SCONES DE QUESO

INGREDIENTES:

2 tazas de harina...
4 ctas. de polvo de hornear
1 cta. sal
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/3 taza de manteca
2/3 taza de leche

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes secos con el queso.

Derretir la manteca y agregar a la leche (no calentar la leche).
Incorporar a la mezcla de harina y unir para formar una masa bien tierna. Amasar
suavemente.
Estirar de unos 2 cm. de espesor y cortar en forma redonda unos medallones de unos
4 cm. de dimetro.
Colocar sobre chapa enmantecada y hornear por aproximadamente 10 minutos a unos
250 C - 450 F
Tarta de espinaca y ricota con base de zanahoria.

Sirve para dejar la clsica masa de harina y adems es una forma de integrar
verduras a nuestra alimentacin.
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Ingredientes:

?4 zanahorias
?2 atados de espinaca
?1 huevo
?2-3 claras
?Trozo de queso magro en cubitos
?Trozo de ricota descremada
?Condimentos a gusto

Preparacin:

Cortar las zanahorias en muy finas rodajas.

Cubrir un asadera con las rodajas de zanahoria y llevar a horno por 10 minutos o
hasta que ablanden.
Cocinar las espinacas, escurrirlas y cortarlas bien chiquitas.
En un bowl mezclar, las espinacas con el huevo, las claras, queso magro y ricota.
Condimentar a gusto.
Colocar la preparacin encima de las rodajas de zanahoria y llevar a horno hasta
que este pronta.

Las recetas clsicas tambin se pueden cambiar.

Usa tu imaginacin y sorprende a tu familia con recetas sanas, ricas e ingeniosas.