‫‪2018‬‬

‫أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم اإلنسان‬

 ‫أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم اإلنسان‬

‫‪ 1‬المعادن ف جسم اإلنسان‬

‫ات‬ ‫ّ‬ ‫المعادن؛ فعىل ّ‬‫الكثي من َ‬ ‫ُ‬ ‫المعادن ف جسم اإلنسان َي ُ‬
‫الرغم من وجودها بكمي ٍ‬ ‫ر‬ ‫جسم اإلنسان إىل‬ ‫حتاج‬
‫ُ‬ ‫ًي ّ ّ‬
‫قليلة جدا إّل أن جسم اإلنسان يحتاجها يف تكوين العظام والدم‪ ،‬باإلضافة إىل دورها يف المحافظة عىل‬
‫ً‬ ‫َ‬
‫الوظائف الطبيعية للخاليا‪ ،‬كما تعمل المعادن جنبا إىل جنب مع الفيتامينات لتكوين اإلنزيمات الالزمة‬
‫غي ّ‬
‫فع ٍال‬ ‫ّ ُ‬ ‫أي من َ‬ ‫للعمليات الحيوية ف جسم اإلنسان‪ ،‬فإذا افتقر اإلنزيم إىل ٍّ‬
‫المعدنية يصبح ر‬ ‫العنارص‬ ‫ي‬
‫قادر عىل العمل بشكل صحيح‪.‬‬ ‫وغي ٍ‬ ‫ر‬
‫بكميات كبية ر‬ ‫ُ َّ‬
‫(أكي من‬ ‫ّ ٍ ر‬ ‫الت يحتاجها الجسم‬ ‫وه المعادن ي‬ ‫فئتي‪ :‬معادن رئيسية‪ ،‬ي‬ ‫تصنف المعادن إىل ر‬
‫ً‬
‫‪ 100‬ملغ يوميا)‪ ،‬مثل‪ :‬الكالسيوم‪ ،‬والفسفور‪ ،‬والبوتاسيوم‪ ،‬والصوديوم‪ ،‬والكلور‪ ،‬والمغنيسيوم‪ .‬ومعادن‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫َ‬
‫والمنغني‪ ،‬واليود‪،‬‬
‫ر‬ ‫ات ضئيلة جدا‪ ،‬مثل‪ :‬الزنك‪ ،‬والحديد‪،‬‬ ‫الت يحتاجها الجسم بكمي ٍ‬‫وه العنارص ي‬‫ثانوية؛ ي‬
‫والفلور‪ ،‬والسيلينوم‪ ،‬والكروم‪.‬‬

‫‪ 2‬الصوديوم‬
‫أيونات الصوديوم من العنارص األساسية يف‬
‫عملية اإلنزيمات وتقلص العضالت ويعمل‬
‫عىل توزان السوائل يف الجسم‪ .‬وتشمل الفوائد‬
‫ي‬
‫الصحية األخرى للصوديوم أنه يحسن من أداء‬
‫العصت وامتصاص الجلوكوز‪.‬‬‫ي‬ ‫القلب والجهاز‬
‫الت تنحل‬ ‫ي‬ ‫والصوديوم هو من األيونات‬
‫ً‬
‫بالكهرباء داخل الجسم ودائما ما يحتاج إليه‬
‫الجسم لتنظيم الدم ويتسبب نقصه يف العديد‬
‫من المشاكل الصحية للجسم‪ .‬فهو يساعد عىل‬
‫تنظيم السوائل ونقل اإلشارات الكهربائية يف‬
‫تحضي‬
‫ر‬ ‫عىل عكس المعادن واليوتينات‪ .‬وّل شك أن الحرارة لها ر‬
‫تأثي عىل الصوديوم لذلك يجب‬ ‫الجسم‪ ،‬ي‬
‫الصوديوم بحيث ّل يفقد فوائده‪ .‬وهو من المكونات األساسية لألعصاب وتنظيم تقلصات العضالت‪.‬‬
‫غذائ متوازن‪ ،‬إّل أنه قد يسبب رسطان المعدة‬
‫ي‬ ‫أساس ألي نظام‬
‫ي‬ ‫وعىل الرغم من أن الصوديوم عنرص‬
‫الكىل تجنب تناول الصوديوم لعدم‬
‫وارتفاع ضغط الدم لذلك يجب عىل أولئك الذين يعانوا من أمراض ي‬
‫اإلصابة بالمخاطر الصحية‪.‬‬
‫العصت‪ .‬عند تناول مكمالت‬
‫ي‬ ‫وباختصار فإن الصوديوم عنرص حيوي لتنظيم نشاط الخاليا والجهاز‬
‫الصوديوم يمكنك عالج التعرق أو اإلصابة برصبة الشمس أو مشاكل يف الغدة الكظرية‪ .‬وعند إفراز‬
‫الصوديوم بانتظام يف البول ّل يشكل أي خطر‪.‬‬
‫يعد الصوديوم من المعادن الهامة ويوجد يف ملح الطعام‪ .‬ويختلف الصوديوم بنسبة ‪ %40‬عن المعادن‬
‫عت أن له طعم ومذاق خاص‪ .‬فالجسم بحاجة إىل الصوديوم لتنظيم السوائل وضغط الدم‬ ‫األخرى بم ي‬
‫و األعصاب و تقلصات العضالت و توازن درجة الحموضة‪.‬‬

‫صفحة‪1‬‬
 ‫أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم اإلنسان‬

‫‪ 2.1‬فوائد الصوديوم الصحية‬

‫ً‬
‫صغية يف األطعمة ويمكن إضافته يف صورة ملح الطعام إلضافة نكهة‬‫ر‬ ‫الصوديوم عموما يوجد بنسبة‬
‫غذائ متوازن‪ ،‬عىل الرغم من أن‬
‫ي‬ ‫أساس للحصول فوائد الصوديوم وهو إتباع نظام‬‫ي‬ ‫ولكن هناك ررسط‬
‫كبي يف عملية اإلنزيمات وتقلص‬
‫صغية يف األطعمة الطبيعية فهو له دور ر‬ ‫ر‬ ‫الصوديوم يوجد بكمية‬
‫العضالت وتنظيم السوائل و ينظم الدم يف جسم اإلنسان‪.‬‬

‫‪ 2.1.1‬يساعد الصوديوم عىل توازن الصوديوم‬

‫الت تساعد يف تنظيم السوائل يف جسم اإلنسان‪ ،‬ويرتبط توزان الماء يف‬
‫يعد الصوديوم هو أحد المعادن ي‬
‫الجسم ارتباط وثيق بالصوديوم‪ ،‬تعمل أيونات الصوديوم عىل ضخ الماء يف الخاليا وتنظيم السوائل‬
‫خارج الخاليا يف الجسم‪.‬‬

‫‪ 2.1.2‬يحم الصوديوم من أثار ضبة الشمس‬

‫تنتج بسبب عدم تنظيم الحرارة يف الجسم‪ ،‬وقد يحدث بسبب التعرض المستمر لدرجات الحرارة العالية‬
‫عىل اّلحتفاظ بدرجة الحرارة العادية وقد تتفاقم هذه‬
‫ويسبب هذا التعرض إىل فقدان الجسم لقدرته ي‬
‫وبالتاىل فالصوديوم يلعب دور حيوي يف الوقاية من رصبات‬
‫ي‬ ‫إىل فقدان الجسم للماء والملح‪،‬‬‫المشكلة ي‬
‫عصي المانجو‬ ‫ر‬ ‫عىل كمية كافية من الصوديوم عند تناول‬
‫الشمس واإلنهاك الحراري ويمكنك الحصول ي‬
‫وخاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية‪.‬‬

‫‪ 2.1.3‬يحسن الصوديوم من وظائف الدماغ‬

‫يتأثر الدماغ بسهولة عند نقص معدل الصوديوم حيث يؤدي إىل التوتر والخمول‪ ،‬يساعد الصوديوم يف‬
‫كي‪ ،‬ويمثل عنرص هام يف تطوير وظائف الدماغ‪.‬‬
‫زيادة الي ر‬
‫‪ 2.1.4‬عالج تشنجات العضالت‬
‫عىل الصوديوم وذلك لعالج تشنجات العضالت‬
‫الت تحتوي ي‬
‫يفضل تناول المزيد من العصائر والسوائل ي‬
‫بسهولة‪.‬‬

‫‪ 2.1.5‬يقاوم الصوديوم أمراض الشيخوخة‬

‫تأثي الجذور الحرة‬
‫يدخل الصوديوم يف العديد من منتجات التجميل المضادة للشيخوخة‪ ،‬ويمنع حدوث ر‬
‫والت ترسع من ظهور عالمات الشيخوخة‪ ،‬وباإلضافة إىل ذلك فهو يساعد ر‬
‫البرسة يف إعادة شبابها‪.‬‬ ‫ي‬
‫‪ 2.1.6‬يساعد الصوديوم ف التخلص من كمية ثان أكسيد الكربون الزائدة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ثائ أكسيد الكربون المياكم يف الجسم‪.‬‬
‫يلعب الصوديوم دورا هاما يف التخلص من ي‬
‫‪ 2.1.7‬ينظم الصوديوم امتصاص الجلوكوز‬
‫إىل نقل العنارص الغذائية ألغشية‬
‫يساعد الصوديوم عىل تسهيل امتصاص الخاليا للجلوكوز مما يؤدي ي‬
‫الخاليا بسهولة‪.‬‬

‫‪ 2.1.8‬يحافظ الصوديوم عىل توازن الحموضة‬

‫يغي نسبة الحمض القلوي يف الجسم‪ .‬ويتحكم الصوديوم يف البول‪.‬‬
‫حيث أنه ر‬

‫صفحة‪2‬‬
 ‫أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم اإلنسان‬

‫‪ 2.1.9‬يساعد الصوديوم عىل تنظيم السوائل‬

‫من أحد الفوائد الصحية وأبرزها للصوديوم أنه ينظم السوائل يف خاليا الجسم‪.‬‬

‫‪ 2.1.10‬يعمل الصوديوم عىل توازن األيونات‬

‫يعمل الصوديوم مع الكلوريدات والبيكربونات يف الحفاظ عىل توازن األيونات يف الجسم‪ ،‬سواء كانت‬
‫األيونات موجبة أو سالبة‪.‬‬

‫‪ 2.1.11‬يحافظ الصوديوم عىل صحة القلب‬

‫ً‬ ‫ً‬
‫عىل ضغط الدم‪ ،‬ولكن الزيادة‬‫يساعد الصوديوم يف تقلصات عضلة القلب‪ ،‬ويلعب دورا حيويا يف الحفاظ ي‬
‫عىل ضغط الدم‪.‬‬
‫خطية ي‬
‫ر‬ ‫يف كمية الصوديوم لها مضاعفات‬
‫ً‬
‫باإلضافة ان كلوريد الصوديوم أو ملح الطعام مفيد جدا يف تلميع األسنان ويقلل من رائحة الفم الكري هة‪.‬‬
‫‪ 2.1.12‬فوائد الصوديوم ر‬
‫للبشة‬
‫البرسة‪ ،‬فهو له خصائص مضادة للشيخوخة‪ ،‬والصوديوم عنرص‬ ‫فإنه يلعب دور حيوي للعناية بصحة ر‬
‫كبي من الفوائد‬‫بالبرسة وعند دخوله مع عنارص أخري يوفر عدد ر‬ ‫ر‬ ‫نشط يف العديد من منتجات العناية‬
‫الصحية ر‬
‫للبرسة‪.‬‬

‫صفحة‪3‬‬
 ‫أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم اإلنسان‬

‫‪ 3‬البوتاسيوم‬
‫يىل‪:‬‬ ‫ّ‬ ‫َ ُ‬ ‫َ‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬
‫يعتي عنرص البوتاسيوم )‪ (k‬أحد المعادن الرئيسية يف جسم اإلنسان‪ ،‬وتكمن أهميته بما ي‬

‫‪ .1‬نقل السياّلت العصبية عن طريق تبادل أيونات الصوديوم والبوتاسيوم عي األغشية الخلوية‬
‫لألعصاب‪.‬‬
‫ّ‬ ‫َ‬ ‫ُ‬ ‫ّ‬
‫‪ .2‬خفض السكر يف الدم؛ حيث ينصح مرض السكري بالحرص عىل تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم‬
‫عينة‪.‬‬‫بنسبة ُم ّ‬ ‫َ‬
‫ٍ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫‪ .3‬يساعد البوتاسيوم عىل منع تشنجات العضالت؛ إذ ُيعد تشنج العضالت أحد أعراض نقص‬
‫البوتاسيوم يف الدم‪ ،‬حيث يساعد البوتاسيوم عىل اسيخاء العضالت وتقليل التشنج‪.‬‬
‫المحافظة عىل صحة العظام وزيادة كثافتها والوقاية من هشاشة العظام‪ ،‬عن طريق ُ‬
‫المحافظة‬ ‫‪ُ .4‬‬
‫عىل توازن األحماض الرصورية لحفظ الكالسيوم داخل الجسم‪.‬‬
‫كبية‬
‫تحسي وظائف الدماغ؛ حيث يحافظ البوتاسيوم عىل كهربائية الدماغ‪ ،‬كما أن له فعالية ر‬ ‫ر‬ ‫‪.5‬‬
‫ّ‬
‫األكسجي للدماغ‪.‬‬
‫ر‬ ‫يف التعلم والحفاظ عىل ذاكرة قوية‪ ،‬باإلضافة إىل أنه يساعد عىل حمل‬
‫مض القاعدي يف َمجرى الدم‪.‬‬ ‫الح ي‬
‫‪ .6‬الحفاظ عىل التوازن ِ‬
‫ُ ّ‬
‫الطبيع؛ حيث يقلل خطر اإلصابة بأمراض القلب واألوعية الدموية‪.‬‬ ‫ي‬ ‫‪ .7‬الحفاظ عىل ضغط الدم‬
‫ٍّ‬
‫الغذائ‪ ،‬عن طريق تسهيل عملية هضم كل من الدهون والكربوهيدرات‪،‬‬ ‫تحسي عملية التمثيل‬ ‫‪.8‬‬
‫ي‬ ‫ر‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫َ‬ ‫ُ‬
‫كما يعد عنرصا مهما يف تكوين اليوتينات‪.‬‬
‫أثر ر ٌ‬
‫إن تناول األغذية الغنية بعنرص البوتاسيوم له ٌ‬‫ّ‬
‫كبي يف التخفيف‬ ‫‪ .9‬التقليل من القلق واإلجهاد؛ إذ‬
‫ً‬
‫من القلق المزمن الذي قد يعانيه البعض نتيجة لظروف الحياة المختلفة‪.‬‬
‫‪.10‬الحفاظ عىل رطوبة خاليا الجلد‪.‬‬

‫صفحة‪4‬‬