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TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^

E/emp/o en /a interacción pímiento


- Phytophthora capsici causante
Control biológico
de /a 'tristeza'. por microorganismos
antagonistas
_ _ M. EZZIYYANI, A. SID AHMED, C.
^ L- ^ ' PEREZ SANCHEZ, M.E. REQUENA,
M.E. CANDELA
Universidad de Fisiología Vegetal
Departnmento de Biología Uegetal, Facultad
de Biologia, Uni^^ersidad de Murciu, Campus
de Espinardo

Actualmente se entiende por mente, el desarrollo de ésta, en hongos, nematodos, etc, y los or-
biocontrol la reducción de la in- términos de la protección de su ganismos productores de plagas
tensidad o las actividades produc- estado sanitario. Tal actividad mi- como los insectos.
toras de enfermedades de un pató- crobiana, que funciona por meca- EI control biológico de los
geno o parásito, lograda mediante nismos de competencia por nu- patógenos es generalmente muy
la manipulación del ambiente, del trientes o sitios de colonización, específico y usa organismos que
hospedero o de los antagonistas producción de sustancias antimi- atacan o interfieren con patógenos
del patógeno o plaga que se quiere crobianas, o enzimas extracelula- específicos. En algunos casos es
controlar. En este último caso el res, opera de forma natural desde posible encontrar una única cepa
biocontrol consiste en la utiliza- que existen las plantas. Sin em- microbiana que sea eficaz en mu-
ción de microorganismos natura- bargo, puesto que esta actividad chos ambientes, pero en la mayo-
les o modificados, para reducir los natural no está controlada especí- ría de los casos, se requieren ce-
efectos de organismos indesea- ficamente, sus resultados son im- pas diferentes en localidades dife-
bles, favoreciendo al mismo tiem- predecibles. Es más, la aplicación rentes. En general, la aplicación
po el desarrollo de los microorga- de pesticidas funguicidas y otros de tales inoculantes, sigue deman-
nismos beneficiosos para las plan- agroquímicos puede incluso inter- dando contraste y validez agronó-
tas. Los microorganismos antago- ferir con dicho recurso natural. micos, aunque nunca ha perdido
nistas comprenden cualquier orga- Surge entonces el concepto prác- su carácter de práctica "promete-
nismo que interfieren en la super- tico de control biológico de enfer- dora". La necesidad de reducir el
vivencia o desarrollo de los pató- medades, que implica el manejo uso de fertilizantes químicos y
genos. racional y dirigido de organismos productos fitosanitarios de sínte-
Para lograr el control bioló- apropiados, componentes comu- sis ha dado paso a la práctica de
gico se pueden seguir tres vías: nes de los agrosistemas, para pro- la inoculación. En efecto, la de-
Exploración en el propio medio teger a la planta frente al ataque manda impuesta por la sosteni-
de los agentes de biocontrol, in- de patógenos diversos. Entre ellos bilidad está conduciendo al uso de
troducción o liberación masiva de podemos distinguir los microor- estrategias que mantenga una pro-
agentes de control y manipulación ganismos productores de enfer- tección del medio ambiente. En
del ambiente para favorecer el de- medades como virus, bacterias, este contexto, el uso de inóculos
sarrollo de los antagonistas natu- microbianos, incluyendo algunos
rales presentes en el mismo. Hace que han sido modificados genéti-
décadas quedó establecido que las camente, esta cobrando nueva-
interaceiones microbio-microbio, mente interés. Los microorganis-
son clave en el desarrollo y fun- ■ Se entiende por biocontrol la reducción mos mas usados pertenecen a los
ción de la rizosfera y que las po- géneros Rhi^obium, Pseudomonas,
blaciones de microorganismos
de la intensidad o las actividades
Bacillus, Trichodenna, Strepto-
pueden interaccionar de manera productoras de enfermedades de un m^^ces, etc,. Aunque también los
sinérgica (o aditiva) o bien anta- patógeno o parásito, lograda mediante la hongos micorrícicos, han sido ob-
gónica. Es obvio que aquellos jeto de investigaciones orientadas
manipulación del ambiente, del hospedero
microorganismos que ejercen al- a su aplicación práctica. El con-
gún tipo de antagonismo sobre o de los antagonistas del patógeno o plaga trol biológico es el mejor método
otros microorganismos patógenos que se quiere controlar de optimizar, a propósito. las acti-
de la planta, benefician indirecta- vidades de las especies beneficio-

HORTICULTURA
C SANIDAD VEGETAL

El control inoculativo con-


siste en favorecer la Ilegada y el
desarrollo de los enemigos natu-
rales que se quieren combatir,
previamente al inicio o crecimien-
to de la cosecha de las plantas a
proteger, con el fin de proceder a
su disminución y destrucción.
Este método de control biológico
es la base para el control de pla-
gas y enfermedades en muchos
sistemas de invernadero. Algunos
patógenos de insectos tienen nu-
merosas ventajas sobre los pesti-
cidas químicos convencionales.
Estos incluyen: especificidad para
sas y conseguir reducir las activi- ción de enemigos naturales que Fig.1. los organismos objetivo o a un
dades dañinas de ciertas plagas y produzcan altos niveles de parasi- Confrontaciones número limitado de especies hués-
enfermedades, pero en cualquier tismo o depredación en los luga- in vitro donde ped, poco o ningún impacto direc-
caso siempre hay que controlar res nativos de la plaga o enferme- se aprecia varios to sobre parásitos y depredadores
las alteraciones que la liberación dad. modos de acción invertebrados, no residuos tóxi-
de los antagonistas puede suponer Otros factores, tales como la ejercidos por cos, compatibilidad con otros
para el equilibrio de un ecosis- adaptación de los enemigos natu- antagonistas agentes de biocontrol, no dañinos
tema y tratar de minimizar los rales al clima del nuevo lugar, como la bacteria a vegetales y plantas, posibilidad
riesgos. búsquedas adecuadas y habilida- Burkholderia de control a largo plazo, adapta-
En la práctica, el control bio- des de utilización que permita cepacia (B.c.) ble a la modificación genética de
lógico se puede enfocar de tres descubrir y controlar la plaga o y el hongo la biotecnología y fácil aplica-
formas: En primer lugar está el enfermedad, cuando todavía es Trichoderma ción. El control inundativo es di-
control biológico clásico. En este baja la concentración del inóculo harzianum (T.h.) ferente de las estrategias clásicas
sistema los microorganismos an- del patógeno, parece ser el punto sobre el patógeno e inoculativas, por lo que la libe-
tagonistas se obtienen en su me- crítico. En segundo lugar tenemos Phytophthora ración de enemigos naturales -y
dio natural y se utilizan en otro, el control biológico conservador. capsici (P.c.). no de sus descendientes- son los
donde ellos no existían antes. En Este es el que menos se asemeja a [A]: "Antibiosis agentes activos de control. Típica-
este lugar la plaga o enfermedad un verdadero biocontrol, pero es y competición mente, liberaciones a gran escala
se había establecido porque ha la base real del manejo integrado por los nutrientes de enemigos ❑ aturales se realizan
vencido a los microorganismos de plagas. Consiste fundamental- y por el espacio". repetidas veces durante el ciclo de
autóctonos que existían y ya no mente en favorecer la abundancia Ejemplo la cosecha.
tiene enemigos naturales. La in- de los enemigos naturales de los de inhibición En el mundo biológico existe
troducción de los nuevos organis- patógenos causantes de plagas, re- del crecimiento una interacción continua entre los
mos de biocontrol conduce a una duciendo influencias dañinas y re- vegetativo patógenos potenciales y sus anta-
reducción a largo plazo de la po- saltando las positivas. Se consigue de P. capsici gonistas, de forma tal que estos
blación de la plaga o enfermedad por medio de insecticidas de es- en presencia últimos contribuyen a que en la
en los habitats elegidos. Típica- pectro reducido; cambiando el de la bacteria 8. mayoría de los casos no se desa-
mente, el control biológico clási- tiempo de aplicación del insectici- cepacia. [B]: rrollen las enfermedades. En con-
co ha sido el de más éxito en el da para evitar daños a sus enemi- "Micoparasitismo diciones naturales los microorga-
sistema agro-económico o e ❑ los gos naturales con ciclos de vida y lisis enzimática". nismos están en un equilibrio di-
cultivos de árboles, viñedos, plan- distintos; proporcionando habitas Ejemplo námico en la superficie de las
tas ornamentales y bosques peren- alternativos para que los enemi- de inhibición plantas. No es fácil determinar
nes. Aunque los éxitos de la intro- gos naturales tengan alimenta- del crecimiento con precisión los mecanismos que
ducción del control biológico son ción, un lugar para reproducirse o del patógeno intervienen en las interacciones
constatables, el futuro es muy di- invernar y provisión de néctar ya por el hongo T. entre los antagonistas y los pató-
fícil de predecir. Casi solo el 30^70 sea por plantas que cubren el sue- harzianum cuya genos sobre la planta o en las he-
de las introducciones han perma- lo o por selección de una variedad colonia crece ridas. En general los antagonistas
necido estables y la supresión con de plantas que tengan nectarios sobre P. capsici. no tienen un único modo de ac-
éxito de ciertas plagas y enferme- como alimento para enemigos na- ción y la multiplicidad de modos
dades ha ocurrido menos frecuen- turales. En tercer lugar tenemos el de acción es importante a tener en
temente de lo esperado. La clave control biológico aumentativo. cuenta para seleccionar a un anta-
para el éxito en casi todos los Con este se pueden seguir dos tác- gonista. Si el antagonista posee
proyectos de control biológico es ticas: el control inoculativo y el varios modos de acción reduce los
el descubrimiento y la importa- control inundativo. riesgos de desarrollo de resisten-

HORTICULTURA 9
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^

tiene el serio inconveniente de ne-


cesitar esterilizar los suelos antes
de la siguiente plantación, ya que
se infectan por los numerosos
patógenos que crecen en las cáli-
das y húmedas condiciones am-
bientales que se dan en el inverna-
dero.
Una de las enfermedades
más devastadoras que afectan a
los pimientos es la conocida por
"tristeza" o "seca" causada por
Ph_vtophthora capsici. EI nombre
de Phti^tophthora deriva del grie-
go (ph^^ton: planta y phthnra: des-
trucción). Ph^•tophthora cnpsici
(Fig. 4) es un hongo telúrico que
taxonómicamente pertenece a la
clase Oom^^cetes y al orden de los
Peronosporales. La mayoría de
los Oom^^cetes son acuáticos. Su
forma de supervivencia ante con-
diciones adversas es por zoospo-
cia en el patógeno. Este riesgo de Fig.2. Detalle del en fresco (Fig. 3). La mayor parte ras, las cuales poseen dos flagelos
resistencia también se reduce me- "Micoparasitismo" se localiza en el Campo de Carta- laterales, uno liso y otro con bár-
diante el uso de combinaciones de debido al gena y acapara directa o indirec- bulas. Ph^^tophthorn capsici tiene
antagonistas con diferente modo enrollamiento tamente un gran número de mano un poder de competición sapro-
de acción. Se han descrito varios masivo de las de obra. El cultivo de pimiento en fítica muy bajo en el suelo. Sin
mecanismos mediante los cuales hifas de T. invernaderos cubiertos con plásti- embargo, el patógeno puede guar-
los antagonistas ejercen su acción harzianum co, está ampliamente extendido dar su poder infectivo en el suelo
para controlar el desarrollo de alrededor de para responder a las exigencias de durante algunos días en forma de
patógenos. Entre ellos encontra- las de P. capsici. este cultivo fuera de la tempora- zoosporas, algunas semanas en
mos la inducción de resistencia, Fotografía de da. En los últimos años, se han forma de esporocistos y varios
pero fundamentalmente el biocon- microscopía empezado a probar los cultivos años en forma de clamidosporas y
trol se basa en la antibiosis y electrónica sin suelo y con sistemas de riego de oosporas. Se ubica predomi-
competencia por el espacio o por de la interacción cerrados "cultivos hidropónicos" nantemente en las capas mas su-
los nutrientes (Fig. 1) y e ❑ las entre el hongo que tienen como objetivos la limi- perficiales del suelo, ya que al ser
interacciones directas con el pató- antagonista tación de las infecciones fitopato- un hongo telúrico esta fuertemen-
geno: micoparasitismo y lisis en- y el oomiceto génicas del suelo y el reciclaje de te relacionado con el potencial
zimática (Fig. 2). Un ejemplo de patógeno. la disolución nutritiva para el me- hídrico del mismo.
control biológico de una enferme- jor aprovechamiento de los nu- La forma de diseminación en
dad, utilizando microorganismos trientes. Porque efectivamente, en el caso de este tipo de hongos es
antagonista, es el caso de la "tris- invernadero la producción se pue- por agua de riego, debido a su ca-
teza" del pimiento causada por el de extender a todo el año, pero rácter acuófilo y a la presencia de
oomiceto patógeno Ph^•tophthorcr zoosporas móviles. Además por la
capsici. salpicadura de las gotas de agua
EI pimiento es una hortícola, al chocar con el suelo se ha en-
angiosperma de la Familia Soln- contrado una diseminación hori-
rrnceae, género Crrpsicurn, especie zontal de hasta un metro. P.
nrrrruum. En la Región de Murcia. ■ Para lograr el control biológico se pueden capsici inverna en forma de oos-
se cultiva pimiento tanto al aire seguir tres vías: Exploración en el propio poras, clamidosporas o micelio en
libre como en invernadero y aun- el suelo o en las raíces que ha in-
que antiguamente la variedad mas medio de los agentes de biocontrol,
fectado. El hongo forma más
cultivada era la "bola" que se des- introducción o liberación masiva de agentes micelio y zoosporas durante las
tinaba a ser transformada en pi- de control y manipulación del ambiente estaciones húmedas y moderada-
mentón, actualmente la mayor su- mente frías y puede transmitir la
para favorecer el desarrollo de los
perficie de cultivo, aproximada- enfermedad a otras plantas. En la
mente 1800 hectáreas se utiliza antagonistas naturales presentes primavera, las oosporas y clami-
para variedades de carne gruesa en el mismo dosporas germinan en forma de
tipo "California" para consumo zoosporas mientras que el micelio

^Q ' • i^• HORTICULTURA


SANIDAD VEGETAL

prosigue su desarrollo y/o pro- Fig. 3. Plantas de pimiento


duce zoosporangios que libe- cultivadas en condiciones
ran zoosporas. Estas últimas controladas bajo plástico,
nadan en e] agua del suelo e que han sido inoculadas con
infectan las raíces de la plan- el patógeno P. capsici y
ta. La evidencia reciente su- tratadas con microorganismos
giere que las zoosporas de P. antagonistas agentes de
cnpsici, sobrevivan en suelo biocontrol. Todas las plantas
por lo menos cinco años y sobreviven a la infección
pueden seguir siendo conta- menos una (control, sin
giosas por l0 años. Puesto que tratamiento) que muere.
las zoosporas se forman por el
acoplamiento de diversas pa-
redes, representan una combi-
nación de las paredes de dos son mortales, pues penetran-
genes (A 1 y A2), esto puede do por las raíces impide la
ayudar al patógeno a desarro- absorción de agua y nutrien-
llar resistencia a los fungi- tes y cuando la planta presen-
cidas. Los estudios etiológicos ta los primeros síntomas, ya
han permitido determinar a los está invadida y no tiene cura.
patógenos Ph^•tophthora cap- Los síntomas son: marchita-
sici Leon. Uerticillium clahline mientos totales o parciales y
Kleb., así como la asfixia radi- menor desarrollo radicular de
cular, agentes responsables de la planta, debido a la pérdida
alteraciones que pueden deno- de turgencia de los tejidos.
minarse por su especial sin- Los tallos sin embargo, per-
tomatología dentro de lo que manecen erectos con las hojas
y frutos prendidos a la planta.
6% de Hierro. 4,8 orto-orto EDDHA
comúnmente Ilamamos "triste-
za". E1 viento no tiene in- En condiciones óptimas de
temperatura (21-31°C), el pro-
Para el tratamiento de las deficiencias
fluencia en la diseminación de
P. cnpsici. ceso de infección de P. capsi- de Hierro, pregunte por Rexolin® Q48
La primera descripción ci consiste en la germinación de Yara.
de Pf1t•tophthora capsici como de los esporangios (6-35
min), penetración (I-4 horas)
APOSTAMOS POR LA CALIDAD
causante del marchitamiento
del pimiento se debe a Leo- e incubación (3-6 días). Con
nian en 1922 en Norteamérica. temperaturas de 5°C el hongo
La enfermedad se describe en detiene por completo su desa-
España por primera vez en rrollo y a 0°C muere; en los
196a y ha sido denominada límites superiores, a 38°C se
tradicionalmente " tristeza" o paraliza, pero no muere con
"seca" (Fig. 5). Sus efectos temperaturas aún mayores. El

HORTICULTURA 11
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^

exceso de nitrógeno y de calcio Fig. 4. Aspecto


en el suelo incrementa la enfer- macroscópico
medad causada por P. capsici, y microscópico
mientras que el potasio la dismi- del patógeno
nuye. También el pH bajo influye Phytophthora
en la inhibición del hongo. capsici.
El ataque tiene lugar en las [A]: P. capsici
raíces o el cuello de la planta y se creciendo en medio
extiende hacia arriba por la base líquido con
del tallo; se forma un chancro en formación de
el cuello y hay pudrición y enne- colonias esféricas
grecimiento de las raíces. Cuando que liberan
las condiciones ambientales son zoosporas.
fa^^orables, el hongo crece y ataca [B]: Aspecto
la planta en sus distintos estadios macroscópico de la
de desarrollo. En las plántulas, P. colonia miceliana
capsici infecta en pocos días los creciendo en medio
órganos emergidos de la semilla y sólido de patata-
antes de salir del suelo les causa dextrosa-agar
el ahogamiento y la muerte. En (PDA).
las plantas jóvenes, P. capsici ata- [C]: Detalle de
ca el tallo de la planta, a veces un esporangio
por debajo de la superficie del productorde
suelo o la raíz principal y antes de zoosporas visto al
que aparezca la podredumbre por microscopio
encima de la superficie del suelo, electrónico de
se ocasionan síntomas parecidos a barrido (2300 X).

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12 - ' ^ ^^• HORTICULTURA


C SANIDAD VEGETAL

los producidos por la sequía en la ros o cultivos protegidos suele ha- taminar el medio ambiente, fun-
parte aérea de la planta. En las cerse con bromuro de metilo damentalmente debe ser económi-
plantas adultas, el hongo infecta (BM). Así, los investigadores y co y viable, características que no
primero a las raíces pequeñas y técnicos .,.. agricultura se estár. har. sidc hasta ahora exigidas a
luego lentamente se extiende al enfrentando a uno de los mayores ningún otro pesticida. El BM es el
resto de las raíces. Las partes aé- retos de los últimos años, el de biocida que destaca por su amplio
reas de la planta tanto hojas como encontrar alternativas al bromuro espectro de acción frente a los
frutos, suelen dañarse cuando se de metilo para controlar plagas, patógenos de los vegetales, así
les aplica material infectado con malas hierbas y enfermedades de como su alta efectividad en cuan-
el patógeno. las plantas. La alternativa que se to a penetración y difusión en el
Una de las formas de luchar proponga debe tener eficacia si- suelo, incluso en aquellos que
contra la enfermedad es desinfec- milar al BM, y además de no con- presentan contenidos de humedad
tar los suelos de cultivo antes y y temperatura altos. Sin embargo,
después de la plantación. Habi- el BM no se retiene en su totali-
tualmente se han utilizado pestici- dad en el suelo, sino que del 50 al
das para ello, pero ya se sabe que 95% pasa en forma de emisiones
la mayoría de estos productos gaseosas a la estratosfera. Allí se
■ El control biológico mediante el uso
químicos no son específicos y su liberan átomos de bromo que re-
aplicación en los campos de culti- de microorganismos antagonistas es una accionan con el ozono y otras mo-
vo mata indiscriminadamente a de las alternativas que más atención ha léculas estables que contienen
un amplio rango de microorga- recibido en los últimos años. La existencia cloro, dando lugar a una reacción
nismos e insectos, además de re- en cadena que contribuye a la dis-
sultar tóxicos para los mamíferos,
de microorganismos telúricos, asociados minución de la capa de ozono,
incluido el hombre. de forma natural con las plantas, los hace incrementando la emisión de ra-
Contra el patógeno P. cnp- ideales para escoger entre estos, aquellos yos ultravioletas con los consi-
sici, la desinfección del suelo de que inhiben a los patógenos guientes riesgos para la salud y el
cultivo sobre todo en invernade- medio ambiente. La evidencia

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HORTICULTURA ^ ^^• i3
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^

científica de la destrucción de la
capa de ozono por el BM. dio lu-
gar a la toma de decisiones que
contribuyesen a la retirada de este
producto, apoyándose en acciones
reguladoras. La l0a Reunión del
Protocolo de Montreal estableció.
para los países desarrollados, un
programa en el que se acordó la
reducción, de forma gradual, de
los usos agrícolas del BM, hasta
Ilegar a su eliminación total para
el año 2005 y para países del Artí-
culo 5° su eliminación en el año
20]5.
La retirada de un producto
químico del mercado puede con-
ducir, a corto plazo, al reemplazo
de éste por otro producto que no
esté prohibido, lo cual puede re-
solver el problema temporalmen-
te, pero a medio y largo plazo, las
soluciones sostenibles no pueden
basarse en productos químicos,
sino que deben ser principalmente
Fig. 5. Síntomas de la enfermedad "tristeza" o"seca" de la planta de pimiento cv. California métodos físicos, biológicos o la
wonder causada por Phytophthora capsici. Cronología del desarrollo a lo largo de 9 días. integración de ambos. Esta situa-

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14 • • ^^• HORTICULTURA
C SANIDAD VEGETAL

ción que es real, se acompaña ac- de microorganismos antagonistas sivo de productos químicos como
tualmente por las exigencias me- surge como respuesra a la búcque- los fertilizanies, pesticidas insec-
dioambientales lideradas por la da de nuevas formas de control de ticidas y herbicidas.
opinión pública sobre los produc- patógenos en la producción agrí- Las investigaciones realiza-
tos químicos, que obligan a optar cola, en las que prima la calidad das por el grupo de Investigación
por estrategias más seguras y de las cosechas y el respeto a los "Fitopatología" de la Universidad
ecológicas que permitan mantener recursos naturales y humanos. El de Murcia, dirigidos por la Dra.
los patógenos y/o la enfermedad control biológico es la respuesta a Ma Emilia Candela han analiza-
por debajo de un nivel aceptable. la creciente inquietud de la opi- dos diferentes microorganismos de
Por lo tanto, cualquier alternativa nión pública en cuanto al uso abu- biocontrol para ser utilizados co-
que permita el control de pató- mo antagonistas, determinando mo-
genos puede ser especialmente dos de acción complementarios
útil si al mismo tiempo ayuda a con los que reducir la enfermedad
reducir agresiones que los pro- (Bibliografía). Actualmente ulti-
ductos químicos causan al medio man los análisis de dosis y formu-
ambiente. ■ Una de las formas de luchar contra lación de un biopreparado de an-
EI control biológico median- tagonistas, capaz de inhibir total-
te el uso de microorganismos an-
la enfermedad es desinfectar los suelos
mente al patógeno e impedir la
tagonistas es una de las alternati- de cultivo antes y después de la plantación. incidencia de la enfermedad aún
vas que mas atención ha recibido Habitualmente se han utilizado pesticidas en cultivos de pimientos sobre
en los últimos años. La existencia para ello, pero ya se sabe que la mayoría suelos infectados por P. cnpsici.
de microorganismos telúricos,
asociados de forma natural con de estos productos químicos no son
las plantas, los hace ideales para específicos y su aplicación en los campos
escoger entre estos, aquellos que de cultivo mata indiscriminadamente a un ^ ^^ . .
inhiben a los patógenos. Así, el Bibliografía completa en:
amplio rango de microorganismos e insectos
control biológico mediante el uso www.horticom.com?62425

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