Metabolisme fruktosa dapat sangat berbeda. Kecuali dalam keadaan hanya fruktosa sebagai sumber karbohidrat yang masuk ke dalam darah dari intestin dan hanya sedikit glikogen yang disimpan, hampir semua fruktosa akan dikonversi oleh hati menjadi produk antara dalam lintasan glikolitik dalam hati bekerja mengarah kepada pembentukan piruvat dari glukosa setelah makanan yang mengandung glukosa dan fruktosa metabolit2 fruktosa akan dikonversi menjadi piruvat dan atau alfa gliserofosfat. Piruvat akan dikonversi menjadi asetil CoA.Metabolisme Fruktosa -2 hanya sedikit dari produk ini diubah untuk metabolisme energi melalui siklus krebs,sedangkan sisanya akan dikonversi Pat Tay Ce TM (CMe @m = (0 TACIT LOR AULA Cost MULTI LG Co) hati bersama glukosa akan menjadi sumber karbon secara langsung untuk pembentukan asam lemak dan trigliserida dan bukan untuk produksi glukosa. Kalau hanya fruktosa sebagai sumber energi, situasimenjadi lain; yaitu fruktosa dikonversi menjadi produk2 antara yang sama,tetapi produk tersebut kemudian membentuk glukosa atau glu ~ 6 fosfat yang dpt digunakan untuk sekresi glu.Metabolisme Fruktosa -3 eS ne Cd Eames) 4 ee Ce un U) Cece oiry Coo) glsorolkinaseMetabolisme Fruktosa -4 0 Salah satu problemkalau banyak fruktosa terkonsumsi adalah menurunnya ATP dalam sel hati karena cepatnya proses fosforilasi fruktosa, menyebabkan menurunnya tingkat Je) CoS Cols AM CMLL ESLU aod aot oD el cla P LU el= dapat menghasilkan asam laktat dan meningkatkan konsentrasi asam urat dalam ECan e Pembentukan asam laktat disebabkan oleh tidak lancarnya sel sel membentuk kembali NAD* dan NADH yang dibuat melalui glikolisis fruktosa.Metabolisme Fruktosa -5 £ 0 Peningkatan asam urat disebabkan oleh Tale TaT Ne Cc LMN eM OLN leet re= 10a ae menjadi adenosin, inosin, dan kemudian asam urat, disebabkan oleh menurunnya konsumsi ATP.