Perus ohje lihamarinadille on seuraavanlainen.

Marinadia voi k�ytt�� yht� hyvin

my�s tofun marinoimiseen mik�li tofua aikoo k�ytt�� lihan tavoin tai tilalla.

4rkl soijaa
2-3 valkosipulinkyntt�
1-2 rkl hunajaa
hyppysellinen mustapippuria
puoli dl �ljy�

Voit my�s lis�t� suolaa, inkiv��ri�, rosmariinia, persiljaa, ruohosipulia tms

halutessasi.

Hyv� marinadi tulee my�s ihan hapanimel� chilikastikkeesta vaikkapa sellaisenaan

tai mik�li chilikastiketta k�ytt�� pohjana yhten� nesteen� muiden seassa.
T�ll�in voi l�hte� hakemaan makean chilist� makua esim lis��m�ll� enemm�n hunajaa
ja chili� sekaan. Maistelu on taas kerran avainasemassa. Lis�� mielummin varovasti
mausteita, koska niit� pystyy aina lis��m��n mik�li tuntuu, ett� jokin maussa on
viel� pieless�.

Marinadin voi tehd� niin pussiin tai kulhoon. Kulhossa marinadi on astetta
ymp�rist�yst�v�llisempi vaihtoehto, koska ei k�ytet� turhaa kertak�ytt�tavaraa ja
tuhlata muovia.
T�rke�� on, ett� marinadi peitt�� lihan tasaisesti, mutta koska ei olisi tehokasta
tehd� marinadia niin paljon, ett� koko liha peittyisi marinadille niin valmistaessa
olisikin hyv� v�lill� k��nnell� palasia kulhossa, jotta marinadi p��see imeytym��n
lihaan tasaisesti. Mik�li teet marinadin pussiin niin k��ntele pussia v�lill�,
jotta liha maustuisi tasaisesti.

Aloita sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa. Murskaa sekaan valkosipulit ja

muista maistella v�lill�, ett� marinadi maistuu hyv�lt�. Muista, ett� on helpompi
lis�t� ainesta, kuin saada sit� pois. Yleens� pieni lis��minen tekee ruuasta
parempaa, kuin mik�li yritt�isi kaikkia muita aineksia lis�t� v�h�n enemm�n
ylimennytt� laimentamaan.
sekoita liha ja marinadi kesken��n ja j�t� muhimaan tunniksi tai pariksi. Paras
lopputulos tulee mik�li annat lihan muhia marinadissa y�n yli seuraavaan p�iv��n.

Kun kypsenn�t lihan se on makukysymys haluatko ottaa lihan pois marinadista tai
paistaa lihan marinadissa. Mik�li paistat lihan marinadissa tulee marinadista
loistava mausteinen pohja useille eri kastikkeille.