Whoopies rellenos con crema de TL mantequilla | Haz un lazo en 8 pasos faciles de seguir bw teOcasiones ees PASTEL CON LAZO: Cémo hacer un bonito lazo de DNV PASTA DE AZUICAR: Cémo hacer pasta de azticar. Da el toque final al disefio del pastel formas basicas y crear un osito con pasta de aziicar. con el cortapastas de estrella pequeii i SOs Ulead er eee COMO MODELAR: Conoce bien los practicos WHOOPIES DE COLORES: Haz whoopies de colores utensios para modelar, que ayudan a ahorrar y glaséalos con la boquila en forma de estrella del tiempo en la elaboracién de los pasteles, fasciculo 2. Pastel marmolado de chocolate. 10 Cupcakes de agua de roszs.... Whoopies | % Teenicas Hacer un lazo de pasta de azticar. _ Hacer una rosa paso a paso... i @ Hacer una rosa con una cinta (cetera ® % Recetas PASTEL MARMOLADO DE CHOCOLATE: Prueba la receta de este delicioso dulce y toma ideas para decorarlo. ee ore de pasta de flores. 2 Formas bésicas con pasta de azéica Crear un osito de pasta de azicar.. CUPCAKES CON UNA ROSA: Aprende a hacer el cupcake perfecto coronado por una rosa en un paso a paso muy fécil de seguir.£08 lazos grandes drapeados son muy impactantes. Esta técnica de decoraci6n de pasieles es muy facil de aprender con las instrucciones paso a paso.‘/n gran lazo de pasta de azucar en el pastel resulta sorprendente y queda bien en cualquier ocasién. Es muy Util aprender a realizar este lazo. Una vez dominada la técnica, se pueden hacer lazos mas grandes o més pequefios e irintroduciendo variaciones para crear un disefo propio, tanto si se trata de un detalle en la punta del lazo, como si se afiaden divertidos lunares 0 se le da un acabado brillante. En las paginas siguientes, se ensefia a crear dos tipos distintos de lazos, los dos igual de impactantes y féciles de hacer kK ET 7) OT CR a Eee Leer Ce nce eer ey ere era) Pincel pequefio Papel de cocina re eT Manga pastelera (opcional) eee Ginta adhesiva de doble caraRacer un laze de fasia de azgucar < 2. 5 Con un palillo, poner colorante naranja sobre 150 g de pasta para flores blanca, Amasar bien. Dividir la pasta en dos y estirar una de las mitades en una larga tira de 2 mm de espesor. Con una regla, cortar 2 recténgulos de 15x 7 cm. En cada tira, pintar un extremo con pegamento comestible, juntar y doblar coneel extremo opuesto formando un bucle. Poner dentro del bucle dos hojas de papel absorbente, enrolladas. Pinzar los extremos para conseguir un efecto plisado. Los dos extremos plisados de los bucles quedaran sobre el plano del pastel; pintarlos con pegamento comestible y unirlos para hacer un lazo. Para hacer el nudo, estirar mas pasta para flores naranja y cortar una tira de 7 x 5 cm, Envolver con ella el centro del lazo. Gz. Pintar el nudo por detrés con pegamento comestible 7 para que no se deshaga y reservar el lazo. Estirar la pasta para flores naranja restante y cortar dos tiras de 10x 7 cm para hacer las colas del lazo. Cortar un extremo de cada tira en un angulo de 45°. Pinzar los otros extremos delas colas con los dedos para dar un efecto de tejido plisado. En la pagina siguiente se ensefia a juntar el lazo y decorar el pastel. ser lo sufcientementeflexibles como para trabajar con ellas.lee ad Peeeied Decorar el pastel paso a paso 71. Pintarla parte inferior de las colas del lazo con pegamento comestible y adherir los extremos plisados en el centro del paste! a 90° uno del otro. 2. Pintar con pegamento la parte inferior de los bucles y colocarios encima de los extremos plisados de las colas del lazo. Con cuidado, presionar el rnudo en el centro para que el |az0 se acomode con elegancia. Sacar e! papel de los bucles. Be Con delicadeza, suavizar las colas sobre el pastel y doblarlas sobre los bordes de este + Dividir la pasta blanca para flores restante en partes iguales y colorearla de verde, amarillo, rubi, lila y azul. Estirar finamente cada color hasta alcanzar un grosor de 1 mm. Hacer lo mismo con la pasta para flores de color naranja restante. Se Con el cortapastas de estrella pequefio cortar muchas estrellas de todos los colores. Dejarlas. secar durante una media hora. 6 ~ Colocar un ppco de pegamento comestible 0 de glaseado real denso detrés de cada estrella y pegarlas alos laterales del pastel. Colocar una cinta de cualquier color que combine bien con las estrellas alrededor del pastel y pegar los extremos entre ellos, no al pastel, con cinta adhesiva de doble capa Existe una version mé del |azo para decorar p Con los elementos de | lacito, sin ut izar papel de coc absorbente. Simplemente, cortar versiones més pequefias de los s, nudo y colas. Cortar los extremos de la cola en forma egarlos encima del pastelito erta con pasta de azticar antes de poner el lazo final. cubiEsta guia basica de los utensilios para modelar la pasta de azticar explica como se trabaja con ellos y por qué son una parte esencial del equipo de decoracién de pasteles. i 0s utensilios para modelar permiten a los diseRadores yylos decoradores de pasteles profesionales crear una gran vatiedad de efectos y acabados, que, de otra manera, requeririan mucho tiempo y serian dificiles de conseguir. Estos utensilios pueden utilizrse con pasta de azUcar, pasta para flores, mazapén @ incluso con glaseado real. Con esta coleccién, se entrega un set completo de utensilios con doble punta muy versatiles y una caja muy préctica para guardarlos. Esta quia explica qué son, cémo funcionan y por qué son tan tls. Los utensilios para modelar permiten afiadir detalles que dan vida a las creaciones con pasta de azicar. Mas al de los usos que se explican a continuacién, es til experimentar nuevas maneras de utilizarlos.sr ed basicos Utensilies para modelar Sirve para aplanar y adelgazar los extremos de la pasta para flores, y crear pétalos y hojas onduladas muy finos. También permite grabar impresiones redondas en la pasta de aztcar y crear detalles como pequefios pétalos u orejas de animales. El bolillo tiene doble punta, una pequefia y la otra més grande (ver Cupcakes en la pagina 12). 2. Cono Se emplea para hacer flores con pasta de azticar y se presenta en tres estilos: bulbo, estrella y c6nico. Los conos bulbosos se utilizan para vaciar formas y crear bordes largos con volantes en la pasta de azticar. Las estrellas pueden tener entre 5 y 6 puntas y se utilizan para crear los centros de las flores, las partes superiores de las frutas 0 para grabar estrellitas en la pasta de azticar. Los cénicos se emplean para vaciar los centros de las flores largas en forma de tubo y las flores més pequefas, como las margaritas de abajo.Muy parecido al bolillo, es util para suavizar y adelgazar los extremos de las hojas y as flores, ahuecar los pétalos y crear adornos. También puede usarse para alisar las curvas Es un utensilio de doble punta con extremos de diferentes tamafios. Este utensilio es mas pequefio que el boiillo, por lo que sirve para ahuecar, como se muestra en el morro del cerdito de arriba 6. Para pétalos y hojas También se la llama herramienta Dresden. Un extremo es puntiagudo pero plano, ideal para esculpir la pasta de azdcar y estriar y marcar los pétalos, asi como para aplanar los pétalos y hacerlos més grandes. Con el otro extremo, puntiagudo, se pueden marcar las venas de las hojas y los pétalos con un efecto muy realista (ver la flor que aparece 4- Concha y cuchilla Como sugiere su nombre, la primera es practica para hacer dibujos de concha. Se utiliza también para crear 4rboles de Navidad, pezufias y pies de animales. Por su parte, la cuchilla, una herramienta imprescindible, no solo sirve para cortar y dar forma a la pasta de azicar, sino también para hacer simples marcas. 7- Rueda Este utensilio, divertido de utilizar, viene con una ruedecita en cada extremo. Una de las puntas tiene pinchos y se puede usar para crear limeas punteadas. Es muy citi! para hacer efectos acolchados (como se ve en los pasteles de abajo). El otro extremo de la herramienta es una rueda plana, utilizada para cortar tiras 0 hacer lineas onduladas en la pasta de azuicar. Permite obtener una linea mas suave y precisa que la que abajo). También se graban puntitas. , se conseguirla con un cuchillo EE tO 5- Punta de tragar Este utensilio esté disponible en diferentes grosores. Con él se pueden dibujar puntitos en el glaseado (como las fresas que aparecen arriba), trazar disefios en la pasta de azdcar preparada para congelar o grabar detalles, como las venas de las hojas. Algunos utensilios para trazar pueden ir emparejados con minirrodillos. 8. Media cana y dentada Con la media cafia se pueden cortar extremos en forma de «U» o hacer agujeros en la pasta de azucar y marcas faciales, como la sonrisa en el reno que aparece abajo. Con el extremo dentado se pueden dejar impresiones como puntitos, que se parecen a finales punteados o serrados, También se pueden crear lineas paralelas a lo largo de la pasta de azticar 0 hacer el efecto que tiene el pelo.La mayoria de la gente asocia el pastel marmolado de chocolate a su infancia, pero este placer tambien atrae a los adultos. és una base ideal para recubrir y decorar. # Dara las personas a las que les encanta el chocolate, pero quieren aventurarse més alla del bizcocho Victoria, el pastel marmolado de chocolate es el reto perfecto, Evoca numerosos recuerdos, tiene un aspecto maravilloso cortado en lonchas y combina los dos sabores de pastel preferidos: vainilla y chocolate \ |Calentar el home a 170 °C/3 y engrasar y cubrir con papel de hornear el molde rectangular. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azticar juntos hasta que la masa quede cremosa, y afiadir los huevos y el azticar avainillado. Mezclar con la harina y la levadura hasta que quede suave. Afiadir la leche y remover todo. Colocar la mitad de la mezela en otro bol y reservar. En un tercer bol, mezclar el cacao con el agua caliente hasta que quede suave. Dejar templar e incorporarlo a uno de los dos boles que contienen la preparacion del pastel; remover, Sabrosas decoracion | pastel marmolado de chocolate también se merece una buena decoracién de chocolate. ® Para crear la decoracion de chocolate con leche de la derecha, calentar 40 ml de nata liquida hasta el punto de ebullicién y sacar del fuego. Poner 75 g de chocolate con leche en trozos y remover hasta que queden derretidos; afiadir 10 g de mantequilla poco @ poco hasta que quede bien incorporada. Dejar enfriar y espesar antes de extender sobre el pastel. % Para hacer virutas de chocolate, poner 50 g de chocolate con leche en un bol refractario sobre una olla con agua caliente (no permitir que hferva). Cuando el chocolate esté derretido, extenderlo en una superficie antiadherente y dejar que solidifiquie un poco, Cuando ain esté caliente, sujetar un cuchillo pequefo y afilado, una espatula o una pala para cortar queso a 45° y presionar un poco a lo largo del chocolate para conseguir virutas. Esparcirlas sobre el glaseado de chocolate antes de que se solidifique de! todo. ‘% Para darle sabor a frutos secos, embadurnar la parte superior del pastel con chocolate y esparcir trocitos de avellanas tostadas. Colocar parte de la mezcla de masa con chocolate eri el molde preparado y después echar un poco de la preparacién de vainilla encima Con una cuchara 0 un tenedor, poner mezcla de chocolate encima de la vainilla y mezclar un poco para conseguir el efecto marmolado, Hornear 50-60 minutos, hasta que el pastel haya subido y quede suave al tacto. Dejar enfriar en molde durante unos minutos y colocarlo sobre una rajlla para que se enfrie por completo No mezclar mucho las masas de vanilla Y chocolate, porque el pastel quedara demasiado homogéneo y se perderd el efecto marmolado,Con el bolillo de doble punta redonda que se entrega con este fasciculo se pueden crear delicadas rosas para decorar la superficie de los cupcakes para celebraciones. 4[0s cupcakes coronados con una rosa son preciosos. Su color rosa plido y sus sofisticados pétalos bien trabajados son muy vistosos y faciles de crear. Con pasta para flores y un bolillo, se pueden hacer rosas que parecen casi reales. Hacer una resa pase a pase 7. Amasar 150 g de pasta para flores hasta que quede suave y eldstica, y afadir una gotita de colorante alimentario rosa con un palill. ‘Amasar hasta que la pasta quede uniformemente de color rosa. Dividir la pasta en 12 porciones iguales y reservar 11 dentro de un recipiente o de una bolsa hermética. Colocar la 12° encima de una tabla antiadherente y dividirla en 5 bolitas iguales. Cubrir las bolitas con una hoja de film transparente o de celofén y, con el pulgar, presionar sobre cada una hasta que quede un disco plano. {- Uitlizar el extremo mas pequetio del boilo con cuidado para alisar el pétalo. Empezar en el centro y alisar el disco de pasta de aziicar hacia los bordes. Repetirlo en todos los sentidos. Para asegurarse de que los extremos del pétalo tienen un acabado fino y delicado, pasar el bolillo alrededor del borde del pétalo hasta que empiece a verse ondulado. Presionar suavemente. Si se aprieta demasiado, la pasta puede romperse. Repetir los pasos 1 a 4 para hacer 4 pétalos més. 5 Crear el capullo del centro cogiendo con cuidado un pétalo y enrolléndolo sobre si mismo en forma de espiral (sigue en la pagina siguiente).© © Colocar el segundo pétalo alrededor de la espiral del centro, pinzando la base para sujetar la rosa, Luego colocar el tercer y cuarto pétalos, ondulando su parte superior con los dedos o un pincel fino. © ~ Poner el ultimo pétalo de rosa, ondulando el borde superior y cortando el exceso de pasta de la base con un cuchillo para que quede plana. La rosa debe aguantarse derecha. Repetir los pasos 2 a 7 para hacer 11 rosas més. © Para hacer las hojas, amasar 50 g de pasta para flores y tefiir de verde. Cuando el color quede igualado, estirar la pasta hasta darle 2 mm de espesor y cortar 12 hojas. _Q~ Cubrir las hojas con film transparente o celofén y alisar la punta con el boiillo. Dibujar algunos nervios en las hojas con la parte no afilada de un cuchillo, ¥O. Pinzar el final de cada hoja para darle una forma més real. Repetir los pasos 9 y 10 para conseguir 11 hojas. Dejar que las hojas y las rosas se sequen durante la noche antes de decorar los pastelills. 4—— Decoerar les pasteles 7. Colorear 100 g de pasta de azticar de rosa palido y amasar bien. Intentar que quede a juego con las rosas decorativas. Estirar la pasta dandole un espesor de 4 mm y cortar 12 circulos un poco mas grandes que la superficie de los cupcakes. Con una espatula, esparcir una capa fina de crema de manteguilla sobre el pastelito y colocar encima el circulo de pasta de azticar. Alisar los bordes de la pasta con una espatula limpia Pintar la parte inferior de la hoja con pegamento comestible y presionar sobre la pasta, al lado de donde iré la rosa. 4 5» Pintar también con pegamento comestible la base de la rosa y presionar con cuidado en el centro del pastelito, cubriendo un extremo de la hoja. Repetir los pasos 3 a 5 para acabar con el resto de los cupcakes. Los pétalos de pasta para flores deberian adheritse por si mismos, pero si no fuera asi, pintar cada pétalo con pegamento comestiole para faciitar el trabajo, Recelas bdsicas Cupcakes de agua de Para hacer 12 cupcakes. © Precalentar el horno a 190 °C/5 y forrar las 12 cavidades del molde para magdalenas con moldes de papel de color rosa © Batir la mantequila y el azticar juntos hasta que la mezcla quede cremosa, * Afiadir los huevos uno a uno. Si se cree que la masa puede cortarse, afiadir una cucharadita de harina con cada huevo. © Incorporar el resto de la harina y mezclar. © Afiadir el agua de rosas y remover todo. © Colocar en el horno y hornear de 15 a 20 minutos hasta que los cupcakes queden algo dorados. Dar el toque final, poniendo los cupcakes dentro de envoltorios con encajes, que podran volver a utilizarse si no se manchan.ec aL een : ’ ) Los soportes para cupcakes individuales son una ) manera elegante y divertida de presentarlos. Los }trealzan en la mesa cuando hay muchos pasteles ‘ expuestos. Normalmente, los soportes son | de cerdmica, pero también los hay de carton 2 desmontables (flat pack), que se pueden montar $ facilmente y no ocupan mucho espacio. Se pueden afiadir lazos rosas a los soportes para cupcakes § individuales con el fin de acentuar el color de las rosas Otras resas fe tosas realizadas con una cinta de pasta de flores son una, | alterativa al proyecto de la pégina anterior, fall yrépida de hacer. Para crear estos cupcakes con floes, aplanar un cilindro pequefio y estrecho de pasta para flores rosa con el dedo 0 con un rodillo antiadherente. Enrollar la tira sobre si misma para hacer las rositas. Retirar cualquier exceso de pasta y recortar delicadamente con un cuchillo, Repetir lo mismo para hacer ocho rosas més. Para las hhojitas, seguir los pasos 8 a 10 de la pagina 14, Dejar que las rosas y las hojas se sequen durante una hora. Cuando estén secas,alisar la superficie de cada cupcake con crema de mantequilla rosa a juego con las flores y colocar tres rosas y tres hojas en la parte superior de cada cupcake para decorarlo.Drabajar con fprasta de a3zucar Por su sorprendente versatilidad, la pasta de aztcar es probablemente el ingrediente mas importante para la decoracién de pasteles. continuacion, se ensena a utilizarla. foe de azticar es una masa suave, dulce -omestible que tiene aziicar glas, glucosa y glicerina como principales ingredientes. También se conoce como glaseado real, glaseado fondant listo para enrollar y, a veces, pasta de goma. Se vende en bloques, generalmente de color bianco, que se puede usar tal cual o tefirlos, con colorante alimentario. También se vende ya teftida, pero es més cara que la pasta blanca La pasta de azucar es un material muy maleable. Normalmente se utiliza para cubrir los pasteles de celebraciones, pero también puede emplearse para hacer formas sencillas y decoraciones diversas, como si fuesen de arcilla. Cuando entra en contacto con el aire, la capa exterior de la pasta de azuicar se endurece un poco, dejando un interior blando. Afiadiendo una pequefia cantidad de goma de tragacanto o su versi6n attifcial, polvo CMC, se consigue un acabado més duro para hacer decoraciones més delicadas. Puede conservarse durante varios meses si se guarda en un recipiente hermético. En la pagina siguiente se ensefia a modelar formas bésicas con la pasta de azticar ya crear un osito de decoracién, paso a paso. Se puede grabay, trazar, pinta, pulverizar, cepillar, modelar y cubrir con pasta de azicar, icomo si fuera un lienzo en blanco para plasmar ideas de decoracion de pasteles!Leese Cae eee eee) y Formas basicas continuacin, se ensefia a utilizar la pasta de azdcar para modelar formas bésicas. Y en la pagina siguiente, 2 usar estas figuras y el bolllo para crear un sencilloosito de un solo color para decorar un pastel. Formar una bola Cortar la porcion de pasta de azicer que se necesita y hacerla rodar entre las palmas de las manos, con una presion regular. Las manos no pueden estar muy calientes yla pasta no debe rodar demasiado deprisa, pues se calentara excesivamente, se volveré pegajosa y costaré trabajar con ella hasta que se enfrie y endurezca otra vez. ‘% UTILIZAR PARA: Modelar cabezas y cuerpos de personajes, ast como perlas y cuentas. También es el punto de partida para otras formas, como cubos y pétalos. Formar un cilindre Hacer una bola y colocarla en una tabla antiadherente. Poner la palma de la mano encima de ella y rodar hacia delante y hacia atrés. A medida que el cilindro se va formando, utilizar las dos manos y rodar desde la palma hasta las yernas de los dedos. Cuando se consiga la forma deseada, parar. No presionar muy fuerte con los dedos o se formaré un cilindro con distintos grosores. % UTILIZAR PARA: Hacer brazos y piernas, asi como bordes de pastel retorcidos y trenzados utilizando dos © ms cilindros; crear ramas delgadas. TFormar un cone Para formar un cono, debe empezarse con una bola. Rodar la bola bajo la palma varias veces para conseguir un rulo grueso y corte. Con las yernas de los dedos, adelgazar un extremo del rulo hasta hacerlo puntiagudo. Se pueden utilizar los dedos para redondear la punta, si es necesario. Dependiendo de cuén puntiagudo se quiera el cono, se estiraré mas 0 menos el extremo. % UTILIZAR PARA: Hacer capullos de rosas y otros centros de flores; crear formas basicas para cuerpos.Un ositoe de pasta de azicar 7. Hacer una bola, un cilindro y un del cono para formar la cabeza cono como se ha mostrado en y el cuerpo, Presionar para que la pagina anterior, ademas de queden bien adheridos tres bolitas, dos de ellas del mismo tamafo. Aplastarlas tres ©'~ Pegar los cilindros cortos en bolitas con el pulgar para hacer la parte superior del cuerpo tres discos. Dividir el cilindro en del oso para hacer los brazos. Seer ts cuatro para obtener dos largos Aplastarlos un poco contra Sara y dos cortos. el cuerpo y alisarlos por arriba, Sasi 2~ Con el extremo pequefio del 77+ Pegar los cilindros largos en a RE RR bolillo, presionar dos veces en la parte inferior del cuerpo para cra bola grande para marcar los ojos. hacer las piernas. Aplastarlos de nuevo contra el cuerpo. Be Sin dejar el bolillo, hacer puntitos en un extremo de 8. Humedecer la base de las dos los cuatro cilindros para simular orejas y pegarlas en la cabeza, las pezufas del oso. presionando con cuidado. Bs P 3 ; Exito garantizado 4- Presionar con el bolillo en el = Humedecer por detrés el disco , centro de cada uno de los grande y pegarlo en la cara del one eee oe eee , . cuidadosamente, ee ie Peg tec Bae oe nee Be ae Ge paste I sien difuminadas, las uniones dela obtener las orejas del oso. en el disco para la nariz easier ena tis tse Pintar la parte inferior de la TO, Finalmente, con una punta eee son (es bic liay bola con un poco de agua y de trazar dibujar una boca Heer eae eran: pegarla al final puntiagudo pequefia.de colores Medio pasteles, medio galletas, estos dulces son mds faciles de hacer que un cupcake, ipero no menos atractivos! €s sencillo hacer una version con los éolores del arco iris.N ‘0 se sabe el origen exacto de los whoopies, pero se dice que es una invencién de los amish. Parece ser que las mujeres los hacian para la comida de sus maridos porque eran faciles de transportar, mucho mas que un cupcake. «iWhoopiel» se referiria a le exclamacién de alegria que hacian los hombres al encontrar pastel. Con la manga pastelera y la boquilla de estrella entregadas con el fasciculo 2, se puede consequir un efecto trenzado en el glaseado que va en medio de cada galleta Rellenar el pastel pase a paso 7. Emparejar los whoopies glaseado, al mismo tiempo de acuerdo con los colores que se mueve la manga con y mantenerlos uno al lado delicadeza circularmente del otro. Asegurarse de que los pasteles no se tocan j= Hacer una espiral alrededor entre si, ya que los colores del pastel hasta conseguir pueden mezclarse al entrar cubrir todo el circulo. Al eh contacts . final, mover la boquilla hacia ) el centro, dejar de presionar Colocar la boquilla de estrella la manga y retirarla. No hay dentro de la manga pastelera que preocuparse si no queda y reservarla muy bonito en el centro. Be Hacer la crema de mantequilla G~ Poner encima de la crema (ver el fasciculo 1, Ocasiones de mantequilla, sin presionar especiales, en la pégine 14), mucho, la otra mitad del rellenar la mitad de la manga whoopie. Si se aprieta y dobler el final de esta para demasiado, se estropearé evitar que la crema sobresalga el efecto del glaseado. poor arriba 7 » Repetir los pasos anteriores Colocar una mitad de un con las otras mitades y dejar whoopie en la palma de la que la crema de mantequilla mano. Dirigir la boquilla hacia se endurezca durante diez el centro de este y presionar minutos, como minimo, con cuidado para que salga el + antes de servir.Wale DNA pe Se puede practicar el relleno y la decoracién de estos pasteles con diferentes boquillas para ver qué efectos se consiguen con la crema de mantequiilla. En lugar de utilizar la boquilla de estrella para hacer grandes espirales, probar con espirales pequefias individuales 0 decorarlos con volantes 0 con un, dibujo de tejido de esterilla basic Whoopies Para hacer 24 mitades para 12 pasteles + Precalentar el horno a 180 °C/4 yengrasar dos moldes para whoopies 0 bien cubrir dos bandejas para horno con papel de hornear. * En una batidora eléctrica, batir el azdcar y la mantequilla hasta conseguir una masa ligera y esponjosa; incorporar el huevo batido y mezclar batiendo. + Afiadir poco @ poco la harina, el bicerbonato de sodio y la sal en el bol; ir removiendo después de incorporar cada ingrediente. + Echar el suero y batir hasta conseguir una masa suave. Si hace falta, afiadir una cucharada de agua caliente (sin hervir) para diluir un poco la mezcla + Dividir la masa de whoopies en seis partes iguales disponiéndolas en seis boles y colorearias cada una de un color: rojo, narania, amarillo, verde, azul y lla + Mezclar bien el contenido de cada bol para que el color de la masa quede uniforme. * Con una cuchara, poner una generosa cantidad de rasa en cada cavidad de! molde para hacer 24 mitades de whoopies. En el caso de que se utilice una bandeja para horno, deberian formarse circulos de unos 5 cm de digmetro. + Hornear entre 10 y 15 minutos y dejar enfriar un poquito antes de tresladarlos a una rejila; utilizar Una espatula como ayuda. = Dejar enfriar completamente antes de rellenar con la crema de mantequilla Sino se tienen todos los colorar es a mano, se pul amarillo para crear el verde; una mezcla de rojo de rojo y azul para el lila. Ir aftadiendo color hasta que se con een ee EE Seer cers ee er it PA Beer ney ea Se ee pet ere eT * imentarios: Ce eo) een je hacer una mezcla de azul y amarillo para el naranja, y otra ga el tono deseado.© Descubre como utilizar tu cortapastas de corazén y las plantillas para hacer un pastel roméntico con corazones en relieve. © Crea fantasticos disefios con glaseado real en unas bonitas galletas en forma de corazon. © Practica decoraciones con el glaseado en los helados cupcake. Cae RU ener se entregara: 3 flaniillas decorativas y un cortapasias de corazén % Usa el cortapastas de corazén y las plantillas decorativas en este fantastico pastel romantico. % ademas, en Pequefias delicias, aprende la técnica del marmolado para decorar con glaseado real unas bonitas galletas en forma de corazén. Las piezas aqui reproducidas pueden suttir a Variaciones por imperativos t€cnicos ajenos a la editorial. facebook COMPARTE TUS RECETAS Y TUS EXPERIENCIAS EN www.facebook.com/decoratuspasteles