Ayam Rica Pedas

1 Suka

Ratih Wulandari Ratih Wulandari

Ikuti

Bahan-bahan

1 kg ayam sayap

1 bungkus tepung crispy sajiku pedas

1 buah bawang bombay cincang halus

2 buah cabai merah besar dipotong menyerong dihilangkan batu nya

10 buah cabai merah kecil di potong

5 buah baput cincang halus

8 sdm saos pedas

5 sdm saos tomat

2 sdm saos tiram

2 sdm saos raja rasa

2 sdt garam

2 sdt merica bubuk

1 buah daun bawang potong kasar

air masak

minyak goreng

Langkah

Bersih kan ayam lalu campurkan ke adonan tepung basah

Goreng ayam dengan tepung basah hingga matang merata

Tumis bawang bombay, baput hingga layu, lalu masuk kan cabai merah besar dan kecil masak hingga
harum

Masuk kan garam, daun bawang, merica, saos sambal, saos tomat, saos tiram dan saos raja rasa

Masak hingga sedikit meletup letup lalu tambahkan sedikit air hangat/air masak agar saos tidak
mengental

Masuk kan ayam yg sudah di goreng tepung, aduk bersama saos sampai merata dan masak hingga
bumbu meresap pada ayam

Setelah diaduk rata diamkan selama 5 menit lalu angkat ayam dan sajikan