The Veggie Sisters

theveggiesisters.gr/%CF%87%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%82-%CE%BC%CE%B5-
Χούμους με φακές
%CF%86%CE%B1%CE%BA%CE%AD%CF%82-%CE%BA-%CF%88%CE%B7%CF%84%CE%AD%CF%82-
%CF%80%CE%B9%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%B9%CE%AD%CF%82-lentil-roasted-pepper-humm/
Η αδυναμία που έχω στο χούμους δεν κρύβεται! Έχω φτιάξει πέραν του κλασσικού αρκετές
παραλλαγές, αλλά πρόσφατα ανακάλυψα ότι μου είχε ξεφύγει η φακή! Φευ, έπρεπε να
επανορθώσω! Τη συνδύασα με πιπεριές που έψησα στον φούρνο με δεντρολίβανο κ έτσι
γεννήθηκε ίσως το πιο νόστιμο χούμους που έχω φτιάξει! Αρωματικό, γευστικότατο,
δυναμωτικό κ πολύ χορταστικό, αλειμμένο σε ψωμάκι, φρυγανιά, παξιμάδι, πίτα ή με
κριτσίνια είμαι σίγουρη ότι θα σας ενθουσιάσει! Σας προειδοποιώ: είναι εθιστικό!

Σας φιλώ γλυκά κ σας εύχομαι μια υπέροχη εβδομάδα!

Υλικά για 2 φλ.:

200 γρ. φακές, ωμές
Χούμους με φακές κ ψητές
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
πιπεριές
1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένο
2 κλωνάρια δεντρολίβανο,ψιλοκομμένο
χυμός 1/2 λεμονιού
14 κ.σ. νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα βάζω τις πιπεριές,
Χούμους με φακές κ ψητές
το κρεμμύδι κ το δεντρολίβανο. Περιχύνω με μια κ.σ. λάδι,
πιπεριές
αλατοπιπερώνω, ανακατεύω κ ψήνω στους 180C μέχρι να
πάρουν χρώμα τα λαχανικά. Βράζω στο μεταξύ τις φακές.
Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνω. Σε ένα μίξερ/μπλέντερ αλέθω τις φακές κ προσθέτω τα
ψητά λαχανικά. το υπόλοιπο λάδι, τον χυμό του λεμονιού, το νερό, αλάτι κ πιπέρι.
Πολτοποιώ καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σερβίρω σε μπολάκια. Καλή σας
απόλαυση!

Χούμους με φακές κ ψητές

πιπεριές

1/1