Šokoladinis majonezo tortas

Reikės:
250 g miltų
65 g kakavos
220 g „Obelių“ Naminio majonezo
1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
gero žiupsnio valgomosios sodos
žiupsnio druskos
3 kiaušinių
200 g cukraus
1 šaukštelio kavos likerio
300 ml vandens
Šokoladiniam kremui:
375 ml grietinėlės
1-2 šaukštelių tirpios kavos
žiupsnio druskos
300 g juodojo šokolado
Nustebote? Nesistebėkite – majonezą tobulam šokoladiniam biskvitui pagaminti siūlo naudoti ne
vienas garsus prancūzų konditeris. Juk majonezas – tai kiaušiniai ir aliejus, dar šlakelis acto ir šiek
tiek druskos, o šios sudedamosios dalys yra kaip tik tai, ko reikia geram biskvitui. Šįkart norime
pasidalyti visame pasaulyje gerai žinomu šokoladinio majonezo torto receptu. Dėl didelio aliejaus
kiekio biskvitas ilgai išlieka minkštas ir drėgnas, majoneze esanti rūgštelė paryškina kakavą ir taip
tortui suteikia dar intensyvesnio šokoladinio skonio. Tik nemanykite, kad majonezas, jei jau į tešlą
jo maišysime, gali būti bet koks! Majonezą rinkitės kuo natūralesnį ir su kokybišku augaliniu
aliejumi. Mes šį tortą kepėme su „Obelių“ Naminiu majonezu. Jis ne tik pagamintas be
konservantų, tirštiklių ar rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, jame yra ir laisvai vaikščiojančių
vištų kiaušinių, tad įtiks tiems, kuriems svarbus atsakingas vartojimas.

Orkaitę įkaitiname iki 180 °C temperatūros. 24 cm skersmens kepimo formą išklojame kepimo
popieriumi. Viename dubenyje sumaišome miltus, kakavą, kepimo miltelius, valgomąją sodą ir
druską. Kitame dubenyje elektriniu plakikliu išplakame kiaušinius su cukrumi ir kavos likeriu, kol
masė pabals ir taps puri. Užtruksite apie 3 minutes. Į kiaušinių plakinį sudedame „Obelių“ majonezą
ir dar paplakame, kad gerai susimaišytų. Per kelis kartus vis pamaišydami suberiame miltų ir
kakavos mišinį, pilame vandenį ir išmaišome. Tešlą sukrečiame į kepimo formą ir kepame 30–35
minutes, kol iškeps. Ištraukiame iš orkaitės, palaukiame apie 10 minučių ir biskvitą atsargiai
išimame iš formos, paliekame visiškai atvėsti. Pasigaminame šokoladinį kremą – ganašą. Šokoladą
sutarkuojame ar sukapojame peiliu. Grietinėlę supilame į puodelį, įberiame tirpios kavos ir druskos,
užkaičiame ir pakaitiname ant vidutinės kaitros, kol užvirs. Nukeliame nuo ugnies ir suberiame
šokoladą. Maišome, kol šokoladas ištirps, o kremas taps vientisos konsistencijos, blizgus.
Atvėsiname. Dalį kremo pasiliekame puošybai. Biskvitą duonai raikyti skirtu peiliu padalijame į dvi
dalis – du blynus. Ant pirmojo biskvito lakšto užtepame kremo, uždedame antrąjį lakštą ir kremu
aptepame torto viršų bei kraštus. Likusį kremą plakame, kol sustandės. Sukrečiame į konditerinį
švirkštą ir papuošiame tortą patinkančiais ornamentais. Jei norisi, užbarstome uogų ar riešutų.

„Obelių“ majonezų ieškokite IKI parduotuvėse.

Receptas is http://www.beatosvirtuve.lt/recipes/sokoladinis-majonezo-tortas/