BRESKVICE

7
POGLEDAJ SVE FOTKE

Sastojci
Za breskvice: 2 jumbo jaja, ili 3 srednje velicine, 180 gr šećera, 225 ml ulja, 3 kašike
mleka, 1 kesica vanilin šećera, 2 kasicice praska za pecivo, 3 kasike brasna, 425
gr brasna
za punjenje: 350 gr domaceg dzema od sljiva, 150 ml ruma, mrvice od breskvica
za farbanje:85 ml vode ( za svaku boju, i mozda malo vise u zavisnostikoliko dugo
drzite breskvice u boju), po zelji kapi farbe za hranu, po zelji ekstrakt od maline i
kruske

Priprema
1.
Zicom umutiti jaja i secer vrlo malo pa dodati ulje koje cete takodje umutiti dok se ne sjedini sa jajima.

1. 2.
U umucenu smesu dodati 3 kasike mleka i vanilin secer pa i dalje mutiti zicom da sjedinite ,i na kraju dodati 2 kasicice praska za pecivo i 3
kasike brasna sve to sjediniti pa ostaviti u frizider da odstoji dva sata.

2. 3.
Izvaditi posle dva sata pa dodati 425 gr brasna, nemojte staviti celu kolicinu brasna, jer dosta zavisi od velicine jaja, umesati brasno
varjacom, pa istresti na pobrasnjenu radnu povrsinu i umesiti glatko testo.
Ako vam se lepi za prste dodati jos brasna dok ne bude fino testo koje se ne lepi za prste.

3. 4.
Od gotovog testa kidati loptice, ja volim da ih radim sa ovom spravicom, koja je ustvari da se vade loptice iz dinje i lubenice, i onda su vam
sve iste, dobro ih dlanovima uradite da vam budi glatke, jer ako nisu glatke, pucace vam.
 4. 5.
Staviti na pleh, koji ste prekrili sa papirom za pecenje i peci ih dok vam blago ne porumene na 165-170*C u zavisnosti od vase rerne.(na
mojoj rerni je 160*C i peku se oko 18 minuta)

5. 6.
Mlake kuglice dubiti ivicom ostrog noza i stavljati ih na posluzavnik, koji ste postavili kuhinjskim papirom (takodje vam moze posluziti ovaj
nozic na drugom kraju ove alatke za dubljenje)
 6. 7.
Mrvice od kuglica pomesati sa domacim dzemom od sljiva i dodavati ruma po zelji. Treba da vam se rum oseti vise od dzema.

7. 8.
Puniti kuglice, ako imate visak dzema okolo, ocistiti nozem.Spojiti kuglice zajedno.
 8. 9.
Pripremiti dve posudice i u svaku sipati po 85 ml vode (mozda ce vam trebati i vise,u zavisnosti koliko hocete da vam boja bude jaka) dodati
kasiku dve farbe za hranu i pola flasice ekstrakta od maline i kruske (ako imate breskvu stavite breskvu, ja je nemam pa koristim kruskin
ekstrakt) pa zamociti jednu stranu jednom dva puta ili tri puta.

9. 10.
Zamocene breskvice naredjati na pleh koji ste postavili kuhinjskim papirom da se malo ocede, uradite 5-6 breskvica, pa ih onda uvaljati u
sitniji secer i ostaviti ih na posluzavnik koji ste postavili kuhinjskim papirom.

10. 11.
Zavrsene breskvice prekriti cistom kuhinjskom krpom ili carsafom pa ih ostaviti preko noci da se osuse.

11. 12.
Pred sluzenje zabosti im listice i naredjati na tacnu sa drugim sitnim kolacima.

12. 13.
Ovako spremljene kuglice mogu biti zamrznute, staviti jedan red pa papir za pecenje pa drugi red, nemojte vise od dva reda jer se mogu
ostetiti. Zatvoriti ih u kutiju i ostaviti u zamrzivac.Mogu stajati vise od dva meseca u zamrzivacu.

13. 14.
Bon Appetit!!!!

Posluživanje
Ovako pripremljene breskvice mogu biti zamrznute nekoliko meseci mozete ih
potpuno zavrsiti ili samo ih ispeci i napuniti pa ih farbati po potrebi.
Od ove smese cete dobiti oko 40 breskvica, u zavisnosti od velicine kuglica koje
pravite.