DEDICATORIA

A DIOS: Fuente de amor y bondad, por permitirme la salud y la

fortaleza para alcanzar mis metas.

A MIS PADRES: Héctor Orlando y Alva Luz, por guiarme y apoyarme en

todo momento y ser mi estímulo para salir adelante.

A MIS HERMANAS: Brenda Esmeralda y Aura Carolina

Por su cariño y apoyo.

A MI HIJO: Héctor David

Quien con su inmensa ternura llena mi vida de alegría.

A MIS SOBRINOS: Stephany, Joselyn, Alejandro y Diego

Que mi triunfo sea un ejemplo para ellos.

A MI FAMILIA Y AMIGOS Por acompañarme en el camino de mi vida, motivándome

siempre para alcanzar mis objetivos. En especial a mi Tío
Javier Fajardo, por su apoyo constante e incondicional.

A: La Gloriosa Universidad de San Carlos de Guatemala,

porque en sus aulas adquirí los conocimientos y
experiencias que forjaron mi saber.
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN i
CAPÍTULO I
INDUSTRIA DE CEREALES

1.1 Definición de Empresa 1

1.2 Objetivos 1
1.2.1 Económicos 1
1.2.2 Sociales 1
1.2.3 Técnicos 2
1.3 Recursos 2
1.3.1 Recursos Materiales 2
1.3.2 Recursos Técnicos 2
1.3.3 Recursos Humanos 3
1.3.4 Recursos Financieros 3
1.4 Clasificación de Empresas 3
1.4.1 Por su actividad o giro 3
1.4.2 Según el origen del Capital 5
1.4.3 Según la magnitud de la empresa 6
1.4.4 Otros Criterios 6
1.5 Empresas Industriales 7
1.6 Industria de Cereales 8
1.7 Situación Actual de las Industrias de Cereales 8

CAPÍTULO II
GENERALIDADES DEL PRESUPUESTO
EN UNA INDUSTRIA DE CEREALES

2.1 Antecedentes 10
2.2 Concepto 10
2.3 Objetivos del Presupuesto en una Empresa Industrial de Cereales 11
2.3.1 De Previsión 11
2.3.2 De Planeación 11
2.3.3 De Organización 11