“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”

“UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN”

“Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas”
E.A.P. : Ingeniería Industrial

Huánuco, 23 de Diciembre del 2017

Carta Nº 001 – JMA-FIIS-UNHEVAL - 2017

Señor: Nilton Wilder Cerquin Maguiña
Gerente General
Comercializadora Nissi
URBANIZACIÓN SANTA ELENAA B-30 FONAVI 2
HUANUCO - HUANUCO - AMARILIS

Huánuco
De mi mayor consideración.
Asunto:
Mi mayor agradecimiento al grupo de alumnos de la Facultad de Ingeniería Industrial y
Sistema- EAP de Ingeniería Industrial por el empeño mostrado en el período Setiembre -
Diciembre con la implementación de la mejora tecnológica al área de purgado ya que esta última
presentaba demora y perdida de insumos en el proceso productivo ; así mismo la implementación
de herramientas lean manufacturing las cuales ayudaron con el correcto manejo de mi empresa.
Me quedo muy satisfecho con el trabajo mostrado en este periodo de tiempo y mi agradecimiento
con los siguientes alumnos:

Apellidos y Nombres
Acosta Bustamante ,Miguel
Bartolo Tolentino, Fiorella
Celestino Zambrano ,Andrew
Miguel Villananueva ,Thami
Ramos Ortega, Lisbeth
Torres Medina Elizabeth

Sin otro particular, aprovecho la ocasión para expresarles las muestras de mi mayor
consideración.
Atentamente.

…....………………………………
Sr. Nilton Wilder Cerquin Maguiña
Gerente General
5.9.2. Chaku-Chaku: Es un concepto de célula de fabricación en el que los
equipos se disponen ordenadamente en forma de “U” y el operario va
sucesivamente descargando y cargando cada uno de ellos moviendo las piezas a lo
largo de toda la línea.

Ventajas de la línea chaku-chaku:

 se elimina el stock intermedio à plazos de entrega cortos

 mejora la calidad (detección inmediata de defectos)
 alta productividad (máximo aprovechamiento del personal)
 mínima necesidad de espacio
 Mayor flexibilidad (se puede diseñar para aumentar o reducir la velocidad
simplemente variando el número de operarios que la manejan)

ANTES:
DESPUÉS:
Operación: Purgado
Preguntas preliminares
Propósito ¿Qué se hace?
Se llenan las botellas con el
jarabe preparado para las
gaseosas de acuerdo a su
respectivo sabor .
Lugar ¿Dónde se hace?
En el área de purgado
Sucesión ¿Cuándo se hace?
Luego de tener preparado el
jarabe de acuerdo al sabor de
gaseosas que utilizaremos.
Persona ¿Quién lo hace?
Un operario
Medios ¿Cómo de hace?
El operario coge la botella
luego con una mano presiona
el botón de encendido y allí es
donde llena el jarabe ya
graduado.
¿Por qué hay que hacerlo?
Por qué este proceso es
indispensable en la
producción de gaseosas.
¿Por qué se hace allí?
Porque es un lugar
apropiado para realizar ese
proceso.
¿Por qué en ese momento?
Para tener la esencia de
jarabe que luego será
pasado al área de llenado y
enchapado..
¿Por qué lo hace esa
persona?
Porque está capacitado y
calificado para realizar ese
proceso.
¿Por qué se hace de ese
modo?
Porque de esa manera se
tendrá mayor seguridad y así
evitar derramar el contenido
¿Qué otra cosa podría ¿Qué debería hacerse?
hacerse?
Podrían hacerse 2 Debería seguir con lo
operaciones en una que hemos propuesto
sola máquina, Nos
ahorraríamos el
tiempo y trabajo.
¿En que otro lugar hay ¿Dónde debería
que hacerlo? hacerse?
En un lugar más En un lugar que sea de
amplio y limpio libre comodidad para el
de bacterias o operario y las
microrganismos máquinas funcionen
sin problema alguno.
¿Cuándo podría ¿Cuándo debería
hacerse? hacerse?
Se podría tener Ni bien acabamos de
preparado el jarabe o preparar el jarabe o
esencia y graduarlo a esencia se debe pasar
una manguera a la siguiente
semiautomática que operación .
estamos proponiendo
¿Qué otra persona ¿Quién debería
puede hacerlo? hacerlo?
Otro operario con las Un operario que tenga
mismas habilidades los requisitos ya
cognitivas y mencionados
aptitudinales.
¿de qué otro modo ¿Cómo debería
podría hacerse ? hacerse?
De la manera en que Las botellas se
reduzcan tiempos de deberían colocar en
ciclo ya que eso atraso las jabas y con la
nuestro proceso manguera
productivo semiautomática que
tenemos llenar el
jarabe para reducir el
tiempo ciclo.