PRÁCTICA 1

Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos

Competencia:
4. Obtiene, registra sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes
relevantes y realizando experimentos pertinentes

NOMBRE DEL ALUMNO:_____________________________________________________________GRUPO:______

Objetivo: Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias entre los compuestos orgánicos e inorgánicos.

Introducción
Las propiedades de los compuestos están influenciadas principalmente por el tipo de enlace. Los compuestos
inorgánicos, formados principalmente por enlaces iónicos, son altamente resistentes al calor, por lo que tienen altos
puntos de fusión. Los compuestos orgánicos, en los cuales predomina el enlace covalente, requieren menos energía
calorífica para fundirse o descomponerse. De esta propiedad también se explica por qué los compuestos orgánicos se
disuelven en solventes no polares, en cambio los inorgánicos en polares. Generalmente los ácidos
Inorgánicos (ácido clorhídrico, sulfúrico) son fuertes con constantes de acidez altos, mientras los orgánicos son débiles
con constantes de acidez bajos.

Materiales y métodos
Materiales
-1 Gradilla
-6 Tubos de ensaye,
-Vasos de precipitado de 100 y 200 ml,
-Baño maría
-1 mechero bunsen
-2 capsulas de porcelana
-1 Soporte universal con anillo
-1 Termómetro
-1 Alambre de asbesto
-1 Pinzas para tubo de ensaye
-Pipetas graduadas de 5 y 10 ml
-Espátulas
-Balanza

Reactivos
1.5 gr de cada reactivo: Cloruro de sodio, nitrato de potasio, ácido benzoico, almidón
10 ml de acetona
1 gr de Azúcar

PRUEBA DE SOLUBILIDAD
1. Colocar en 4 tubos de ensaye 2 ml de agua destilada y numéralos.
2. Agrega 0.2 gr de Cloruro de sodio, nitrato de potasio, ácido benzoico, almidón, respectivamente.
3. Agitar vigorosamente y anotar tus observaciones.
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PUNTO DE EBULLICIÓN
1. En un baño maría coloca en un vaso de precipitado 10 ml de acetona.
2. Calienta con cuidado y anota la temperatura de ebullición con un termómetro.
 3. Deja enfriar la acetona y regrésala al frasco de donde lo tomaste. Haz lo mismo con el agua y anota tus
observaciones.
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FORMACIÓN DE CARBONO
1. Quema un trozo de papel y anota tus observaciones.
2. Ahora en una cápsula de porcelana calienta un poco de azúcar y después un poco de NaCl. ¿En dónde hubo
formación de carbono y por qué?
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ESTABILIDAD TÉRMICA
1. Toma dos tubos de ensaye y agrégale a uno de ellos 1g de NaCl y al otro 1g de almidón.
2. Llévalos a la flama del mechero y caliéntalos hasta que notes un cambio en ellos. ¿En cuál tardas más tiempo en
observar algún cambio y por qué?
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CUESTIONARIO:

1) En base a lo que realizaste en la práctica, ¿Cuál prueba consideras que sea la más sencilla y contundente para
diferenciar un compuesto orgánico de uno inorgánico?
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2) Explica por qué los compuestos iónicos conducen la electricidad.
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3) ¿Por qué un compuesto puede solubilizarse en agua? (Varias opciones).

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4) Teóricamente quién es más soluble, ¿El ácido benzoico o el almidón? ¿Estas observaciones coinciden con los datos
que obtuviste experimentalmente?
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