EVALUACIÓN INCIAL SABERES PREVIOS

BIOQUIMICA METABOLICA

ANDREA VIVIANA ROJAS CARLOSAMA

CODIGO: 1085284212
DIANA CONSTANZA ROJAS REYES

JESUS ALBERTO ARTUNDUAGA PALECHOR

CODIGO: 1081700232

GRUPO: 352001_50

TUTOR: JAIRO MORENO GRANADOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
AGOSTO 2014
 INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo es realizado con el fin de dar a conocer la bioquímica

metabólica que es la ciencia q estudia las funciones anabólicas y catabólicas de
las diversas Biomoleculas que forman parte de la dinámica celular de organismos
animales y vegetales presentes en cada tipo de agro ecosistemas. Lo cual
también se permitirá comprender la estructura y cinética de los compuestos que
intervienen en las diversas reacciones bioquímicas metabólicas aerobias y
anaerobias las cuales determinan las funciones vitales de un organismo vivo.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar y Reconocer procedimientos argumentativos de distinción y aplicación de los

conceptos de la Bioquímica estructural y metabólica como una disciplina que estudia la
composición de la materia y los orígenes de la vida.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Efectuar una revisión detallada de los conocimientos de la unidad uno y

determinar los conocimientos previos en cuanto a la bioquímica molecular.
 Relacionar correctamente los conceptos y leyes de la bioquímica, para
explicar las propiedades moleculares, estructurales y cinéticas de las
Biomoléculas.
 Realizar aportes al foro del entorno de trabajo colaborativo con el fin de
desarrollar la actividad correspondiente.
 DIAGRAMA DE FLUJO

 Equilibrio acido base en mono gástricos y

CAPITULO 1
rumiantes.

UNIDAD 1: CINETICA Y  Bioactividad de enzimas en nutrición

BIOTERMODINAMICA CAPITULO 2 animal.
METABOLICA

CAPITULO 3  Biotermodinamica.

CAPITULO 1  Metabolismo de carbohidratos en

mono gástricos y rumiantes.

UNIDAD 2:
BIOQUIMICA
METABOLISMO ANIMAL CAPITULO 2  Metabolismo de lípidos.
METABOLICA
SOSTENIBLE

CAPITULO 3  Otras vías metabólicas en los animales.

CAPITULO 7  Bioquímica de forrajes

UNIDAD 3:
BIOQUIMICA
METABOLICA CAPITULO 8  Metabolismo primario en amínales y plantas
APLICADA

CAPITULO 9  Metabolismos especiales aplicados

 CATABOLISMO DE NUTRIENTES ENERGETICOS
ESTRUCTURALES

Rojas A; Rojas C; Artunduaga J; est. BM; Grupo 50; ECAPMA; UNAD

Resumen:
Gran parte de las enfermedades son consecuencia de alteraciones moleculares; gracias a
la bioquímica, ciencia que estudia los constituyentes químicos de los seres vivos, sus
funciones y transformaciones; hoy en día, estudia el metabolismo de la vida desde la
perspectiva de la química y las moléculas. Es decir estudia las bases moleculares de la
vida, y este proceso ayuda a la comprensión de la fisiopatología desde la perspectiva
molecular.

Palabras claves: Metabolismo; Anabolismo; Catabolismo; Animal; Energía.

Profundización de la temática

La Bioquímica ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente
las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras
pequeñas moléculas presentes en las células (El principal componente de la pared celular vegetal es
la celulosa) y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten
obtener energía (catabolismo) y generar Biomoléculas propias (anabolismo). Para el caso específico
de las plantas existe la fotosíntesis, “es un proceso metabólico de primer orden en el caso de los
vegetales y de gran repercusión para los animales y la vida en general. Mediante la fotosíntesis,
realizada por las plantas, se fija compuestos orgánicos derivados de materia seca o en
descomposición (Madera, forrajes, etc.) la energía solar y el CO2 atmosférico liberándose al mismo
tiempo O2 con lo que se establece un ciclo biológico entre animales y plantas que es la base de
todos los procesos biológicos en nuestro planeta”. Dicho proceso requiere de varios elementos
esenciales para cumplir su propósito, uno de ello son los cloroplasto, células especializadas en la
captura de energía lumínica (ATP) emitida por el sol, captada por las plantas, pues ellas poseen un
pigmento muy similar a la hemoglobina, llamado clorofila, presente en los cloroplastos. La planta
utiliza esta energía y la transforma en energía química”.

Esto lleva al proceso catabólico, donde se sintetizan los elementos tomados y se ponen a
disposición o libera una fuente de energía, dando resultado de esta agua (H2O) y respiración (CO2).
 CONCLUSIONES

 la bioquímica metabólica principalmente estudia los componentes quimios de

los seres vivos especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos, y ácidos
nucleicos, además también otras moléculas presentes en las células.
 la bioquímica constituye un pilar fundamental de la biotecnología y se ha
consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes
problemas y enfermedades actuales y del futuro.
 La bioquímica metabólica nos promueve la capacidad de comprender la
estructura y mecanismos moleculares, mediante los cuales se genera la
actividad biológica de las moléculas.

FASE DOS
Situación Problémica
La fertilización foliar es una técnica agrícola, que consiste en la aplicación de
soluciones altamente nutritivas (ricas en N, P, K y elementos mayores y menores) a
las hojas ó follaje de las planta, con el propósito de mejorar y complementar la
Fertilización tradicional del suelo. Además, sirve para enmendar carencias propias
de los cultivos. Se tienen dos fertilizantes (F) foliares, los cuales contienen en la
mezcla tres tipos de Biomoléculas.
En un análisis foliar de un cultivo hortícola se detectaron deficiencias de Nitrógeno,
azufre y fósforo, en las hojas de las plantas. Con el fin de resolver esta dificultad, se
presentan dos tipos de fertilizantes (F), conteniendo tres clases de Biomoléculas, en
el cuadro 1,
Teniendo en cuenta las Estructuras moleculares de los dos tipos de fertilizantes
mostrados, realizar un análisis químico minucioso para resolver las siguientes
preguntas:
2.1 ¿Cuál es el nombre IUPAC de cada molécula?
M1 F1: Adenosin 4 monofosfato
M1 F2: acido 4 amino 3 amida 5 fenil 2 metatiol pentatónico 


M2 F1: uracil 5 monofosfato 



M2 F2: 1 acido 2 amino propil 1 benceno 



M3 F1: sulfato de amonio 



M3 F2: Nitrato de potasio

2.2 ¿Cuál es el peso molecular de cada molécula y qué significado tiene ese valor?
MOLECULA ELEMENTO CANTIDAD PESO ATOMICO

N 5 14 70

H 5 1 5

O 5 16 80

P 1 31 31

C 9 12 108

P ESO MOLECULA R (g/mol) 294

N 2 14 28

H 11 1 11

O 3 16 48

S 1 32 32

C 12 12 144

P ESO MOLECULA R (g/mol) 263

N 1 14 14

H 6 1 6
 C 9 12 108

O 2 16 32

P ESO MOLECULA R (g/mol) 160

N 2 14 28

H 7 1 7

O 8 16 128

P 1 31 31

C 9 12 108

P ESO MOLECULAR (g/mol) 302

N 2 14 28

H 8 1 8

(NH4)2SO4 S 1 32 32

O 4 16 64

P ESO MOLECULAR (g/mol) 132

K 1 39 39

N 1 14 14

KNO3
O 3 16 48

PESO MOLECULAR (g/mol) 101

2.3 ¿Cuál es la riqueza porcentual de: carbono, nitrógeno, fósforo, azufre y potasio
en cada Biomoléculas? ¿Qué significan estos valores?

Riqueza Porcentual del N (%N)

%N= 14*100/114=12.28%

Riqueza Porcentual del C (%N)

%C= 12*100/114=10.52%

Riqueza Porcentual del S (%N)

%S= 32*100/114=28%

Riqueza Porcentual del K (%N)

%K= 39*100/114=34.21%

Riqueza Porcentual del P (%N)

%P= 31*100/114=27.19%

2.4 Con base en los resultados anteriores, ¿Qué tipo de fertilizante recomendaría
usted, como el más adecuado para corregir las carencias mencionadas
anteriormente? ¿Por qué?

Según las carencias mencionadas anteriormente el fertilizante que recomendaría

es el nitrato de potasio

Porque:

El nitrato de potasio es una fuente de potasio única por su valor nutricional y su

contribución a la sanidad y rendimiento de las plantas. El nitrato de potasio ofrece
las características químicas y físicas deseables, alineadas con las calidades
ambientales requeridas (Haifa, 2009). Supera a otros fertilizantes potásicos en
todos los tipos de cultivo e incrementa los rendimientos y mejora la calidad de
hortalizas, cultivos, flores, frutales y frutales de nuez (Haifa, 2009).
El nitrato de potasio es una fuente ideal de N y K para una óptima nutrición
vegetal. Está disponible en una gran variedad de compuestos y formulaciones,
adaptándose a los requisitos y a los ambientes específicos de crecimiento de los
cultivos (Haifa, 2009) de la cosecha

2.5 Tomando como base los resultados y procedimientos desarrollados en las

preguntas 1 al 4, completar el cuadro 2:
 INDICADORES

fertilizante
Nombre PM
IUPAC (g/mol) %N %C %P %S %K
Adenosin 4
M1F1 monofosfato 301(g/mol) 23,25% 35,88% 10,29%

Acido 4
M1F2 amino 3
amida 5 299(g/mol) 9.36% 48.16% 10.70%
fenil 2
metatiol
pentatónico

M2F1 Uracil 5 165(g/mol) 8.48% 65.45%

monofosfato
1 acido 2
M2F2 amino propil 273(g/mol) 10.25% 39.50%
1 benceno

M3F1 Sulfato de 132(g/mol) 27.21% 24.24%

amonio

M3F2 Nitrato de 101(g/mol) 13,80% 38.61%

potasio
2.6 Adicionalmente, elaborar gráficas y tablas respectivas, donde se resuman
los balances de hibridaciones, tipos de enlaces que predominan en las
biomoléculas y el análisis detallado de los resultados

ENLACES SENCILLOS ENLACES DOBLES

18
16
NUMEROS DE ENLACES

14
12
10
8
6
4
2
0
1. CARBON 2. NITRÓGENO 3. OXÍGENO 4. HIDRÓGENO
ENLACES SENCILLOS 16 3 2 11
ENLACES DOBLES 7 0 1 0
BIOMOLÉCULAS

ENLACES SENCILLOS ENLACES DOBLES

25
NUMEROS DE ENLACES

20

15

10

0
1. CARBONO 2. NITRÓGENO 3. OXÍGENO 4. HIDRÓGENO
ENLACES SENCILLOS 20 6 10 12
ENLACES DOBLES 2 0 3 0
BIOMOLÉCULAS
 SULFATO DE AMONIO

BIOMOLECULA HIBRIDACIONES TIPOS DE ELACES

N.O N.O
N SP3d SENCILLOS 10 DOBLES 0
H SP3 SENCILLOS 8 DOBLES 0
S SP3 SP2 SENCILLOS 2 DOBLES 2
O SP3 SP2 SECILLOS 4 DOBLE 2
Enlace que más predomina sencillo ( - )

SULFATO DE AMONIO
12

10
NUMEROS DEENLACES

0
1. NITRÓGENO 2. HIDRÓGENO 3. AZUFRE 4. OXÍGENO
ENLACE SENCILLOS 10 8 2 4
ENLACES DOBLES 0 0 2 2
BIOMOLÉCULAS

ENLACE SENCILLOS ENLACES DOBLES

NITRATO DE POTASIO
BIOMOLECULA HIBRIDACIONES TIPOS DE ELACES
N.O N.O
K SP3 SENCILLOS 1 DOBLES 0
N SP3 SP2 SENCILLOS 1 DOBLES 2
O SP3 SP2 SENCILLOS 2 DOBLES 2
Enlace predomina son sencillo ( - ) y el doble ( = )
 NITRATO DE POTASIO
2,5
NUMEROS DE ENLACES

1,5

0,5

0
1. POTASIO 2. NITRÓGENO 3. OXÍGENO
ENLACES SENCILLOS 1 1 2
ENLACES DOBLES 0 2 2
BIOMOLÉCULAS

ENLACES SENCILLOS ENLACES DOBLES

Finalmente, con base en la información obtenida en los numerales 1 al 6, construir un
diagrama UVE heurístico que condense los aspectos conceptuales, metodológicos
y procedimentales de la situación problémica analizada.
 CONCLUCIONES

 Se comprende conceptos y leyes de la bioquímica estructural analítica

 Se hace revisión general del curso de Bioquímica Metabólica.
 Se Aprende a conocer y profundizar acerca de este tema que es de suma
importancia.
 Se Encuentra conceptos muy importantes que son de vital importancia
para el conocimiento de este curso y que intervienen en las funciones de la
vida de un organismo.
 podemos considerar que la bioquímica se a convertido en un pilar
indispensable para los organismos transgénicos y alimentos etc.
 REFERENCIAS
 http://organica1.org/qo1/Mo-cap13.htm

 http://www.unex.es/conoce-la-uex/estructura-
academica/centros/cum/informacion-academica/tf-
estudios/tfms/tfms/TFM%20Concha%20Giovanetti.pdf
 http://www.slideshare.net/angelus/el-diagrama-de-uve-2007
 http://html.rincondelvago.com/benceno_4.html
 http://kyk2927.blogspot.com/

 http://rochitafla.blogspot.com/2010/07/anabolismo-y-catabolismo.html
 http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/METABOLISMO_PRIMARI
O_Jairo_Granados.pdf
 Tomado
dehttp://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/BM_ESTRUCTURAL_Y_
CICLOS_BIOGEOQUIMICOS.pdf el 26 de agosto del 2014
 Tomado
dehttp://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/BM_CONTEXTO_AGRIC
OLA_PECUARIO.pdf el 26 de agosto del 2014
 Tomado de http://es.wikipedia.org/wiki/Nomenclatura_IUPAC el 26 de
agosto del 2014
 http://encina.pntic.mec.es/jsaf0002/p41.htm
 http://www.infoagro.com/abonos/abonos_y_fertilizantes.htm
 Tomado dehttp://www.kno3.org/es/product-features-a-benefits/potassium-
nitrate-product-features-and-benefits-overview el 28 de agosto del 2104