1.

. .
,
, .

2. ,
15'. .

3. , .
.

4. ,
15' .

5. , , ,
.

6. , ,
.

7. 1 ,1 . 1
.. .
.

8. ,
.

9.
.
.

1
 . .
.. , , ,
.

10. ,
.

11. .

.

12. ,
.

13. , , , , ,
, .
. ,
.

14. ( )
.
. ,

.

. ,
, .

.
2/3 . ,
.

15. ,

2
 .
,
,
. baking
powder ( 1 .. ) ,
. .

.

16. .
5' .

. ,
.
.

17. 170C
, 45' ,
.
.
, . , ,
,


.

.
30'
. .

18.
, .
, .

3
19. ,
.
.

20. ,
.

21. light ,
( ) .
.

22.
.

23. .
, ,
... 1 = 3/4
. /strong>

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)

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1/4

.. =

.. =

4
 ml , ,
. 1 240ml.
, .
, .
(
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, ,
.

,
:

1 ounce = 28,34

1 pound = 453

1 g = .035 oz

1 kg = 2.2 lb

1 fluid oz = 29.57 milliliters

,
: 400 .

1 : 3,2

10 : 32 .

100 : 320

200 : 640

300 : 960

5
400 (1 ): 1280

110-130 C 90-110 C 225-250 F -

140 C 120 C 275 F 1

150 C 130 C 300 F 2

160-180 C 140-160 C 325-350 F 3-4

190-200 C 170-180 C 375-400 F 5-6

220-230 C 200-210 C 425-450 F 7-8

240 C 220 C 475 F 9

: 900.
.

& Ounces

1 15 oz

2 30 1 oz

4 . 1/4 60 2 oz

6
8 . 1/2 115 4 oz

1 225 8 oz

2 450 16 oz 1 pound

()

: 1 . = 1 . 1 1/2 ..

& Ounces

1 8,75 oz

4 . 1/4 35 1 oz

5 . 1/3 45 1 oz

70 2 oz

2/3 90 3 oz

3/4 105 3 oz

1 140 5 oz

1 210 7 oz

2 280 10 oz

3 490 16 oz 1 pound

,
1 .. 1/2 .. .

7
 & Ounces

1 5 1/6 oz

1 15 oz

4 . 1/4 50 1 3/4 oz

5 . 1/3 67 2 1/4 oz

100 3 oz

2/3 134 4 oz

3/4 150 5 oz

1 200 7 oz

Ounces.

1 . 200 7 oz

1 . 125 4.4 oz

1 . (caster sugar) 225 8 oz

1 . 220 7.75 oz

1 . 340 12 oz

104 C 220 F

115 C 240 F

160 C 320 F

8
: 900.

, ;

.
, , .
.

,
.

. , .

.
(
...), :

,
.
.
, , 4
.. .
3 ..
, 7/8
3 ..
, 1 1/4
1/4 1/2 .. .

' 46 .., 50
64. ,
.

9
 ;

.
, ,
.

. , 500-750 .
. ,
.

ml .. ..

15 1 3

1/8 30 2 6

1/4 60 4 12

1/2 120 8 24

1 240

4 920

,
. , ,

10
 , .
.

1 . (160 1 . (140 )
)

1 . (140 1 . (140 )
) (
)

1/2 . (65 ) + 1/2
. (70 )

1 . (130 3/4 . (105 ) + 2

) ..

1 . (140 1 . (140 ) + 1
) 1/2 .. 1/4 ..

3/4 .. 1 ..

() 1 2 .. (
(30 )
)
1 .. + 2 ..

() 2 1 (57 )
(36
)

() 1 2 .. + 2 ..
(18
) 3 1/2 .. (
)

1 2-3 ..

1 . (240 1 . (240 ml)

11
 ml)

1 . (240 1/2 . (120 ml) + 1/2

ml) . (120 ml)

1 . (240 1 . (240 ml) + 1 ..

ml) . 10

1 . (225 )

1 . (240 ml) + 1 1/2 ..

1 . (240 1/2 . (120 ml) + 1/2 .

ml) (120 ml)

1 . (240 ml) + 2 .. (30 )

1 . (225 1 . (240 ml) + 1 ..

)

1 . (240 ml)

1 .. 1/2

1/2 - 1 .. (,
)

1 .. 1 .. (, ,
(, )
)
1-2

1 . (215 1 . (200 )
)
1 . (200 ) + 1/4 . (60 ml)

12
 1/2 . (110
) + 1/2 . (100 )

1 . (200 1 . (215 )
)

7/8 . +
3 ..

1 4 (10 x 23 .)
(7 . 1
..) 2 ..

4 (10 1 (7 )
x 23 .)

( 3 .. (20 30 . (
) ) 1 .. - 15) 3 .. (20 )

( 1 . (90 1 1/4 .
) ) 1 1/4 . (110 )

() 1 . 1 . (200 )
3/4 . (75)

(, 1/4 . (60 2 .. (10 )

) ml) 3 ..

1 .. (15 2 ..
( )
)

(10- 1 . (240 7/8 . (210ml) + 2 .. (30 )

12% ) ml)

1 . (240 2/3 . (160 ml) + 1/3 . (75 )

13
( 35% - ml)
)

1/2 .. 1/2 .. (
)

( ),
, (
1 .. 1/2 .. 2/3
.. ).

1 .. 1 ..

1 .. 1 ..

1 .. 1 ..

1/2 ..

1 .. 1 .. ( )

1 ..

1/2 .. ( -
)

: 1/2 . (115 1/2 . (115 ) + 1/4 ..

)

1/2 . (115 )

: 1/2 . (115 1/2 . (115 )

) 1/4 ..

1/2 . (115 )

: 1/2 . (115 1/2 . (115 )

14
 )

1/2 .. 2 .. (
( 1/4 ..
. ) )

30 1 (9 )

1 30
(9 )
4 ..

1 . (225 3/4 . (170 ) 1/4

) . (60 ml)

1 . (240 1 . (240 ml)

ml)
3/4 . 1/4 (60 ml)
( )

1 . (240 3/4 . (180 ml) + 1/2 . (100 )

ml)

1 1/4 . (250 ) +
1/4 . (60 ml) + 1/2 ..

1 .. 1/4 + 1/2 .. + 1/4

( 1 .. ..
. )
1/4 + 1/2 . (120ml)

( 1/2 .
)

1 . (100
) , digestive

1 . (100

15
 )

1/4 . (60 1/3 . (80 ml)

ml)

1 .. 1 ..

1 ..

1 . (240 1 . (240 ml)

ml)

30 . 3 .. (20) + 1 ..
() (15)

30 30 . + 30 (2 ..) 30
.

30 30 .

1 . (120 1 . (120 )
)

1 . (120 )

() 1 .. (7 ) 1 .. (7 )

16