Kue Sus

Belajar bikin bebek angsa.

Biar tidak monoton bisa dibentuk seperti bunga, untuk vla lebih bagus pake spuit
Wih mantep banget rasanya, apalagi vlanya, tidak nyesel praktek.
Resep : Novita wahyuningtyas
By : Fah Umi Yasmin
Resep Kulit :
Bahan :
100 gr margarin
250 ml air
1 sdt garam { saya 1/4 sdt }
130 gr terigu cakra atau protein tinggi
3 butir telur
Cara Membuat :
- Didihkan margarin, air dan garam. Masukkan tepung, aduk cepat sampai rata dan kalis. Tunggu hingga
agak dingin.
- Panaskan oven 200°c. Masukkan telur satu persatu ke adonan, sambil terus dimixer hingga rata dan
halus.
- Masukkan ke plastik segitiga, beri spuit bintang .
- Semprotkan ke loyang kue kering yang sudah diolesi margarin / spuitkan ke cetakan pie
- Oven selama 50 menit atau sampai sus cukup kokoh tidak ada busa yang keluar lagi. Saya cuma 39
menit sus sudah kokoh, pake api atas bawah 7 menit, selanjutnya api bawah.
- Angkat,dinginkan.
Bahan Vla :
2 btr kuning telur, boleh pakai 1 / boleh skip kalau mau vla putih
50 gr tepung Maizena
500 ml susu cair
75 gr gula pasir { saya 80gr }
1/2 sdt garam tambahan dari saya
2 sdt bluband tambahan dari saya
Cara Membuat :
- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan
- Didihkan susu dan gula pasir, garam, bluband sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung
maizena, aduk cepat dan rata. Angkat.
Setelah hangat kuku / dingin lebih bagus kalo disemprotkan, jadi bentuk.
Note : untuk ekor, kepala & badan, usahakan dioven sendiri sendiri, sebab tingkat kematangan beda beda
waktunya.
PUDING TELOR CEPLOK
Resepnya kalo mau kokoh
100 gr labu kuning rebus / kukus, haluskan
1 bks agar2 warna putih
350 ml air
1/2 sdt garam
2 sdm munjung gula
aduk smua, ambil 100 ml agar2 tadi, campur bersama labu kuning didih kan cetak
sisa agar2 tadi tambahi
1,5 sdm susu bubuk aduk, didihkan, cetak, dicetakan pie

PIE SUSU
Skrng lagi trendnya pie susu & puding art...
ternyata lebih simple pie ini dari pd pie fruit yg ribet...
biar ga salah, untuk isian 1/2 susu & kuning telor tak rebus sampai agak kental, 1/2 susunya tanpa direbus,
setelah itu campur semua, aduk jadi satu...
Resep by : Pak Dedi Rustandi
Ini takaran yang saya pake
PIE SUSU
Bahan kulit
120 gr margarin
1 butir kuning telor + 1/2 putih telor
250 gr tepung terigu
80 gr gula pasir tambahan dari sy biar ada rasa, sbb ank2 doyan kulitnya aja,
Cara membuat kulit
1. Mixer gula, telor, margarin sampai mengembang, masukkan trigu. Aduk adonan dengan tangan sampai
adonan tidak lengket dan sudah bisa dibentuk cetakan.
2. Cetak kedalam cetakan pie
Bahan isi
300 ml susu Saudia tawar
2 kuning telor
1,5 sdm gula pasir
1/4 sdt garam tambahan dari saya
Cara membuat isi
1. Kocok kuning telor, masukkan susu cair, gula ,garam aduk rata.
2. Panaskan oven.
3. Tuang adonan isi ke dalam adonan kulit.
4. Masukkan ke oven dg temperatur 150°C dan tunggu sampai matang. kira kira 40 menit .
Chocolate chip cookies adalah teman yang pas untuk teh favoritmu. Untuk kamu pencinta coklat, wajib
cobain resep Cooking DJ berikut ini!

BAHAN DASAR
114 gr mentega
90 gr gula pasir
85 gr gula palem
1 butir telur
90 gr tepung terigu protein sedang
3 gr tepung maizena
100 gr tepung terigu protein tinggi
u00bd sdt baking powder
u00bc sdt baking soda
200 gr chocolate chip
CARA MASAK
Kocok mentega dan gula dengan mixer kecepatan tinggi sampai berwarna pucat, masukkan telur satu
persatu sampai adonan ringan dan halus.
Campur bahan kering lalu masukkan ke dalam adonan basah perlahan sambil diaduk dengen kecepatan
mixer rendah. Masukkan chocolate chip ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula sampai tercampur
rata.
Simpan adonan dalam kulkas minimal 1 jam sampai 2 hari sebelum dipanggang. Semakin lama akan
semakin enak, tapi semua tergantung kesabaran.
Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius, beri lapisan kertas anti lengket / silpat pada loyang.
Bentuk adonan bulat, masing-masing sekitar 35 u2013 40 gram, atau sebesar sendok ice cream. Letakkan
di atas loyang dengan jarak masing u2013 masing 5 cm.
Panggang selama 14 menit lalu keluarkan. Cookies akan terlihat seperti belum matang penuh, tapi biarkan
saja tetap dalam loyang nya di luar oven kurang lebih 5 menit sebelum disajikan.
Lebih enak dimakan hangat.
Chocolate chip bisa diganti dengan bahan lain, misalkan kacang, coklat putih, permen, dsb.