เมนูของว่าง

กิจกรรมความสุขในสวนผัก
สัปดาห์ วัน/เดือน/ปี รายการ ผูร้ บั ผิดชอบ
1 14 ตุลาคม 2559 ไอศครีม รถไอศกรีม /
ไอศครีมตัก
2 21 ตุลาคม 2559 ขนมครก เด็กๆทาเอง
3 28 ตุลาคม 2559 ขนมไข่นกกระทา เด็กๆทาเอง
4 4 พฤศจิกายน โดนัทกล้วยหอม เด็กๆทาเอง
2559 ช็อคโกแลต

ขนมครก
สูตรตัวขนมครก
แป้ งข้าวเจ้าตราชัางสามเศียร 4 ถ้วยตวง
แป้ งข้าวเหนียวตราช้างสามเศียร ½ ถ้วยตวง
ข้าวสุก 2/3 ถ้วยตวง
น้ากะทิ 3 ถ้วยตวง
น้าร้อนจัด 4 ถ้วยตวง
วิธีทา
เริม
่ ด้วย...เทแป้ งข้าวเจ้า 4ถ้วย ใส่อา่ งผสมค่ะ
ตามด้วยแป้ งข้าวเหนียว ½ ถ้วย
ค่อย ๆ เท น้ากะทิตามลงไป 3 ถ้วย
คนแป้ ง เบา ๆ มือนะคะ ใส่น้าร้อน 4 ถ้วย ตามได้เลยค่ะ
เมือ่ ใส่สว่ นผสม ทุกอย่างครบแล้ว คนแป้ ง อย่างรวดเร็วนะคะ
....เพือ
่ ให้สว่ นผสมทุกอย่าง ละลายเข้ากันค่ะ
บดข้าวสุดและใส่ลงไป คนอีกครัง้ ให้สว่ นผสมทุกอย่างเข้ากัน
สูตรหน้าขนมครก
หัวกะทิ 3 ถ้วย
น้าตาลทราย ¾ ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทา
เทน้าตาล ใส่อา่ งผสมค่ะ
ตามด้วยเกลือค่ะ
จากนัน ้ เทหัวกะทิ คนส่วนผสมทุกอย่าง... ให้ละลายเข้ากัน..
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
*ครูเตรียมแป้ ง และวัตถุดบ ิ ทัง้ หมดให้
*นักเรียนเป็ นผูห ้ ยอด - แคะ

ขนมไข่นกกระทา
1. มันเทศนึ่งสุก 500 กรัม
2. แป้ งมัน 200 กรัม
3. แป้ งเอนกประสงค์ 30 กรัม
4. น้าตาลทราย 120 กรัม
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทา
1. นึ่งมันเทศจนสุกนิ่ม
พักทิง้ ไว้จนเย็นก่อนแล้วนามาบดผ่านตะแกรงให้ละเอียดจนเนื้อเนียน
2. ใส่แป้ งมันสาปะหลัง แป้ งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู น้าตาลทราย
และเกลือป่ นลงในมันบด
3. นวดผสมจนเนื้อเนียน ปั้นแป้ งเป็ นลูกกลม ๆ ขนาดเท่า ๆ กัน เตรียมไว้
4. เทน้ามันพืชลงในกระทะใช้ไฟกลางรอจนน้ามันร้อน
5. ใส่แป้ งปั้นกลมลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึน ้ สะเด็ดน้ามัน พักไว้ พร้อมทาน
*ครูเตรียมแป้ ง และวัตถุดบ ิ ทัง้ หมดให้
*นักเรียนเป็ นผูป ้ ้น
ั และ ทอด

โดนัท
แป้ งเอนก 1-1/2 ถ
ผงฟู 2 ชช
นมข้นจืด 1/2 ถ
น้าตาลทราย 1 ถ(แต่เราลดครึง่ นึง)
น้ามัน 1/4 ถ
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ หยิบมือ
วานิลาหรือ กลิน
่ นมเนย 1 ชช(ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้)