Autor: DUKA11

Carsko iz pećnice
Ovo je postao specijalitet koji nam sprema moj muž...Dečki su odmah pitali
ako bude sad i on išao na coolinariku???jer je to izmislio..(ha,ha..)

6 osobe
Sastojci
1,5 kg carskoga mesa
1 mala žličica mediteranska mješavina začina
malo bibera,kurkume,vegete
malo šećera
soli(po potrebi)-dosta
3-4 velike žlice bučinoga ulja ili
suncokretovog(maslinovog..)
2-3 češnja češnjaka
vode po potrebi za podlijevanje
1 jabuka
1h i 40min Jednostavno

Priprema
1. Pripremiti veći komad mesa carskoga (oko 1,5-2 kilograma).Ovaj put narezao ga je samo
sa strane gdje je koža(prošli put s obje strane)Reže se uzduž i poprečno da se dobije
mreža.Začini se dobro sa začinima po želji....stavlja se šećer,papar,vegeta,mješavina
mediteranskih začina i dosta soli.Utrlja se dobro sa svih strana uz sitno sjeckani
češnjak.Po vrhu preliti sa par žlica bučinoga ulja.Ostaviti da odstoji par sati prije
pečenja.
2. Prije pečenja dodati oko 1 dcl vode i po vrhu rasporediti kriške jabuka. koja se ne
guliMeso se peče oko sat i pol na 200 stupnjeva uz povremeno podlijevanje po
potrebi.Par puta se može okrenuti da se lijepo zapeče sa svih strana.
3. Pečeno meso poslužite uz prilog po želji....najbolje uz pržene krumpiriće ili krokete i
slično...i sezonsku salatu

www.coolinarika.com