aa BABY PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN KONSEP DASAR PERENCANAAN 1.4.1 PROGRAM RUANG Standar besaran ruang pada pembahasan kali ini menggunakan standar yang di peroleh dar ‘a. Surat keputusan Dinas Pariwisata No : 14/U/I/1988 tentang pelaksanaan ketentuan usaha dan pengelolaan hotel (P) Time Saver Standards for Building Types (TS) Data Arsitek, Emest Neufert (DA) Hotel Planning and Design ( HPD) Penentuan angka flow: [10% untuk standart flow gerak minimum 20% untuk kebutuhan keleluasaan gerak 30% untuk tuntutan kenyamanan fisik | 40% untuk tuntutan kenyamanan psikis 50% untuk tuntutan persyaratan spesifikast kegiatan [60% untuk keterlibatan terhadap service kegiatan | 100-200% untuk ruang umum dan hallTabel 1 : Tabel Luasan Kebutuhan Ruang. A. KELOMPOK RUANG KEGIATAN UMUM No. Tenis rung Standar kapasitas Tuasan (m") Sumber lieu EE nt 2 x uml amar au — i i Toure 05 mx jurnlah Kamer P 2 | & tabby touge unit 380 tounge per tanta! 4 unit 650 &_Fxchusive tounge 1 unit 4130 3_| Front office 0.9 mx jumlah karnar unit 155 7s 4__[ Mushela unit 38 Asurash S| Ruanasewa 0,3, x Jumiah Kamar 6 unit 252 7s Lavatory 7 | aria 0,15 m? xjml kenr unit 26 a b, Wanita 0,25 m” ximl kr unit 26 3s Tuma 2069 Sikulsi 2076 4938 Total Luss 2962.8 B. KELOMPOK RUANG TAMU BERSAMA No. Jenis ruang Standar Teapasitas Tuasan (mr) Sumber Function room: a. Conference room 2,5 m’ x jumlah orang 300 orang, 750 ReD 2. | b Pre junction 30% luas function room unit 225 HPD c. Ruang operator 15m? x unit unit 5 HPD d. Lavatory 12m? x unit 2 unit a Heb2, | Meeting Room 2,5 m?x jumlah kamar unit 350 DA Restaurant: a. Main dining roorn 1,9 m*x jumlah kamar unit DA b. Coffee shop 1,5 m*xjumlah kamar unit bi DA ©. Bor and cocktatt: 3, | pengunjune 1,75 m? x orang 100 orang 175 DA Lounge 20-30% bar unit 35 1s = Panggung 50.60% b: unit 28 1s - Roperator 10-25% lounge Lunit 8 HPD -R.persiapan Asumsi uri as HPD -R. bartender 5 m?xorang 4orang 20 DA 3. Swiraing poo! 1smx30m Tune 400 DA + Locker, shower, lavatory 0,1 x vas kolam Lunit 8 DA b. Fitness centre = Ruang latihan 4,7 m¥forang 25 orang 118 HeD 4 | -Ruang senam 3 m/orang 50 orang 150 1s = Ruang sauna 1,9 m’forang Sofenig 19 Hep - Locker, shower, lavatory 0,6 m¥forang a0 orare’ 43 DA . Ruang massage 9,3 m'forang Sorang 50 1s Jurlah 3278 ‘Sirkulasi 20% 554.6 Total Luas 3627.6 €. KELOMPOK RUANG TAMU MENGINAP. No. Jenis ruang Standar Kapasitas Luasen (m?) Sumber, L Standart Reon 26 mn’ funit 204 unit 2.704 DA2. Superior Room 32 m*funit 30 unit 960 HPD 3.__| Suite Room 48 mfunit 5 unit 240 DA 4 Presidential Room 100 m’/unit Hine 100 HPD Tumiah 140 unit 4,004 Sirkulasi 20% 801 Total uae 4.805 D. KELOMPOK KEGIATAN PENGELOLA No. Jenis ruang Standar kapasitas Luasan (m?) Sumber 1. | Genera! Manager 0,15 m? x jmal kamar Lunt n P 2 Assistant General Manager 0,12 mx jm! kamar unit P 3 Food And Beverage Manager 0,12 m? x jml kamar Lunit 17 Pp 4. | sates manager 022m? xjml kamar Lunit 7 P 5 Personol Manager 0,12m? xjmlkamar ‘unit 17 P 6, Housekeeping Manager 012m? xjml kamar Lunit v7 P 7. Purchasing Menager 0,42m* xjml kamar Sunit 7 P a Accounting Manager 0,22m’ sejmkarmar tunit 7 P 9. Engineering Office 0,12m’ xjmlkamar unit P10, Meeting Room 2m’forang 20 orang 40 P 11, R. Stoff Administrasi 5 morang 10orang 50 P 12, Lavatory 16 nv’ /unit 2unit 32 TS 13, Pantry 25 me /unit. Lunit 25 TS Jumiah 302 Sirkculasi 20% 60.4 Total Luas 362.4 £, KELOMPOK RUANG PELAYANAN No. denis ruang Standar Kapasitas Luasan (mn?) | _ Sumber T.__ | Howekeeping 0.7 mx jumiah Karmar Tunit 98 P 2 Ruang karyawan = R. maken 0,9 m?x 50% jumlah karyawan Lunit 56 HPD R. training 80 m? /unit Lunit 80 P A. istirohot 0,6 m? x jumlah karyawan Dunit 5 P R, seragam & locker 0,6 mé x jumtah karyawan Dunit 5 P Pantry 25 mi/unit Lunit 25 1s Mushola 30m? /unit Dunit 30 P Lavotory 3,2 m? x unit 6. unit 19 DA 3 Laundry And Dry Cleaning 0.6m" a jumlah Kamar Tunt 107 P 4 Linen room 0,3 m* xjumlah kamar Lunit EI Pp 5. | Ruang mekanikel a. Ruang penampoung air bersth ‘Asumsi Lunit 60 », Ruang peagotah air kotor Asumsi Lunt 40 6. Ruang genset 64m? funit Lunit 87 HDd, Ruang PABX 0,14 m?x jumlah kamar Lunit 20 1S e. Ruong AML Asumsi Lunit 36 Ruang chiller 0,47 mr? x jumiah kamar Dunit 66 1s g. Ruang pompa 25 mi/unit Dunit 25 HPD h.Ruana Sampah 50 m’/unit Lunt 50 HPD #. Ruang panel asumsi 10 unit 250 3 Dapur utama a. Dapur utoma 0,9 m’ xjumlah kamar Lunit 126 P . Loading Dock 0,7 m’ xjumlah kamar Lunit 98 DA c. Pantry 0,3 m’ xjumiah kamar Lunit 42 P dd, Gudang kering 0,2 m? xluas dapur Lunit 25 DA e. Gudang dingin 0,25 m’ x luas dapur Lunit 32 DA f. Gudang soyuran 0,25 mx luae dapur Lunit 32 DA 9. Gudang peralatan 0,3 m?xluas dapur Dunit 38 HPO h. Gudang minuman 0,25 m’ x luas dapur Lunit a2 DA i. Gudang boto! kosong 0.2m? x luas dapur Dunit 25 1s }. Gudang peralotan dapur 0,2 m? xluas dapur J unit 25 1s k.Gudang umun/ furniture 0,25 m’ x luas dapur Lunit 32 TS. |. Gudang bohan bakar 0,25 m’ x luas dapur Lunit 32 DA m.Gudang peralatar/perlengkapan 0,25 m’ x luas dapur Lunit = Ts 70, | Possecurity Bm [une 3 unt Za Jura 1850 Sirkulasi 20% 370 Total Lies 2220F, KELOMPOK RUANG PARKIR No. [lenis ruang Standar kepasitas Luasan (m?)_ | Sumber 1 Parkir basement (tamu menginap) | 2,315.5 m/mobil | Diperkirakan satu kamar akan dihitungsatu | 1.771 DA mobil sehingga terdzpat 140 mobil O9mx2m/motor | Diperkirakan 10% dani pengendara mobi DA 2. Parkir Basement (mobil karyawan) | 2,3 mx5,5 m/mobil | 15 oreng 190 DA 3 Parkir basement (motorrodadua | O9imx2m/motor | 110 orang 198 DA karyawan) Juma 2184 Sirkulasi (10086) = 2.486 Luas total = 4.368 4 Parkir outdoor (mobil tamu tidak 2,3 mx5,5 m/mobil | Diperkirakan 40 mobil 506 AS menginap) 5 Parkir outdoor (motor tamu tidak | 0.Simx2m/motor | Diperkirakan 10 motor iB aS menginap) 6 Parkir Outdoor (ous) T2mx2.8m/bus | Diperlirakan 6 bus 202 aS Jumiah = 726 Sirkulasi (100%) = 726 Luas total = 1.452 LUAS TOTAL KESELURUHAN No. Jenis Kelompak Ruang Taasan (rm?) 1. Kegiatan Umum 2962.82, Ruang Tamu bersama 3827.6 3 Tamu menginap (140 unit hunian) 4805, a Pengelola 324 5. Peleyanan 2220 6. Parkir Basement 4368 185458 Total Parkir Outdoor 1.4521.1.2 PROGRAM TAPAK ‘Tapak terpilih merupakan tapak yang berada pada jalan utama yaitu Jalan Ahmad Yani dengan batas-batas tapak Selatan: Perumahan, Selat Dampir Utara: Perumehan, perbukiten Barat Perumahan, Pelabuhan Sorong Timur: Ferumahan, Pusat Perbelenjaani, Bandara DEO Sorong Adapun peraturan daerah tentang tata guna lahan pada tapak ini adalahKDB (Koefisien Dasar Bangunan) sebesar 60% dan KLB (Koefisien Lentai Bangunan) sebesar 3. Luas lantai dasar yang. direncanakan sebesar 5414m’, terdiri dari Keiompok ruang kegiatan umum sebesar 2962.8m’, Kelompok kegiatan pengelola sebesar 362 4m’, Kelompok rang nelayanan sehesar 2720m?. Perhitungan: Diketahui KDB = 60%, KLB = 3, Luas total lantai bangunan (L13) 18545.8m2, luas aree outdoor 1452 m2, Luas lantai dasar (LUD) 5411 m2, Dicarit a) Luas lahan yang dibutuhkenb) Tinggi bangunan maksimum yang diljinkan, berelasarkan nilai KL dan KDB. J) luas open space minimal (LOS,in), berdasarkan luas lahan yangada Rumus: a. Luaslahan KDB = LD /Luas Lahan b, Tinggi bengunan maksimum (TBaax ) KDB=LID /LuasLahan > Luastahan=LLD/ KDB KLB=LLB/luas lahan > LuasLahan = LLB/ KL LLB / KLB = LLD / KDB. a. Luas lahan yang dibutuhkan b. Tinggi Bangunan maksimum yang KDB = LLD/ Luas Lahan dijinkan (Tmax) Luas lahan = LLD / KDB ~ UB/KLB=LLD / KDB Luas lahan = 5411 m2 / 60% 18545.8 m2 /3=LID / 60% Luas lahan = 9018.33 LUD = (18545.8m2x 60%) /3 Jadi, Luas lahan yang LLD = 3706.16 m2 dibutubkansebesar9020 m7. = Thpmi= LLB / LD = 18545.8m2 /3706.16 m2 = Slant Pada perancangan Hotel Bintang 4 ini, dibutuhkan lahan sebesar 9020 m2 dan tinggi bangunan hotel yang akan direncanakan setinggi 5 lantaiDAFTAR PUSTAKA, Badan Pusat Statistik Kata Sarong. 2011. Kata Serang dalam Angka ; Sarang City in Figures 2011. Sorong. Penerbit Seksi Neraca Wilayah dan Analisis Statistik. Bappeda Kota Sorong. 2010, Profil Kota Sorong. Soreng. Charies E. Stedmen dan Michael L. Kasavana.Managing front Office ond Operations, De Chiara dan Callender. Times Saver Standards for Building types. Direktorat Jenderel Cipta Karya, Departemen Pekerjasn Umum. 2006. Pedaman Teknis Rumch Bangunon Tehan Gerpa. H. Kedhyat dan Remaini dalam Komus Pariwisata dan Perhotelan, 1992. Hal. 54 kementrian Pekerjaan Umum -Badan Penelitian dan Pengembangan Permukiman tentang Bangunan ‘Tahan Gempa Marlina, Endy. 2008. Fandtian Perancangan Bangunan Komersial. Yogyakarta : Penerbt Ardi Neufert, Ernst, 2002, Data Arstek, Jakarta :Erlangge. Penyusunan Rencane Induk Pengembangan Parwiseta Daerah ( RIPPDA ) Kota Sorong. Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Sorong bekerja sama dengan LPPM Institut Teknologi Bandung. Rancangan Tata Ruang Wilayah Provinsi Papua Barat Tahun 2008-2028, Rules, Waller A., dkk. 1985. Holel Planning And Design. London : The Architectural Press. Surat Keputusan Menteri Pariwisata Pos dan Telzkomunikasi No, KM.37/PW.340/MPPT-85 tentang peraturan Usaha dan Penggolongan Hotel pada Bab 1 Pasal 1 ayat b. Surat Keputusan Direktorat Jenderal Pariwisata : Kep-22/U/NV/78. Surat Keoutusan Menteri Pethubungan Indonesia No. PM10/PW 301/ PHB-I7 tentang usaha dan klasifikasi hotel. www.hotelmariatsorang blogspot.com ‘www.royalmamberamro.com ‘www.theluxio.comwww.hoteljemeridiensorong blogspot.com ‘www.hotelscombined.com BERITA ACARA SIDANG KELAYAKAN LANDASAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR (UP3ay Dengan ini menyatakan bahwa telah dilaksanakan Sideng Kelayakan landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) pada Hari 2 Jumfat ‘Tanggal 24 Juni 2013 Waktu 08.30 -10.15 WIB Tempet —:_ Ruang Kelas, Gedung 2 101, Jurucan Arciteletur Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro Semarang Dilakukan Oleh: Nama 2 Elida Slivia M. Simamora Nw : 128 008 105 Judul : Hotel Bintang Empst DiSorong { Penekanan Desain Arsitektur Neo-Vernakular ) Dengan susunan Tim Penguji sebagai berikut : Pembimbing | le. Budi Sudarwanto, Mi Pembimbing It Ir. Agung Dwiyanto, MSA Penguii DR. Ir.Titien Wore Murtini, MSA.|. PELAKSANAAN SIDANG Sidang Kelayakan Landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) dengan judul Hotel Bintang Empat Di Sorang ( Penekanan Desain Arsitektur Neo-Vernakular } 1. Dimuiai pukul 8.30 WIB dan dibuka oleh Bapak Sukawi, ST, MT 2. Presentasi dilakukan oleh penyusun dalam waktu 5 menit dengan pokok-pokok materi sebagai berikut Pendekatan pelaku, kebutuhan uang, besaran kapasitas dan ruang. Pendekatan tapak, Konsep dasar aerencangan Sesi tanya jawab cimulai setelah oresentasi dilakukan, dengan uraian sebagai berikut Bapak Ir. Budi Sudarwanto, MSi. Memberikan komentar dan masuken Jumioh prediksi tamu hotel untuk 30 tahun ke depan itu terlalu besor. Maksimatnya itu 20 tahun. Harap segera di eubah. Jawab: Baik pak, akan saya revisi. fapak Ir. Agung Dwiyanto, MSA Pertanyaan Apo kelebihan Hotel kamu dengan hotel yang ada di keta sorong? Jawab : Hotel seya mengambil konsep dari rumah adat kariwati,rumah adat papua yang berada di pesisir pantai. Korsep ini saya terapkan pada loaby hatel,dimans lobby hotel yang pertama kali berhubungan langsung dengan pergunjung. Dan hotel saya merupakan hotel tintang empat pertama ¢i kota sorong dengan fasiitas hotel bintang empat. bu DR. Ir. Titien Wore Murtini, MSA Komentar dan masukan :Tepak anda luas sekall, apakah anda yakin akan membangun hotel anda disini? Sebaiknya anda perkecit lagi. Tapok selwas ini untuk kawasan,ctau misainya anda ingin membuat resort hotel. Tapi untuk single building int terlalu Was. fewab Baik bu,akan segera saya revisi POKOK REVISI LP2A TUGAS AKHIR PERIODE 123-45 Berdasarkan masukan dari pembimbing dan penguli pada sidang kelayaken LFA yang telah dilaksanakan (seperti terlampir dalam berita acara), dilakukan ravisi dalam rangka penyempurnaan LP3A sebagai syarat melanjutkan ke tahap Eksplorasi Pokok-pokok revisi tersebut antara lain J Jumieh prediksi hotel untuk 30thn diubah, J Ukuran tuasan tapak diperkecil. Semarang, September 2013 Peserta Sicang, Elida Silvia MSimamora NIM. (28 009 108 Mengetahui, Pembimbing |, Pembimbing lI, Ir, Budi Sudarwento, MSL Agung Dwivanto, MSA NIP, 196408081991021002 Nip, 196101101989021001Pengui, DR. Ir Titien Woro Murtini, MSA NIP, 195410231985032001 PANITIA WJIAN SARJANA. FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR UNIVERSITAS DIPONEGORO ketua, Septane Bagus Pribadi, ST, MT NIP. 197609112002121001