Professional Documents
Culture Documents
ντοματοσουπα
ντοματοσουπα
1 λίτρο νερό
10 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα μαζί με την ντομάτα , το λάδι , τον κύβο , αλάτι και
πιπέρι. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε το κριθαράκι , χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια
σκάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά , σχεδόν συνεχώς για να μην κολλήσει το
κριθαράκι στον πάτο της κατσαρόλας. Όταν το κριθαράκι έχει βράσει και η ντοματόσουπα
έχει χιλώσει , κλείνουμε το μάτι και την αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά. Σερβίρουμε με
χοντροτριμμένo τυρί φέτα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι…