UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINSITRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE

NEGOCIOS ECACEN

APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS

IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA LOGÍSTICO EN LA EMPRESA EL DULCE DEL

DÍA

CURSO LOGÍSTICA COMERCIAL

110008

IVED MILENA SUÁREZ SILVA

DIRECTOR

BOGOTÁ, D.C.
2016
 Introducción

Aprendizaje Basado en Problemas ABP, estrategia en la que se presentan y resuelven

problemas, les permite a los estudiantes desarrollar plenamente sus capacidades.

El estudiante indaga el problema planteado de una manera amplia y significativa con el

objeto de llegar a dar solución, para ello comprende el problema, planea su solución
buscando la relación de los conocimientos con la vida real. Deberán identificar lo que
saben, lo que necesitan saber, esto les permitirá evaluar si la información con la que
cuentan es la suficiente o no para la solución, es decir, da inició comprendiendo el
problema, elabora un plan, pone en funcionamiento este, hace seguimiento y lo evalúa.
A través de la estrategia de aprendizaje basado en problemas (ABP), pretende que los
participantes puedan presentar un sistema logístico dando respuesta a las necesidades de la
empresa aplicando el conocimiento que el estudiante va adquiriendo en cada una de las
temáticas del curso. ABP fortalece el desarrollo de competencias con la resolución de
problemas, la toma de decisiones, el trabajo en equipo, la argumentación y presentación de
información, además de una conciencia de aprendizaje autónomo, permanente y
pensamiento crítico claves dentro de la formación profesional. Por ende, la situación
problema está relacionada con una empresa que necesita soluciones ante las dificultades
que presenta, con el ánimo de llegar a ser líderes en el mercado.

Dentro de la presentación se hará una descripción de la situación actual y de los retos a

alcanzar. El reto a asumir, es que Ustedes presentan acciones, actividades y estrategias del
sistema para implementar la gestión logística de la empresa “El Dulcel del Día”. Es así
como el material propuesto en el curso le ayudará a concretar el problema a indagar
posibles soluciones y sustentar lo más viable para le organización en cada uno de los
procesos logísticos. De igual manera la construcción colectiva, les permitirá consolidar un
sistema logístico, esta gestión se diseñará desde lo individual, participación activa,
significativa y permanente en los foros de aprendizaje colaborativo, posteriormente el
sistema es creado desde lo grupal. Deberán tener en cuenta los lineamientos establecidos
tanto en la guía de actividades como en la rúbrica de evaluación, instrumento para evaluar
el producto final.
 Aprendizaje basado en problemas implementación del sistema logístico en la empresa
“EL DULCE DEL DÍA”

Generalidades
EL DULCE DEL DÍA, es una Sociedad Anónima Simplificada fundada en el 2015,
organización flexible y abierta a los cambios, cuenta con un Gerente General y un director
en las áreas de Producción, comercial y financiera.

Objeto social: producción y comercialización de panela, su domicilio principal municipio

de Villeta Cundinamarca, actualmente tiene tres puntos de venta municipios de Villeta,
Funza y la central de abastos de la ciudad de Bogotá y un cliente en Estados Unidos.

Objetivos
- Vender su producto al cabo de seis meses en almacenes de cadena ubicados en
municipios de Cundinamarca.
- Incrementar la participación dentro del mercado en la ciudad de Bogotá en un 5%.

Descripción de funcionamiento
Actualmente con posibilidad de cubrir el 20% de la demanda insatisfecha de este producto
(panela), en los municipios de Villeta, Funza y la ciudad de Bogotá, se ha dado a conocer
por promoción y publicidad, pasacalles, avisos publicados en sitios de amplia concurrencia
de estos municipios, además de una cuña radial por la emisora de más sintonía en la región,
así como el voz a voz a los referidos la calidad del producto.

La empresa cuenta con una planta con: Sección de materias primas, sección de fabricación
y bodega, administración, vestir y baños.
La capacidad de producción de la empresa es de: 200 kg de panela por hora, laborando 8
horas diarias 7 días a la semana. Una producción mensual de 44.800 mes.
Proceso de Producción

Materia prima
Caña

Presentación

Panela redonda 500 gr / 1000 gr

Panela cuadrada 500 gr. / 1000 gr
Panela pastilla 500 gr / 1000 gr

Ventas mensuales
Punto de Venta Kg Toneladas
Villeta 5000 5
Funza 5000 5
Bogotá 20800 20 y 800 kg
Estados Unidos 10000 10
Temas a desarrollar

EL DULCE DEL DÍA, es una empresa que se ha enfocado en su proceso productivo y no

tiene definido su sistema logístico, gestión que le afecta su normal desarrollo, ya que el
Gerente a detectado fallas en la adquisición de la materia prima, en la entrega del producto
y le está generando grandes costos y posible pérdida de clientes.

Por lo anterior, DELCE DEL DÍA, requiere implementar:

Gestión de Aprovisionamiento
- Compras y proveedores
- Inventario
- Manejo de Inventario

Gestión de Almacenamiento
- Almacén
- Manipulación de materiales
- Embalaje
- Preparación de pedidos
- Zonas de almacén

Gestión de Distribución

- Canal de distribución
- Medio de transporte

Identificada la problemática de DULCE DEL DÍA en cuanto a su gestión logística,

el gerente ha tomado la decisión de contratar un equipo de expertos para que le
organicen el sistema logístico de DULCE DEL DÍA, ellos deberán plantear,
acciones, actividades, estrategias, para cada uno de los subprocesos del sistema:
- Aprovisionamiento
- Almacenamiento
- Distribución
El gerente solicita un informe que le explique claramente en que consiste el sistema
logístico sugerido por los expertos, haciendo relevancia en los costos en que
incurriría la empresa al implementar esta gestión logística.

Por lo tanto Usted como integrante del curso Logística Comercial, hará parte de este
equipo de expertos y el reto está en presentarle al Gerente un sistema logístico para
ser implementado por la Empresa DULCE DEL DÍA