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    Rv Blanco Ceadicional ‘Tamajio de la Hogaza 490 grs. 650 grs. ‘Agua 270 mi 350 mi Margarina 0 mantequilla tis. 1 1721s Sal Ttsp. 1.9/4 tep. Leche en polvo 112tbsp. — 2tosp. Azucar 1WV2tbsp. 2tbap. Harina tipo 050 980 ors. 500 ars. Levadura seca ‘9/4 pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Pan Blanco ‘Tamafo de la Hogaza 490 9°s. 650 grs. Agua 270ml. 350m Sal 1 tsp. 1 tsp. Azicar 1 top. 1 tep. Semolina de trigo duro 120 ars, 150 ars. Harina tipo 550 270 ors. 950 grs. Levadura 3/4 pate. 3/4 pate. Programa: FRANCES Pan Blonico fromcis Tamano de la Hogaza a90gr. 650 gts. Agua 280 mi 375m Sal 1 tp. 190. Aceite vegetal 944 tbsp. 1 tbsp. Harina tipo 405. 390 ars. 525 gs. Harina de trigo duro 50 grs. 75 grs. Aatcar tsp. tsp. Levadura seca ait pqe 4 pale Programa: Ula R.1UltraR.2 Pan de Consejo: Agregue las pasas y nueces después de la sefial aciistica durante la segunda fase de amasado Poses ‘Tamaiio de la Hogaza 4901s. 650 ars. Agua o leche 210ml. 275m Margarina 0 mantequilla 25 grs. 30 ors Sal w2tsp. 1218p. Azicar tsp. 1 tbsp. Harina tipo 405 310g. 500grs. Levadura seca 3/4 pate. 3/4 pate. Pasas soar. —75.ars Nueces picadas 20 g13. 40 ars Programa: Ultra R.1 Ultra R.2 Atencién: Cuando se usa el programa DULCE, el pan es mas liviano. Use las dosis del Nivel |, deo contrario, es demasiado el volumen. Rev Blanco Habiano ‘Tamajio de la Hogaza 490grs. 650 grs. Agua 280ml 375 mi sal 1tsp 1 sp Acelte vegetal wats. 1 tbsp. Azucar tts. Tsp. Harina tipo 550 950 gr. 476 ors. Semolina de male 80g. 100g. Levadura seca 3/4 pate. 3/4 pate. Programa: SANDWICH Pom de Avene Tamaito de la Hogaza 490 ors. 650.grs. Agua 270m. 350 mi Margarina © mantequila 20g. —-25g18. Sal 1 tsp. 1 tsp. ‘Azitcarrubia 4 tep. 1 top. Avena machada 120 ors. 150 ars. Haina tipo 1060 280.rs. 975 ors. Levadura seca 3/4 pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Pan de Servillas ho Cmepole Consejo: Antes de la ditima subida, abra brevemente la tapay unte la masa con algo de agua; luego esparza las semillas de amapola. Presione ligeramente las semillas con sus manos. Tamaiio de la Hogaza 490grs. 650grs. Agua 280ml, 375 ma Harina tipo 550 s80grs 500 gr5. ‘Semolina de maiz 50gis. 75 1s. azucar Hsp. 1 15p. Sal 1 isp. 1 tp. Semillas de emapoia molidas 0 entoras 30a. -50aF8. Nuez moscada rallada 1Pinch 1 Pinch Mantequilla 42908 15915 Queso Parmesano rallado 1 tbsp. 1 thsp. Levadura seca 3/4 pate. 3/4 pate Programa: Ultra R.1 Ultra R.2 Atencién: Cuando se usa el programa PAN DULCE, el pan es mas liviano. Use las dosis del Nivel |, de lo contrario, es demasiado el volumen. Pam de Sucre de Leche ‘Tamafio de la Hogaza 490qrs. 650grs. ‘Suero de leche 280ml. 375 mi Sal 1 tsp. 1 tsp. Azuicar Harina tipo 1050 Levadura seca Programa: FRANCES Pan Blanco de Tamajio de la Hogaza Leche Margarina 0 mantequita Sal Anicar Harina tipo 1050 Levadura seca Programa: BASICO Pam Bulee Tamafo de la Hogaza Leche fresca Margatina o manteauilla Huevos Sal Mel Harina tipo 650 Levadura seca Programa: Atencién: Cuando se usa el programa PAN DULCE, el pan es més liviano. Use las dosis del Nivel |, de lo Tis 380 ors. 3/4 pate. 490 ors. 220 mi 20 91s. 4 ts0. 11sp, 380 rs. 314 pate, 490 grs. 220 mi 20915. it 1169. 11/2 tbsp. 380 ers, 34 pate. Ultra R41 contrario hay demasiade volumen. Pam de Havine Qntégol Tamaio de la Hogaza Agua Margarina o mantequilla Sal Azicar Harina tipo 1050 Harina florintegral Levadura seca Programa: BASICO Paw dhe Popes Tamar de la Hogaza ‘Agua o leche Margarina 0 mantequilla Huevos Papas cocidas y molidas Sal Aziicar 490 grs, 270 mi, 20 9's. 1 tsp. 1 tsp. 210 grs. 21095, 3/4 pate. 490 gts. 220 ml 20 grs. 120 grs. 11. 1p. 1 tsp. 500 ors. 2/4 pate. 650 grs. 275 mi. 25 gis. 1 tsp. 1 tsp. 500 grs. 3/4 pate. 650 grs. 275 mi. 2591. 2 1 top, 2 bsp. 500 grs. 3/4 pate. Ultra R. 2 650 grs. 350 ml 25 gis. 1 tp. 1 tsp. 270 grs. 270918. 9/4 pate. 650 ors. 900 mi. 25 gis. 150¢rs. 1 tsp. 1 tsp. Harina tipo 1050 430 9°. 690 gre. Levadura seca 1 pate. 1 pate. Programa: Ultra 1 Ultra R.2 Pan de Poses Consejo: Agregue las pasas 0 cualquier otro tipo de fruta seca después de la sefial audible de la segunda fase de amasado. Tamajio de la Hogaza 490gr. 650 gre. Agua 210m. 275 ml Margarina 0 mantequilla 2g. gis Sal Wisp. U2 tsp. Mie! 1 tbsp. 11 tbsp, Harina tipo 405, 8800r. 600 ars. Canela Sitsp. 8/4 tsp. Levadura seca 1 pate. 1 pate Pasasfrutes secas 50g. 75495 Programa: UltraR.1 Ultra R.2 Atencién: Cuando se usa el programa PAN DULCE, el pan es mas liviano. Use las dosis de Nivel |, de lo contrario hay demasiado volumen. Pan Liviono Tamafio de la Hogaza 490grs. 650 grs. Masa fermentada deshidratada’ 1/2 pqte. 1/2 pate. ‘Agua 270m. 350m Especies para pan 1i2tsp. 1/2 tsp. Sat tsp. 4 tsp. Harina de centeno 1909s. 250 gis Harina tipo 1060 20097. 250 978. Levadura seca Si4 pate. 4 pate. Programa: BASICO “La masa formentada deshidratada es concentrada y viene en paquetes de 5a. Pan do Gromo Gumevo Tamatio de la Hogaza 490 grs. 650grs. Aqua 220m), 300ml. Sal 1 tsp. 1 tsp. Masa fermentada de ‘igo deshicratada 20g. 28 gr. Harina tioo 1050 380¢r5. 500 gr. Aaicar Sidtsp. 4 tsp. Levadura seca Sid pqte. 9/4 pate. Programa: FRANCES ‘La masa de trigo fermentada mejora la consistencia de la masa, la frescura y el sabor. Es més suave que la masa fermentada de avena. Pan cle Harina sin comer Tamafio de la Hoaaza 4909rs. 650.grs. ‘Agua 270m, 850m Sal 1 t9p. isp. Mantequilla o margarina 20qrs. 25qrs. Mie! isp. 1isp. Vinagre Bi4tsp, ala tsp. Harina integral de trigo 380.9%. 500gre. Levadura seca aid pate. 3/4 pate. INTEGRAL Parr de Cobolle. ‘Tamaiio de la Hogaza 4901s. 650 grs. Agua 270m). 350 mi. Sal sp. 41 sp. Azicar 1 tsp, 1 sp. Cebolias asadas 30grs. S0grs. Harina tipo 1050 400915. 540 grs. Levadura seca 4 pate. 3/4 pate. Programa: Uo R.4 Ultra R.2 Pan. Pegro de Grano Griese Consejo: Las especies se pueden agregar enteras © molaae. Antes dota itima eu, abra broveronto Ia tapa, Humedezea la masa con un poco de agua esparza un poco de avena o mijo. Presiénelos leve- mente con las manos. ‘Tamafio de la Hogaza 490grs. 650 grs. ‘Agua 270m, 350ml. Harina de centeno 190grs, 170 grs. Harina de trigo integral 1909s, 170 gr. Escanda 170.9%. 1704grs. Aimibar de remolacha 4 tsp. 1 tsp. Granos de pimiento V4tsp. 1/4 tsp, Coriandro 1i4tsp. VA tsp. Masa fermentada deshidratada 1/2 pate. —_1/ pate, Levadura seca 2 pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Pow de Contino Tamafio de ta Hogaza 490 gr. 650grs. ‘Agua 270m, 350m. Masa fermentada deshidratada’ 1/2 pate. 1/2 pate. Sal 1189. 1 t8p. Aztioar Wetsp. 1/2 tsp. Matta de centeno 7 gts. 10-918. Harina de centeno 240 rs. 300 gts. Harina tipo 1050 18091. 200988. Levadura i pate, 1 pate. Programa: INTEGRAL Pv do Mansons y Menecer Huevos. 2 Leche om Aceite 4 tbsp. Acicer taza Manzanas rojas, poladas y ralladas Ptazas Nueces picadas taza Harina de uso mitiple 380 91s Bicarbonato de sosa, 1 sp. Polvos de homear 1 tsp. sal wwe tsp. Nosz mossade ‘tsp. Canela 12 tp. Programa: QUICK Pov de Pliteno 7 Leche 250 mi Acsite 4 tosp. Piatanos, maduros y machacados 2tazas Huevos 4 Azticar We 1aza ‘Azucar rubla oscura, envasada V2 taza Nueces picadas taza Harina de uso multiple 380 gre. Bicarbonato 2ts0 sal 2 tsp. Programa: QUICK Pan de Bicarhorts lomdes Suero de leche 370 mi Huevos 2 Semillas de alcaravea (carvi) 1 tsp. Harina de uso muttipie 500 ars. Aaticar we waza Bicarbonato 1 thep. Sal v2 tsp, Pasas Ttaza Programa: QUICK Rn de Mai Leche 250 ml Huevos 4 Aceite 1/8 tsp. Anica wVataza Sal Hsp. Harina de uso miitipie 300 ars. Harina de maiz 120918, Polvos de homear 5tsp. Programa: QUICK Ramer ce Harima Iniegral de Grom Gueeso Pan Siete Cercober ‘Tamajio de la Hogaza 490grs. 650 grs. Agua 360ml. 500m Margarina © mantequila 20g. a0. sat tsp. 11/2t9p, Aaiicar tsp. 11/21. Vinagre tsp. 1 1f2t6p. Harina integral 420g. 55098 Hojuelas de 7 cereales 10g. 20098 Levadura seca BiApole. 9/4 pate. Programa: INTEGRAL Ran de Corcabes Tamafio de la Hogaza 490 grs, 650 grs. Aqua 340m. 450 mi Haina de tigo integral 13598. 17598. Harina integral de centeno «13598. 17598. Harina de centeno 4 grano grueso asgs. sogs. Escanda de granosinmaduros 35 9's. 0 grs, Marinade tigo sarraceno = 5g. Sgt. Semillas de girasol 2591s. 35 g's. Semillas de zap 29s. Sg. Linaza, semillas 1 tbsp. 1 tsp. ‘Sésamo 1 tbsp. 1 tbsp. Sal 1 thsp. 1 tbsp. Miel 1 tbsp. 1 thsp. Masa fermentada deshidratada 1/2 pqte. —_ 1/2 pate. Levadura seca 1 pate. 1 pate. Programa: INTEGRAL Par de Expebtee (hitioum Spelt) Consejo: abra brevemente la tapa del artefacto antes do a Gitima subida de la masa. Humedezca el pan de sal con agua tibia, esparza la espelta o copos de avena y presiénelos levemente con sus manos. Tamafio de ta Hogaza 490 9rs. 650 grs. Suero de leche 300m. 400 mi Harina integral de espeta 1709s. 290418. Harina integral decenteno —138g1s.160grs, Harina de espetta de ‘grano grueso 195918. 180 gre, ‘Semilias de girasol s0gs. 75grs Sal 1 tsp. ttsp, Azicar 1 tsp. isp. Masa formentada deshidratada 3/4 pqte. 9/4 pate. Levadura seca 34 pate. 94 pate. Programa: BASICO Ran de Horine intiguol 4 Iurabe de Oace ‘Tamajio de la Hogaza i fet ors. 650 9rs. ‘Margarina 0 mantequlla 20g. 25 grs. Sal tsp. ‘tsp. Jarabe de arce ‘tbsp. 11/2 tbsp. Harina tipo 1050 410.915. 540 gre, Levadura seca Sid pate. 9/4 pate. Programa: BASICO Pan de Horina (008 Qntégrul Tamafio de la Hogaza 490 grs. 650 grs. Agua 270ml. 350ml. Sal 1 tsp. tsp. Miet 1 tsp. tsp. Haina de trigo integral 40g. 540 grs. Levadura seca SM4pqte. 4 pate. Programa:INTEGRAL Ph ce Plein Iutipal Gogh Tamatio de la Hogaza 850 grs. Agua o leche moon. 250% Yoghurt 12098. 18098. Sal 1tsp. ttsp. ‘Azicar ‘1 tsp. Itsp. Vinagre Bis tbsp. 8/4 tbsp Harina integral de trigo 3809. 500 91s. Levadura seca Bia pate. 34 pate. Programa: BASICO Pan de Contino Tamaiio de la Hogaza 490 gs. 650 rs. Agua 300 mi. 400 mi. Harina integral de centeno gruesa 195 9s. 180 gr. Hara integral de centeno «1358. 180973. Harina integral de trigo 170 grs. 230 gr, Malta negra (hecha de granos tostados) malta de cebada se vende en tiendas de alimentos: integrales - da un color oscuro al interior del pan 8grs. 10g. sal tsp. ‘tsp. Somillas de girasol 50g. 75 gs. Aimibar de remolachaoscura 34 pate. 3/4 pate. Levadura seca 8/4 pate. 9/4 pate. Programa: INTEGRAL Raw te Titaroclo ‘Tamafio de la Hogaza 490grs. 650 grs. Agua 270m, — 350 mi. Margarina o mantequilla 259. 3015. Sal 1189. tsp. Azicar sp. tsp, ‘Trigo trturado sg. 7515. Germen de trigo 35qr. 5018. Germen de trigo sp. ‘ttsp. Harina integral de tigo S009. 400915. Levadura seca 3idpate. 3/4 pate. Programa: INTEGRAL Rv de Tigo intipol Pro TamafiodelaHogaza + «490grs. 650 grs. ‘Agua 270ml, 350 ml Sal ip. tsp, Aceite vegetal 1 tbsp. ttoso, Mie SMtsp. 9/4 tsp. Aimibar de remolacha B4tsp. 3/4 tsp. Harina integral de trigo 3801. S00 g15. Gluten de trigo auténtico B/4tbsp. 3/4 tbsp. Levadura seca Sidpqie. 3/4 pate. Programa: INTEGRAL Rn de ‘Tamaito de la Hogaza 490grs. 650 gr5. ‘Agua 150ml, 200m Coneza 150ml, 200m. Harina integral de tfigo 180grs, 230 grs. Harina de trigo sarraceno 135g. 180.978. Harina integral spett 135g. 18098. Sal tsp. tsp, Sésamo 359. 50 9'8. Matta negra (mata de cebada) 4 gr. 595. Levadura seca S4pqte. 3/4 pate. Masa fermentada deshidratada 9/4 ple. 9/4 pate. Programa: BASICO Tamario de la Hogaza 490918. 6509rs. Leche 200 mi, 250ml, Harina tipo 405 S209r. 425918, Azicar tbsp. 1 172 thep. Sal Tsp. tsp. Cinselas secas y lwozadas gruesas 12g8. 15958. Muesi crujiente 400. 5091s. Copos de coco 3/4 tbsp. 94 thsp. Mantequila 20g. 2591s. Levadura seca 8/4 pate. 9/4 pate. Programa: BASICO ‘Atencién: Al usar el programa SWEETBREAD el pan es mds liviano. Use las dosis Nivel o el volumen sera demasiado grande, Pan de Tamaito de la Hogaza 490918. 650 grs. ‘Agua o leche 200 mi, 250m Yoghurt 10gs. 150915. Sal 1itsp. tsp. Azicar Hsp. ‘tsp, Harina tipo $50 380grs. 500gts. Levadura seca alapate. 9/4 pate. Programa: BASICO Fan, de Kom, Fosos y. Paecer Tamaiio de la Hogaza 490918. 650.gr8. Leche o agua 210ml. 280 mi. Foon 40% Titbsp. 1 thsp. Mantequila 25a. 3018. Harina de tigo integral 280918. 500 gr. Mie! de pino 1/2 tbsp. 2 tbsp. sal 1isp. tsp. Nueces enteras* 0g. 4090. Pasas al ron Schwartaut gs S018 Levadura seca Bi4pqte. 3/4 pate. Programa: BASICO Atencién: Al usar el programa PAN DULCE el pan es mas liviano. Use las dosis Nivel o el volumen ‘seré demasiado grande. “Agregue estos ingredientes después de la primera ‘sefal acustica, Pan cle Queso Fresco ‘Tamafio de la Hogaza 4909". 650 grs. ‘Agua o leche 160 mi, 200ml Margarina o mantequilla 25ars. ars. Huevos enteros 1 1 sal tsp. Asp. Aziicar ‘tbsp. tbsp. Queso fresco granular s0grs. 125918, Harina tipo 50 880918. 500grs. Levadura seca 3/4 pate, Programa: BASICO Pan Omoretls Consejo: En vez de usar hojas de almendro puede usar almendiras trituradas. E! amaretto se puede reem- plazar por leche o agua. ‘Tamafio de la Hogaza 490 97s. 65049rs. Leche o agua 160ml. 200m ‘Amaretto 20m. 75m, Harina tipo 405, 380grs. S00 grs. Azicar 1 tosp. tbsp. Sal Ttsp.11/2tsp. Mantequila 25915, 909s, Hojas de almendiro 2591. 7591s. Levadura seca 3/4 pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Atencién: Al usar el programa PAN DULCE el pan es. més liviano, Use las dosis Nivel 1 0 el volumen. ‘sera demasiado grande. Ren de Pacvo Consejo: Bata primero fos huevos y el agua en una cubeta de medicin hasta alcanzar el nivel requerido. Hornee inmediatamente el pan y consuma fresco. Tamaito de la Hogaza 4909rs. 650 g's. Huevos 1 2 on agua o leche hasta 230mi, 275ml Margarina o mantequilla 2098. 2590s. sal 1 tsp. 1 top. Aziicar tsp, 1180. Harina tipo 550 3809rs. 500 gre. Levadura Bs pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Fam ce Girosol Consejo: Agregue las semillas de girasol después de a primera sefial actistica. También puede usar semillas de calabaza. Si tuesta brevemente las semillas en una ssartén, el sabor serd més intenso. Tamaho de la Hogaza 490grs. 650 grs. Agua 280ml, 375m. Mantoquilla 259s. 309s. Harina tipo 560 400918. 5259r6, Sal 1tsp. Asp. aniicar 1p. tsp. Semillas de girasol 2g. 3595. Levadura seca 4 pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Peay de Hierhew Tamaho de la Hogaza 490 grs. 650grs. Susro de leche 280 mi. 375 mi Sal 1 tsp. 1 t9p. Mantequila Bor. 10g. Azucar 1p. 1 tsp. Harina tipo $50 880g78. _550grs. Parejl fresco y finarnente picado 0 hierbas mixtas iibsp. 11/2 tbsp. Levadura seca 3/4 pate. 9/4 pate. Programa: BASICO (homeado inmediato) Pan de Higos 9. Hseces Tamafo de la Hogaza 4901s. 6509rs. Agua 270m. 350m! Harina tipo 1050 19097. 260 grs. Harina de centeno 300g. 400 grs. Sal 1 tsp. 1 tsp. Higos secos cortados nos 35.gis. «SOs. Nueces picadas 35g. S0grs Mee! ttsp. 1 ¥2 tsp. Masa fermentada deshidratada 9/4pqie. 9/4 pate Levadura seca sia pate, 3/4 pate. Programa: BASICO Pan de Cocine el arroz en abundante agua salada y déjelo enfriar. Guarde el agua de coccién y Gisela como se describe a continuacién. + Consejo: en vez del agua de caccién del arroz puede usar leche. + Puede afiadir 2-3 cucharadas de pasas y una cucha- radita de canela. + No debe hornear una hogaza més grande el pan se volverd demasiado pegajoso. Taman de la Hogaza 4909's, G509r8. ‘Agua de cocci6n del arroz 290ml. 300 mi Harina tipo 405 400g15. 540.91. Peso en bruto del arroz ‘de grano redondo 350918. 50918, Azticar 1vetsp. 2 sp. Levadura seca ai pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Prev de Bodas (par 9 sal.) Consejo: si el temporizador indica 1:30, use una olla nueva y pequefia de arcilla de § cms. de didmetro para hacer un foso pequefio en medio del pan. Luego éste se puede hornear. Una vez enfriado, puede llenar el foso con sal. Este es un regalo original para una boda, ‘cambio de casa u otras ocasiones. Tamaio de la Hogaza 490 9rs. 650 grs. Suoro de leche 210mi. 250m Agua 120m. 150m. Harina de centeno 190 ¢t8. 175 9r8. Harina integral de centeno tipo 1700 19098. 175918. Harina tipo 550 1709s. 22545. Aaicar 180. 1 tsp. Masa fermentada deshidratada 3/4 pate. 9/4 pate. Levadura seca 3/4 pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Prov ce Fanobovia Tamafio de la Hogaza 490grs. 650grs. Agua 210ml. 275m ‘Mantequila 209s. 25g Harina tipo 550 38018. 500 gis. Zanahoviasfnamente wozadas 4018. 6OgrS. Sal 1 tsp. isp. Azicar 1p. + tp. Levadura seca V4 pate, 3/4 pate, Programa: BASICO Pan de Hierlas Tamafio de la Hogaza 490 9rs, 650 g's. Agua 270ml. 350 mi Masa fermentada deshicratada 1/2 pate, /2pate. Harina tipo 1150 22098. 300.91. Harina tio 1150 15098. 200908. Sal 1180. 1p. Aziicar 1 tsp. isp. Coriandro wetsp. —Watsp. Canahela Vets. tsp. Semmillas de anis v2tsp. —-Vatsp, Levadura seca Sta pate. 3/4 pate. Programa: BASICO Ram de Colabese ‘Tamario de la Hogaza 650 grs. Puré de calabaza’ 300 mi. Harina tipo 550 500 ges. Sal tsp. Azucar tsp. Mantequila 25918. Semillas de calabaza 50 grs. Levadura seca 3/4 pate. Programa: BASICO “Haga el puré de calabaza de una calabaza agriduice marinada. Use la cantidad indicada. Ran de Hierbas francés Consejo: puede aumentar cuatro veces el numero de dientes dle ajo corténdolos en rebanadas delgadas, dejéndolos dorarse ligeramente en mantequilla y agre- Aindolos a los otros ingredientes una vez trios. El Sabor es mejor. También puede reemplazar la Sal por sal de hierbas. Tamafio de la Hogaza 4901s. 650 grs. Agua 270ml, 350m. Harina tipo 550 400918. 525 rs. Haina de trigo duro Soar. 759s. ‘Aaicar 4tsp. 1 tsp. Sal 1 tsp. 1p. Pereji, eneldo y bero picados 11/2 tbsp. 1 1/2 tbsp. Dientes de ajo bien machacados 112tbsp. 2 tbsp, Mantecuila 1298. 15 g's, Levadura seca 34 pqte. 3/4 pate. Programa: BASICO Rev con Crchoos Consejo: en vez de la manzana, puede agregar la misma cantidad de encurtidos finamente picados. E1 pan es especialmente sabroso cuando se sirve con mantequilla de hierbas y es un bocado especial para ‘cualquier butfet de séndwichs, ‘Tamafio de la Hogaza 650 grs. Agua 325 mi. Harina de trigo integral 500 grs. Trigo integral 75 ors. Par de Calabacines Consejo: Este pan es especialmente sabroso si se ‘come con un poco de aceite de oliva. ‘Tamaiio de la Hogaza 490 grs. 650 grs. Agua 40 mi. 50 mi. Marina dotigotpo550 «38095009. Calabacings crudas, ctados tos 24oges. 90098 sa top. tp. fzicar tis. tp. Levadura seca ‘W/4 pqte. ‘9/4 pate. Programa: BASICO Pnisle Tactonn Pees Consejo: en el programa PASTA usted puede escoger ‘entre hacer una hogaza © panecillos con los ingredien- ‘tes. Espolvoree con harina y homee el pan en un horno 2 2008, ‘Tamaio de la Hogaza 650 9rs. ‘Suero de leche 950ml, Harina de centeno 300 gre, Harina de trigo tipo 1050, 20 ors. Sal 1p. Tocino veteade finamente ccortado:en cubos 75.988. Masa fermentada deshidratada 12 pate. Levadura seca 1 pate. Programa: BASICO Recetas de Pane com Hegelas pore hernent Al usar mezclas para hornear, emplee el programa RAPID si el envase no especifica otra cosa, Gabetta Consejo: puede hacer la masa con el programa PASTA, hacer panecillos y homearlos. Tamafo de la Hogaza 490grs. 6509rs. Aguatibia 220m, 30m Mezcia parahomearCiabatta 470qrs. 625958. Levadura seca 3/4 pate. 3/4 pate Programa: UtraR.1 Ultra R.2 Tremge con Levadura Fiorw Tamaho de ta Hogaza 490978. 6509rs. ‘Agua o leche tibia 230ml. 810m ‘Mezela para homear trenza ‘con levadura fina Levadura seca 470 gs 3/4 pate, 625 9rs. 314 pate. | usar el programa PAN DULCE, el pan es més liviano. Use las dosis del Nivel 1 0 el volumen. serd demasiado grande. Pr com Levadura “Tamaito de la Hogaza 490.9rs. 650 9r8. ‘Agua tibia 220m, 310ml ‘Mezela para homear pan con levadura a70q. 625988. \Levadura seca 3/4 pqte. 4 pate. Programa: BASICO Pam de harine Ietegol de Contéro Tamaho de la Hogaza 4909r8. 650grs. gua tibia 300ml. 425m. Harina integral de centeno 450 grs. 600 grs. Mezcia parahomearpan «4501s. «6009s. Levadura seca 3/4 pate. ‘WA pate. Programa: BASICO Bn de Cndndaner g. Prccer ‘Tamaio de la Hogaza 490qrs. 650 grs. Leche 170m, 190" Huevos 2 3 Mantequita 4tbep. Sts. Azicar 4tbsp. 5 tbsp. Sal 11 tsp. 2189. Gscara de lemén a2tsp. tsp. Haina tipo 1050 280 gts. S00gr. Levadura seca eps. 4 pate. ‘Arandanos cocos 0 corezas secas fogs. 60g. "Nueces picadas 40g. 60g. Programa: DULCE Rev Dulce ic ‘Tamafo de la Hogaza 490978. 6509r8. Agua 170 mi. 210m Huevos 2 3 Aceite 2 tbsp. Stbsp. Aaricar 2tbsp. tbsp. Sal 11/2tbsp.— 2tbep. Hatina para pan a509r. 46093 Pasas ‘50 grs. 75 g's. Pron he Canela, Pas y Mes Tamafio de la Hogaza 490918. 650 grs. Agua 250ml, 330 mi. Accite 2tosp. 3 tbsp. Canela 3/4 tsp 1 tsp. Anicar bia oscura 1ibep. 1 1/8 tbsp. Pasas 609s. B0gts. Nueces 609s. 80 grS. Sal 112tsp. 2p. Harina tipo 1050 360 9rs. 460 grs. Levadlura seca vepqte. 3/4 page Progrania: DULCE Ran de fotives Tamafio de la Hogaza 490grs. 650 grs. Agua 425ml, 150 ml Leche 460m), 280m Aceite 2tbsp. 3 tbsp. Sal 2isp, 2 1/2 tsp. Aatcar 4 tbsp, Btbsp. Hearina tigo 1080 350grs. 480 gr. Nueces trozadas 60 grs, 80 grs. Fruta conftada 60g. 8 gs. Levadura seca 12pgte. Bp. Programa: DULCE Pan de Femduvich Tamaio de la Hogaza 490 grs. 650 grs. Agua 260m 340 ml Margarina o mantequila 1 W2tosp, 2 tbsp. sal 1 etosp, 2 tbsp. Leche en potvo 1 vatbsp. 2 tbsp. ‘Azicar Stbsp. 4 tbsp. Harina tipo 1050 se09rs. 500918. Levadura seca vepqte. W2pate. Programa: SANDWICH Ron de Sandwich de thigo Entire Tamafio de la Hogaza 490grs. 650 grs. Agua 370m, 480m Harina integral de trigo 380 grs. 500 gts. Leche en polvo 1 1/2tbsp. 2 tbsp. Sal 142tsp. 2p. Margarina o mantequila 1 W2tbsp. 2 bsp Miel 2ibsp. 3 tbsp. 10 Preporacidn de la Masa Usted puede preparar masa fécilmente con el programa PASTA de su maquina de homear pan. La masa se puede ‘seguir amasando y cocer en su homo. Durante la segunda {ase de arasado, agreque los ingredients cuando escucte 1a sefalacistica. Ene! programa PASTA no hay dteroncias los rivelos de homeado. Consignaremos las dosis que ‘86 pueden preparar. He aqui algunas recetas: Bapusts Acasa Tamaiio de la masa Normal Grande Agua 375m, 850m Levadura de trigo seca gs. — S0grs. Sal 1 tsp. ‘We tsp. Acicar tisp. 1/2tep. Hearina tipo $50 S829, 700919, Hina de tigo duro 75g, 100918, Levadura seca 3/4 pate. 1 pate, Programa: PASTA ‘Cuando esté lista, divida la masa en 2-4 partes, forme hogazas y deje reposar durante 20-40 minutos. Haga una serie de cortes en diagonal la parte de arriba y Ponga el pan a hornear en el homo. biter de Coflt ‘Taman de la masa Normal Grande Leche 170 mi. 225 mi. Sal Wasp. 1/2 tsp. Yema de huevo 1 1 Mantequilla o margarina 10 gis. 20 grs. Harina tipo 550 350 gis. 450 gis. ‘Aziicar 35 gis. 50 grs, Levadura seca ‘V2 pate. 4 pate. Programa: PASTA Saque la masa del recipiente y trabdjela. Déle una forma redonda o cuadrada y agregue los siguientes rellenos: Mantequila derretida 2ibsp. tbsp. Aaicar 75 qs. 100grs. Canela rallada tts. 1172p. Nueces machacadas 60g. Ogre Alcoraza, al gusto Extienda la manlequila sobre la masa. Mezcle el azdcar. ‘anela y nueoes en un bol y exidndalas sobre la mantequila. Deje reposar la masa durante 30 minutos en un lugar temperado y luego home, ape Retina age Tamafio de la masa Grande Agua on ea Sal vets. 1 tsp. Aceite de-oliva 2ibsp. Step. Hatina de tigo integral 300 g's. 450995. Germen de trigo tbsp. 1 1/2thsp. Levadura seca V2pate. 3/4 pate. Programa: PASTA Extienda la masa, dle formas sedondas y déjela reposar 10 minutos. Extienda salsa para pizza sobre la masa y luego el releno que desee. Homes durante 20 minutos. Tamaio dela masa Normal Grande Agua 200 mi. 300 mi. Sal Wats. 1/2 tsp. Harina tipo 405 36091. 450958. azticar W2tsp. A tsp. Levadura seca W2pate. 3/4 pate 1 huevo (ligeramente batido) para cubrit. ‘Sal de grano grueso para cubrir. Ponga ere! recipiente todos los ingredientes excepto el huevo y la sal de grano grueso. Programa: PASTA ‘Cuando suene la sefial acistica y la pantalla muestre 0:00, presione la tecla INICIO/TERMINO. Caliente el horno a 2308, Divida la masa en trozos y forme un rollo argo ¥ delgado con cada trozo de masa. Haga los pretzels ¥ ‘péngalos en una hojalata para homear engrasada, Gubra {os pretzels con el huevo batido y luego esparza la sal. Homee los Pretze's a 200C durante 12-15 minutos en el homo precalentado, Coivants Tamafio de fa masa 14unid. Huewo 1 lene con aqua 0 leche hasta 225 mi. ‘Mantequila ears, Sal 1 sp. Azicar 2 tbsp. Harina tipo 405 400 g's. Levadura seca 3/4 pate, Programa: PASTA Saque la masa del recipiente , amase, deje reposar y trabaje nuevamente. Cubra la masa y pongala en el ‘etrigerador durante 30 minutos; Extionda la masa en forma de rectingulo y extienda sobre él mantequilla derretida (excepto en los bordes). Pliegue la masa tres veces (como " tuna carta), Repita este procedimiento tres veces, Ponga a. masa en una bolsa plastica durante 1 hora coma minimo © toda la noche en el refrigerador. Extienda la masa en forma de recténguls y cdrtela en 9 (18) cuadrados. Corte diagonalmente cada cuadrado. Resco de Levedura Si lo desea, puede poner un damasco en el medio antes de hornear. Cubra los “huevos fritos” homeados y entriados: con aziicar en polvo. Rollos Qunid. — 12unid. Leche 400 ml. 200 mi. Sal 3/4 tsp. 1isp. Agua 30 mi 45m. Mantequilla, S018, 45 grs. Huevo entero 1 tayema Harina tipo 405 350 gr. 4501s. Aziicar 112 tbsp. 2 tbsp. Levadura seca V2pqte. 34 pate. Programa: PASTA Dé ala masa la forma que desee o trabdjela como sigue para rollos de canela (pasteleria danes Relleno Mantequilla/ Margarina derretida SOgis. 100g. Azicar 0g. 1006. Canela rallada 1i2tsp. Bia tsp. Alcoraza, al gusto Saque la masa del recipiente de horneado y trabdjela ‘completamente. Extiéndala en forma de rectangulo sobre tuna superficie de trabajo enharinada y extienda la crema, ‘de mantequila sobre la masa, Mezcie el azicar yla canela, y extienda sobre la mantequill. Enrolle comenzando desde el lado mas ancho, Esconda bien los lados. Core el rollo en trozos y péngalos una hojaiata para homear sin que se toquen entre si Dejelos reposar alrededor de 40 min. Homéelos a 190% durante 25-30 minutos en homo precalentado. Cibralos con alcoraza mientras aiin estan calientes. Pn de Poscu Ingredientes para un pan de wo ors. Leche 425 ml Crema de mantequitia 125 91s. Huevos 1 Ron tbsp. Harina tipo 405 500 gr. ‘Aaicar 100 gr. Cascaras de limon confitadas 50 91s. Cascaras de naranja confitadas 25915. Pasas 100.6. Sal 1 pate Canela 2ramas Levadure seca 2 pate Programa: PASTA ‘Saque la masa del recipionte y presiénela en una hojalata ‘con forma de pan de pasoua. Homee a 180°C (160°C en homo de aire caliente) durante mas 0 menos 1-112" horas (para cantidades grandes). Brioches Ingredientes para Sunid. — 12unid, Huevo 1 2 Lene con agua oleche hasta 225ml, 300m. Mantequila 0 margarina s5qrs. 75g4s. Sal wets. 3i4tsp. Azticar 40gI8. 50.ars. Harina tipo 405 4009. 540 gs. Levadura seca ‘ia pate. 1 pate. Programa: PASTA ‘Saque la masa de! recipiente, trabéjela y dividata en trozos.. De tada trozo haga una bola grande y otra pequefia.. Ponga la bola grande en una hojalata para brioches engrasada . Ponga la bola pequevia encima de la grande. Deje que se levante hasta que se duplique el volumen. Mezcle un huevo con algo de azticar, cubra los brioches yhomee. Rollo de Sebvedto Ingredientes para los rollos 0 salvadio Sunid. —12unid. Agua 325ml 430 mi Sal 1 tsp. 11/2 tsp. Mantequilla o margarina: 30 grs. 40 grs. Lectina pura en polvor Son. Bais. Hatina tipo 1050 400grs. 600 gs. Trtuado 7598. 100918 ‘Azticar 1 tsp. 11/2 tsp. Levadura seca ‘i pate. 1 pate. Programa: PASTA ‘Cuando el programa haya finalizado, retire la masa. Trabaje la masa y haga con ella rollos, los que deberd seguir trabajando. Homee a 2008C en un homo precalentado. * Lalecitina pura en polvo es un emulsionante natural que ‘aumenta el volumen del pan, hace més suave y lviana la parte blanda y lo mantiene fresco par mais tiempo. 2 Mermelada Es fécil hacer mermeladas 0 confituras con la maquina ‘de homear pan, Aunque usted nunca haya hecho merme- lada antes, vale la pena intentarlo. Le podemos asegurar ‘que lograré mermeladas especialmente sabrosas Proceda como se indica a continuacién: * Lave truta madura fresca. Pele las manzanas, melocoto- nes, peras y otras frutas de piel dura. + Use siempre las dosis recomendadas, ya que estén precisamente determinadas para el programa MARMALA- DAS. De otra manera la mermelada corre el riesgo de hervir demasiado pronto o derramarse. + Pese la fruta ,cdrtela en trozos pequefios (max. tom) 0 agregue ol azucar gelatinizante 2:1 en las cantidades especiticadas. * Por ningun mativo emplee aziicar normal o aziicar

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