento agricola. Muestreo Cuando se haya realizado la primera labor, que seria el paso de vertedera, se tiene que hacer tres muestreos del suelo, estos muestreos seran localizados a la mitad del terreno disponible, después de haber tomado las muestras, se llevaran al laboratorio para su analisis del suelo.