Mafini sa borovnicama

Sastojci:

-200g borovnica

-120g otopljenog i rashladjenog maslaca

-120g šećera

-jaje

-Prstohvat soli

-250g brašna

-½ kašičice sode bikarbone

-3dl jogurta

-šećer u prahu

1. Pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i u sredini napravite

udubljenje

2. Otopljen maslac kratko mutite sa jajetom i malo soli, dodajte

prepolovljene borovnice, zatim prelijhte jogurtom i sve sjedinite

3. Ulijte masu u udubljenje od brašna i polako sve sjedinite. Sipajte masu u

podmazane kalupe za mafine.

4. Pecite oko 20-25 minuta na 180 stepeni. Pečene mafine ostavite da

odstoje 5 minuta, pa ih tek onda izvadite iz kalupa. Po želji pospite
šećerom u prahu.