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Bolo de Cereja Fácil
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa
Cozinha: Fácil
Rendimento: +ou- 6 Fatias

Ingredientes
 3 Colheres (sopa) de Manteiga/Margarina (s/ sal)
 1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo
 1½ Colher (chá) de Fermento em Pó
 10 Colheres (sopa) de Açúcar / Adoçante Culinário
 1 Ovo Grande
 ½ Xícara (chá) de Leite (usei semi-desnatado)
 1 Colher (chá) Essência de Baunilha
 200g de Cerejas Frescas (s/ caroço)

Instruções
1. Comece cortando as cerejas ao meio e removendo o caroço e reserve.
2. Em uma tigela misture o Leite, Essência de Baunilha e o Ovo, junte a manteiga
derretida e bata até começar a fazer espuma.
3. Adicione o Açúcar e a farinha de trigo e misture até ficar uma massa homogenia,
junte o fermento e misture até encorporar tudo.
4. Despeje em uma forma pequena (22cm largura por 5cm de altura) , acomode as
cerejas viradas com a parte cortada para baixo e leve para assar em forno pré
aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair
limpo.

Observações
DICA: Deixe umas 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar em cima das frutas antes de
levar o bolo ao forno, isso vai ajudar a fazer as frutas soltarem mais seu suco.
FRUTAS: Procure usar frutas que tenham "carne" como morango, pêssego, cereja, framboesa
e etc, caso queira ainda pode usar frutas congeladas "descongeladas" para fazer essa receita.
AÇÚCAR: Se desejar use adoçante culinário para deixa a receita mais saudável.
FARINHA INTEGRAL: Não fiz testes usando a farinha integral, mas esse bolo é bem firme
então tome cuidado para não deixar ele pesado.
CONSERVAÇÃO: Guarde o bolo na geladeira para maior conservação (5 dias) e quando for
comer aqueça por 10 segundos no micro-ondas, ou se o tempo não estiver muito quente deixe
o bolo coberto com um pano (sem abafar) em temperatura ambiente por no máximo 2
dias (porém isso pode variar conforme a fruta utilizada)