TEMA

Comparación de producción entre plantas de maíz HIDROPONICO y plantas de

maíz de manera tradicional en tierra.

RESUMEN

El día viernes 8 de diciembre del 2017 se realizó la compra de las semillas de maíz
(H-551) y se pusieron a remojar por 24 horas en una tarrina luego se lavó con cloro
y se secó, se procedió a poner las semillas en el sarán y atarlo dejándolo 24 horas
en oscuridad, posteriormente se puso en 2 semillas ya germinadas en una en una
tarrina con tierra y otras en una tarrina con 3 cm de agua.

En el cultivo en tierra solo se rego agua una vez al día, mientras que en el cultivo
hidropónico se le roció agua 6 veces al día, con una dosis de 3 cm por riego. Se
realizó la toma de datos los días jueves a las 8 am en las plantas tanto en las que
estaban en tierra y las hidropónicas.

OBJETIVOS

Objetivo general
Verificar las diferencias de crecimiento entre plantas de maíz hidropónico y plantas
de maíz de manera tradicional en la granja experimental de la universidad laica
Eloy Alfaro de Manabí.

Objetivo específicos
 Reconocer las tácticas, de siembra en el cultivo hidropónico y de suelo.
 Diseñar un cuadro comparativo del crecimiento y desarrollo de las plantas
de maíz en el cultivo hidropónico y de suelo, como número de hoja, longitud
las hojas y longitud de la raíz.
 Determinar las características diferentes entre cultivos durante 14 días.

VARIABLES

Variables dependientes
 Altura de planta del maíz hidropónico y de suelo.
 Longitud de raíz del maíz hidropónico y de suelo.
 Numero de hojas del maíz hidropónico y de suelo.
Variable independiente
Efecto del maíz en dos soluciones:

 Agua (Hidropónico)
 Tierra (Tradicional)

INTRODUCCIÓN

El maíz es uno de los alimentos básicos más importantes que conoce el ser humano
ya que en torno a él se pueden realizar gran cantidad de preparaciones así como
también pueden obtenerse de él numerosos productos derivados (por ejemplo,
harinas, aceites, etc.). Subsecuentemente, el maíz es altamente utilizado como
alimento de gran parte de los ganados que luego son consumidos o utilizados como
productores de alimento, por lo cual su importancia es enorme (Maiz, 2004).

El ensilado es un proceso que se aplica a gramíneas forrajeras, como pasto u hojas

de maíz, para conservarlo, manteniendo todas sus propiedades nutritivas y
características organolépticas, proveyendo Alimento Para El Ganado de calidad
cuando se requiera. El proceso de ensilado comienza desde el inicio de cultivo. Se
debe dar al cultivo un manejo especial para que la materia prima que se va a ensilar
sea de óptima calidad. Se llama ensilado al proceso y ensilaje al alimento en sí.
Este tipo de alimento puede ser suministrado tanto a rumiantes, como animales
monogástricos, en sistemas de producción intensivos, semi intensivo o extensivo,
y tanto para ganado de leche como de carne (AGRONOMASTER, s.f.).

JUSTIFICACIÓN

La propuesta de la comparación del cultivo hidropónico y de suelo nace de la

carencia de alcanzar una obtención alimenticia más beneficiosa y de mayor índole,
para ejecutar un cultivo que llegue a formar una mayor rentabilidad a la sociedad
agraria. Debido a la factibilidad, el cultivo hidropónico puede ejecutarse en lugares
pequeños tales como: hogares, habitaciones, instituciones educativas, entre otros,
y no necesita grandes propagaciones de tierra ni químicos que alteren el producto,
Mediante esta técnica se producen plantas principalmente de tipo herbáceo,
aprovechando sitios o áreas no convencionales, sin perder de vistas las
necesidades de las plantas, como luz, temperatura, agua y nutrientes.
Con la comparación de los cultivos se busca una alternativa más eficiente para
tener una producción de forrajes no contaminantes debido que en el cantón El
Carmen se utilizan en las plantaciones elementos químicos como: fungicidas,
insecticida, y fertilizantes químicos, lo que contribuyen a una contaminación, daño
a la salud y perjuicios económicos. Y además el cultivo en el suelo genera
problemas ambientales producidos por la remoción de la tierra y el uso de
agroquímicos excesivos.

MARCO TEORICO

¿QUÉ ES EL AGUA?
El agua es indispensable para la vida, porque ningún animal o vegetal puede
sobrevivir sin ella.
Es un constituyente esencial de la materia viva y fuente de hidrógeno para que las
plantas verdes produzcan materia orgánica. Es además, fuente del oxígeno
liberado en la atmósfera durante la fotosíntesis.
El agua es la sustancia que más abunda en la Tierra y es la única que se encuentra
en la atmósfera en estado líquido, sólido y gaseoso. La mayor reserva de agua está
en los océanos, que contienen el 97% del agua que existe en la Tierra. Se trata de
agua salada, que sólo permite la vida de la flora y fauna marina. El resto es agua
dulce, pero no toda está disponible: gran parte permanece siempre helada,
formando los casquetes polares y los glaciales (Unasylva, 2017).
Composición del agua
El agua es un líquido constituido por dos sustancias gaseosas: oxígeno e
hidrógeno, un volumen de oxigeno por 2 de hidrógeno; su fórmula química es el
H2O. La composición del agua la podemos comprobar efectuando la electrólisis de
dicha sustancia.
Electrólisis
Es un conjunto de fenómenos físicos y químicos que ocurre cuando pasa la
corriente eléctrica a través de un electrolito.
Electrólisis del agua
Se efectúa diluyendo en el agua, una gota de ácido sulfúrico o hidrógeno de sodio,
descomponiéndose al paso de la corriente eléctrica depositándose oxígeno en el
ánodo e hidrógeno en el cátalo (rchuquisengo01, 2010).
Importancia del agua en la plantas
El agua cumple una función crucial en la vida de las plantas. La fotosíntesis requiere
que las plantas obtengan el CO2 de la atmósfera, pero al mismo tiempo se exponen
a una pérdida de agua y por tanto a una amenaza de deshidratación.
Para prevenir la deshidratación, las plantas deben absorber agua por las raíces y
transportarla a la parte aérea.
La mayor parte del agua absorbida por las raíces es transportada por la parte aérea
y evaporada por la superficie de las hojas (aprox. 97%). Esta pérdida de agua se
denomina transpiración. En contraste, una pequeña cantidad de agua absorbida
por las raíces permanece en la planta para usarse en procesos de crecimiento (2%)
o bien es usada en procesos bioquímicos (1%) como las reacciones de la
fotosíntesis u otras reacciones metabólicas.
Las El agua es uno de los elementos que más limita la producción vegetal tanto en
la agricultura como en los ecosistemas naturales, lo que va a conducir a marcadas
diferencias en el tipo de vegetación dependiente de un gradiente de precipitaciones
(Cortés, 2013).
Hidropónico
La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para
cultivar plantas usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola.
Las raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con algunos
de los elementos químicos esenciales para el desarrollo de las plantas, que pueden
crecer en una solución mineral únicamente, o bien en un medio inerte, como arena
lavada, grava o perlita, entre muchas otras (Megan, 2015).
Las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos
disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva
de nutrientes minerales, pero el suelo en sí no es esencial para que la planta
crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las raíces
de la planta son capaces de absorberlos.
Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de
la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier
planta terrestre puede crecer con hidroponía, aunque algunas pueden hacerlo
mejor que otras (anales de Botánica, 2006).
Uno de los primeros éxitos de la hidroponía ocurrió durante la Segunda Guerra
Mundial cuando las tropas estadounidenses que estaban en el Pacífico, pusieron
en práctica métodos hidropónicos a gran escala para proveer de verduras frescas
a las tropas en guerra con Japón en islas donde no había suelo disponible y era
extremadamente caro transportarlas (anales de Botánica, 2006).
Esta técnica de cultivo sin suelo evita los impedimentos o limitaciones que
representa el suelo en la agricultura convencional mediante el uso de sustratos,
todo material sólido distinto a la tierra que se usa para la siembra en hidroponía
como soporte para la planta y no para su alimentación. El uso de sustratos permite
un control total sobre factores que afectan el desarrollo de la planta, como
humedad, oxigenación y nutrición (Megan, 2015).
Procesos
Se llevó a cabo un experimento en el estado Trujillo, Venezuela, con el objetivo de
evaluar el efecto de dos soluciones nutritivas preparadas con fertilizante líquido
comercial: Nitrofoska® (A) y Quimifol® (B) y tres métodos de cultivo: papel
absorbente (P), malla (M) y malla-papel (MP) en la producción de forraje verde
hidropónico de maíz, Zea mays L., bajo condiciones de iluminación natural
deficiente. Se empleó un diseño de bloques al azar con arreglo factorial para seis
tratamientos y 10 réplicas. Después de la etapa de pre-germinación se usaron
bandejas plásticas de 0,13 m2 en las cuales se colocó el equivalente a 0,2 kg de
semilla. Midiéndose el rendimiento (R), altura (A), cantidad de solución absorbida
(SC), porcentaje de materia seca (MS) y de proteína bruta (PB). Solamente la PB
presentó interacción significativa solución nutritiva x método de cultivo (P<0,05). El
mayor rendimiento se consiguió con P y MP (772 g/bandeja); así como con la
solución A (754 g/bandeja). Con la sustancia A se obtuvo la mayor A (30,27 cm),
sin evidenciarse diferencias estadísticas respecto al método (P>0,05). No se
observaron discrepancias entre tratamientos en el consumo de solución (1.377,0-
1.462,5 ml). La MS no presentó diferencias significativas entre tratamientos (16,30-
18,20 %) y la mayor concentración de PB se logró cuando se usó P con la solución
B (18,13 %). Los resultados permiten concluir que, en condiciones de iluminación
natural deficiente, el método P fue más eficiente para las variables R y PB. La
solución A resultó mejor en función del R y la A (Alvis Rivera1, 2010).

Propuesta
El presente trabajo de investigación, se enfoca en la factibilidad que tendría la
creación de sistemas de cultivos de forraje verde maíz de hidropónico para la
granja experimental de la Universidad Laica Eloy Alfaro De Manabí, ¿Por qué en la
granja?, actualmente existen limitaciones en la actividad ganadera y uno de ellos
es el factor clima, pues ciertas temporadas el pasto escasea. Con la presente
propuesta se buscaría ayudar a alimentar o suplementar a la producción animal
que se encuentren en los predios de la granja y aprovechamiento de los recursos
naturales que existe en la zona. Se impulsa la facilidad de obtener forrajes a través
de la construcción de un sistema de cultivo en la granja, el ahorro de espacio, ahorro
del agua y sobretodo los beneficios que aportaría el forraje en el ganado. El sistema
de cultivo estará orientado a los proyectos que se dedican a la actividad de
producción animal en la granja, dispuestas a mantener e incrementar el rendimiento
de los animales.

Para que sirve este método

Este método sirve para obtener un buen forraje para la alimentación de ganado, ya
que se alcanza un desarrollo acto en poco tiempo por lo que el maíz se le aplica
agua todos los días, este método se logra obtener más proteínas y biomasa que el
pasto, que necesita el animal para el proceso de leche hay que tomar en cuenta
que este método solo es utilizado para la ganadería.

MATERIALES Y MÉTODOS

Materiales
½ kg de Semillas de maíz (H-551) (Anexo 1)

20 tarrinas (Anexo 2)

Cloro diluido (Anexo 3)

1m 2 de sarán (Anexo 4)

Malla plástica (Anexo 5)

Método

El método que se utilizo fue la investigación de campo y científica lo cual se ejecutó

para comparar y establecer las diferencias entre el desarrollo de las plantas de maíz
hidropónico y plantas de maíz de manera tradicional en tierra.
 RESULTADOS

Altura de planta cm
Observaciones Hidropónico Tierra
1 8,33 18,33
2 10,00 11,00
3 12,33 17,33
4 10,00 17,33
5 9,83 15,33
6 10,00 16,83
7 9,50 17,33
8 10,00 15,67
9 7,67 14,67
10 8,67 19,00

Prueba de t
Altura de planta cm

Hidropónico Tierra
Media 9,63 16,68
Varianza 1,60 2,13
Observaciones 10,00 10,00
Coeficiente de correlación de Pearson 0,02
Diferencia hipotética de las medias 0,00
Grados de libertad 9,00
Estadístico t -11,65
P(T<=t) una cola 0,0000005
Valor crítico de t (una cola) 1,83
P(T<=t) dos colas 0,0000010
Valor crítico de t (dos colas) 2,26
P(T<=t) dos colas 0,0000010
Valor crítico de t (dos colas) 2,26

# de hoja por planta

Observaciones Hidropónico Tierra

1 1,5 2,5
2 1,5 2,5
3 1,5 2,5
4 1,5 2,5
5 1,5 2,5
6 1,5 2,5
7 1,5 2,5
8 1,5 2,5
9 1,5 2,5
10 1,5 3
 Prueba de t

# de hoja por planta en promedio

Hidropónico Tierra
Media 1,50 2,55
Varianza 0,00 0,03
Observaciones 10,00 10,00
Coeficiente de correlación de Pearson #¡DIV/0!
Diferencia hipotética de las medias 0,00
Grados de libertad 9,00
Estadístico t -21,00
P(T<=t) una cola 0,000000003
Valor crítico de t (una cola) 1,83
P(T<=t) dos colas 0,000000006
Valor crítico de t (dos colas) 2,26
longitud de raíz
Observaciones Hidropónico Tierra
1 5 23
2 5 28
3 14 23
4 7,7 30
5 7,6 34
6 7,3 33
7 8,5 29
8 9 25
9 7,5 35
10 9 27

Prueba de t
Longitud de raíz
Hidropónico Tierra
Media 8,06 28,70
Varianza 6,36 18,90
Observaciones 10,00 10,00
Coeficiente de correlación de Pearson -0,29
Diferencia hipotética de las medias 0,00
Grados de libertad 9,00
Estadístico t -11,60
P(T<=t) una cola 0,000001
Valor crítico de t (una cola) 1,83
P(T<=t) dos colas 0,000001
Valor crítico de t (dos colas) 2,26
Descripción
Este proyecto de investigación se realizó para comparar y establecer las diferencias
entre producción de plantas de maíz hidropónico y plantas de maíz de manera
tradicional en tierra.

El día viernes 8 de diciembre del 2017 se realizó la compra de las semillas de maíz
(H-551) se y se pusieron a remojar por 24 horas en una tarrina luego se lavó con
cloro y se secó, se procedió a poner las semillas en el sarán y atarlo dejándolo 24
horas en oscuridad, posteriormente se puso en 2 semillas ya germinadas en una
en una tarrina con tierra y otras en una tarrina con 3 cm de agua.

En el cultivo en tierra solo se rego agua una vez al día, mientras que en el cultivo
hidropónico se le roció agua 6 veces al día, con una dosis de 3 cm por riego. Se
realizó la toma de datos los días jueves a las 8 am en las plantas tanto en las que
estaban en tierra y las hidropónicas.

Se culminó el trabajo el día 24 de diciembre del 2017 con las toma de muestra de
raíz, diámetro de hojas y numero de hojas.

GRÁFICOS

Grafico # 1

19.00 ALTURA DE PLANTA EN CM 19.00

18.33
17.00 17.33 17.33 17.33
16.83
15.33 15.67
15.00 14.67
13.00
12.33
11.00 11.00
10.00 10.00 9.83 10.00 10.00
9.50
9.00 8.67
8.33
7.67
7.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Hidroponico Tierra
Grafico # 2

# DE HOJA POR PLANTA

3.5

3 3

2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5

1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5

1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Hidroponico Tierra

Grafico # 3

LONGITUD DE RAIZ
34 35
33
30 30 29
28 27
25
23 23
20
14
10 8.5 9 9
7.7 7.6 7.3 7.5
5 5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

HIDROPONICO TIERRA

Discusión
En el maíz hidropónico se obtuvo un rendimiento de biomasa muy elevada al que
estaba implantado en la tierra lo cual deducimos que el maíz hidropónico es muy
rentable para el alimento del ganado lo cual se obtiene mejor que en un cultivo de
pasto.

Argumentación
Logramos a entender que el maíz hidropónico hay que llevar un control de
invernadero muy eficaz cada día para obtener lo requerido, pero el maíz implantado
edáficamente se obtiene una raíz muy desarrollada, hay que tomar en cuenta que
este trabajo solo se realiza para obtener las proteínas necesarias para el ganado
en poco tiempo.

CONCLUCIÓN

En el presente trabajo de investigación se concluye, que la Comparación de

producción entre plantas de maíz Hidropónico y plantas de maíz de manera
tradicional en tierra, duro 14 días en los cuales se llegó a observar que el maíz
hidropónico lego a una altura promedio de 19.5 cm que en la literatura es muy
aceptable a comparación del cultivo en tierra en donde llego a medir un promedio
de altura de 34 cm, por lo tanto el cultivo hidropónico se podría implementar en la
granja de la universidad como suplementación alimenticia a los animales que se
encuentran en producción, especialmente en las épocas de sequias en donde la
producción de pasto es baja.

Es atractiva la producción de maíz hidropónico ya que no se necesita grandes

cantidades de tierra ni excesivas cantidades de agua para su realización los
sistemas son construidos de manera artesanal y su funcionamiento es fácil y
sencillo.

BIBLIOGRAFÍA

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Alvis Rivera1, M. M.-E. (Marzo de 2010). Zootecnia Trop. v.28 n.1 Maracay.
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http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-
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https://cienciacebas.wordpress.com/2013/09/04/importancia-del-agua-en-
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Megan, G. (14 de Noviembre de 2015). Innovation (en inglés). smithsonian.com.

Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Hidropon%C3%ADa

rchuquisengo01. (29 de Enero de 2010). Monografias.com. Obtenido de

http://www.monografias.com/trabajos16/agua/agua.shtml

Unasylva. (4 de Diciembre de 2017). FAO Forestal. Obtenido de

http://www.fao.org/forestry/es/

ANEXOS

Anexo 1 Anexo 2
Anexos 3 Anexo 4

Anexo 5 Anexo 6

ANEXOS DE RESULATADOS
Anexos 1 Anexos 2

Anexo 3 Anexo 4

Anexo 5