TUGAS BASA SUNDA

KADAHARAN SUNDA
COLENAK

Kelas : X IPA 2

Anggota Kelompok:
 Anggun Nurlatifah
 Fauziah Azizah
 Nadila Antariani

SEKOLAH MENENGAH NEGERI 4 BANDUNG

2013/2014
 COLENAK

Colenak nyaeta singgetan tina dicocol enak.

Colenak nyaeta kadaharan nu dijieun tina peuyeum nu
dibeuleum jeung dicocolkeun kana gula beureum jeung
kalapa anu geus diparud. Ieu kadaharan teh awalna aya
di Bandung taun 1930an. Lamun ngajieun colenak mah
kudu boga kabisa sabab peuyeum jeung gula teh tereh
angusna.

Colenak biasa dijadikeun baturna kopi atawa

enteh kangge opieun. Rasana anu amis semu gurih teh
nu matak colenak dipikaresep ku loba jelema. Ngan
ayeuna mah colenak teh geus kadeseh ku kadaharan nu anyar, nu matak colenak ge geus
aya tatambihanana. Contona colenak duren atawa colenak nangka.

Tah ieu cara nyieun colenak teh.

Bahan anu kudu disiapkeun :
- Peuyeum sampeu

- Kalapa anu ngora, diparud

- Gula beureum
 - Uyah

- Daun Pandan
- Cipati

Kumaha ngajieunna :

- Peuyeum dibeuleum dina seuneu nepi ka asak

- Gula beureum, cipati, uyah jeung daun pandan teh digodog nepika asak,
tambahkeun kalapa anu geus diparud
- Lamun bade disajikeun atawa diopi, peuyeum nu geus dibeuleum teh dicocol kana
gula beureum nu geus jadi saos.