MARCO TERICO

1. Conceptos de pastos, forrajes y gramneas

1.1.Concepto de pasto
Pasto: son plantas gramneas y leguminosas que se desarrollan en el potrero y sirven para
la alimentacin del ganado. Es cualquier planta natural o cultivada, reproducida sobre la
superficie del suelo y que el ganado las aprovecha para alimentarse mientras este circula
o ambula sobre ellas. Por cuanto dichas especies deben tener las caractersticas de una
buena capacidad de rebrote debido a que constantemente es pisoteado por el ganado y
este tiende a destruirlos con las filosas pezuas.
Pastura: son biomasas forrajeras donde pastorea el ganado, puede ser natural; (ejemplo:
los ecosistemas de sabanas del Caribe nicaragense) o establecidos (potreros con distintos
tipos de pastos de porte baja).
1.2.Concepto de Forraje
Forraje: son gramneas o leguminosas cosechadas para ser suministradas como alimento
a los animales, sea verde, seco o procesado (heno, ensilaje, rastrojo, sacharina,
amonificacin). Los cultivos forrajeros son especies que se establecen con el objetivo de
alimentar al ganado, los granos de algunos de estas especies pueden ser utilizados para el
consumo del ser humano (ejemplo: el sorgo, maz, caa de azcar; entre otros) pero la
mayora de estas variedades se establecen exclusivamente para alimentar al ganado.
1.3.Concepto de Gramneas
Son plantas Monocotiledneas forrajeras constituyen la principal fuente de alimentacin
de los herbvoros ya que crecen de manera espontnea en la mayora de los potreros. Se
adaptan muy fcilmente a las variedades del clima y aportan la mayor parte de la materia
seca y los carbohidratos consumidos por el animal.
Algunas de sus caractersticas son:
Raz: Encontramos dos tipos de races: a. Embrionales o seminales; tienen su origen en
la radcula del embrin y estn cubiertas por la coleorriza. b. Caulinares o adventicias;
nacen en los nudos basales, son numerosas y reemplazan a las races embrionales.
Hojas: En las gramneas las hojas pueden ser de cuatro tipos: vaina, lmina, lgula y
auriculares.
Tallos: El tallo est formado por entrenudos o internodios, normalmente se denominan
caas, y de acuerdo a la seccin pueden ser cilndrico o comprimidos, la mayora son
huecos pero puede haber macizos como en la caa de azcar, el sorgo y el maz. Segn
su forma de crecimiento son: erectos, decumbentes y rastreros.
Inflorescencia: Ocurre de dos tipos: espiguillas y panojas.
Frutos: Es un cariopse, indehiscente con el pericarpio soldado a la semilla.
Semilla: Posee slo un cotiledn llamado escudete, lo que le confiere la caracterstica de
monocotilednea. El escudete participa en la nutricin inicial del embrin.
 2. Componentes nutritivos de pastos y forrajes (forma general)

2.1.Clasificacin qumica de los componentes nutritivos de los pastos y

forrajes
Composicin qumica: Se refiere a la cantidad de nutrientes orgnicos y minerales
presentes, as como la existencia de factores o constituyentes que influyen sobre la calidad
de los pastos y forrajes.
(1) Protena: es un nutriente esencial de los alimentos que est formado por cadenas
repetitivas de aminocidos.
(2) Protena cruda: es un parmetro para medir la calidad de los forrajes.
(3) Extracto etreo: son compuestos orgnicos insolubles en agua, que pueden ser
extrados de las clulas y tejidos por solventes como el ter, benceno y cloroformo durante
un proceso de fermentacin en el aparato digestivo del ganado, el cual proveen energa y
facilita la movilidad de otros nutrientes y su disponibilidad para el animal.
(4) Carbohidratos (glucsidos, hidratos de carbono o sacridos): son componentes
esenciales presentes en azcares, almidones y fibra; su funcin principal es el apote
energtico. Constituyen las 3/4 partes del peso seco de las plantas. Un importante
carbohidrato estructural es la lignina. Los carbohidratos aumentan sus contenidos con la
madurez de los vegetales, siendo responsable de la digestin incompleta de la celulosa y
la hemicelulosa y el principal factor limitante de la digestibilidad de los forrajes. El tipo
de carbohidratos en la dieta y su nivel de consumo determinan con frecuencia el nivel de
rendimiento productivo de los rumiantes.
(5) Minerales: son elementos qumicos inorgnicos presentes en los alimentos; necesarios
para el buen funcionamiento en el proceso metablico del animal. El contenido de
minerales en los pastos y forrajes es muy variable ya que depende de las variedades de
pasto, especies de plantas, tipo y propiedades del suelo, cantidad y distribucin de la
precipitacin y de las prcticas de manejo del sistema suelo-planta-animal.
2.2.Contenido de humedad
3. Clasificacin de pastos y forrajes

4. Zonas de ubicacin

4.1. Zona de ubicacin de pastos

 4.2. Zona de ubicacin de las gramneas
Las gramneas comprenden aproximadamente 75% de las plantas forrajeras, existen 700
gneros de gramneas con 10.000 especies de las cuales son importantes 40; clasificadas
por zonas, 25 son de la zona templada, 9 de la zona tropical y 6 de diferente origen
(Ministerio De Agricultura Y Desarrollo Rural 1992). Las leguminosas que crecen
espontneamente en Colombia agrupan 23 gneros con 73 especies; este orden botnico
tiene una marcada trascendencia ya que en asocio con las gramneas son los grupos de
vegetales que dotan al hombre del mayor nmero de plantas tiles para sus mltiples
actividades cotidianas.

5. Humus

5.1. Que es humus

5.2. Fundamento (importancia) del humus

5.3. Proceso de humificacin

Es el proceso de formacin de cidos hmicos y flvicos, a partir de la materia orgnica
mineralizada. El humus con su carga elctrica negativa, la cual puede retener cationes -o
nutrientes con una carga positiva lo cual a su vez incrementa la Capacidad de Intercambio
de Cationes (CIC).la aplicacin de la materia orgnica en el suelo arenoso tienen la
funcin de aumentar esta CTC. En suelos arcillosos el humus tiene la capacidad de retener
agua, mientras mayor sea el nmero de cargas negativas, mayor ser la retencin de
cationes en su superficie. El elemento ms importante es el calcio (Ca2+), otros son el
magnesio(Mg2+), el potasio (K+), el sodio (Na+) y el amonio (NH4+).
La ms alta capacidad de intercambio de cationes del suelo (CIC) se encuentra en sistemas
de rotaciones basadas en leguminosas con el ms alto contenido de materia orgnica.

6. Actividad microbiolgica

6.1.Funcin de los microorganismos

6.2.Funcin de las lombrices

Las lombrices de tierra, entre otros organismos del suelo, cumplen una funcin importante
en el proceso de descomposicin. Se alimentan principalmente de bacterias y hongos que
descomponen la materia orgnica; de esta forma reciclan los nutrientes.
Debido a la labranza, hay menos alimentos y humedad para las lombrices de tierra y otros
organismos y su hbitat est constantemente alterado.
La descomposicin de la materia orgnica es un proceso biolgico que ocurre
naturalmente. Su velocidad es determinada por tres factores principales:
la composicin de los organismos del suelo
 el entorno fsico (oxgeno, humedad y temperatura)
la calidad de la materia orgnica
Los organismos y las interacciones entre ellos estructuran la red alimenticia del suelo. La
energa necesaria para todas las redes alimenticias es generada por los productores
primarios: plantas, lquenes, musgos, bacterias fotosintticas y algas que usan la luz del
sol para transformar el dixido de carbono (CO2) de la atmsfera en carbohidratos. La
mayor parte de los organismos dependen de los productores primarios para obtener su
energa y nutrientes: son los llamados consumidores. Los microorganismos, tales como
las bacterias, y los invertebrados grandes como las lombrices de tierra y los insectos,
ayudan a descomponer los residuos de los cultivos mediante su ingestin y mezcla con la
mineral madre del suelo; en el proceso reciclan energa y nutrientes de las plantas.

7. Humus a base de papel

7.1. Degradacin de la celulosa