Liha-makaronilaatikko on helppo tehd�.

Sen voi my�s tehd� kokonaan kasvittomana

versiona joko k�ytt�m�ll� kananmunan korvikkeita tai j�tt�m�ll� kananmunat kokonaan
pois ja korvaamalla lihan esimerkiksi herne maissi paparikalla tai esim tofulla ja
kikherneill�.
Ohjetta on helppo muunnella oman mieltymyksens� mukaan, lis�t� muita aineita tai
mausteita tai j�tt�� jo olemassa olevia aineita pois

V�hint��n tarvitset seuraavia aineksia:

Makaroni
jauheliha
kananmuna
maito

Mutta allaolevalla laatikosta tulee heti "perinteisempi" ja maukkaampi, mutta

v�hemm�ll�kin p�rj��.

200 g makaronia
200 g jauhelihaa
1 sipuli
2 kananmunaa
3 dl maitoa
pippuria
suolaa

Ohjeet:

Kannattaa aloittaa makaronien keitt�misell� runsaassa vedess� ja hyppysellisell�

suolaa. Makaroni turpoaa aika paljon ja mik�li lis�sit makaronit kylm��n veteen
kannattaa niit� sekoitella muutaman kerran etteiv�t j�� pohjaan kiinni.
Suolan m��r�n voi arvioida silm�m��r�isesti tai ihan keitinvett� hieman maistaen,
ett� vesi on mukavasti maustunut. Mik�li keitinvedess� ei ole suolaa tulee
makaronista helposti vetist�. Halutessaan voi lis�t� jo keitinveteen muitakin
mausteita aina persiljasta l�ht�isin mustapippuriin.

Sill� v�lin, kun makaronit keittyv�t pilko sipuli ja paista ne pannulla pieness�
tilkassa �ljy�. Aluksi voi olla esim levy 5:lla, mutta heti tiristess��n kannattaa
pudottaa 4 tai 3:lle. Sipuli on valmista, kun se on hieman kuultavaa. Varottavaa
on, ett� sipulia ei pid� liian pitk��n pannulla yksin��n. On helpompi pit�� sipulia
pannulla liian pitk��n, kuin liian v�h�n aikaa, koska jauhelihan lis�tess� sekaan
sipuli saa viel� rauhassa tirist� senkin aikaa.
Kun jauhelihat ovat hieman kuultavia lis�� jauheliha pannulle ja kypsenn� loppuun
saakka. Lis�� my�s jo jauhelihan joukkoon mausteita oman makusi mukaisesti. On
t�rke�� lis�t� my�skin jauhelihaan mausteita vaikka lis�isitkin koko laatikkoon
viel� my�hemmin lis��kin mausteita.
Mik�li et ole viel� laittanut uunia l�mpenem��n on nyt viimeist��n hyv� se tehd�.
Uuni on sopiva noin 200 asteessa tai hieman alle.
Kun jauheliha on valmista ja makaroni kyps�� ota syv� lasivuoka ja kaada
ensimm�inen kerros makaronia pohjalle ja sen p��lle hieman jauhelihaa. Halutessa
voit jo lis�t� t�h�n kerrokseen hieman mausteita.
T�m�n j�lkeen laita seuraava kerros makaronia, uusi kerros jauhelihaa ja jatka n�in
kunnes viimeiseksi kerrokseksi tulee makaronikerros. Lis�� halutessa hieman
muihinkin v�leihin mausteita. N�in ruoka maustuu tasaisesti ja riitt�v�sti. Iso
laatikko on helppoa alimaustaa, mutta pid�th�n mieless� ett� mausteita saa aina
lis��, mutta ei koskaan pois. Ole siis varovainen maustamisen kanssa ja lis�� vain
hyppysellisi� kerrallaan.
Riko kananmunat syv��n lasiin, riko niiden rakenne haarukalla vatkaamalla. Sen
j�lkeen lis�� lasiin maito ja sekoita huolellisesti.
Kaada munamaito seos vuokaan niin, ett� seos ylt�� makaronien pinnan tasalle asti.
Mik�li j�it reippaasti vajaaksi munamaitoseosta niin hyv� on ottaa seuraava
kananmuna ja sotkea se seuraavaan tilkkaan maitoa.
paista lihamakaronilaatikkoa uunissa noin 30 minuuttia ilman kantta. Hyv� vinkki
kypsymiselle on, kun munamaito on alkanut kiehumaan, sill� se on merkki, ett�
ruokakin on todenn�k�isesti pian valmis.