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A medida que la evolucin, en todos los campos de la vida humana avanza, en algunos casos a
pasos agigantados, en otros ms paulatinos, surge la necesidad de mantenerse a la vanguardia
para sobrevivir en este mundo tan competitivo. Es el caso especfico del mundo de las empresas
manufactureras y/o de servicios, que con el pasar de los tiempos, se someten a mercados cada
vez ms cerrados, ms difciles y ms exigentes, a los cuales se debe satisfacer para poder tener
resultados medidos en trminos de rentabilidad e ingresos.
En este informe se presentara a la Empresa Berne y Ca. del rubro Metalmecnica, para dar una
nocin del funcionamiento, estructura y sus procesos, para esto daremos a conocer datos
relevantes de categorizacin que muestra de forma ms detallada una parte en la formacin de la
pequea empresa.
Por parte del anlisis funcional de la empresa, da a conocer cada etapa y funcin dentro de la
organizacin para crear de manera sincronizada el producto industrial final. Cada rea funcional es
de vital importancia tanto como, logstica, marketing, produccin, recursos humanos y tambin el
rea de ingeniera que se encarga de cada proyecto a realizar.
Se utilizan herramientas para poder identificar debilidades de la empresa, los cuales empleados de
la forma correcta nos han llevado a obtener resultados y tener la claridad de definir en donde se
debe centrar la atencin para ofrecer una posible mejora.
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2 Datos de la Empresa
Sociedad Metalmecanica Berne y Cia. Fue creada en el ao 1998 con un pequeo aporte monetario
de sus dos socios iniciales.
En la actualidad sociedad metalmecnica Berne y ca se orienta en la bsqueda de soluciones
utilizando acero inoxidable para diferentes aplicaciones, principalmente en la industria de Alimentos,
Vitivincola, Celulosa, Cerveza artesanales, Qumica, gran y pequea Minera, Arquitectura urbana
entre otros. Pare lograr este objetivo sociedad metalmecnica berne y ca cuenta con un
equipamiento que consta de una plegadora hidraulica, una guillotina hidraulica, 8 maquina de soldar
tig, 5 maquinas de soldar mig entre otras y un grupo de 18 colaboradores en el area de produccion.
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Maquinaria principal de la empresa
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3 Planificacin de la empresa
Misin
Desde su creacin Berne & Ca. se ha destacado en la bsqueda de soluciones utilizando acero
inoxidable para diferentes aplicaciones, principalmente en la industria de Alimentos, Vitivincola,
Celulosa, Cervezas artesanales, Qumica, gran y pequea Minera, Arquitectura urbana entre
otros.
Visin
Promovemos el uso del acero inoxidable porque estamos convencidos que forman parte de la
solucin moderna a muchos problemas de corrosin, durabilidad, mantencin, funcionalidad y
esttica para este nuevo siglo.
Metas
Conseguir ventas sobre los $30.000.000, mensualmente como mnimo para que la compaa logre
costear todos sus gastos y el flujo de produccin debe estar alrededor de los $90.000.000, esto es
netamente porque la variabilidad del tiempo de fabricacin de algn equipo o estructura es muy
amplio, puede ir de una semana, que es lo que demora en fabricarse una plataforma pequea,
hasta 6 meses, lo que demora la puesta en marcha de una nueva lnea de produccin.
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4 Descripcin de las reas
Soldadura
Las especificaciones de soldadura tambin deben venir insertas en los planos, ya sea mig,
tig o arco manual y la calidad del aporte o electrodo a utilizar.
Supervisin de proceso
En este punto el supervisor debe controlar cada proceso que se haga lo correcto en cuanto
a las especificaciones y as evitar posibles rechazos de estructuras o equipos
Inspeccin de calidad
Se controla calidad tanto en el proceso como en el final de este, haciendo pruebas en la
gran mayora de los casos no destructivas (tintas penetrantes, ultrasonido, pruebas de
presin, radiografas)
Logstica, si bien no existe formalmente pero sus funciones se cumplen, est encargada
tanto de abastecer a produccin como de despachar el producto final.
Dentro de sus actividades encontramos:
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Compra de materiales
Se debe efectuar anlisis de cartera de proveedores enfocndose en la
necesidad que se debe cubrir y efectuar pedido respecto al giro de cada uno de estos. Se
renen 3 cotizaciones, en donde se efecta un proceso de seleccin eligiendo la cotizacin
que ms se acomode a la necesidad respecto a solicitud efectuada por el cliente y por
estndar de calidad de los productos , con esto se evala tambin el mejor mtodo de
pago para nuestra empresa (Crdito).
Compra de insumos
Inventario
Conteos constantes por medio de tarjetas de existencias dejando registro de todos los
movimientos de ingreso y salida de insumos o mercaderas utilizadas en un periodo de
tiempo
Almacenamiento
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Todas las materias primas e insumos son guardados y ubicados de
manera tal que permite un fcil acceso e identificacin del material
respetando un sistema fifo, generalmente la materia prima directa es comprada en el
momento del trabajo y no requiere un lugar o mucho tiempo de almacenaje.
Ventas: Se encarga de contactar nuevos clientes que junto con ingeniera y desarrollo se
preocupan de formal el proyecto ms ptimo para el cliente segn sus requerimientos,
estos a su vez tienen directa relacin con produccin y logstica ya que una vez obtenida la
orden de compra comienza el proceso de produccin con la adquisicin de materias
primas.
Dentro de sus actividades encontramos:
Cartera de clientes
Existen dos vendedores que cada uno tiene su propia cartera de clientes a esto se le suma
el gerente general que tambin tiene sus propios contactos, estos estn en constante
contacto por cualquier requerimiento de alguno de los clientes.
Bsqueda de nuevos clientes
El vendedor est constantemente en bsqueda de nuevos clientes ya sea para dar a
conocer la empresa o porque ese nuevo cliente publica que necesita de algn tipo de
proyecto.
Atencin personalizada
El contacto con el cliente nunca se debe romper ya sea antes, durante y despus de la
venta. Una buena atencin al cliente nos ayuda a crear un vnculo de confianza y as el
cliente sepa que la empresa est interesada en l, esto nos puede ayudar mucho en una
posible futura venta.
Recursos humanos, finanzas y contabilidad: Son vistas por una sola persona la que se
encarga de mantener cuentas claras y al da (pago de remuneraciones,
Balances, controles contables, etc.)
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Creacin de contratos para trabajadores tanto nuevos como antiguos.
Contratos nuevos por lo general funcionan con un primer contrato a
plazo fijo entre uno a tres meces dependiendo de la necesidad de la empresa, posterior a este
plazo y si el trabajador pasa el mes o los meses a prueba se crea otro contrato a plazo fijo por 6
meses, pasado este tiempo se confecciona el contrato indefinido. Para temas de faenes se crean
contratos con esas caractersticas a plazo fijo con fecha de trmino el da que acabe la faena.
Pago de remuneraciones
Al trmino de cada mes se cancela el acuerdo pactado con cada colaborador de la empresa por los
servicios y prestaciones realizadas durante el periodo de tiempo que comprende, el control es
llevado por medio de un reloj control por medios de tarjetas y luego es llevado a una planilla Excel
implementada con frmulas que permiten un fcil mtodo de clculo permitiendo registrar todos
los tems relacionados y necesarios para el cumplimiento de la normativa legal.
Control sobretiempo
El control y registro del sobretiempo es ingresado y controlado por medio de las tarjetas del reloj
control para luego ser llevado a la planilla Excel, elaborada con la intencin de un fcil ingreso de
datos para permitir entregar informacin para la toma dediciones, control y pago
Pago de imposiciones
Junto con el pago de remuneraciones se efecta el pago de las imposiciones y cotizaciones legales
de cada trabajador involucrado de forma directa con la empresa
Pago de IVA
mensualmente se declara todos los dbitos fiscales producido por las ventas efectuadas en el
mes, los cuales son rebajados en parte por las compras relacionadas con el giro de la compaa,
esto es efectuado por medio del formulario 29.
Ingreso y registro contable
Libro diario con todos los asientos contables reflejando todos los movimientos relacionados al giro
de la compaa, considerando todos los activos, pasivos y capital.
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Los servicios que se entregan en la empresa son:
Para obtener una respuesta positiva del cliente hacia la empresa, primero que todo ofrecer ideas
si el cliente no tiene algo decidido con el equipo industrial a realizar, en este aspecto se encarga el
departamento de ingeniera para crear diseos y nuevos proyectos. Por otra parte tambin se
puede dar que el cliente llegue con sus propios diseos y la misma empresa lo realiza, al tener
esto ya acordado la empresa hace un seguimiento y un contacto permanente con el cliente para
que crear un vnculo de confianza y as mantener al cliente satisfecho y para un proyecto futuro.
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Organigrama
GERENTE
GENERAL
Nestor Bruque
RRHH, Ingeniera y
Produccin Logstica ventas
finanzas desarrollo
jefe de talles 1 encargado 1 encargado 2 proyectistas 2 vendedores
Serv. corte y
Produccin bodega transporte
plegado
7 maestros 1maestro 1 bodeguero 1 chofer
ayudantes
5 ayudantes
N de Empleados: 23
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5 FODA
F D
Deficiente control de calidad.
Variabilidad de produccin. Ausentismo.
Creacin de propios diseos. Falta de ms capital humano competente.
Equipamientos. No existe mantencin de maquinaria.
Implantacin tecnolgica. falta de compromiso por parte del
personal.
Deficiente comunicacin para ejecucin
de proyectos.
Demora en pago de remuneraciones.
Escases de dinero en caja chica.
Nulo control de existencias .
O A
Constante evolucin de mercado.
Requerimientos de clientes. Alto nmero de competencias.
Constante requerimientos de cambios Necesidad de ajuste de presupuesto por
de plantas o lneas productivas. exceso de competencia.
Demandas por mantencin Falta de materiales por parte de
proveedores.
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Medio
Materiale ambient Maquina
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s e Falta de
Demora en llegada EPP
ria
Poco aseo y
de MP Maquinaria en mal
Materiales de mala orden
No hay casino estado
calidad No se hace
Almacenamiento no Mala iluminacin mantenimiento
Falta de mquinas de
definido Poco espacio para
Quiebre stock de soldar
Fallan
movimiento de
insumos repentinamente Exceso
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Fallas en la preparacin del Sin registros de de costos
material Personal procedimientos
Sin control de Control de
desmotivado
Ausentis insumos
No hay aprovechamiento de calidad sin
Poco compromiso mo del material
Atraso pago de patrones que
personal remuneraciones seguir
No hay personal Atrasos en los
DIAGRAMA DE ISHIKAWA
capacitado plazos de
Problemas
Medicin
Mano de planos
Atraso pago a
obra proveedores
No hay registro de avance
diarioprogramacin de
Desorden
funciones
Mtodo
7 HALLAZGOS Y RESULTADOS
En la tabla podemos ver las proyecciones versus lo real en diferentes proyectos obteniendo como
resultado que el costo real en promedio es un 10% ms alto que el costo proyectado. Si se analiza
individualmente podemos observar que se llega a una diferencia hasta de un 14 %.
Si bien en todo proyecto existe un margen de costos extras, en esta planilla dentro de los costos
proyectados ya estn incluidos esos mrgenes lo que nos lleva a un constante sobre exceso de
costos
Aqu se muestran el desglose de los gastos versus lo real que se gast dentro de un periodo de un
ao dando como resultado el total de gastos extras de un 12% que estos gastos extras se
desglosan en
Aqu podemos comparar una cotizacin proyectada versus la real y darnos cuenta de los excesos
que existen
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COTIZACION N 5824
RESUMEN
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7.1.2 Abastecimiento
Los proveedores demoran en promedio 5 a 10 das en entregar la mercadera, sumando el tiempo
de demora en la creacin de la solicitud de pedido y futura orden de compra que en promedio
bordea los 2 a 3 das. Esta necesidad de compra se devela por falta de stock o quiebres detectados
al momento de requerir la materia prima en la creacin de proyectos y no existe stock de
seguridad o sistema de reabastecimiento.
En el periodo de enero a junio del ao 2016, se han presentado 3 oportunidades de quiebre de
stock
Esto lleva a que el trabajador se accidente y por el cual no pueda trabajar en un tiempo
indeterminado, en el ao 2016 diez trabajadores presentaron licencia por accidente laboral.
8 Propuestas de mejora.
Excesos de costos en materia prima de un 9%
OPCIONES DE MEJORA RECURSOS COSTO DE ARGUMENTOS
IMPLEMENTACION
Al Dejar bajo procedimiento los
procesos fundamentales para la
realizacin y Contratar a una persona
especializada en el rea de control de
Personal especializado $600.000 x
calidad para hacer inspecciones
en control de calidad en persona
Dejar bajo procedimiento los procesos despus de cada proceso mejorara los
rea de soldadura y especializada en
fundamentales los cuales son los procesos errores ya que los trabajadores
estructuras metlicas rea de soldadura
de produccin (corte, soldadura y medicin) tendran definidas las tareas a realizar
Este debe tener y estructuras
para su realizacin. Contratar a una persona lo que evitara equivocacin en los
conocimientos en la metlicas que
especializada en el rea de control de proyectos y bajara el 9% de los gastos
elaboracin de fichas tenga
calidad para hacer inspecciones despus de extras en los proyectos. Este es
de seguridad y conocimiento en la
cada proceso con respecto a los planos determinado con la cotizacin
procedimientos de realizacin de
hechos por ingeniera para as verificar proyectada versus la cotizacin real lo
corte soldadura procedimientos de
medidas y requerimientos de los clientes. cual nos arroj que existan gastos
medicin y cubicacin trabajos
extras en un 9% total del proyecto en
de materiales. productivos.
cuanto a gastos extras de materiales lo
cual nos da como resultado compra
extra de materiales debido a errores en
corte y soldadura de los trabajadores.
Realizacin de estndares
operacionales. se realizarn Personal Al realizar la estandarizacin
procedimientos en la ejecucin de los especializado en $600.000 por operacional de los procesos
procesos de produccin los cuales proceso de personal calificado productivos que se ejecutan
presentan mayores errores por el estandarizacin y en la tendramos un capital humano
personal diseando procedimientos creacin de implementacin calificado para realizar las tareas
estandarizados para cada proceso, los procedimientos. de estandarizacin de los proyectos lo cual el personal
cuales se implementarn a travs del Tiempo de de procesos y la se encontrara apto para ejercer
mtodo de los 4 pasos. implementacin 3 creacin de dichos trabajos esto bajara el 9%
meses procedimientos de los gastos extras en los
. proyectos los cuales son errores
en la ejecucin en tareas de
1. produccin de los proyectos.
11 Objetivos especficos.
12 Tabla de costos.
Creacion y Recepcion
Contacto Requerimientos
Creacion Si entrega de
Entrega
orden de
cliente cotizacion
planos planos compra
cliente
No
No
No
No
Requiere Despacho a
instalacion si Despacho Si Embalado
instalacion cliente
no
Facturacion y
Retiro por parte
pago No
de cliente
postventa fin
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16 MALLA PERT
1 EXCESO DE COSTOS
TIEMPO EN DIAS
A B C D F
1 2 3 4 5 7
2 10 13 30 42 10
E
105 DIAS 6
15
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2 Abastecimiento
A B C D E F G
1 2 3 4 5 6 7 8
3 Prevencin de riesgo
A 2 B 3
C 4
D 5
E 6
1
7 14 4 3 1
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17 Carta Gantt
Planificacin de realizacin de procedimientos
01-01-2018 hasta 15-01-2018 hasta 1-02-2018 hasta 15-03-2018 hasta 15-03-2018 hasta 17-05-2018 Hasta
Codigo Actividad (dias)
12-01-2018 31-01-2018 14-03-2018 16-05-2018 4-04-2018 30-05-2018
analizar tareas de produccion en
A
proyectos realizados anteriormente
15
definir tareas mas frecuentes en la
B 13
produccion de los proyectos
realizacion de procedimientos a travez
C
de un estandar operacional
30
realizar charlas de implementacion de
D 45
los procedimientos realizados
implementar procedimientos a travez
E del metodo de los 4 pasos a cada 15
personal de su area involucrada
evaluar el trabajo de acuerdo a
F procedimientos realizados para tener 10
un seguimiento que estos se cumplan
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18 Conclusin
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19 Anexo
PROCEDIMIENTO DE INVENTARIO
20 Bibliografa
http://www.ahycnc.com/html_products/160T3200-CNC-press-brake-60.html#.V-G2efDhDIU
http://www.ahycnc.com/html_products/QC12Y-6-3200-hydraulic-shear-81.html#.V-G6rvDhDIU
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