ΓΑΛΟΤΥΡΙ

Υλικά

 1/2 Kgr φέτα

 750 γρ γιαούρτι πρόβιο στραγγισμένο
 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα
 1 κ.γ. αλάτι
 1 κ.γ. πιπέρι άσπρο, τριμμένο

Εκτέλεση
1. Σε τάπερ με σκέπασμα τρίβετε σε χοντρά κομμάτια το τυρί.
2. Ανακατεύετε μαζί το γιαούρτι, ρίχνετε και το ξινόγαλα.
3. Αναμειγνύετε καλά να ενωθούν τα υλικά και προσθέτετε το αλάτι και το πιπέρι.
4. Κλείνετε καλά σε τάπερ και το βάζετε στο κάτω ράφι του ψυγείου.
5. Μια δύο φορές την ημέρα να ταράζετε το τάπερ έτσι όπως είναι κλειστό.
6. Σε μια εβδομάδα είναι έτοιμο το γαλοτύρι.