TAJUK: NUTRISI

1.

a)

Rajah 1

Rajah 1 diatas menunjukkan set hidangan di Restoren Pak Hamid.

i ) Nyatakan 3 kelas makanan yang terdapat dalam makanan berikut. [ ARAS MENGETAHUI]

............................................................................................................................................................
.
............................................................................................................................................................
.
............................................................................................................................................................
.
(3 markah)

ii) Berdasarkan jawapan anda dalam (a)(i) diatas, apakah fungsi salah satu kelas makanan yang anda
nyatakan diatas. [ ARAS MEMAHAMI]

............................................................................................................................................................
.
............................................................................................................................................................
(2 markah)
2.Semasa makan Ali tidak mengunyah makanannya dengan betul Dia menganggap bahawa

makananyang dimakan akan terus dicernakan oleh enzim dalam perut tanpa tindakan mengunyah.

Adakah tindakannya betul? Jelaskan jawapan anda. [ ARAS MENGAPLIKASI]

....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................
(3 markah)

3, Seorang pelajar telah meludah makanan yang dikunyah ke lantai. Seorang guru telah memarahinya

tetapi pelajar tersebut mengatakannya dirinya muntah. Wajarakan pendapat anda tentang situasi ini.
[ ARAS MENGANALISIS]

....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................................
(4 markah)

4. Amar mengurangkan pengambilan makanan yang berlemak untuk mengelakkan obesiti. Pada masa

yang sama, dia mengambil makanan berkarbohidrat dengan banyak. Adakah tindakan yang

dilakukannya itu betul untuk mengelakkan Obesiti. [ ARAS MENILAI]

....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................................
.. ( 4 markah)
5. Sarah sering mengalami gusi berdarah semasa memberus gigi. Cadangkan cara yang perlu

dilakukan Sarah untuk menyelesaikan masalah ini. [ ARAS MEREKACIPTA]

....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................
.
....................................................................................................................................................................
( 6 markah)
JAWAPAN:
1. a i) dan ii)

Kelas makanan Fungsi

Lemak -membekalkan tenaga
-sebagai penebat
-mana-mana jawapan yang sesuai
Protein -membina sel-sel baru
-pertumbuhan badan
-mana-mana jawapan yang sesuai
Vitamin -mengekalkan kesihatan
-mengelakkan rabun malam (Vitamin A)
-mana-mana jawapan yang sesuai
Pelawas -mana-mana jawapan yang sesuai

2. - Tidak betul
-Ali perlu mengunyah makanan untuk menambahakan luas permukaan bagi tindakan enzim
-Ali akan mengalami masalah penghadaman// skit perut akibat tidak mengunyah makanan dengan
Betul

3.- Jika sisa itu adalah muntah ia berbentuk separa pepejal

- yang dikenali sebagai kim kerana telah melalui proses pencernaan oleh enzim

- Jika sisa makanan yang diludah masih berbentuk pepejal halus tanpa kehadiran cecair yang
banyak kerana hanya melalui pencernaan fizikal sahaja

4.- Tindakan Amar adalah salah

- kerana makanan yang mengandungi karbohidrat yang berlebihan juga tersimpan sebagai lemak
- pengambilan karbohirat yang berlebihan tidak sesuai untuk mengelakkan obesiti
-Amar sepatutnya mengambil lebih banyak makanan yang mengandungi air dan pelawas

5.- Sarah perlu mendaptkan nasihat doktor gigi

- pengambilan makanan // buaha-buahan yang mengandungi Vitamin C dapat mengelakkan
penyakit Skurvi
-contoh: oren,epal,sayur-sayuran
- mengamalkan minum susu untuk gigi dan gusi yang kuat dan sihat.