Autor: coolinarika

Šurlice
Šurlice su stigle s Kvarnera, a sve ukazuje na to da su omiljeno bodulsko jelo.
Na otoku Krku, kažu, svako mjesto ima svoj način pripreme, a za vrbničke
šurlice nema tko nije čuo. Dajte svoj doprinos izradi šurlica i vi.

10 osobe
Sastojci
1 kg Oštrog brašna Podravka
500 ml vode
1 jaje
1 žumanjak
10 g soli
1 žlica SMS Maslinovog ulja

1h i 10min Jednostavno

Priprema
1. Od brašna, vode, jaja, žumanjka, soli i maslinovog ulja umijesite čvrsto tijesto. Pustite
ga da odstoji 1-2 sata.
2. Na pobrašnjenoj površini komade tijesta oblikujte u valjke te ih izrežite na manje
komadiće.
3. Svaki komadić stanjite na dlanu, a nakon toga omatajte oko pobrašnjenog štapića i
rukama oblikujte šuplje špagete.
4. Oblikovano tijesto stavite na pobrašnjenu plohu i pustite da odstoji nekoliko sati.
5. Ovako pripremljene šurlice kuhajte u većoj količini posoljene vode.

Posluživanje
Kuhane šurlice procijedite i tople poslužite uz gulaše, umake, uz obavezan dodatak
ribanca.

Savjet
Tijesto umijesite toplom vodom.

www.coolinarika.com