UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES

ESCUELA PROFECIONAL DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIN SOCIAL

CUESTIONARIO

OBJETIVO: El presente cuestionario tiene por finalidad identificar los deseos y necesidades de
los jvenes universitarios en relacin al ceviche de pejerrey de la cevicheria 7 Esquinas de la
V
ciudad de Puno - 2017

INDICACIONES:
Marca con una ``X en el recuadro que tenga la respuesta ms adecuada para UD.

1. DESEOS Y NECESIDADES

BLOQUE 1

I.- DATOS INFORMATIVOS

Sexo
M F
Edad
17 18 19 20

BLOQUE 2

II.- DATOS GENERALES

1.- Qu importancia tiene para usted el consumo del ceviche?

a) Es poco importante
b) Es Importante
c) Es muy Importante
2.- ha consumido usted el ceviche a base de pejerrey?
a) Nunca
b) A veces
c) Siempre
3.- A Cunto ascienden los gastos que realiza en el consumo de alimentos?
a) De 50 a 150 Soles
b) De 150 a 300 Soles

c) Ms de 300 Soles
4.- Con que frecuencia asiste usted a la cevicheria 7 Esquinas?
a) Una vez a la semana
b) Ms de una ves a la semana
c) Cada dos semanas
d) Cada mes o mas
5.- Por qu consume usted el ceviche de pejerrey?
a) Me gusta
b) Es barato
c) No consumo el producto
6.- Tiene preferencia por algn tipo de ceviche?
a) Ceviche de pejerrey
b) Ceviche de Jurel
c) Ceviche de .
7.- Qu ingrediente menos le agrada del ceviche tradicional?
a) Cebolla
b) Maz
c) Lechuga
d) Camote

BLOQUE 2

II.- DATOS DE ATENCION Y PREFERENCIAS

1.- Qu caracterstica toma en cuenta usted a la hora de elegir un plato de ceviche?

a) La buena atencin
b) El buen precio
c) La calidad del producto
d) Ubicacin e infraestructura
2.- Por qu razn regresara usted a una cevicheria?
a) Por la calidad de la Comida
b) Por la calidad del servicio
c) Por los precios
3.- Cunto estara dispuesto a pagar por un platillo de ceviche de pejerrey?
a) 5 Soles
b) 8 Soles
c) 10 Soles
4.- Cmo calificara el sabor del ceviche de pejerrey?
a) Excelente
b) Bueno
c) Regular
d) Malo
5.- Cmo evaluara usted la atencin al cliente en la cevicheria 7 Esquinas?
a) Excelente
b) Bueno
c) Regular
d) Malo