Modul: Osnove povrćarstva

Ak. god. 2016./2017.

Studiji: Zaštita bilja, 2. sem.
Agrarna ekonomika, 6. sem.
Agroekologija, 6. sem.
Ekološka poljoprivreda, 6. sem.
Poljoprivredna tehnika, 6. sem.

Koordinator modula: doc. dr. sc. Božidar Benko

Suradnica: doc. dr. sc. Sanja Fabek
• Zavod za povrćarstvo:
- IV. paviljon – prizemlje – desni hodnik
- pokušalište – vrtna kućica (plastenici uz
stazicu)
• Nastava: četvrtkom 8-12 h (8-10 h), IV/56
• Vježbe u skupinama (prema rasporedu) – po potrebi 
obavijest putem Merlina!
– četvrtak 10-12 h (6. sem + ZB),
– petak 8-10 h (ZB), petak 10-12 h (ZB)
– četvrtak 12-14 h (ZB) – termini za učenje
 Plan modula

• Uvod u opće povrćarstvo: Povrće u biljnoj

proizvodnji; Uvjeti osnivanja proizvodnje povrća;
Sistematika povrtnih vrsta i biljni dio kao cilj
uzgoja; Hranidbena vrijednost povrća i njegova
uloga u ishrani; Razmnožavanje povrća – tehnike
uzgoja.
• Ekologija povrća: ekološki uvjeti uzgoja –
čimbenici klime, supstrati, sustavi proizvodnje.
 Plan modula

• Morfologija i biologija povrća: Karakteristike

morfološki sličnih povrtnih vrsta; osnovni biološki
zahtjevi (temperatura zraka i tla, svjetlost)
povrtnih vrsta prema fenofazama rasta i razvoja;
• Berba i dorada povrća: Tehnološka i fiziološka
zrelost; Jednokratna i višekratna berba; Postupci
primarne dorade, pakiranja i skladištenja.
 Plan modula

• Tehnologija uzgoja povrtnih vrsta iz

porodica: Alliaceae, Brassicaceae, Solanaceae,
Cucurbitaceae, Asteraceae, Apiaceae,
Fabaceae, ….
 Plan modula

• 4 kolokvija : UVJET ZA POTPIS

 3 usmena (sistematika, sjeme, kotiledoni
povrtnih vrsta)
 1 pismeni (izračun sjetvene norme i gnojidbe)

• 2 testa znanja (opći i specijalni dio)

 Konačna ocjena!
Vježbe

Sjetvena
1. test 2. test
Sistematika Sjeme Kotiledoni
norma i
gnojidba

10 % 5% 5% 15 % 30 % 35 %
 Literatura
• Na Merlinu – prezentacije s predavanja i vježbi

• Lešić i sur. (2016). Povrćarstvo. Zrinski,

Čakovec  predstavništvo u Zagrebu,

Unska 2 b, tel: 01/6171-467