Data Pengamatan

Tekstur

Konsentrasi Garam (g)

No Panelis
0 1 2 3 4 5 6 7
1 Desi W 1 2 2 1 3 1 2 3
2 Faqih 2 3 2 2 2 1 2 3
3 Kristina 2 4 3 4 3 1 4 4
4 Nany 2 4 3 4 4 2 3 2
5 Retno 2 2 2 3 2 2 2 2
6 Romlah 2 3 2 4 3 2 2 3
7 Tegar 3 4 3 3 3 2 2 3
8 Kinan 2 4 3 3 3 3 2 3
9 Fadilla 3 4 3 4 3 2 2 3
10 Balkis 3 4 3 3 3 2 2 3
11 Lusi 1 3 1 2 2 1 2 3
12 Falah 1 2 2 2 2 2 2 2
13 Rizqiadevi 2 2 2 4 3 2 3 2
14 Malvira 2 3 3 4 2 1 2 3
15 Ongki 4 3 3 3 3 2 2 3
16 Dicky 2 4 3 3 2 2 3 3
17 Hilda 2 4 3 3 2 3 3 3
18 Yolla 1 4 3 3 2 2 1 2
19 Dinda 2 4 3 3 2 2 3 3
20 Yusuf 2 2 3 3 4 2 3 3
Jumlah 41 65 52 61 53 37 47 56
Rata-rata 2,05 3,25 2,6 3,05 2,65 1,85 2,35 2,8

Rasa

Konsentrasi Garam (g)

No Panelis
0 1 2 3 4 5 6 7
1 Desi W 1 1 3 1 4 4 4 4
2 Faqih 3 2 2 2 2 1 1 2
3 Kristina 1 3 3 4 3 2 4 4
4 Nany 1 1 4 3 4 2 4 4
5 Retno 1 1 3 2 2 2 3 4
6 Romlah 1 1 2 2 2 3 4 4
7 Tegar 1 2 3 2 3 3 3 3
8 Kinan 1 2 3 2 3 3 3 3
9 Fadilla 1 2 2 3 3 3 4 3
10 Balkis 1 2 2 3 3 3 3 3
11 Lusi 1 2 3 4 4 1 4 4
12 Falah 1 3 2 4 4 3 4 4
13 Rizqiadevi 1 3 3 3 2 2 4 4
14 Malvira 1 2 3 3 3 4 4 4
15 Ongki 1 4 3 2 2 1 1 1
16 Dicky 4 1 3 2 1 4 2 4
17 Hilda 3 2 2 4 4 4 4 4
18 Yolla 3 2 2 4 4 4 4 4
19 Dinda 3 2 2 4 4 4 4 4
20 Yusuf 4 1 3 2 1 4 2 4
Jumlah 34 39 53 56 58 57 66 71
Rata-rata 1,7 1,95 2,65 2,8 2,9 2,85 3,3 3,55

Aroma

Konsentrasi Garam (g)

No Panelis
0 1 2 3 4 5 6 7
1 Desi W 2 2 2 3 3 1 1 3
2 Faqih 3 2 2 3 2 1 1 1
3 Kristina 3 1 2 1 2 2 1 1
4 Nany 3 1 1 1 2 4 1 1
5 Retno 4 3 2 2 2 1 2 1
6 Romlah 3 1 1 2 1 2 2 1
7 Tegar 3 2 3 1 2 2 2 2
8 Kinan 2 2 3 3 2 2 2 2
9 Fadilla 3 2 3 1 2 2 2 2
10 Balkis 3 2 3 1 2 2 2 2
11 Lusi 4 2 2 2 1 3 2 1
12 Falah 3 2 2 2 1 2 2 2
13 Rizqiadevi 4 3 3 2 2 2 1 1
14 Malvira 4 3 1 1 4 2 1 1
15 Ongki 3 3 2 2 3 3 3 3
16 Dicky 3 2 2 1 1 4 1 1
17 Hilda 3 2 2 1 1 4 1 1
18 Yolla 3 2 2 1 1 4 1 1
19 Dinda 4 2 2 2 2 4 3 2
20 Yusuf 3 3 2 2 2 3 1 2
Jumlah 63 42 42 34 38 50 32 31
Rata-rata 3,15 2,1 2,1 1,7 1,9 2,5 1,6 1,55