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Casos estudio:

1. En una fábrica de calderas se rolan placas en caliente para formar cilindros, que posteriormente
serán ensamblados y constituirán un domo, los eventos que se llevan a cabo para rolar y formar
los cilindros se presentan en el cuadro siguiente:

TIEMPO EN DISTANCIA
EVENTOS CENTESIMAS DE EN METROS
MINUTO
Abrir el horno de calentar placas 55
Sacar del horno una placa al rojo vivo con carro 30
transportador
Sujetar la placa por mordazas de grúa viajera 40
Inspeccionar temperatura con pirómetro óptico 50
Transportar con grúa viajera a máquina cercadora 20 55
Retirar ladrillos refractarios de la parte superior de la 28
placa
Comenzar a doblar solo que los dados de la maquina 75
cercadora se trabaron
Destrabar dados de la maquina cercadora 85
Girar la placa 85
Efectuar el cerchado del otro extremo de la placa 80
Transportar la placa a la roladora 24 25
Inspeccionar la temperatura 54
Rolar la placa para formar cilindros 300
Desmontar rodillo superior y sacar el cilindro ya 40
formado
Colocar nuevamente el rodillo en la roladora 63
Transportar con grúa viajera 45 180
Almacenamiento temporal en zona despejada

2. PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CAFÉ


1. Recepción y Almacenamiento de la materia prima: Se reciben en el almacén de materia
prima los granos verdes de los distintos proveedores de café.
2. Análisis de la calidad del café: Seguidamente se realiza el examen olfativo, visual, y se clasifica
el café según la calidad de acuerdo a la Norma Covenin correspondiente. Pasa a la formación
de lotes de 250 sacos dependiendo de la calidad y la humedad del café.
3. Limpieza de los Granos de café verde: Se transporta desde el almacén una calidad específica
para ser transportado hasta la maquina limpiadora la cual tiene como objetivo extraer las
partículas extrañas al café (piedras, palillos, etc).
4. Torrefacción: Los granos de café son sometidos a un proceso a base de aire caliente.
Dependiendo de la maquinaria utilizada.
5. Molienda: Los granos son transportados hasta los silos de almacenamiento de café tostado
(Luego del proceso de tostado los granos deben tener un reposo). los molinos que se basan
en la trituración de los granos tostados en partículas más pequeñas.
6. Empaquetado: El café molido es transportado hacia el tanque de café molido y se distribuye
hasta las tolvas de las diferentes maquinas empaquetadoras.
7. Almacenamiento: El departamento cuenta con un registro computarizado para conocer el
STOCK que entra y sale desde el almacén hasta la comercialización.

3. CAJERA DE UN SUPERMERCADO

Recibe el producto que el cliente quiere comprar, luego lo pasa por un sensor magnético para
determinar su precio, recibe la cantidad indicada según reporte de la PC al cliente, verifica el
billete para ver que no es falso por un detector de dinero y procede al cobro correspondiente,
finalmente verifica el producto y le entrega al cliente.
Elaborar las secuencias de actividades de la cajera

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