Professional Documents
Culture Documents
SASTOJCI:
Sastojci:
muškatni oraščić
2 žličice senfa
masline
sol, papar
PRIPREMA:
1 kilogram šećera
5 limuna
40 vrhova koprive
3 litra vode
Priprema je veoma jednostavna a ide ovako:
Uzmite jednu šerpu i u nju naspite vodu te dodajte limun koji je prethodno izrezan
na kriške. Zatim dodajte i koprivu. Poklopote šerpu te ostavite tako da stoji 24h
na sobnoj temperaturi.
Nakon što je prošlo 24h dodajte šećer u šerpu i miješajte sve dok se šećer u
potpunosti ne istopi. Nakon što se šećer istopi vaš sirup je spreman za
konzumaciju. Prije konzumacije prespite sirup u staklenu flašu.
TIJESTO ZA PIZZU https://youtu.be/nq4hG6qgyPs ZDRAVO JELo
http://boljizivot.work/njezan-i-ukusan-kuglof/
Sastojci
500 gr brašna
400 ml vode
20 ml maslinovog ulja
10 ml mlijeka
15 gr šećera
10 gr soli
½ kašičice kvasca
Način pripreme
Brašno pomiješajte sa kvascem.
Dodajte mlako mlijeko, šećer, so i maslinovo ulje.
Umiješajte mlijeko i zamijesite glatko tijesto.
Odvojite na dva dijela i namažite maslinovim uljem.
Stavite da odstoji u frižideru, najbolje je preko noći.
TIRAMISU
Sastojci
4 žumanjca
100gr šećera u prahu
500gr mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
2 veća pakovanja piškota (48 komada)
2,5 dcl kuhane jake crne kafe
malo ruma
Priprema
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne
zgusne….oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.
Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.Posebno umutiti slatko
vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na
tacnu(pola piškota ide,dva reda po 12 komada)te na to stavimo kremu, pa opet
natopljene piškote(dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao
prahom radi dekoracije..
Ako pravite duplu mjeru nemojte fil zajedno mutiti za obe mjere, mutite odvojeno
jer iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam
pravila duplu mjeru i krema mi je bila meksa.Valjda je veća količina pa se nemože
dobro umutiti.Prijatno!
Sastojci
8 kriški tost hljeba
2 banane
4 kašike nutelle
2 jaja
2 kašike mlijeka
2 kašike putera
Način pripreme
Tost premažite nutellom i poredajte kriške banana pa preklopite drugim dijelom
tosta.
Jaja umutite sa mlijekom pa uvaljajte hljeb u smjesu.
Pržite na otopljenom puteru dok ne porumeni sa obje strane.
Postupak:
Uzmite veću plastičnu posudu od cca 3-5 l (radi pjenušave reakcije sastojaka). U
njoj pomiješajte vodu, ocat i soda bikarbonu. Reakcija sastojaka će biti pomalo
dramatična, bit će pjenušanja na sve strane pa budite spremni.
Kad se tekućina “smiri”, ulijte ju u plastičnu bocu koja će biti vaš spremnik za
omekšivač.
Dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja po želji, začepite bocu i dobro protresite.
To je to!
Rublje će biti mirisno, mekano i svilenkasto, znati ćete što stavljate na kožu i u
prirodu, a uštedjeti ćete i znatnu svotu novca na duže staze.
''''''''KUKURUZA SA JOGURTOM'''''''''
Mirisna i ukusna kukuruzna proja oduševiti će čak i one koji nisu ljubitelji ovog
jela.
Sastojci
1 šolja kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
100 ml ulja
200 ml jogurta
2 jaja
1 kašika putera
1 prašak za pecivo
so
Način pripreme
Umutite jaja pa dodajte jogurt, ulje i kukuruzno brašno.
Umiješajte pšenično brašno i prašak za pecivo pa izlijte u namašćen pleh.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 15 minuta.
Premažite puterom i servirajte.
KUKURUZNI KRUH
Trebati će vam:
150 g kukuruznog brašna
400 g običnog glatkog brašna
1 prašak za pecivo
pol žličice sode bikarbone
3 žličice soli
1 dcl maslinovog ulja
600 ml mlake vode
1 jaje
Priprema kukuruznog kruha
Priprema:
Uzmite pamučnu vatu i potopite u smjesu, a zatim nanesite na dijelove kože gdje se
nalaze smeđe mrlje.
Ovaj tretman radite svaki dan nekih mjesec dana.
Ja uvijek radim s petit keksima jer moji ne vole kore. U tom slucaju kekse namakati
u mlako mlijeko i slagati na pleh.
DJEM OD KAJSIJE
Potrebno je:
10 kg. kajsija
3 kg šećera
Priprema:
Kajsije oprati očistiti i redjati u šerpu u koju će te kuvati red kajsija, red
šećera i tako redom dok se ne napuni šerpa,
ostaviti tako da prenoći.
Sutra dan staviti da se kuvaju i kuvati kajsije uz neprestalno mešanje oko 20 min a
zatim ih sa štapićem izblendati. Kuvati još 10-15 min i ako su kisele dodati još
šećera- Probati u tacnu na gustinu.
Ako je redji kuvati do željene gustine Djem skloniti malo prohladiti i sipati u
tegle dobro zatvoriti metalnim zatvaračem i redjati u hladnu rernu Uključiti tajmer
na 90 min temperaturu na 90 stepeni C i oba grejača.
Ostaviti tako tegle do sutadan da se i ohlade u rerni a zatim ih poredjati u
police. Djem je odličan bez konzervansa i veoma zdrav za decu.
OD STAROG KRUHA
Sastojci:
2. Jaja umutite vilicom (nije potrebno tući mikserom) i u njih dodajte sir, šunku,
sjeckani peršin, ribani sir, sol, papar, Vegetu i kiselo vrhnje.
5. Na svaku krišku kruha stavite dobru žlicu smjese i stavite zapeći u zagrijanu
pećnicu na 180°C, dok se lijepo ne zapeče.
Posluživanje
Sastojci:
1 petit keks
2 pudinga (dolcela) od vanilije
1 l mlijeka
6-8 zlica šećera
1 kg banana
1/3 limuna
Priprema:
Skuhati dva pudinga (ja stavljam oba od vanilije dolcela) u 1 l mlijeka sa 6-8
žlica šećera.
Kada se puding skuha ostaviti malo da se umlači.
Petit keks potapati u mlako mlijeko da omekša i redati po tepsiji (tacni ili bilo
čemu).
Kada ste poredali prvi sloj petit keksa, premažete sa jednim dijelom pudinga i po
tome redate petit keks.
Po keksu stavite banane, koje ste prethodno izrezali na kolutiće i presuli sokom od
limuna da ne pocrne i prelijete pudingom. Na puding opet poredate keks, pa preko
banane i puding.
Poredate još jedan sloj keksa i preko puding i prelijete sa šlagom.
Dekoracija po želji…
HLJEB
Sastojci:
Način pripreme:
OBLATINE
Sastojci:
● 1/2 l mlijeka
● 1/2 kg šećera
● 4 mljevene plazme
● 1 jaje
● 100 g čokolade za kuhanje
● 1 margarin (250 g)
Priprema:
Doduše, od početka do kraja pripreme proći će više od 10 minuta zato što je fil,
prije nego što ponete slagati kolač, potrebno ohladiti, ali na izradu kolača nećete
potrošiti više od 10 minuta.
DOBAR HLJEB
Pomiješajte sve suhe sastojke, pa dodajte ulje, vodu i med. Varjačom dobro
promiješajte da se sjedini. Podijelite na 2 dijela, pišu
KREUTER BUTER
Zutaten
300 g Butter
1 Knoblauchzehe
1/3 Bund Schnittlauch
1/3 Bund Petersilie
2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
1/3 Bund Liebstöckl
1/2 Limette
1 Zwiebel
Salz
BRUSKETA
CAJNI KOLUTICI
Mlijeko staviti da kuha, pomiješati gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka i
skuhati kao puding. Kad se ohladi dodati izrađen maslac, piše “Coolinarka“.
Najljepši su kad odstoje par sati u frižideru ili još bolje preko noći.
Recept za kolač sa jagodama…
Sastojci
Jagode 450 g
Šećer 170 g
Glatko brašno 170 g
Jaja 3 kom
Recept
Potrebno:
Priprema:
Potom razvijte testo oklagijom, i vadite modlom ili pobrašnjavljenom čašom krugove-
krofne.
Testo u principu treba da razvijete na debljinu od 1cm, ali ja volem kada je to
malo deblje.
Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.Krofne ostaviti da narastu duplo.Peći
ih u rerni zagrejanoj na 180C da porumene.
Pečene krofne odmah premazati istopljenim maslacem sa svih strana i uvaljati ih u
šećer.
Najbolje su kada su tople.
Pravila za uspeh!!!
-testo nikako ne sme biti tvrdo
-testo-krofne se moraju uduplati kpre pečenja
-krofne dobro premazati rastopljenim margarinom
-doobro uviti u kristal šećer
(KOLAC OD BANANA)
1 petit keks
2 pudinga (dolcela ) od vanilije
1 l mlijeka
6-8 zlica secera
1 kg banana
1/3 limuna
PRIPREMA
– 1 banana
– 1 žumance
– pola čaše piva
– 1 kašika meda (med je potrebno vaditi plastičnom ili drvenom kašikom, ne
metalnom, zbog održavanja svojstava)
Priprema:
Sastojci
1 kg cajnih kolutici
za umakanje
250 ml toplog mleka
1 kasika ruma
sok od 1 narandje
kokos – krema
750 ml mleka
5 kasika gustina
300 g secera
250 g margarina
100 g kokosovo
kokosovo za uvaljati
DODAJ U POPIS ZA KUPNJU
Priprema
1.
od 750 ml mleka, gustina i secera skuvati gustu kremu i ostaviti da se ohladi
2.
u ohladjenu smesu dodati margarin i kokosovo
3.
kolutici umakati u mleko sa sok od narandje i ruma, pa po dva spojiti sa filom i
uvaljati u kokosovo
KUGEL HUF
● 4 jaja
● 200 g šećera
● 1 dl ulja
● 1 dl tople vode
● 1/2 praška za pecivo
● 200 g brašna
● 1 vanilin šećer
● korica od limuna
● 2 žlice kakao
PRIPREMA:
1. Odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka izmiksamo čvrsti snjeg. U drugoj
posudi
izmiksamo 150g. šećera, 4 žumanjka, vodu i vanilin šećer u pjenastu masu. Dodamo
brašno
pomješano sa praškom za pecivo, naribanu koricu limuna, ulje, a na kraju snjeg od
bjelanjaka.
2. 1/3 smjese odvojimo, u nju sipamo kakao i 50 g šećera te izmješamo mikserom ili
pjenjačom da se sve sjedini. U namazan i brašnom posut kalup za kuglof ljevamo
naizmjenice svjetlu i tamnu smjesu, ili izlijte prvo svjetlu smjesu, pa u nju
ljevajte tamnu i sa
vilicom blago promješajte da dobijete šare.
3. Pećnicu zagrijte na 180°C i pecite cca 40 minuta. Izvadimo iz modle i pospemo
obilno
šećerom u prahu ili napravimo glazuru od čokolade i cijeli ohlađeni kuglof
premažemo sa
NIKAD BOLJE NISMO PROBALI: Pogačice koje se tope u ustima(30 min. pečenja)
March 11, 2017 by duveee1
Sastojci:
– brašno 1 kg
– margarin 250 gr
– sir 400 gr
– so 1 kašikica
– jaje 1 komad
– kvasac 1 komad
– voda 100 ml
Priprema:
BRZI KOLAČ S JABUKAMA I ORASIMA: AKO STE ZA NEŠTO BRZO, FINO I SLATKO…
01/11/2016 HAPAGA JEDNOSTAVAN, RECEPT
Jednostavan recept “na čaše” – za većinu namirnica količinu određujete “mjereći” ih
čašom od 2 dl.
Sastojci:
Za biskvit:
● 3 jaja,
● 1 dl šećera,
● 2 dl pšeničnog griza,
● 1 dl ulja,
● 1 dl mlijeka,
● 1 prašak za pecivo,
● 4 ribane jabuke,
● 2 dl mljevenih oraha ili lješnjaka
Za glazuru:
● 10 dag čokolade za kuhanje,
● 3 kašike ulja
Priprema:
Miksati jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto. Tada postepeno dodavati ostale
sastojke. Na kraju kuhačom umiješati mljevene orahe i ribane jabuke.
Peći u namašćenom i pobrašnjenom limu na 180°C oko 25 -30 min.
Pečeni kolač preliti čokoladnom glazurom, a potom ga ostaviti da se glazura stisne
i ohadi.
Ako iz nekog razloga ne možete čekati, kolač se može poslužiti i topao.
Sastojci:
● 500 g mekog brašna
● 100 ml ulja
● 300 ml mlijeka
● 1 jaje
● 1 kocka svježeg kvasca
● 2 kašičice soli
● 1 kašičica šećera
● 200 ml pavlake
● 200-300 g sira
● sezam za posipanje
Priprema:
Sipati brašno u dublju posudu i ubaciti jedno jaje, izmrviti kvasac direktno u
brašno, dodati ulje, so, šećer i mlijeko i umijesiti.
Staviti tijesto na toplo mjesto da bi naraslo.
U posebnu zdjelu izmrviti sir i pomiješati sa kiselom pavlakom, a dobijenu smjesu
upotrijebiti za filovanje kiflica.
Oklagijom razvući tijesto na podlogu posutu brašnom i izrezati na jednake
trouglove.
U svaki trougao staviti kašičicu fila i zavijati u kiflice pa redati u podmazan
pleh.
Kiflice sa sirom premazati umućenim jajetom sa malo pavlake i posuti sezamom po
želji.
Kiflice staviti u zagrijanu rernu i peći na 200°C 30 minuta.
Sastojci:
● piletina
● kašika vegete
● glavica luka
● voda
● 100 ml ulja
● 200-250 gr riže
● 1 mrkva
● biber
●so i
● peršun
Priprema:
'''''''TIRAMISU''''''''
Sastojci:
Krema:
4 jaja
16 kašika šećera
500 gr maskarponea
Za posipanje:
malo kakaoa ili čokolade u prahu