You are on page 1of 1

Υλικά (για 4 πιάτα) :

1 λίτρο νερό

300 γρ. τριφτή ντομάτα

10 κ.σ. ελαιόλαδο

200 γρ. κριθαράκι μέτριο

Λίγο αλάτι και πιπέρι

Τυρί φέτα για το σερβίρισμα (απαραίτητο)

Εκτέλεση :

Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα μαζί με την ντομάτα , το λάδι , τον κύβο , αλάτι και
πιπέρι. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε το κριθαράκι , χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια
σκάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά , σχεδόν συνεχώς για να μην κολλήσει το
κριθαράκι στον πάτο της κατσαρόλας. Όταν το κριθαράκι έχει βράσει και η ντοματόσουπα
έχει χιλώσει , κλείνουμε το μάτι και την αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά. Σερβίρουμε με
χοντροτριμμένo τυρί φέτα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι…

You might also like