Polędwiczki wieprzowe z

borowikami
Autor: mimiwiki
Przepisów: 517 Ocena: 10467 5-6 os. 60 min średnie drogie

Składniki:

500g polędwiczek wieprzowych

300g świeżych lub mrożonych
borowików
3 ząbki czosnku
1 duża cebula
1/2 szklanki bulionu mięsnego
150ml śmietany
200g sera pleśniowego lazur
1/2 szklanki białego półsłodkiego wina
pęczek natki pietruszki
gałka muszkatołowa
masło i oliwa do smażenia
500g makaronu tagliatelle

Sposób przygotowania:
1 Polędwiczki kroimy w plastry (ok. 1 cm grubości).
Solimy, pieprzymy i odstawiamy na kwadrans.

Cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek podsmażamy

na maśle w dużym rondlu. Dodajemy pokrojone w plasterki prawdziwki. Smażymy kilka minut,
po czym zalewamy bulionem.
Dusimy kilka minut.

W tym czasie na mocno rozgrzanej oliwie obsmażamy

z obu stron polędwiczki.

Dodajemy je do rondla z cebulą i grzybami.

Dodajemy śmietanę i pokrojony w kostkę lazur.

Przyprawiamy gałką muszkatołową.
Doprowadzamy do wrzenia i stopniowo wlewamy wino.
Na małym ogniu gotujemy jeszcze 15 minut, pod koniec
dodając posiekaną natkę.
2 Podajemy z makaronem tagliatelle ugotowanym al dente.

3 Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu: