Professional Documents
Culture Documents
ENTERTAINMENT
SIRKULASI ENTERTAINTMEN OUTDO0R
SIRKULASI Pelayanan
Parkir Entrance Lobby Pegawai Parkir Pintu R. pegawai Lobby
Datang belakang
Pegawai
Fasilitas Beach CLub Pulang Fasilitas Beach CLub
Restoran, Swiming pool, Bar , Rest area Restoran, Swiming pool, Bar , Rest area
pinggir pantai pinggir pantai
SIRKULASI PENGELOLA
Pengelola
Pulang
Fasilitas Beach CLub
Restoran, Swiming pool, Bar , Rest area
pinggir pantai
Kontrol Dapur Utama Room Unit Kamar Loading Front Desk Pengolahan
Dock
Fasilitas
Parkir Gudang penunjang
Bahan Refuse
Lounge
Front of House
R. Marketing
R. Human
Resource
Musholla
Loker Kantin
Back of House
PENGERTIAN
PENGELOLA
Beach club merupakan suatu restorant atau cafe yang
cendrungletaknya berada tepat di pinggir laut, General manager : Pemegang jabatan tertiggi dan bertanggung jawab atas
dengan memiliki fasilitas seperti kolamrenang dan tentunga seluruh divisi di bawahnya. Adapun kegiatan yang dilakukan antara lain
pri(ate beach, dan ada juga fasilitas lain mengendalikan usaha, memberikan arahan serta mengawasi pelaksanaan
seperti bar, dantempat berjemur ,masing - masing biasanya seluruh kegiatan.
memiliki aturannyasendiri, seperti ada Asisstant Manager : Pengelola yang memiliki wewenang dan tanggung
yang terbatas untuk kalangan khususnya keanggotaan, adayang jawab untuk menjalankan perintah yang disampaikan oleh general
m e n e r a p k a n s y a r a t p e m b e l i a n manager, menyampaikan laporan yang dibuat oleh para kepala divisi serta
minimum dan ada pula yang bebas masuk untuk umum. sebagai mengambil alih tugas general manager apabila sewaktu-waktu
contoh Beach Club yang ada adalah berhalangan.
KEBUTUHAN RUANG Sektretaris : Pengelola yang bertugas membantu manager dalam
mengurus laporan dan mengelola jalannya kegiatan.
Kebutuhan ruang dalam sebuah fitness Marketing department : Pengelola yang memiliki tugas untuk
FUNGSI : melakukan pemasaran
center adalah sebagai berikut:
dan penjualan produk yang ditawarkan dari pihak Entertainment,
Untuk tempat bersantai , berkumpul,menikmati view pantai Ruang Kepala Pengelola Fitness Center diantaranya fasilitas dan pelayanan yang tersedia.
Employee Room Administrasi department : Pengelola yang bertugas menangani
keuangan
Gymnastic Hall
Entertainment dan mengolah hasil data operasional.
CIVITAS DAN AKTIVITAS Exercise Room
Ruang Ganti Pria PELAYANAN
Tamu / Pengunjung
- Menikmati Fasilitas kolam renang Ruang Ganti Wanita
- Menikmati faslilitas Bar Toilet Pria a. Front Office Staff
- Makan di restoran / bar Bagian tempat informasi dan penerima tamu , penitipan barang, dan transaksi
Toilet Wanita pembayaran.
- Bersantai sambal menikmati view pantai
- Berjemur di pantai b. Housekeeping
Mengurus kebutuhan bagi Pengunjung,menjaga kebersihan dan
kelengkapan Entertainment
c. Storekeeper
CIVITAS : Pengunjung Laki-Laki dan Perembuan
Mengurus kebutuhan bagi kegiatan kerumahtanggaan,menjaga kebersihan
dan kelengkapan kamar tamu dan restoran.
JAM OPRASIOANAL : Menerima, menyimpan dan mengeluarkan persediaan
barang dari atau ke gudang, melakukan pencatatan transaksi,
Senin – Minggu mengurus jumlah barang yang diterima dan keluar masuknya
Jam 10.00- 09 malam barang.
Sistem pengelolaan d. Food and Beverage
Bagian yang mengurus makanan dan minuman,menyediakan,
menjual dan menyajikan.
FUNGSI :
Sebagai sarana rekreasi serta berolahraga bagi pengunjung.
FUNGSI :
Sebagai sarana rekreasi serta berolahraga bagi pengunjung.
FUNGSI :
Sebagai sarana rekreasi serta berolahraga bagi pengunjung.