Contoh Proposal Bisnis Restoran Ayam Goreng

admin5.0Contoh Proposal Bisnis Restoran Ayam Goreng

STUDI KELAYAKAN BISNIS

PROYEK RESTORAN AYAM GORENG

I. Latar Belakang

Pada suatu hari Ibu Baim Wong mampir ke sebuah mal. Mal tersebut sangat ramai pengunjungnya. Kebetulan saat
itu ia sangat lapar dan masuk ke food court yang sedang ramai pengunjungnya. Tidak sengaja Ibu Baim Wong
melihat ada sebuah kios yang belum terisi. Ibu Baim Wong merupakan seorang wirausaha dibidang restoran ayam
goreng dan ia sangat tertarik membangun restoran ayam goreng di Mal tersebut.
Kemudian ia datang ke pengelola food court. Setelah ia berbincang-bincang ia mendapatkan informasi bahwa kios
tersebut belum ada yang memiliki. Ibu Baim Wong diberi kesempatan untuk membayar DP 2 hari kemudian. Dan
juga ia mendapatkan data lainnya yang akan dijelaskan dalam proposal ini.

Kemudian Ibu Baim Wong menganalisa data tersebut dan hasilnya sangat layak untuk membuka restoran ayam
goreng disana. Lebih lanjut dapat dilihat dalam proposal ini.

II. PEMRAKARSA
Dengan latar belakang diatas, maka saya bernama Baim Wong merencanakan untuk membangun usaha Restoran
Ayam Goreng tersebut. Dimana usaha tersebut merupakan pengembangan usaha Restoran Ayam Goreng yang ke
5. Sehingga saya cukup mengerti mengenai seluk beluk dan operasional usaha restoran tersebut. Lebih detail
tentang rencana usaha tersebut dapat lebih lanjut proposal ini.

III. KEPEMILIKAN USAHA

Usaha Restoran Ayam Goreng ini merupakan usaha perorangan dimana pengurus usaha adalah anggota-anggota
keluarga terdekat, yaitu:

Pemilik / Pimpinan Usaha : Baim Wong

Pengurus Harian : Widia Wati

Total jumlah Karyawan: 6 orang

Riwayat hidup pemilik, saat ini saya telah mempunyai 4 restoran ayam goreng dibeberapa lokasi. Ke empat
restoran tersebut sudah beroperasi dan sangat menguntungkan.

Laporan keuangan ke empat restoran tersebut dapat dilihat pada lamiran roposal ini.

MODAL USAHA

Modal dasar usaha ini dan telah disetorkan sebesar Rp 18.800.000 (Delapan belas juta delapan ratus ribu rupiah).

Surat-surat Izin

Surat-surat izin dan referensi yang telah dimiliki dan Photo Copinya yang dilampirkan dalam proposal ini adalah:

- Surat izin Domisili

- SIUP (Surat Izin Usaha Pengusaha)

- TDP (Tanda Dartar Perusahaan)

- NPWP (Nomor Pokok Wajik Pengusaha)

- Sertifikat Rumah

- Surat Kawin

- Kartu keluarga

- Kartu tanda penduduk (KTP)

IV. Pemasaran
Produk dan Segmentasi

Produk usaha ini adalah ayam goreng, pecel lele, nasi putih/uduk, dan lalapannya yang merupakan produk makanan
pokok.

Segmentasi usaha ini adalah pengunjung yang datang dan karyawan yang bekerja di Mal ini
Permintaan
Dari informasi pegelola food court didapat data 5 bulan terakhir tentang total omset makanan pokok di Mal tersebut
dan jumlah restoran makanan pokok dapat dilihat pada tabel:

Historikal data total omset Restoran & Café:

Bulan
Restoran Makanan Pokok Jumlah Restoran

(Rp) (Unit)

Bulan-1
135.000.000 4
Bulan-2
145.000.000 4
Bulan-3
160.000.000 5
Bulan-4
180.000.000 5
Bulan-5
 200.000.000 5

Ramalan Permintaan:

Dengan menggunakan fungsi linear (Lihat program lamaran di CD) perkiraan pertumbuhan / proyeksi omset
penjualan Restoran dan Café:

Bulan Total Omset

Proyeksi

Bulan-6 213,500,000

Bulan-7 230,000,000

Bulan-8 246,500,000

Bulan-9 263,000,000

Bulan-10 279,500,000

Bulan-11 296,000,000

Bulan-12 312,500,000

Bulan-13 329,000,000

Bulan-14 345,500,000

Bulan-15 362,000,000

Bulan-16 378,500,000

Bulan-17 395,000,000

Pesaing

Total restoran makanan pokok yang diizinkan oleh pengelola mal tersebut sebanyak 4 unit, unit ke 3 akan beroperasi
pada bulan 10, yang dikelola oleh kami. Sedangkan unit ke 4 diperkirakan akan beroparsi pada bulan ke 14.

Perkiraan Perkembangan pesaing

Bulan Restoran & Café

 (Unit)

Proyeksi

Bulan-6 6

Bulan-7 6

Bulan-8 6

Bulan-9 6

Bulan-10 6

Bulan-11 6

Bulan-12 6

Bulan-13 6

Bulan-14 6

Bulan-15 6

Bulan-16 6

Bulan-17 6

Peluang
Besarnya proyeksi peluang pasar / omset rata-rata yang di analisa dengan menggunakan konsep bagi-bagi kue
adalah:

Omset rata-rata
Total Omset Restoran & Café
Bulan (Peluang)
(Rp) (Unit)
(Rp/unit)

Proyeksi

Bulan-6 213,500,000 6 35,583,333

Bulan-7 230,000,000 6 38,333,333

Bulan-8 246,500,000 6 41,083,333

Bulan-9 263,000,000 6 43,833,333

 Bulan-10 279,500,000 6 46,583,333

Bulan-11 296,000,000 6 49,333,333

Bulan-12 312,500,000 6 52,083,333

Bulan-13 329,000,000 6 54,833,333

Bulan-14 345,500,000 6 57,583,333

Bulan-15 362,000,000 6 60,333,333

Bulan-16 378,500,000 6 63,083,333

Bulan-17 395,000,000 6 65,833,333

V. Teknis
Lokasi Usaha:

Tempat usaha ini berlokasi dilantai ground floor dekat dengan pintu masuk pada mal tersebut. Luas ruangan restoran
dan café tersebut 30 m2.

Barang Investasi:

- Kontrak Kios 1 tahun

- Meja, Kursi, lemari

- Kompor gas 1 unit

- Perlatan memasak lainnya

- Kulkas

VI. Keuangan

Total biaya pembangunan Restoran Ayam Goreng tersebut sebesar Rp 51.488.000, dengan rincian sebagai berikut

Barang Investasi:

- Kontrak Kios 1 tahun Rp 20.000.000

- Renovasi Rp 2.000.000

- Kursi, meja, lemari Rp 5.000.000

- Kompor gas 2 unit Rp 1.500.000

- Peralatan memasak lainnya Rp 2.500.000

- Kulkas Rp 3.000.000

- Motor I unit Rp 12.000.000

- lain-lain Rp 1.000.000
Total Rp 47.000.000

1. Modal Kerja (Pembelian Kopi, roti, dll) Rp. 4.448.000

Grand Total RP 51.448.000
Sumber Dana Investasi
Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan dana pinjaman dari bank. Yaitu:

Modal sendiri

- Investasi Rp 18.800.000 (40%)

Kredit Bank

- Investasi Rp 28.200.000 (60%)

- Modal Kerja RP 4.448.000

Total Rp 32.648.000
Grand Total Rp 51.448.000
Pembayaran Kredit Investasi

Sedangkan pembayaran kredit akan dimulai dicicil pada bulan kedua (sebulan setelah pinjaman diterima), serta
selanjutnya setiap 1 bulan sekali, selama 15 bulan. (lebih ditail dapat dilihat pada table dibawah ini atau pada
lampiran-02 Proyeksi Aliran Dana)

Tabel Jadwal Pembayaran Pokok dan Bunga Kredit

Pokok Kredit Bunga Kredit Total

Bulan
(Rp) (Rp) (Rp)
Bulan-1 3,285
2,721 564

Bulan-2 3,320
2,721 599

Bulan-3 3,265
2,721 544

Bulan-4 3,211
2,721 490

Bulan-5 3,156
2,721 435

Bulan-6 3,102
2,721 381

Bulan-7 3,047
2,721 326
Bulan-8 2,993
2,721 272

Bulan-9 2,939
2,721 218

Bulan-10 2,884
2,721 163

Bulan-11 2,830
2,721 109

Bulan-12 2,771
2,717 54

Proyeksi Laba Rugi

Pada bulan operasi pertama diperkirakan usaha air isi ulang sudah mendapatkan keuntungan sebesar Rp
11.285.000 dan bulan kedua memperoleh laba sebesar Rp 12.900.000, Akumulasi keuntungan dalam satu tahun
adalah Rp 246.29.000 Lebih ditail tentanng Proyeksi laba rugi dapat dilihat pada Lampiran-03
Analisa Investasi

Dalam analisa investasi kami menggunakan 2 metode, yaitu:

1. Payback Period adalah suatu periode yang diperlukan untuk menutup kembali investasi dengan menggunakan

keuntungan ditambah penyusutan.

Payback Period usaha ini adalah + 3 Bulan.

1. Internal Rate of Return (IRR) adalah tingkat bunga yang akan menjadi nilai sekarang dari proceeds yang

diharapkan yang akan diteriama, sama dengan nilai sekarang dari pengeluaran modal. IRR yang baik jika lebih

besar dari tingkat suku bunga bank.

IRR dalam 12 bulan adalah 38,34%.
Rasio Keuangan

Metode yang digunakan adalah:

Likuiditas adalah ukuran kemampuan usaha dalam memenuhi kewajiban lancarnya, minimal 1 atau 100%.

Bulan Likuiditas

Bulan -1 62.60%

Bulan -2 102.21%

Bulan -3 154.12%

Bulan -4 218.94%

Bulan -5 299.61%

Bulan -6 400.07%

Bulan -7 525.64%
 Bulan -8 683.76%

Bulan -9 885.13%

Bulan -10 1145.73%

Bulan -11 1490.49%

Bulan -12 1960.04%

Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05

Profitabilitas
Kemampuan usaha dalam menghasilkan laba dengan jumlah harta yang telah ditanamkan, dapat diukur
dengan ROI(Rate of return O Investment) dan ROE (Rate of return On Equity). ROI dan ROE yang baik lebih
besar dari suku bunga bank.

Bulan ROI ROE

Bulan -1 24.32% 60.02%

Bulan -2 29.34% 68.62%

Bulan -3 35.00% 77.68%

Bulan -4 41.41% 86.75%

Bulan -5 48.75% 95.82%

Bulan -6 57.23% 104.88%

Bulan -7 67.12% 113.95%

Bulan -8 78.84% 123.01%

Bulan -9 92.91% 132.08%

Bulan -10 110.15% 141.15%

Bulan -11 131.75% 150.21%

Bulan -12 159.57% 159.28%

Terlihat ROI dan ROE pada awal bulan sudah lebih dari suku bunga bank dan makin meningkat setiap yang
menyatakan proyek ini layak dibangun. Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05.
V. Jaminan Kredit.

Jaminan kredit usaha untuk pinjaman tersebut, kami bersedia menjaminkan Surat sertifikat rumah atas nama saya.
Penutup

Demikianlah proposal permohonan kredit kami ini.

Besar harapan kami untuk mendapatkan pinjaman kredit dari Bank yang Bapak pimpin.
Terimakasih atas kerja samanya.