Ozon ile

Sterilizasyon
 NDEKLER
Ozonun tanm ve Ozon ile Sterilizasyon Mekanizmas
Ozonlu Su ile Sterilizasyon Uygulamalar
Ozonun Sterilizasyon Etkisi ve Dier zellikleri
Klasik Sterilizasyon Yntemleri
Ozon ile Sterilizasyonun Avantajlar
HavaMatik Ozonla Hava Sterilizasyon nitesi
DezenMatik Ozonla i Sebze Meyve Sterilizasyon nitesi
PortoMatik Ayakl Hava Sterilizasyon nitesi
PortoMatikMini Ozonla Hava Sterilizasyon nitesi
PortomatikMulti Ozonla Ortam ve Su sterilizasyon nitesi
Sterilizasyon nitesi Kullanm Yerleri
DezenMatik Sterilizasyon nitesi Etkinlik Rapor Sonular
 OZON NEDR?

Ozon oksijen atomundan oluan bir kimyasal bileiktir (O3). Ozon

ki atomlu normal atmosferik oksijenin (O2), ok yksek enerji tayan bir
eklidir.

Ozon (O3) oda scaklnda renksiz, karakteristik kokusu olan bir gazdr.
(frtnal havalardan sonra, yksek yerlerde veya deniz kysnda daha ok
hissedilir). Deniz seviyesinde 10 milyon hava partikl bana bir partikl
O3 (= 0.1 ppm = 200 g/m) konsantrasyonlarnda duman eklinde bulunur.

ok gl oksidasyon ve dezenfektasyon zellii nedeni ile, dnya apnda

ime suyu salayan artma tesislerinde de yaygn olarak kullanlr.
 OZONUN
KULLANIM YNTEMLER

Havaya ozon gaz vermek

Havada oluturulan ozon konsantrasyonu, mikro organizmalar dezenfekte eder; kokuyu
alr.
Ortamda bulunan toz taneleri eitli byklklerde olmaktadr. Tanecik bydke, yer
ekimi ile der veya filtrelerde tutulur. Oysa, ok kk (nano metre seviyelerindeki)
tanecikler havada yzer haldedir. Bu byklkteki tanecikler, cierde birikinti ve alerjik
bnyelerde rahatszlk yapar; zerinde mikrop barndrr. Ak havada ok dkte olsa
bulunan ozon gaz, bu tanecikleri birletirerek kmesini salar. Kapal mekanlarda ozon
gaz hi bulunmad iin bu ilem meydana gelemez.

Yapay olarak retilip ortama verilen ozon, floklasyon denen bu ilevi yerine getirerek nano
partikllerin kelmesini veya filtre edilebilmesini salar. Mikro organizmalarn (kf, mantar
vb.) byme hz 3-4 defa azalr veya tamamen engellenir. Binalarda kt kokular, havann
mikrobiyal kirlilii ve enfeksiyon riski azalr, yara ve kesiklerin hzl bir ekilde iyilemesi
salanr.
Ozon gazn su iinde eritmek
Suda eritilen ozon ise ayn ilevleri suda salar. Havuzlarda, ime kullanm ve ykama
sularnda, atk su tasfiyelerinde kullanm yaygnlamaktadr. Yiyecek maddelerinin
sakland souk depo, buz dolab, mahzenlerde ozon gaz katks
sebze ve gda rnlerinin saklama srelerinin artmasn tazeliinin devamn salamaktadr.
 HJYEN

HJYEN

KRL YZEY
TEMZLENM YZEY DEZENFEKTE EDLM
YZEY
= Mikro-organizma

= Kir
 Mikro-Organizmalar
Gzle grlemeyen kk canllar

Bakteriler

Virsler

Kfler

Mantarlar

Parazitler
 Mikro-Organizmalarn
remesi

1 Mikro-organizma yaklak 8 saat sonra 17 milyon adede ular.

i ve salksz besinler, su ve sulu ortamdan eller vastas ile alnan mikroplar

barsaklarda hzla oalr, dkyla beraber vcuttan atlr...
Mikro-Organizmalarn
remesi

> 120 C

> 65 C Bakteriler, Mikroplar en hzl 15C ile 45C

arasnda oalr.
45 C

15 C

< 5 C

< -18 C
 TEMZLK

Gz, burun ve cilt tarafndan alglanan ve MEKANK

KR olarak tanmladmz tm yabanc
maddelerin ortamdan uzaklatrlmasdr.
Bir baka deyile HJYENe ulamak iin
atlan ilk admdr.

KMYASAL
ISI

ZAMAN
Not: Sunumdaki baz grseller OPETin web sayfasndan alnmtr
 HJYEN

Ortamda bulunan mikro organizmalarn hastalk yapc

seviyenin altnda tutulmas iin oluturulan ortam GVENL
TEMZLK ortamdr.
Salkl ortamdr.

Hastalk yapc mikro organizmalar tuvaletlerde havada

ve klozet, lavabo kap kolu gibi dier nesnelerde bulunur

Not: Sunumdaki baz grseller OPETin web sayfasndan alnmtr

 HJYEN

Sabun temizlik maddesidir ancak mikroplar ldrmez.

Uygulanan yzeylerden kirin sklerek su ile aktlp
ayrtrlmasn salar.

Sabunun kiri zebilmesi iin 22 saniyeye ihtiyac vardr.Ancak

bu sreyegenellikle uygulanmamaktadr.Arta kalan
mikroorganizmalar hastalk bulatrabilecek seviyelerdedir

Ellerin ozonlu su ile ykanmas ksa srede hastalk yapan

bakteri, virs, kf,mantar gibi mikro organizmalarn bertaraf
edilmesini salar

Not: Sunumdaki baz grseller OPETin web sayfasndan alnmtr

 HJYEN

Ozonla ilgili aratrmalar

Yzyl akn bir sredir ozonun mikrop

ldrc ve sudaki dier organik
kirlendiricileri ortadan kaldrc etkisi
bilinmektedir.
Pennsylvania State niversitesi'nde 1998
ylnda yaynladklar makalede ozonun
ok iyi kantlanm olan suda mikrop
ldrme zelliinin ktle baznda benzer
oranlar kullanldnda havada da geerli
olmas gerektii savn incelemilerdir.
Havadaki ozonun Bakteriler zerine
Etkisi. Tm almalarda ozonla muamele
sresi 15 saniyedir.
Yandaki ekillerde ( 1a & 1b) Havadaki
ozona maruz kalan Escherichia coli (st)
ve Staphylococcus aureus (alt) kltrleri.
Rakamlar saniye cinsinden ozonla temas
srelerini gstermektedir.

12
 HJYEN
ABD St. Louis kentinde ozonlu hava sirkle edilen ve edilmeyen iki okullarda yaplan
gzlemlerde aadaki sonular elde edilmitir.

Hastalanan ocuk Says

Hastalk Ozonlu Hava Ozonsuz Hava

Bademcik 13 57
Boaz ars 24 60
Souk
algnl
46 64

Ba ars 9 66
Mide ars 0 25
Kulak ars 1 15
Di ars 0 20
Hazmszlk 0 9
Atelenme 1 49
Pnemoni 0 4
 ULUSLARARASI GVENL OZON
SEVYELER

Uluslararas Ozon Sanayicileri Birliinin belirlemi olduu,

Ortam Havas Emniyetli Ozon younluu Seviyeleri ve
Ozona maruz kalma Sreleri

Uluslararas Ozon Sanayicileri Birlii : 0.11ppm, 10saat

ABD : 0.1ppm, 8saat

Almanya, Fransa, Japonya : 0.1ppm, 8saat

in : 0.15ppm, 8saat
TAZELN KORUNMASI
eme suyu ile ykanarak buzdolabnda 7
gn tutulan ilein durumu (Soldaki resim)

Ozonlu su ile ykanarak buzdolabnda 7

gn tutulan ilein durumu (Sadaki resim)
 TAZELN KORUNMASI
eme suyu ile ykanarak
buzdolabnda 7 gn tutulan
kvrcn durumu (Soldaki resim)

Ozonlu su ile ykanarak

buzdolabnda 7 gn tutulan
kvrcn durumu (Sadaki resim)
Ozon ile Sterilizasyon
Mekanizmas
Ozonun Sterilizasyon Etkisi
ve Dier zellikleri
Ozon, havay ve suyu temizler, tazelik verir

Suda eriyen ozon dezenfeksiyon ilemi bittikten sonra oksijene dnr

En gl oksitleyici olan ozon, gvenle kullanlabilir

Ozonun kararsz bir yaps vardr. Bu yaps ona stn bir oksidasyon
gc verir. Bu nedenle de kolayca bakterileri okside ederek bertaraf eder

Ozon, geleneksel su temizleyicileri olan klora kar en gl alternatiftir

Koku gidericidir

Hammaddesi oksijen olan ozon, doadaki doal olan tek dezenfektandr

 Klasik Sterilizasyon
Yntemleri

Klor ile Sterilizasyon

Dozaj pompas gereklidir, atk brakr, fazla dozda kullanm
sala zararldr, srekli kullanm maliyeti vardr
(Sarf ve bakm)

Sirke ile Sterilizasyon

Fazla dozda ve uzun sreli kullanm sebze ve meyvenin
mrn azaltr.
Daha pahaldr, srekli kullanm maliyeti vardr
 Ozon ile Sterilizasyonun
Avantajlar

evre dostudur atk brakmaz

lave Sabit maliyeti yoktur

Uzun sreli kullanlabilir, rn raf mrn uzatr.

Daha etkili koruma salar

 HavaMatik
Ozonla Hava Sterilizasyon nitesi

Kullanm Yerleri
Pasta ve ekmek imalathaneleri

Her trl souk hava depolar

Kuru bakliyat depolar
St ve st rnleri inkubasyon odalar
Sebze depolama alanlar
Balk haneler
Et kombinalar
retim alanlar
Mutfaklar
Kesim haneler
Ambalajlama odalar
 HavaMatik
Ozonla Hava Sterilizasyon nitesi
Spesifikasyonlar
alma voltaj: 220Vac/50Hz

Nominal g: <100Watt

Aksesuarlar:
Ozon datm modl
Hareket dedektr (istee bal)
Ozon Datm Modl
Ozon kapasitesi: 900mgr/saat (Opsiyonel)

Program: htiyaca gre 7 gn/ 24 saat

 DezenMatik
Ozonla i Sebze Meyve Sterilizasyon nitesi

Kullanm Yerleri
Restoran
Lokanta
Catering Firmalar
Otel/Motel
Mutfaklarndaki ykanabilir her
trl i salata malzemesi, meyve, et,
tavuk ve balk Sterilizasyonu

Kullanm Avantajlar
evre dostudur atk brakmaz
Sabit maliyeti yoktur
rn raf mrn uzatr
DezenMatik
Daha etkili koruma salar
Ykama Tekneli
 DezenMatik
Ozonla i Sebze Meyve Sterilizasyon nitesi

Spesifikasyonlar
alma voltaj: 220Vac/50Hz
Nominal g: <100Watt
Aksesuarlar: Difzyon modl
Ozon kapasitesi: 900mgr/saat
Zaman ayar:
DezenMatik I : 0-60 dakika
DezenMatik II : Otomatik
Aksesuarlar
Paslanmaz Ykama teknesi (Opsiyonel)
Difzr nitesi (Opsiyonel)
DezenMatik Ozonla sterilizasyon nitesinin
i salata malzemesi, et, tavuk ve balk zerindeki sterilizasyon
etkinlii, TRKAK akreditasyonlu AGROLAB Gda Su evre
Analiz Laboratuvar ve Hijyen Destek Sistemleri Ticaret Ltd. ti
tarafndan yaplan analizler le test edilmitir.
DezenMatik
Zaman Ayarl
 PortoMatik
Ayakl Hava Sterilizasyon nitesi

Kullanm Amac:
Geni, kapal ortam havas sterilizasyonu
Sigara ve her trl kt koku giderilmesi
Her tr kf, bakteri ve mantarlarn bertaraf edilmesi

Kullanm Yerleri:
Dn, konser ve tiyatro salonlar
Yemekhaneler, kesimhaneler
badethaneler, camiler, mescitler,
Hayvan hastaneleri, veteriner klinikleri
Hamam, sauna ve spor salonlar
Hayvan barnaklar
Tavuk iftlikleri

Tanabilir Hava Sterlizasyon nitesi

 PortoMatikayakl
Hava Sterilizasyon nitesi

Spesifikasyonlar
alma voltaj: 220Vac/50Hz
Nominal g: <100Watt
Ozon kapasitesi: 900mgr/saat
Zaman ayar:1-60 dakika

Tanabilir Ayakl Hava Sterlizasyonnitesi

 PortoMatikmulti
Ozonla Ortam ve Su sterilizasyon nitesi

Kullanm Amac:
Kapal ortam havas sterilizasyonu
sigara ve kt kokularn giderilmesi
Tekstil, kyafet, yatak sterilizasyonu
i sebze, meyve, et, yumurta sterilizasyonu

Kullanm Yerleri:
ocuk yuvalar, yal bakm evleri
Camiler, mescitler ibadethaneler
Hayvan hastaneleri, veteriner klinikleri
Berber ve kuafr salonlar
Hamam, sauna ve spor salonlar
Lokantalar ve yemekhaneler
 PortoMatikmulti
Ozonla Ortam ve Su sterilizasyon nitesi
Spesifikasyonlar
alma voltaj: 220Vac/50Hz
Nominal g: <100Watt
Aksesuarlar:
Difzr (Opsiyonel)
Szdrmaz torba (Opsiyonel)
Ozon kapasitesi: 900mgr/saat
Zaman ayar:1-60 dakika
 PortoMatikmini
Ozonla Hava Sterilizasyon nitesi

Kullanm Amac:
Kapal ortam havasnn sterilizasyonu
Sigara ve kt kokularn giderilmesi
Kf, bakteri, mantar bertaraf edilmesi
PET hayvan kokularnn giderilmesi

Kullanm Yerleri:
badethaneler, camiler, mescitler,
ocuk yuvalar, yal bakm evleri
Hayvan hastaneleri, veteriner klinikleri
Berber ve kuafr salonlar
Hamam, sauna ve spor salonlar
Otomobil ve otobs kuafr & temizlik istasyonlar
 PortomatikMini
Ozonla Hava Sterilizasyon nitesi
Spesifikasyonlar
alma voltaj: 220Vac/50Hz
Nominal g: <100Watt
Ozon kapasitesi: 300mgr/saat
Zaman Ayar: 1-60 dakika
 SuMatik
Ak Kontroll Ozonlu Su ile Sterilizasyon nitesi

Kullanm Amac:
Musluk aldnda hazr ozonlu su
ile sterilizasyon ihtiyac olan yerlerde

Kullanm Yerleri:
Lokanta ve Cateering mutfaklarnda
ie, damacana sterilizasyonu

AVM ve ortak kullanm tuvaletlerinin

el ykama ve rezervuarlarn su girilerinde

p kamyonlarnn sterilizasyonunda

Mezbaha ve kesim alanlar sterilizasyonu

Byk ba hayvan ve tavuk iftlikleri

alanlarnn izme ve kullanm aletleri sterilizasyonu
 SuMatik
Ozonla Ortam ve Su sterilizasyon nitesi
Spesifikasyonlar
alma voltaj: 220Vac/50Hz

Nominal g: <100Watt

Ozon kapasitesi: 300-900mgr/saat (opsiyonel)

 DezenMatik Sterilizasyon
nitesi Etkinlik Rapor Sonular

Bir Catering firmasnn mutfandan alnan salata

malzemesinin Ozon ile dezenfektasyonunun, Sirke ile
yaplan dezenfektasyona gre % 214,29 daha etkili olduu
analiz sonular ile grlmtr.

OZONLANMIS Yeillik SIRKELI SUYLA YIKANMIS

Analiz sonucu Yeillik AGROLAB Rapor no:
AGROLAB Rapor no: 2011/06756 Ozon ile Dezenfeksiyonun
Analiz Ad 2011/06755 Sirkeye gre etkinlik yzdesi
Koliform(kob/gr-ml) 700 1500 214,29
 DezenMatik Sterilizasyon nitesi
Etkinlik Rapor Sonular

Bir marketin balk reyonundan alnarak buzdolabn serin ksmnda drt gn

bekletilen balkta oluan bakterilerin, Ozon ile yaplan dezenfektasyon
sonucunda, Aerobik Koloni miktarnn %81,58 orannda; E.Coli (EMS)
miktarnn ise %78,18 orann bertaraf edildii grlmtr.

Ozonlanmam Balk Ozonlanm Balk

Analiz sonucu Analiz sonucu
AGROLAB Rapor no: AGROLAB Rapor no:
Analiz Ad 2011/07/184 2011/07189 Dezenfeksiyon etkinlik yzdesi
*Salmonella spp.(/25gr-ml) Bulunmad Bulunmad -
Koliform (EMS)(EMS/gr 1100 460 58,18
*Staphylococcus aureus(kob/gr-ml) 1800 1600 11,11
E.coli (EMS)(EMS/gr) 1100 240 78,18
*Aerobik Koloni Says 35 C 38000000 7000000 81,58
(TAMB)(kob/gr-ml
 DezenMatik Sterilizasyon nitesi
Etkinlik Rapor Sonular

Bir marketin tavuk reyonundan alnarak buzdolabn serin ksmnda drt gn

bekletilen kanat ve butta oluan Staphylococcus aureus bakterisinin Ozon
ile yaplan dezenfektasyon sonucunda %57,14 orannda bertaraf edildii
grlmtr. Bu bakteri steril edilmesi ok zor olan bir bakteridir.

Ozonlanmam Tavuk Ozonlanm Tavuk

Analiz sonucu Analiz sonucu
AGROLAB Rapor no: AGROLAB Rapor no:
2011/07187 2011/07186
Analiz Ad Dezenfeksiyon etkinlik yzdesi
*Staphylococcus aureus(kob/gr-ml)
28000000 12000000 57,14
 TEEKKRLER

PCS Elektronik Mh. Dan. Ltd. ti.

www.pcs-emd.com.tr
www.pcskontrol.com.tr

www.pcs-emd.com.tr