El Agro en Cifras 2015

Autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación
Administración 2016 -2020

PUBLICADO POR:
Dirección de Planeamiento
del
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
Erwin Ardón Paredes

Dirección
Nery Leonel Pérez García

Supervisión General
Shirly Corina Contreras Dávila

Elaboración
Carlos Rodríguez Chang

Hiram Arenko Pineda Reyes
Revisión Técnica
Salvador Fuentes
Diseño y diagramación
Créditos DIPLAN: Félix Armando Pérez, Samuel Carrillo, Romeo Tzunum, Roberto
Serra, Maricarmen Castillo, Mynor Paredes, Ada Lis Grajeda, Aída
Calderón y Edgar Pérez.
BANGUAT: Lic. Víctor Flores Súchite, Lic. Javier Rosales A., Lic. Javier
Reconocimiento Rodriguez, Lic. Ismael Matías, Lic. Rodrigo Mancilla, Lic. Rolando
Argueta, Lic. Erwin Navas, Lic. Luis Alfredo Arriola, Lic. Victor de la
La presente edición contó con el trabajo en equipo Cruz, Lic. Pablo Otzoy, Lic. Luis Alejandro González.
de la Dirección de Planeamiento y la colaboración
de diversas instituciones gubernamentales y MERCADOS: A todas las personas en los mercados que poseen conocimientos
agencias de cooperación, donde particularmente especiales de sus productos y ofrecen su tiempo para atender
resaltan las siguientes: a los monitores y aportar a la economía del país y desarrollo del
sector agropecuario.
Banco de Guatemala -BANGUAT-
Instituto Nacional de Estadística -INE- INE: Ing. Marcial Corado Recinos, Ing. Luis Augusto Pérez Melgar.
Programa Mundial de Alimentos -PMA-
COMUNICACIÓN SOCIAL E Angel Alonzo.
INFORMACIÓN PÚBLICA:
PRESENTACIÓN
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, a través de la Dirección de Planeamiento presenta el documento
titulado “El Agro en Cifras” edición 2015; enfatizando la importancia de la divulgación de información del sector agrícola,
el cual constituye uno de los más significativos en la economía del país.
Este documento agrupa una serie de estadísticas agrícolas, las cuales han sido generadas por las principales fuentes
oficiales del país, tales como: INE y BANGUAT, complementada por el MAGA e instituciones especializadas
agropecuarias, con el fin de proporcionar al usuario un conjunto seleccionado de indicadores agrícolas; y también
de contribuir a alcanzar los objetivos contenidos dentro las políticas: internacionales, regionales y nacionales.
Los indicadores incluidos son presentados de forma cuantitativa y tiene como fin facilitar información a los usuarios de
distintos sectores, principalmente productores agropecuarios y usuarios del sector agrícola.
Entre los principales indicadores demográficos, socioeconómicos y económicos que integra, sintetiza y difunde “El Agro
en Cifras 2015” se encuentran los siguientes:
Estimaciones de población;
Densidad poblacional por departamento;
Población económicamente activa;
Número de trabajadores afiliados al IGSS;
Producto interno bruto;
Inflación;
Salarios en la actividad agrícola;
Ingreso de divisas por exportaciones;
Comercio exterior;
Aporte de la actividad agrícola al empleo;
Presupuesto MAGA;
Asimismo, incluye las estadísticas de los principales granos, hortalizas, frutas, pecuarios y productos de exportación,
considerando la información siguiente de cada cultivo:
Área, producción y rendimiento;

Principales departamentos productores;
Inciso y arancel del Sistema Arancelario Centroamericano;
Comercio exterior;
Precios de mercado; y
Precios internacionales.
Mario Méndez Montenegro

Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación
CONTENIDO
Datos demográficos .............................................................................................. 7
Indicadores socioeconómicos.............................................................................. 9
Indicadores económicos........................................................................................ 13
Contenido de la ficha técnica................................................................................ 17
Granos básicos....................................................................................................... 19
Ajonjolí................................................................................................................. 20
Arroz.................................................................................................................... 21
Maíz..................................................................................................................... 22
Frijol..................................................................................................................... 24
Trigo..................................................................................................................... 26
Frutas....................................................................................................................... 27
Aguacate............................................................................................................. 28
Limón................................................................................................................... 29
Mango.................................................................................................................. 30
Manzana.............................................................................................................. 31
Melocotón............................................................................................................ 32
Melón................................................................................................................... 33
Naranja................................................................................................................ 34
Piña..................................................................................................................... 35
Plátano................................................................................................................ 36
Hortalizas................................................................................................................. 37
Arveja china......................................................................................................... 38
Brócoli.................................................................................................................. 39
Cebolla................................................................................................................ 40
Chile pimiento...................................................................................................... 41
Papa.................................................................................................................... 42
Repollo................................................................................................................ 43
Tomate................................................................................................................. 44
Zanahoria............................................................................................................ 45
Pecuarios................................................................................................................. 47
Carne bovina....................................................................................................... 48
Carne porcina...................................................................................................... 49
Carne de pollo..................................................................................................... 50
Huevo.................................................................................................................. 51
Leche................................................................................................................... 52
Productos de exportación...................................................................................... 55
Banano................................................................................................................ 56
Cacao.................................................................................................................. 57
Café..................................................................................................................... 58
Caña y Azúcar..................................................................................................... 60
Cardamomo......................................................................................................... 62
Precios internacionales.......................................................................................... 63
Siglas y abreviaturas.............................................................................................. 65
DATOS DEMOGRÁFICOS
Distribución de la población al año 2002 y proyecciones para el año 2015 por:

Sexo
Área
Grupo de edad
Grupo étnico
Población año 2002 y estimación de población año 2015 conteniendo datos de:
Distribución departamental
Tasa de crecimiento del 2002 al 2015
Densidad de la población 2015
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

7
DATOS DEMOGRÁFICOS DE GUATEMALA
Caracterización de la población
FUENTE: Censo Nacional de Población 2002 y proyecciones de población del Instituto Nacional de Estadística -INE-
*Nota: Datos estimados.
FUENTE: DIPLAN/MAGA con datos del Censo Nacional de Población 2002 y Proyecciones de población/Instituto Nacional de Estadística INE.
*TCA: Tasa de Crecimiento Anual
8
INDICADORES SOCIO-ECONÓMICOS
Población Económicamente Activa -PEA-:

Serie Histórica 2011 - 2014
Tasa global de participación de la PEA 2011 - 2014
Tasa de desempleo abierto:

Serie histórica 2011 - 2014
Población Ocupada -PO-:

Población ocupada asalariada y su vinculación con el IGSS
Promedio de ingreso laboral mensual por actividad económica
Población ocupada por actividad económica 2014
Índice de Pobreza
Porcentaje por departamento
Salarios mínimos de la actividad agrícola

Trabajadores afiliados al IGSS


Aporte de la actividad agrícola al empleo año 2014:
Desglose por cultivo
9
INDICADORES SOCIO-ECONÓMICOS DE GUATEMALA
Población económicamente activa (PEA)
FUENTE:ENEI 2011, 2012, 1/2-2013, 1/2-2014. Instituto Nacional de Estadística -INE-.
Población ocupada asalariada y su vinculación con el IGSS
FUENTE:ENEI 2-2014. Instituto Nacional de Estadística -INE-.
Promedio de ingreso laboral mensual (quetzales)

por actividad económica
Índice de pobreza
total por departamento en porcentaje
FUENTE:ENEI 2-2014. Instituto Nacional de Estadística -INE-.
Población ocupada por actividad económica

(%) Porcentaje sobre total nacional
FUENTE:ENEI 2-2014. Instituto Nacional de Estadística -INE-. FUENTE:ENCOVI-2014. Instituto Nacional de Estadística -INE-.
10
SALARIOS MÍNIMOS DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA (QUETZALES)
Nota: A partir del 22 de diciembre de 1989, por medio del Decreto 78-89 del Congreso de la República, se crea la bonificación-incentivo de Q.O.15 para actividades
agropecuarias por hora ordinaria efectiva de trabajo, la cual ha sido modificada en dos oportunidades, en 2000 con el Decreto 7-2000 del Congreso de la República,
que a partir del 10/03/2000 concede Q.0.6725 (Q.5.38 diario) para las actividades agrícolas ; y, en 2001 con el Decreto 37-2001 que concede, a partir del 06/08/2001,
Q250.00 mensuales.
FUENTE: Departamento Nacional del Salario, Ministerio de Trabajo y Previsión Social.
TRABAJADORES AFILIADOS AL IGSS

FUENTE:BANGUAT con datos del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social -IGSS-.

1/El empleo se refiere únicamente a los trabajadores afiliados cotizantes al instituto Guatemalteco de Seguridad Social.
2/ Incluye Banca y Seguros.
3/Incluye Administración Pública
11
APORTE DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA AL EMPLEO, AÑO 2014
Incluye únicamente actividades de campo de los principales cultivos
Fuente: Estimaciones DIPLAN-MAGA- con datos del Departamento de Estadísticas Económicas, Sección de Cuentas Nacionales de BANGUAT.
Nota: Cifras preliminares 2014.
12
INDICADORES ECONÓMICOS
Producto Interno Bruto:

Por ramas de actividad económica a precios constantes 2001
y precios de cada año.
Inflación
Ritmo inflacionario interanual
Ingreso de divisas por exportaciones:

Presupuesto Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación:

Comercio exterior

13
INDICADORES ECONÓMICOS DE GUATEMALA
Producto interno bruto (PIB)
Origen por ramas de actividad del producto interno bruto años 2010–2015
(millones de quetzales constantes a precios de 2001)a/
a/La discrepancia entre el total y la suma de los componentes se debe a la diferencia por no actividad de índices encadenados.
p/Cifras preliminares e/Cifras estimadas.
FUENTE: SIFMI: servicios de intermediación financiera medidos indirectamente. BANGUAT.
Producto interno bruto Tipo de cambio promedio ponderado mensual

Precios constantes 2001 y de cada año años 2004 – 2016 Del Mercado Institucional de Divisas
(Millones de quetzales y variación porcentual) - Quetzales por US dólares -
p/Cifras preliminares. e/Cifras estimadas. py/Cifras proyectadas

FUENTE: BANGUAT.
FUENTE: SIFMI: servicios de intermediación financiera medidos indirectamente.
Nota: Tipo de Cambio de referencia calculado conforme resolución JM-126-2006.
La discrepancia entre el total y la suma de los componentes se debe a la
(promedio aritmetico del tipo de cambio compra/venta).
diferencia por no actividad de índices encadenados BANGUAT.
Inflación
FUENTE: BANGUAT con datos del Instituto Nacional de Estadística.

14
INGRESO DE DIVISAS POR EXPORTACIONES
Período 2008-2015 - En millones de US dólares -
FUENTE:Mercado Institucional de Divisas/ BANGUAT. /*Incluye todos los productos que se destinan a Centroamerica.
PRESUPUESTO
Presupuesto Nacional y Presupuesto Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Fuente: SICOIN Departamento de Planificación DIPLAN-MAGA-. Cifras en millones de quetzales . Vigente al 22-01-2016.
15
COMERCIO EXTERIOR
COMERCIO GENERAL: Valor CIF de las importaciones y valor FOB de las exportaciones
por producto de la industria agropecuaria, extractiva y manufacturera
- En US dólares - años: 2012-2015
FUENTE: Comercio General BANGUAT. */Cifras preliminares

16
CONTENIDO DE FICHA TÉCNICA
Nombre del producto Fotografía referencial
Área,
producción y
rendimiento
Distribución de
la producción
a nivel
nacional
Principales
departamentos
productores
Comercio Principal
Exterior procedencia
y destino del
comercio

Aspectos de
mercado
17
GRANOS
BÁSICOS
P
á
g
i
n
a
20
AJONJOLÍ
P P
á á
g g
i i
n n
a a
21 22
ARROZ MAÍZ
P P
á á
g g
i i
n n
a a
24 26
FRIJOL TRIGO
AJONJOLÍ
(Sesamum indicum)
Aspectos productivos
Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%):

0.09
0.05
0.60 0.26
1/ De octubre de un año a septiembre del siguiente

p/ Cifras preliminares. py/ Cifras proyectadas.
FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT.
Reralhuleu Suchitepéquez
Principales departamentos productores:
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Quetzaltenango Los demás
Retalhuleu (60%), Suchitepéquez (26%), Quetzaltenango (5%), y los demás departamentos
departamentos de la República suman el (9%) restante. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
El 98.2% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 6 Principal procedencia y destino del comercio
departamentos: Retalhuleu (61.9%), Suchitepéquez (25.4%), Quetzaltenango
exterior por volumen (%):
(4.8%), Escuintla (2.2%), Petén (2.0%) y Santa Rosa (1.9%).
Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones
Aspectos económicos
Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 1,061,400
Equivalente en empleos permanentes: 3,791
Fuente: Estimación DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
Nota: Cifras Estimadas.
El ajonjolí o semillas de sésamo (partidas arancelarias

1207.40.10 y 1207.40.20 del SAC), tiene el 0% de derechos
arancelarios a la importación, sobre el valor CIF.
Venezuela Nicaragua India El Salvador Otros paises
Comercio exterior, período 2006/2015
Promedio porcentual 2011-2015 de las exportaciones
Japón USA México Reino Unido Alemania Otros paises

FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT.
Aspectos de mercado
Precios promedio de ajonjolí, sin descortezar, pagados al mayorista en depósitos de la 21 Calle, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal).
FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA.

Nota: SO/Sin Oferta
20
ARROZ
(Oriza sativa)
Aspectos de mercado

0.14
0.21
0.06
0.08
0.15
0.10
1/ Mayo de un año a abril del siguiente.
2/ Se refiere al grano en granza.
0.15 0.11
FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT.
Principales departamentos productores: Izabal Alta Verapaz Jutiapa

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Izabal
(21%), Alta Verapaz (15%), Jutiapa (15%), San Marcos (11%), Petén (10%), San Marcos Petén Chiquimula
Chiquimula (8%), Quezaltenango (6%) y los demás departamentos de la
República suman el (14%) restante. Quetzaltenango Los demás
departamento
El 87% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 7 FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
departamentos: Jutiapa (18.5%), Izabal (16.9%), San Marcos (13.3%), Alta
Verapaz (13.2%), Petén (10.4%), Chiquimula (9.6%) y Quetzaltenango (5.1%).
Principal procedencia y destino del comercio exterior
Aspectos económicos por volumen (%):
Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 512,000 Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones
Comercio exterior
Partidas y derechos arancelarios a la importación sobre valor CIF
USA Otros paises
El Salvador Costa Rica Nicaragua Honduras Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Otros paises
Aspectos de mercado
Precios promedio de arroz oro 90-10, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal).
FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-/MAGA-
21
MAÍZ
(Zea mays)
0.18
0.24
0.10
0.04
0.04
0.08
0.04
1/ De mayo de un año a abril del siguiente
0.05
p/ Cifras preliminares. py/ Cifras proyectadas. 0.07
FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. 0.05
0.06 0.05

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Petén Petén Chimaltenango San Marcos
(18%), Alta Verapaz (10%), Quiché (8%), Jutiapa (7%), Huehuetenango (6%),
San Marcos (5%), Retalhuleu (5%), Santa Rosa (5%), Chimaltenango (4%), Quiché Quetzaltenando Santa Rosa
Escuintla (4%), Quetzaltenango (4%), y los demás departamentos de la
República suman el (24%) restante. Huehuetenango Alta Verapaz Escuintla
El 62.3% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 7

Retalhuleu Jutiapa Los demás
departamentos: Petén (18.4%). Alta Verapaz (13.1%), Quiché (8.1%), departamentos
Huehuetenango (7.5%), Jutiapa (6.6%), San Marcos (4.7%), e Izabal (4%).
Nota: Incluye maíz blanco, amarillo y colores.
Fuente: DIPLAN-MAGA, con datos INE.
Aspectos económicos Principal procedencia y destino del comercio exterior por volumen (%):
Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 57,983,333 Maíz blanco
Equivalente en empleos permanentes: 207,083 Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones
Comercio exterior
El maíz blanco, (partida arancelaria 1005.90.30 del SAC) y el maíz amarillo,
partida arancelaria 1005.90.20 del SAC, tienen derechos arancelarios a la
importación de: blanco, 0% dentro y 20% fuera de contingente, sobre el valor
CIF; el amarillo 0 % dentro de contingente y 15% fuera de contingente. USA Otros paises
Comercio exterior de maíz blanco, período 2006/2015
El Salvador Otros paises
Maíz amarillo
Comercio exterior de maíz amarillo, período 2006/2015
USA Brasil Argentina Otros paises

Fuente: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. El Salvador USA Otros paises

22 Fuente: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT.
MAÍZ
(Zea mays)
Aspectos de mercado
Maíz blanco
Precios promedio de maíz blanco, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal)
Precio promedio de maiz blanco, de primera,

pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/quintal).
Maíz amarillo
Precios promedio de maíz amarillo, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal).
Precio promedio de maiz amarillo, de primera,

pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/quintal).

23
FRIJOL
(Phaseolus vulgaris)
0.15
0.27
0.04
0.04
0.04
0.05
0.13 0.05
0.06
1/ De mayo de un año a abril del siguiente 0.10 0.07
p/ Cifras preliminares. e/ Cifras proyectadas.
Petén Jutiapa Chiquimula
Principales departamentos productores: Santa Rosa Jalapa Quiché
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Petén
(27%), Jutiapa (13%), Chiquimula (10%), Santa Rosa (7%), Jalapa (6%), Alta Verapaz Huehuetenango Guatemala
Quiché (5%), Alta Verapaz (5%), Huehuetenango (4%), Guatemala (4%),
Chimaltenango Los demás
Chimaltenango (4%) y los demás departamentos de la República suman el departamentos
(15%) restante.
FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.

departamentos: Petén (17.0%), Jutiapa (13.5%), Quiché (9.9%), Chiquimula Principal procedencia y destino del comercio
(8.4%), Huehuetenango (8.1%), Jalapa (6.4%) y Santa Rosa (6.0%). exterior por volumen(%):
Frijol Negro
Aspectos económicos Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones

Comercio exterior
El frijol negro (partida arancelaria: 0713.33.10 del SAC), tiene el 20% de China USA Argentina Otros paises
derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF.
Comercio exterior de frijol negro período 2006/2015

Costa Rica El Salvador Otros paises
Frijol Rojo
El frijol rojo (partida arancelaria: 0713.33.40 del SAC), tiene el 20% de

El Salvador USA Nicaragua Argentina Otros paises
Comercio exterior de frijol rojo, período 2012/2015

El Salvador USA Honduras Costa Rica
24 FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
FRIJOL
(Phaseolus vulgaris)
Aspectos de mercado
Frijol Negro
Precios promedio de fríjol negro, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad Guatemala. (Quetzales/quintal).
Precio promedio de frijol negro de primera,

pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad Guatemala. (quetzales/quintal).
Frijol Rojo
Precios promedio de fríjol rojo, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad Guatemala. (quetzales/quintal).
Precios promedio de frijol rojo de primera, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal)
25
TRIGO
(Triticum sp.)
0.19
0.27
0.14
1/ De mayo de un año a abril del siguiente 0.21

FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. 0.19
Principales departamentos productores: San Marcos Quetzaltenango Huehuetenango

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: San
Marcos (27%), Quetzaltenango (21%), Huehuetenango (19%), Quiché (14%) Quiché Los demás
y los demás departamentos de la República suman el (19%) restante. departamentos
El 86% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 4

departamentos: San Marcos (33%), Huehuetenango (23%), Quetzaltenango FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
(19%), Quiché (11%).
Aspectos económicos Principal procedencia y destino del comercio

exterior por volumen(%):
Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 55,000
Equivalente en empleos permanentes: 196
Comercio exterior
El trigo (partida arancelaria 1001.10.00, 1001.90.00, 1001.11.00, 1001.1900,
1001.91.00 y 1001.9900 del SAC), tiene el 0% de derechos arancelarios a la
importación sobre el valor CIF.
USA México Otros paises
Belice Honduras Otros paises
FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
Precios Internacionales
Trigo: Precio Spot de la Bolsa de Chicago. (US$/Quintal)
Fuente: BANGUAT con información publicada por Bloomberg con datos de la Bolsa de Chicago.
26
FRUTAS
P
á
g
i
n
a
28
AGUACATE
P P
á á
g g
i i
n n
a a
29 30
LIMÓN MANGO
P P
á á
g g
i i
n n
a a
31 32
MANZANA MELOCOTÓN
P P
á á
g g
i i
n n
a a
33 34
MELÓN NARANJA
P P
á á
g g
i i
n n
a a
35 36
PIÑA PLÁTANO
AGUACATE
(Persea americana)
0.15
0.30
0.12
0.10 0.06
FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. 0.06
0.07
0.07
Principales departamentos productores: 0.07
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: San

Marcos (15%), Chimaltenango (12%), Quiché (10%), Huehuetenango (7), San Marcos Chimaltenango Quiché
Sololá (7%), Sacatepéquez (7%), Alta Verapaz (6%), Petén (6%) y los demás
departamentos de la República suman el (30%) restante. Huehuetenango Sololá Sacatepéquez
El 61.4% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 7 Alta Verapaz Petén Los demás
departamentos: Quiché (16.1%), San Marcos (9.7%), Sololá (8.0%), departamentos
Totonicapán (7.4%), Chimaltenango (6.8%), Huehuetenango (6.7%) y FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
Guatemala (6.7%).
Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 1,184,000 Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones
Fuente: Estimaciones DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
Comercio exterior
El aguacate (partida arancelaria 0804.40.00 del SAC), tiene el 15% de
México Otros paises
Honduras El Salvador Otros paises

Aspectos de mercado
Precios promedio de aguacate, criollo, grande, de primera, pagados al mayorista en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/red de 90-100 unidades).

ND: No Disponible.
28
LIMÓN
(Citrus limon)
0.17
0.25
0.16
0.06
0.07
0.07
0.11
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Escuintla Santa Rosa Suchitepéquez
Escuintla (17%), Santa Rosa (16%), Suchitepèquez (11%), Retalhuleu
(11%), El Progreso (7%), San Marcos (7%), Alta Verapaz (6%) y los demás Rethalhuleu El Progreso San Marcos
departamentos de la República suman el (25%) restante.
Alta Verapaz Los demás
El 55.8% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 5 departamentos
departamentos: Escuintla (16.9%), Suchitepéquez (12.5%), Santa Rosa
(9.6%), San Marcos (8.6%) y El Progreso (8.2%).
por volumen (%):
Fuente: Estimaciones DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
Comercio exterior
El Limón,(partida arancelaria 0805.50.00 del SAC), tiene el 15% de derechos
Comercio exterior, período 2006/2015 México USA Otros paises

USA Paises Bajos Arabia Saudita Otros paises
Aspectos de mercado
Precios promedio de limón, criollo, mediano, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de
Guatemala. (quetzales/millar).
29
MANGO
(Mangifera indica)
0.18
0.28
0.06
0.07

FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. 0.13 0.08
Principales departamentos productores: 0.10 0.10
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma:

Retalhuleu (28%), Santa Rosa (13%), Suchitepéquez (10%), Escuintla Rethalhuleu Santa Rosa Suchitepéquez
(10%), San Marcos (8%), Jutiapa (7%), El Progreso (6%) y los demás
departamentos de la República suman el (18%) restante. Escuintla San Marcos Jutiapa
El 62% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 4 El Progreso Los demás

departamentos: Retalhuleu (33%), Santa Rosa (12%), Suchitepéquez (10%) departamentos
y Jutiapa (7%).
Aspectos económicos Principal procedencia y destino del comercio exterior

por volumen (%):
Fuente: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
Comercio exterior
El mango, (partida arancelaria 0804.50.10 del SAC), tiene el 15% de derechos
arancelarios a la importación sobre el valor CIF.
Comercio exterior, período 2006/2015 México Vietnam USA Otros paises

USA Honduras Paises Bajos Otros paises
FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: -DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
Aspectos de mercado
Precios promedio de mango, Tommy Atkins, mediano de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/ciento).

Nota: SO/Sin Oferta
30
MANZANA
(Pyrus malus L.)
0.15
0.08
0.51
0.09


Quiché (51%), San Marcos (17%), Huehuetenango (9%), Quetzaltenango Quiché San Marcos Huehuetenango
(8%) y los demás departamentos de la República suman el (15%) restante.
Quetzaltenango Los demás
El 85.5% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 5 departamentos
departamentos: Quiché (46.8%), San Marcos (12.1%), Alta Verapaz (10.5%), FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
Totonicapán (8.1%) y Huehuetenango (8%).

Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 867,000 por volumen (%):
Comercio exterior
La manzana (partida arancelaria 0808.10.00 del SAC) tiene el 12% de
derechos arancelarios a la importación dentro de contingente y 15% fuera de
contingente sobre el valor CIF.
USA Chile Otros paises

El Salvador Nicaragua Honduras
Aspectos de mercado
Precios por tipo de manzana, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal). Dirección de Planeamiento
FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA. NOTA: SO/ Sin oferta
31
MELOCOTÓN
(Prunus persica)
0.28
0.34

0.21

Quiché (28%), San Marcos (21%), Huehuetenango (17%) y los demás Quiché San Marcos
Los demás
El 84.5% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 6 Huehuetenango departamentos
departamentos: Quiché (24.4%), Totonicapán (20.1%), San Marcos (14.7%),
Huehuetenango (14.4%), Jalapa (5.7%) y Chimaltenango (5.2%). FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.

por volumen (%):

Comercio exterior
El melocotón (durazno) (partida arancelaria 0809.30.00 del SAC), tiene el
15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF.
Comercio exterior, período 2006/2015 USA Chile Otros paises

Aspectos de mercado
Precios promedio de melocotón, mediano, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/ciento).

Nota: SO/Sin Oferta
32
MELÓN
(Cucumis melo)
0.02
0.04
0.07

0.87
Zacapa Santa Rosa
Zacapa (87%), Santa Rosa (7%), Jutiapa (4%) y los demás departamentos
de la República suman el (2%) restante.
Los demás
Jutiapa departamentos
departamentos: Zacapa (86.2%), Santa Rosa (6.5%) y Jutiapa (4.1%). FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.


Comercio exterior
El melón (partida arancelaria: 0807.19.00 del SAC), tiene el 15% de derechos
Honduras USA Otros paises

USA Otros paises
Aspectos de mercado
Precios promedio de melón, cantaloupe, mediano, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/ciento).
33
NARANJA
(Citrus sinensis)
0.31
0.42
p/ Cifras preliminares. e/ Cifrasprouectadas.

FUENTE: -DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT 0.14
0.13
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Suchitepéquez Escuintla
Suchitepéquez (31%), Escuintla (14%), Santa Rosa (13%) y los demás
Los demás
Santa Rosa departamentos
departamentos: Santa Rosa (12.0%), Escuintla (11.8%), Suchitepéquez FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
(11.5%), Guatemala (8.7%), Totonicapán (6.2%), Alta Verapaz (6.2%) y San
Marcos (6.2%).
Comercio exterior
La naranja, (partida arancelaria 0805.10.00 del SAC), tiene el 15% de
derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF. Honduras Otros paises


FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT.
Aspectos de mercado
Precios promedio de naranja, valencia, mediana, de primera pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/ciento).

Nota:SO/Sin oferta.
34
PIÑA
(Ananas comosus)
0.38
0.36

FUENTE:-DIPLAN-MAGA con datos de BANGUAT. 0.14 0.11

Guatemala Izabal
Guatemala (36%), Izabal (14%), Escuintla (11%) y los demás departamentos
de la República suman el (39%) restante. Los demás
Escuintla departamentos
El 74.4% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 5 FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
departamentos: Guatemala (29.9%), Izabal (15.2%), Alta Verapaz (11.7%),
Escuintla (9.3%) y Petén (8.3%).
Comercio exterior
La piña, (partida arancelaria 0804.30.00 del SAC), tiene el 15% de derechos

USA
USA Vietnam Honduras Costa Rica Otros paises

USA El Salvador Otros paises
FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
Aspectos de mercado
Precios promedio de piña, mediana, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/ciento).
35
PLÁTANO
(Musa sp.)
0.12
0.11
0.43
0.12
p/ Cifras preliminares. e/ Cifras proyetadas.

0.22

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Escuintla San Marcos Suchitepéquez
Escuintla (43%), San Marcos (22%), Suchitepéquez (12%), Izabal (11%) y
los demás departamentos de la República suman el (12%) restante. Izabal Los demás
departamentos
departamentos: Escuintla (43.5%), San Marcos (24.5%), Suchitepéquez
(12.4%) e Izabal (6.3%).
por volumen (%):
Comercio exterior
El plátano, (partida arancelaria 0803.00.20 y 0803.10.00 del SAC), tiene el
Comercio exterior, período 2006/2015 México Nicaragua USA Honduras Otros paises


Aspectos de mercado
Precios promedio de plátano, grande, de primera pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/ciento).
36
HORTALIZAS
P P
á á
g g
i i
n n
a a
38 39
ARVEJA CHINA BRÓCOLI
P P
á á
g g
i i
n n
a a
40 41
CEBOLLA CHILE PIMIENTO
P P
á á
g g
i i
n n
a a
42 43
PAPA REPOLLO
P P
á á
g g
i i
n n
a a
44 45
TOMATE ZANAHORIA
ARVEJA CHINA
(Pisum sativum)
0.05
2
0.0
03
0.
1
0.2
0.69
p/ Cifras preliminares. e/ Cifras proyetadas.

Chimaltenango Sacatepéquez Quiché
Chimaltenango (69%), Sacatepéquez (21%), Quiche (3%), Baja Verapaz Baja Verapaz Los demás
(2%) y los demás departamentos de la República suman el (5%) restante. departamentos
departamentos: Chimaltenango (65.2%), Sacatepéquez (23.8%), Quiché
(3.4%) y Baja Verapaz (2.1%).
por volumen (%):
Comercio exterior
Arveja (guisantes, chícharos):( Partida arancelaria 0708.10.00 del SAC), tiene USA Bélgica Otros paises
el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF.
USA Reino Unido Paises Bajos Bélgica Otros paises

Aspectos de mercado
Precios promedio de arveja china, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/costal de 40 lbs.).
38
BRÓCOLI
(Brassica oleracea var. italica)
0.14
0.05
0.07
0.56
0.07
p/ Cifras preliminares. e/ Cifras proyectadas. 0.11

Principales departamentos productores: Chimaltenango Huehuetenango Jalapa

Chimaltenango (56%), Huehuetenango (11%), Jalapa (7%), Sololá (7%), Sololá Guatemala Los demás
Guatemala (5%) y los demás departamentos de la República suman el (14%) departamentos
restante. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.

departamentos: Chimaltenango (57.2%), Huehuetenango (10.4%), Jalapa Principal procedencia y destino del comercio exterior
(7.6%), Sololá (6.9%), Baja Verapaz (5.3%) y Guatemala (4.3%).
por volumen (%):
Comercio exterior
Las coliflores y brécoles (brócoli), (partida arancelaria: 0704.10.00 del SAC,) China Ecuador Otros paises
tienen el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF.

FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
Aspectos de mercado
Precios promedio de brócoli, mediano, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/caja de 20 a 24 unidades).
39
CEBOLLA
(Allium cepa var. cepa)
0.12
0.05
0.33
0.05
0.13

Quiché Jutiapa Huehuetenango

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Quetzaltenango Santa Rosa Sololá
Quiché (33%), Jutiapa (18%), Huehuetenango (14%), Quetzaltenango
(13%), Santa Rosa (5%), Sololá (5%) y los demás departamentos de la
República suman el (12%) restante. Los demás
departamentos
departamentos: Quiché (24.7%), Jutiapa (21.4%), Quetzaltenango (16.7%),
Huehuetenango (10.2%), Sololá (7.0%) y Santa Rosa (6.7%).
Comercio exterior
La cebolla amarilla, blanca, roja y las demás (partidas arancelarias:
070310.11, 12, 13 y 19 del SAC), tiene el 15% de derechos arancelarios a la
importación, sobre el valor CIF.
Comercio exterior, período 2006/2015 México Bélgica Otros paises

El Salvador Nicaragua Honduras USA Otros paises

Aspectos de mercado
Precios promedio de cebolla, seca blanca, mediana, nacional, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal).
Precios promedio de cebolla, seca, blanca, mediana, importada, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. ( quetzales/quintal).

Nota: SO/Sin Oferta
40
CHILE PIMIENTO
(Capsicum annuum var. grossum)
0.22
0.34
0.12
0.10
0.11
Principales departamentos productores: Jutiapa Baja Verapaz Guatemala

Jutiapa (22%), Baja Verapaz (12%), Guatemala (11%), Chiquimula (11%), Chiquimula Alta Verapaz Los demás
departamentos
Alta Verapaz (10%) y los demás departamentos de la República suman el
(34%) restante. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.

departamentos: Jutiapa (20%), Baja Verapaz (11%), Chiquimula (10%),
Guatemala (9%), Alta Verapaz (8%), y Sacatepéquez (8%).
Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 827,450 Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones

Comercio exterior
Pimientos (chiles) dulces (partida arancelaria 0709.60.10 del SAC), tiene el
Honduras Perú El Salvador Otros paises


El Salvador USA Otros paises

Aspectos de mercado
Precios promedio de chile pimiento, grande, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/caja 90 a 100 unidades).
41
PAPA
(Solanum tuberosum)
0.14
0.04
0.32
0.06
0.21
0.23

Huehuetenango (32%), Quetzaltenango (23%), San Marcos (21%), Huehuetenango Quetzaltenango Sololá
Guatemala (6%), Solola (4%) y los demás departamentos de la República
suman el (14%) restante. San Marcos Guatemala Los demás
departamentos
departamentos: Huehuetenango (29.1%), San Marcos (24.%),
Quetzaltenango (21.7%), Guatemala (5.6%), Jalapa (4.7%) y Sololá (3.8%).

Comercio exterior
La papa, (partida arancelaria 0701.90.00 del SAC), tiene el 15% de derechos
Comercio exterior, período 2006/2015 Canadá USA Otros paises


Aspectos de mercado
Precios promedio de papa, loman, lavada, grande, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/quintal).
42
REPOLLO
(Brassica oleracea var. capitata)
0.16
0.05
0.06
0.51
0.07

0.15
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Chimaltenango Quetzaltenango Huehuetenango
Chimaltenango (51%), Quetzaltenango (15%), Huehuetenango (7%), Sololá
(6%), Alta Verapaz (5%) y los demás departamentos de la República suman Sololá Alta Verapaz Los demás
el (16%) restante. departamentos
departamentos: Chimaltenango (42.9%), Quetzaltenango (17.4%),
Huehuetenango (7.1%), Sololá (6.7%), Alta Verapaz (5.3%), Jalapa (4%) y
Guatemala (3.7%). Principal procedencia y destino del comercio exterior
por volumen (%):

Equivalente en empleos permanentes: 970
Comercio exterior
El repollo, (partida arancelaria 0704.90.00 del SAC), tiene el 15% de derechos Nicaragua Otros paises

El Salvador Honduras Otros paises
Aspectos de mercado
Precios promedio de repollo, blanco, mediano, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/red 12 a 15 unidades).
43
TOMATE
(Solanum lycopersicum)
0.17
0.20
0.05
0.06
0.20 0.06
0.07
0.11

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Jutiapa Baja Verapaz Chiquimula
Jutiapa (20%), Baja Verapaz (20%), Chiquimula (11%), Guatemala (8%),
Zacapa (7%), El Progreso (6%), Alta Verapaz (6%), Jalapa (5%) y los demás
Guatemala Zacapa El Progreso
El 72.1% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 7 Alta Verapaz Jalapa Los demás
departamentos: Jutiapa (20.2%), Baja Verapaz (17.3%), Chiquimula (8.9%), departamentos
Guatemala (7.1%), Alta Verapaz (6.5%), El Progreso (6.1%) y Jalapa (6%).

por volumen (%):
Comercio exterior
El tomate, (partida arancelaria 0702.00.00 del SAC), tiene el 15% de
derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF.
Comercio exterior, período 2006/2015 Honduras Otros paises

El Salvador USA Otros paises
Aspectos de mercado
Precios promedio de tomate, industrial y/o de cocina, grande, de primera, pagados al mayorista en el mercado de La Terminal, Ciudad de Guatemala.
(quetzales/caja de 45 a 50 lbs).
44
ZANAHORIA
(Daucus carota var. sativum)
0.23
0.36
0.18

0.23

Chimaltenango Sololá Quetzaltenango
Chimaltenango (36%), Sololá (23%), Quetzaltenango (18%) y los demás
departamentos de la República suman el (23%) restante. Los demás
departamentos
departamentos: Chimaltenango (30.46%), Solola (20.62%), Quetzaltenango
(19.23%).

Comercio exterior
Zanahoria y Nabos (partida arancelaria 0706.10.00 del SAC), tiene el 15% de
derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF.
Comercio exterior, período 2006/2015 México USA Otros paises


El Salvador Honduras USA Otros paises
Aspectos de mercado
Precios promedio de zanahoria, mediana, de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/red de 7 a 8 docenas).
45
PECUARIOS
P
á
g
i
n
a
48
CARNE BOVINA
P P
á á
g g
i i
n n
a a
49 50
CARNE PORCINA CARNE DE POLLO
P P
á á
g g
i i
n n
a a
51 52
HUEVO LECHE
CARNE BOVINA
CARNE BOVINA: existencias y reses destazadas Distribución del número de cabezas de ganado, por
estructura del hato(%):
0.20
0.37
0.14
0.10 0.06
0.06
0.07
FUENTE: BANGUAT. Petén Escuintla Izabal

Jutiapa Santa Rosa Retalhuleu
El número de cabezas de ganado, por estructura del hato se encuentran
distribuidas de la siguiente forma: Petén (20%), Escuintla (14%), Izabal
Los demás
(10%), Jutiapa (7%), Santa Rosa (6%), Retalhuleu (6%) y los demás FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
departamentos
Comercio exterior Principal procedencia y destino del comercio exterior

por volumen (%):
La carne de animales de la especie bovina, fresca, refrigerada o congelada
(partidas arancelarias 0201.10.00; 0201.20.00; 0201.30.00; 0202.10.00;
0202.20.00 y 0202.30.00 del SAC) tienen el 15% de derechos arancelarios a
la importación sobre el valor CIF.
USA Nicaragua Costa Rica Otros paises

FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. El Salvador USA Otros paises
Aspectos de mercado
Precios promedio de carne, bovina, en canal, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/libra).
48
CARNE PORCINA
Ganado Porcino: existencias y animales destazados Distribución del número de cabezas de ganado(%):
0.21
0.45
0.12
0.09
0.07 0.06

FUENTE: BANGUAT.
Escuintla Huehuetenango San Marcos

El número de cabezas de ganado se encuentran distribuidas de la siguiente Quetzaltenango Quiché Los demás
forma: Escuintla (21%), Huehuetenango (12%), San Marcos (9%), departamentos
Quetzaltenango (7%), Quiché (6%) y los demás departamentos de la FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
República suman el (45%) restante.
Comercio exterior Principal procedencia y destino del comercio exterior

por volumen (%):
La carne de animales de la especie porcina, fresca, refrigerada o congelada
(partidas arancelarias 0203,11.00; 0203.12.00; 0203.19.00; 0203.21.00; Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones
0203.22.00 y 0203.29.00 del SAC), tienen el 15% de derechos arancelarios
a la importación sobre el valor CIF.
USA Otros paises

FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Honduras El Salvador Costa Rica
Aspectos de mercado
Precios promedio de carne, porcina, en canal, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/libra).
49
CARNE DE POLLO
Aves de corral: existencias, y aves destazadas Distribución del número de aves (Gallinas, gallos,
pollas y pollos)(%):
0.19
0.36 0.04
0.04
0.05
0.06

FUENTE: BANGUAT. 0.26
Escuintla Guatemala Santa Roasa

El número de aves (Gallinas, gallos, pollas y pollos) se encuentran Suchitepéquez Chimaltenango Huehuetenango
distribuidas de la siguiente forma: Escuintla (36%), Guatemala (26%), Santa
Rosa (6%), Suchitepéquez (5%), Chimaltenango (4%), Huehuetenango (4%)
Los demás
y los demás departamentos de la República suman el (19%) restante. departamentos
Comercio exterior
La carne y despojos comestibles de aves, frescos, refrigerados o congelados Principal procedencia y destino del comercio exterior
de gallo o gallina (partidas arancelarias 0207.11.00; 0207.12.00; 0207.13.91; por volumen (%):
0207.13.92; 0207.13.93; 0207.13.94; 0207.13.99, 0207.14.91; 0207.14.92;
0207.14.93; 0207.14.94 y 0207.14.99 del SAC, tienen el 15% de derechos Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones
arancelarios a la importación sobre el valor CIF; y las partidas 0207.1310 y
0207.1410 del SAC que tienen derechos arancelarios del 5%).

El Salvador Hong Kong (China) Otros países

Aspectos de mercado
Precios promedio al mayorista de pollo, entero, sin menudo, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/libra).
50
HUEVO
Producción nacional de huevo. Distribución del número de de huevos recogidos
0.17
0.12
0.57
0.14
p/ Cifras preliminares. e/ Cifras proyectadas. Guatemala Chimaltenango Quiché

FUENTE: BANGUAT.
Los demás
Distribución de producción de huevos de gallina por departamentos
departamento (huevos recogidos en un día).
Los huevos recogidos en un día censal se distribuyen entre los
departamentos de la siguiente forma: Guatemala (57%), Chimaltenango
(14%), Quiché (12%) y los demás departamentos de la República suman el
(17%) restante. Principal procedencia y destino del comercio exterior
por volumen (%):
Comercio exterior
Partidas y derechos arancelarios a la importación sobre valor CIF.

Comercio exterior de huevos, período 2005/2015

El Salvador
Aspectos de mercado
Precios promedio de huevo, blanco, grande, pagados por el mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.(quetzales/caja de 360 unidades).
51
LECHE
Producción de leche Distribución de la producción a nivel nacional(%):
0.18
0.13 0.48
0.09
0.06
FUENTE: BANGUAT.
Escuintla Jutiapa Santa Rosa
Distribución de la producción de leche por
departamento, contabilizada en un día censal: Guatemala Petén Los demás
departamentos
La producción de leche (recogida en un día censal) se distribuyó entre los
departamentos de Escuintla (18%), Jutiapa (13%), Santa Rosa (9%), Guatemala
(6%), Petén (6%) e Izabal (5%), y los demás departamentos suman el (48%) restante. Principal procedencia y destino del comercio
exterior por volumen (%):
Comercio exterior Leches fluidas
Partidas y derechos arancelarios a la importación sobre valor CIF Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones
Costa Rica Honduras México Nicaragua Otros paises

Comercio exterior de leches fluidas, período 2008/2015
Honduras Costa Rica Otros paises
Leche maternizada
Comercio exterior de leche maternizada, período 2008/2015

México Chile Panamá Otros paises
Panamá Nicaragua Holanda El Salvador Belice Costa Rica Otros paises
Leche en polvo
Comercio exterior de leche en polvo, período 2008/2015
Nicaragua Costa Rica Nueva Zelanda USA Australia Panamá Otros paises
52 Honduras El Salvador Belice Otros paises

LECHE
Aspectos de mercado
Precios promedio de leche, fluida, pasteurizada, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.
(quetzales/litro).

ND: No disponible.
Precios promedio de leche, en polvo, (producto 1), pagados por el consumidor en el mercado La Terminal, Ciudad de
Guatemala.(quetzales/bolsa de 360 g).

ND: No disponible.
Precios promedio de leche, en polvo, (producto 2), pagados por el consumidor en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.

(quetzales/bolsa de 360 g).

ND: No disponible.
53
PRODUCTOS
DE
EXPORTACIÓN
P
á
g
i
n
a
56
BANANO
P P
á á
g g
i i
n n
a a
57 58
CACAO CAFÉ
P P
á á
g g
i i
n n
a a
60 62
CAÑA DE AZUCAR CARDAMOMO

BANANO
(Musa sp.)
0.21
0.46
p/ Cifras preliminares. py/ Cifrasproyectadas.

0.33

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Escuintla Izabal Los demás
Escuintla (46%), Izabal (33%) y los demás departamentos de la República departamentos
suman el (21%) restante. FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.

departamentos: Izabal (34.3%), Escuintla (27.6%), San Marcos (8.1%),
Suchitepéquez (6.5%), Sololá (5.5%) y Quetzaltenango (2.5%). Principal procedencia y destino del comercio exterior
por volumen (%):

Comercio exterior
Bananas frescas (partida arancelaria 0803.00.11, 0803.90.11 del SAC), tiene Honduras USA Otros paises
el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF .
USA Honduras El Salvador Italia Otros paises

Aspectos de mercado
Precios promedio de banano, de exportación, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/caja de 100 a 105 unidades).
56
CACAO
(Theobroma cacao)
0.13
0.31
0.25

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Alta Alta Verapaz Suchitepéquez San Marcos
Verapaz (31%), Suchitepéquez (31%), San Marcos (25%) y los demás
departamentos de la República suman el (13%) restante. Los demás
departamentos
El 82% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 3 FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
departamentos: Alta Verapaz (40%), Suchitepéquez (24%), San Marcos (18%).

Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 277,200 por volumen (%):
Equivalente en empleos permanentes: 990 Promedio porcentual 2011-2015 de las importaciones

Comercio exterior
Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado (partida arancelaria
1801.00.00 del SAC), tiene el 5% de derechos arancelarios a la importación,
sobre el valor CIF.
Comercio exterior, período 2006/2015 Nicaragua Honduras Otros paises

El Salvador USA
Otros paises

FUENTE: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT.
Aspectos de mercado
Precios internacionales de cacao en grano (US$/Tonelada)
Condición: Prom. NY CSCE - London CTM precio en Bolsa

Fuente. FEDEAGRO
57
CAFÉ
(Coffea arabica L.)
Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional(%):
0.16
0.24
0.15
0.06
0.07
0.09
1/ Se refiere a café oro. 0.07
0.08
San Marcos Santa Rosa Suchitepéquez

La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: San Huehuetenango Chimaltenango Alta Verapaz
Marcos (16%), Santa Rosa (15%), Suchitepéquez (9%), Huehuetenango (8%),
Chimaltenango (8%), Alta Verapaz (7%), Quetzaltenango (7%), Guatemala (6%)
y los demás departamentos de la República suman el (24%) restante. Quetzaltenango Guetemala Los demás
departamentos
departamentos: San Marcos (15%), Santa Rosa (14%), Huehuetenango (10%),
Alta Verapaz (10%), Suchitepéquez (7%), Quetzaltenango (7%). Principal procedencia y destino del comercio exterior
por volumen (%):

Nota: Cifras Estimadas. Se refiere a café oro.
Comercio exterior
Vietnam Otros paises
El café pergamino y café oro (partida arancelaria 0901.11.20 y 0901.11.30 del
SAC), tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor Promedio porcentual 2011-2015 de las exportaciones
CIF.

USA Japón Canadá Alemania

Bélgica Italia Otros paises
Precio indicativo compuesto de la Organización Internacional del Café. (US$/quintal)

FUENTE:Bloomberg con información de la Organización Internacional del Café -OIC-.
58
CAFÉ
(Coffea arabica L.)
Precios internacionales
Precios internacionales variedades suaves de café arábiga USA (US$/qq)
Precio: Café Variedades Suaves Arábigas 2010-2016

US$/qq
Precio promedio por año

Café Variedades Suaves Arábigas 2008-2016
US$/qq

Fuente. BANGUAT con información de la Organización Internacional del Café -OIC-.
Precios internacionales de café primera posición a futuro contrato “C” (US$/qq) Dirección de Planeamiento
Fuente. BANGUAT con información de la Bolsa Intercontinental de Mercancías, Nueva York.
59
CAÑA y AZUCAR
(Saccharum officinarum)
Área y producción de caña; y Distribución de la producción de caña de
producción y rendimiento de azúcar azùcar a nivel nacional(%):
0.02
0.02
8
0.0
1/ Noviembre de un año a octubre del siguiente.
0.88
Escuintla Suchitepéquez Santa Rosa
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Escuintla
(88%), Suchitepéquez (8%), Santa Rosa (2%), Retalhuleu (2%).
Retalhuleu
departamentos: Escuintla (82%), Suchitepéquez (11%). FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
AZUCAR
por volumen (%):
Empleo directo en campo (jornales/año 2014 caña de azúcar): 25,158,075
Comercio exterior
Azúcar de caña, (partida arancelaria 1701.11.00 1701.13.00 y 1701.14.00 del
SAC), tiene el 20% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF.
USA Venezuela Otros paises

FUENTE:DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. Otros paises USA Corea del Sur Chile China
Ganha Canadá Taiwán
Precios promedio de azúcar, estándar, nacional, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. (quetzales/saco de 50 kg).
FUENTE:Bloomberg con información de la Organización Internacional del Café -OIC-.
60
CAÑA y AZUCAR
(Saccharum officinarum)
PRECIOS INTERNACIONALES
Precios internacionales de azúcar crudo (US$/Tonelada)
Precio Internacional: Azúcar Crudo 2010-2016

US$/Tonelada
Condición: FOB N.Y. Contrato Nº 11

Fuente. FEDEAGRO
Precios internacionales de azúcar refino (US$/Tonelada)

Precio Internacional: Azúcar Refino 2010-2016
US$/Tonelada
Condición: FOB Londres

Fuente. FEDEAGRO
61
CARDAMOMO
(Elettaria cardamomum)
Distribución de la producción a nivel nacional(%):
Área, producción y rendimiento
0.04
0.02
4
0 .0
08
0.
0.14
0.68
p/ Cifras preliminares. py/ Cifras proyectadas Alta Verapaz Quiché Huehuetenango

Se refiere a cardamomo en pergamino.
Izabal Baja Verapaz Los demás
departamentos
Principales departamentos productores: FUENTE: DIPLAN-MAGA con datos INE.
La producción nacional se encuentra distribuida de la siguiente forma: Alta Comercio exterior

Verapaz (68%), Quiché (14%), Huehuetenango (8%), Izabal (4%), Baja Cardamomos (partida arancelaria:0908.30.20 y 0908.31.20 del SAC),
Verapaz (2%) y los demás departamentos de la República suman el (4%) tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación sobre el valor CIF.
restante.

departamentos: Alta Verapaz (68%), Quiché (16%).
Destino de las Exportaciones de Guatemala

Promedio porcentual 2008-2015 de las exportaciones por país de destino

Arabia Saudita Emiratos Arabes Unidos Siria Jordania Pakistán India Singapur Bangladesh Israel USA Otros paises
FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos BANGUAT.
62
PRECIOS
INTERNACIONALES
PRECIOS INTERNACIONALES PARA
LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
(US$/Tonelada)
Comportamiento Precios Internacionales

US$/Toneladas
Arroz blanca Azúcar crudo Azúcar refinado Maíz amarillo Maíz blanco Trigo
Comportamiento Precios Internacionales

US$/Toneladas
Cacao en Grano Café Arábica Café Robusta Carne de Bovinos Carne de Cerdo Carne de Pollo (Trozos)
FUENTE: FEDEAGRO Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios, Venezuela.
64
SIGLAS Y ABREVIATURAS
BANGUAT Banco de Guatemala

CIF Costo, Seguro y Flete (Cost, Insurance and Freight)
DAI Derechos Arancelarios a la Importación
DIPLAN Dirección de Planeamiento
FEDEAGRO Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios (de Venezuela)
FOB Libre a Bordo, puerto de carga convenido (Free On Board)
g Gramos
IGSS Instituto Guatemalteco de Seguridad Social
INE Instituto Nacional de Estadística
INGUAT Instituto Guatemalteco de Turismo
kg Kilogramos
km 2 Kilómetros cuadrados
lb Libra
MAGA Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación
MINTRAB Ministerio de Trabajo y Previsión Social
mz Manzana (equivale a 0.698896 hectárea)
OIC Organización Internacional del Café
PEA Población Económicamente Activa
PO Población ocupada
PIB Producto Interno Bruto

Ppto. Presupuesto
qq Quintal (equivale a 0.045359237 tonelada métrica)
qq/mz Quintales por manzana
SAC Sistema Arancelario Centroamericano
SIFMI Servicios de Intermediación Financiera Medidos Indirectamente
SIM Sistema de Información de Mercados
TC Tonelada corta
TM Tonelada métrica
US$ Dólar estadounidense
Var.% Variación porcentual
Las cifras de comercio exterior están sujetas a cambio, en función de las

Nota:
rectificaciones a declaraciones y formularios aduaneros de acuerdo con la
información de la SAT.
65
Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación
5a. Avenida 8-06 Zona 9, Ciudad de Guatemala, Guatemala, C.A.
Teléfonos: (502) 2334-1048, 2360-4428 Fax. (502) 2361-7783
diplan@maga.gob.gt
http://www.maga.gob.gt
66
Este documento fue reproducido con el apoyo del Programa Mundial
de Alimentos de las Naciones Unidas.
Su contenido es responsabilidad exclusiva de sus autores y no
representa necesariamente la opinión oficial de PMA.
BANANO
www.maga.gob.gt @MagaGuatemala maga.gt GuateMaga MagaGuatemala
56 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Dirección de Planeamiento

El Agro en Cifras 2015

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Autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Administración 2016 -2020

Erwin Ardón Paredes

Nery Leonel Pérez García

Shirly Corina Contreras Dávila

Carlos Rodríguez Chang

Área, producción y rendimiento;

Mario Méndez Montenegro

Distribución de la población al año 2002 y proyecciones para el año 2015 por:

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Población Económicamente Activa -PEA-:

Tasa de desempleo abierto:

Población Ocupada -PO-:

Salarios mínimos de la actividad agrícola

Trabajadores afiliados al IGSS

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

FUENTE:ENEI 2011, 2012, 1/2-2013, 1/2-2014. Instituto Nacional de Estadística -INE-.

Población ocupada asalariada y su vinculación con el IGSS

FUENTE:ENEI 2-2014. Instituto Nacional de Estadística -INE-.

Promedio de ingreso laboral mensual (quetzales)

FUENTE:ENEI 2-2014. Instituto Nacional de Estadística -INE-.

Población ocupada por actividad económica

TRABAJADORES AFILIADOS AL IGSS

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

FUENTE:BANGUAT con datos del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social -IGSS-.

Producto Interno Bruto:

Ingreso de divisas por exportaciones:

Presupuesto Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación:

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Producto interno bruto Tipo de cambio promedio ponderado mensual

p/Cifras preliminares. e/Cifras estimadas. py/Cifras proyectadas

FUENTE: BANGUAT con datos del Instituto Nacional de Estadística.

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

FUENTE: Comercio General BANGUAT. */Cifras preliminares

Nombre del producto Fotografía referencial

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%):

1/ De octubre de un año a septiembre del siguiente

El ajonjolí o semillas de sésamo (partidas arancelarias

Japón USA México Reino Unido Alemania Otros paises

FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA.

Área, producción y rendimiento Distribución de la producción a nivel nacional (%):

Principales departamentos productores: Izabal Alta Verapaz Jutiapa

USA Otros paises

Promedio porcentual 2011-2015 de las exportaciones

Comercio exterior, período 2006/2015

El Salvador Costa Rica Nicaragua Honduras Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT.

FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-/MAGA-

Principales departamentos productores:

El 62.3% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 7

El Salvador Otros paises

Comercio exterior de maíz amarillo, período 2006/2015

USA Brasil Argentina Otros paises

Promedio porcentual 2011-2015 de las exportaciones

Fuente: DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT. El Salvador USA Otros paises

Precio promedio de maiz blanco, de primera,

FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA.

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Precio promedio de maiz amarillo, de primera,

FUENTE: Sistema de Información de Mercados -DIPLAN-MAGA.

El 69.3% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 7

Empleo directo en campo (jornales/año 2014): 15,944,350

Comercio exterior de frijol negro período 2006/2015