‫ﻤﺠﻠﺔ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺍﻟﻤﻠﻙ ﻋﺒﺩ ﺍﻟﻌﺯﻴﺯ‪ :‬ﺍﻟﻌﻠﻭﻡ ﺍﻟﻬﻨﺩﺴﻴﺔ‪ ،‬ﻡ ‪ ،14‬ﻉ ‪ ،2‬ﺹ ﺹ ‪1423) 104-81‬ﻫـ ‪2002 /‬ﻡ(‬

‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬

‫ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‬

‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﻜﺎﻤل ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﻗﺴﻡ ﺍﻟﻬﻨﺩﺴﺔ ﺍﻟﻤﺩﻨﻴﺔ ‪ -‬ﻜﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻨﺩﺴﺔ – ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺍﻟﻤﻠﻙ ﺴﻌﻭﺩ‪ .‬ﺹ‪ .‬ﺏ‪800 .‬‬
‫ﺍﻟﺭﻴﺎﺽ ‪11421‬‬

‫ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ‪ .‬ﺘﻘﻴﻴﻡ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ‪ 23‬ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﻨﺘﺠًﺎ ﻤﺤﻠﻴﹰﺎ ﻭ ‪ 7‬ﺃﺼﻨﺎﻑ‬

‫ﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻤﻥ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺨﻼل ﺍﻟﻨﺼﻑ ﺍﻷﻭل ﻤﻥ ﻋﺎﻡ‬
‫‪1422‬ﻫـ ﻓﻲ ﻤﺩﻴﻨﺔ ﺍﻟﺭﻴﺎﺽ ﺒﺎﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‪ ،‬ﻭﻤﻘﺎﺭﻨﺔ‬
‫ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺒﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻋﻥ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ ﻭﺍﻟﺠﻤﻌﻴّﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﺩﻭﺍﺀ ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ‪ .‬ﺘﻀﻤﻥ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻡ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ‬
‫ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪ :‬ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ‪،‬‬
‫ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ‪ ،‬ﺍﻟﻌﺴﺭ ﺍﻟﻜﻠﻲ‪ ،‬ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ‪،‬‬
‫ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‪ ،‬ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ‪ ،‬ﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ‪ ،‬ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ‪ ،‬ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ‪ ،‬ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ‪،‬‬
‫ﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ‪ ،‬ﻭﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺒﻴﻨﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﺃﻥ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬

‫ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻜﺎﻨﺕ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺍﻟﺭﻗﻡ‬
‫ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﻓﻲ ﺼﻨﻑ ﻤﺤﻠﻲ ﻭﺍﺤﺩ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻓﻲ ‪ 15‬ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﺤﻠﻴًﺎ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﻓﻲ ‪ 12‬ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﺤﻠﻴًﺎ ﻭ ‪ 6‬ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ‬
‫‪81‬‬
‫‪82‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻓﻲ ﺼﻨﻔﻴﻥ ﻤﺤﻠﻴﻴﻥ ﻭ ‪ 6‬ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻟﻡ ﺘﺤﻘﻕ‬

‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻷﺩﻨﻰ ﻟﻠﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‪ .‬ﻭﻗﺩ ﻜﺸﻑ‬
‫ﺍﻟﺘﺤﻠﻴل ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ ﻋﻥ ﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﻭﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﻭﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﺨﺘﻼﻓﻬﺎ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﹰﺎ ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ‬
‫ﺒﺎﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺒﻨﺴﺏ ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻤﻥ ‪ 2‬ﺇﻟﻰ ‪ 7‬ﺃﻀﻌﺎﻑ ﺒﻨﺎ ًﺀ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ‪.‬‬

‫ﻜﻤﺎ ﻜﺸﻔﺕ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﻌﺒﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻡ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭﻫﺎ ﻟﻜل ﺼﻨﻑ ﻤﻥ‬

‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻋﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺘﺒﺎﻴﻥ ﻓﻲ ﻗﻴﻡ ﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻌﺒﻭﺘﻴﻥ‬
‫ﺒﻨﺴﺏ ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻤﻥ ‪ %0‬ﺇﻟﻰ ‪ ،%75‬ﻭﺃﻥ ﻗﻴﻡ ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﻻ ﺘﻌﻜﺱ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﻲ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ‪.‬‬

‫ﻤﻔﺎﺘﻴﺢ ‪ :‬ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‪ ،‬ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ‪ ،‬ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ‬

‫ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‪.‬‬

‫‪ -1‬ﻤﻘﺩﻤﺔ‬

‫ﺇﻥ ﺃﻫﻡ ﻤﺎ ﻴﻤﻴﺯ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻋﻥ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻀﺦ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﺒﻜﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ ﻫﻭ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺨﺎﺼﺔ ﻤﻥ ﻨﺎﺤﻴﺔ ﺍﻟﻁﻌﻡ‪ ،‬ﻭﺍﻨﺘﻅﺎﻡ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻤﻊ‬
‫ﺍﻟﻭﻗﺕ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺒﻜﺎﺕ ﻗﺩ ﺘﺘﻐﻴﺭ ﺒﻌﺽ ﺨﺼﺎﺌﺼﻬﺎ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺘﺘﻌﺭﺽ ﻟﻬﺎ ﺃﻭ ﺘﻨﺘﻘل ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺤﻴﻁﺔ ﺒﻬﺎ ﻤﻥ ﺨﺯﺍﻨﺎﺕ ﻭﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﺘﻨﺘﻘل‬
‫ﺨﻼﻟﻬﺎ ﻟﻤﺴﺎﻓﺎﺕ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﻗﺒل ﺃﻥ ﺘﺼل ﺇﻟﻰ ﺼﻨﺒﻭﺭ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻙ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﺤﺘﻤﺎﻟﻴﺔ‬
‫ﺘﻠﻭﺙ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻀﺌﻴﻠﺔ ﻷﻨﻬﺎ ﺘﻭﻀﻊ ﻓﻲ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻤﺤﻜﻤﺔ ﺍﻹﻏﻼﻕ‪.‬‬

‫ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺍﺴﺘﻤﺭﺕ ﺃﺭﺒﻊ ﺴﻨﻭﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﻻﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﺤﺩﺓ‬ ‫ﻭﻗـﺩ ﻜﺸﻔﺕ‬

‫ﻓﺤﺹ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻥ ‪ 1000‬ﻋﺒﻭﺓ ﺸﻤﻠﺕ ‪ 104‬ﺼﻨﻑ ﻤﻥ‬ ‫ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ]‪ [1‬ﺘﻡ ﺨﻼﻟﻬﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻓﻲ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻭﻻﻴﺎﺕ‪ ،‬ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻟﻴﺴﺕ‬ ‫ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ‬
‫ﺃﻭ ﺃﻤﻨ ﹰﺎ ﻤﻥ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺒﻜﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ‪ .‬ﻓﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ %33‬ﻤﻥ‬ ‫ﺒﺎﻟﻀﺭﻭﺭﺓ ﺃﻜﺜﺭ ﻨﻘﺎﻭﺓ‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪83‬‬

‫ﺃﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﺤﺘﻭﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﻋﺒﻭﺓ ﻭﺍﺤﺩﺓ ﻤﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗل ﻋﻠﻰ ﻤﻠﻭﺜﺎﺕ‬
‫ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺒﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻙ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﻭﺒﻜﺘﺭﻴﺎ‪ ،‬ﺒﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺃﻋﻠﻰ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻓﻲ ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺘﺒﻴﻥ ﺃﻥ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪%25‬‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻫﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﺔ ﻤﻴﺎﻩ ﺼﻨﺒﻭﺭ ﻋﺒﺌﺕ ﺒﻌﺩ ﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺇﻀﺎﻓﻴﺔ ﺃﻭ ﺒﺩﻭﻥ‬
‫ﻤﻌﺎﻟﺠﺔ‪ .‬ﻭﺃﺸﺎﺭﺕ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﺴﺒﺏ ﺍﻟﺭﺌﻴﺱ ﻟﻼﺴﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻤﺘﺯﺍﻴﺩ ﻟﻤﻴﺎﻩ‬
‫ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﻻﻴﺎﺕ ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ ﻫﻭ ﺍﻟﻭﺴﺎﺌل ﺍﻟﺘﺴﻭﻴﻘﻴﺔ ﻭﺍﻟﺩﻋﺎﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺘﺘﺒﻌﻬﺎ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻟﻤﺼﻨﻌﺔ ﻹﻗﻨﺎﻉ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻙ ﺒﻨﻘﺎﻭﺓ ﻭﺴﻼﻤﺔ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‬
‫ﻤﺴﺘﻐﻠﺔ ﻗﻠﻕ ﻭﺸﻜﻭﻙ ﺍﻟﻨﺎﺱ ﺤﻭل ﺠﻭﺩﺓ ﻭﺴﻼﻤﺔ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺒﻜﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ‪ .‬ﻓﻘﺩ ﺍﺯﺩﺍﺩ‬
‫ﻤﺘﻭﺴﻁ ﺍﺴﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻔﺭﺩ ﺍﻟﺴﻨﻭﻱ ﻟﻠﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻤﻥ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ 24‬ﻟﺘﺭ ﻓﻲ ﻋﺎﻡ ‪1988‬ﻡ‬
‫ﺇﻟﻰ ﻤﺎ ﻴﺯﻴﺩ ﻋﻠﻰ ‪ 50‬ﻟﺘﺭ ﻓﻲ ﻋﺎﻡ ‪1998‬ﻡ]‪.[2‬‬

‫ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻨﻤﺕ ﺼﻨﺎﻋﺔ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺨﻼل ﺍﻟﻌﻘﺩ‬
‫ﺍﻟﻤﺎﻀﻲ ﺒﺸﻜل ﻜﺒﻴﺭ ﺇﺫ ﺍﺯﺩﺍﺩ ﻋﺩﺩ ﻤﺼﺎﻨـﻊ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻤﻥ ‪ 15‬ﻤﺼﻨﻌﹰﺎ ﻓﻲ ﻋﺎﻡ‬
‫‪1994‬ﻡ ﺇﻟﻰ ‪ 41‬ﻤﺼﻨﻌﹰﺎ ﻓﻲ ﻋﺎﻡ ‪1999‬ﻡ ﺒﻁﺎﻗﺔ ﺇﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﺘﻘﺩﺭ ﺒﺤﻭﺍﻟﻲ ‪3478‬‬
‫ﻤﻠﻴﻭﻥ ﻟﺘﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ]‪ .[3‬ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺃﻥ ﺒﻌﺽ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺼﺎﻨﻊ ﺘﻨﺘﺞ ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺃﺨﺭﻯ‬
‫ﻜﺎﻟﻌﺼﻴﺭﺍﺕ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ‪ .‬ﻭﺘﺘﻭﻓﺭ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻓﻲ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺒﻼﺴﺘﻴﻜﻴﺔ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬
‫ﺍﻷﺤﺠﺎﻡ ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻤﻌﻅﻤﻬﺎ ﻟﻤﺭﺓ ﻭﺍﺤﺩﺓ )ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﺼﻐﻴﺭﺓ ﻤﺜل ﻋﺒﻭﺍﺕ ‪ 0.25‬ﻟﺘﺭ‪،‬‬
‫ﻭ ‪ 0.5‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﻭ ‪ 1.5‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﻭ ‪ 3.85‬ﻟﺘﺭ( ﻭﻴﻌﺎﺩ ﺘﻌﺒﺌﺔ ﺒﻌﻀﻬﺎ )ﻜﻌﺒﻭﺍﺕ ‪ 19‬ﻟﺘﺭ(‪.‬‬
‫ﻜﻤﺎ ﺘﺘﻭﻓﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻭﻕ ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻤﻥ ﺃﻗﻁﺎﺭ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‪.‬‬

‫ﻫﻨﺎﻙ ﻋﺩﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺎﺕ ﻭﺍﻷﺒﺤﺎﺙ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻨﺎﻭﻟﺕ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻓﻲ‬
‫ﺩﻭل ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﺍﻟﻌﺭﺒﻲ ﺒﻤﺎ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ‪ .‬ﻓﻔﻲ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺃﺠﺭﻴﺕ ﻓﻲ ﺩﻭﻟﺔ ﺍﻟﻜﻭﻴﺕ]‪ ،[4‬ﺘﻡ‬
‫ﻓﺤﺹ ‪ 25‬ﺼﻨﻑ ﻤﻥ ﺃﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻤﻌﻅﻤﻬﺎ ﻤﻨﺘﺠﺔ ﻓﻲ ﺩﻭل ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ‬
‫ﺍﻟﻌﺭﺒﻲ‪ ،‬ﻭﻗﻭﺭﻨﺕ ﺠﻭﺩﺘﻬﺎ ﺒﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺒﻠﺩﻴﺔ ﺒﺎﻟﻜﻭﻴﺕ‪ .‬ﺒﻴﻨﺕ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺃﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯ‬
‫ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻓﻲ ﺒﻌﺽ ﺃﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺃﻋﻠﻰ ﻤﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ‬
‫ﺍﻟﺒﻠﺩﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﺠﻭﺩﺓ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﻹﺭﺸﺎﺩﺍﺕ ﻤﻨﻅﻤﺔ ﺍﻟﺼﺤﺔ‬
‫]‪[5‬‬
‫ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‪ .‬ﻭﺍﻫﺘﻤﺕ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺃﺠﺭﻴﺕ ﺒﺎﻟﻤﻤﻠﻜﺔ‬
‫‪84‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﺒﻘﻴﺎﺱ ﻋﺩﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ‪ 14‬ﺼﻨﻑ ﻤﺤﻠﻲ ﻭ ‪ 7‬ﺃﺼﻨﺎﻑ‬

‫ﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﻭﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺒﺎﻟﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ‪ .‬ﺃﻭﻀﺤﺕ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ‬
‫ﻋﻥ ﻤﻨﻅﻤﺔ ﺍﻟﺼﺤﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴّﺔ ﻭﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ‪،‬‬
‫ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺴﺠل ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻓﻲ ﺼﻨﻔﻴﻥ ﻤﺤﻠﻴﻴﻥ ﻭﺠﻤﻴﻊ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ‬
‫ﺃﻗل ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﻘﺘﺭﺤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺃﻅﻬﺭﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﺨﺘﻼﻑ‬
‫ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﺒﻨﺴﺏ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻤﺎ ﺒﻴﻥ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻨﺴﺒﻴﹶﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻟﻜل ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ﻭﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‪ ،‬ﻭﻤﺎ ﺒﻴﻥ ﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻟﻠﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻭﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻟﻠﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ .‬ﻭﺃﻓﺎﺩﺕ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺃﺨﺭﻯ‬
‫ﺃﺠﺭﻴﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﻋﻠﻰ ﺠﻭﺩﺓ ﺒﻌﺽ ﺃﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻟﻨﺎﺤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ]‪ [6‬ﺒﻌﺩﻡ ﻭﺠﻭﺩ ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ ﻓﻲ ﺃﻱ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‪.‬‬
‫ﻭﻟﻜﻥ ﻟﻭﺤﻅ ﺃﻥ ﻋﺩﺩ ﺍﻟﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﻜﺒﻴﺭﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻌﺎﺩ ﺘﻌﺒﺌﺘﻬﺎ ﻜﺎﻥ‬
‫ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﻋﺩﺩﻫﺎ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﺼﻐﻴﺭﺓ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺘﺒﻴﻥ ﺃﻥ ﺘﺨﺯﻴﻥ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﻜﺒﻴﺭﺓ‬
‫ﻟﻔﺘﺭﺓ ﻤﺤﺩﺩﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﻴﻌﻤل ﻋﻠﻰ ﺯﻴﺎﺩﺓ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻟﻠﺒﻜﺘﺭﻴﺎ‪.‬‬

‫‪ -2‬ﺃﻫﺩﺍﻑ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ‬

‫ﺘﻬﺩﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺇﻟﻰ ﺘﻘﻴﻴﻡ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺒﻌﺽ ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻤﺤﻠﻴ ﹰﺎ ﺒﺎﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‪ ،‬ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ .‬ﻭﻗﺩ‬
‫ﺘﻀﻤﻥ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻡ ﺍﻟﻌﻨﺎﺼﺭ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬
‫‪ -‬ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺒﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺒﺠﻭﺩﺓ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺒﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺘﻘﻴﻴﻡ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ﻓﻲ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺒﻴﻥ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻜل ﺼﻨﻑ‪.‬‬

‫‪ -3‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻭﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﻤﻠﻴﺔ‬

 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪85‬‬

‫ﺘﻡ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺸﺭﺏ ﻤﻌﺒﺄﺓ ﻤﻥ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﺤﻼﺕ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻴﺔ‬
‫ﺒﻤﺩﻴﻨﺔ ﺍﻟﺭﻴﺎﺽ ﺒﺸﻜل ﻋﺸﻭﺍﺌﻲ ﺨﻼل ﺍﻟﻨﺼﻑ ﺍﻷﻭل ﻟﻌﺎﻡ ‪ 1422‬ﻫـ‪ ،‬ﻤﻊ ﺍﻋﺘﺒﺎﺭ‬
‫ﺤﺩﺍﺜﺔ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﻟﺘﻔﺎﺩﻱ ﺍﺤﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﺘﻐﻴﺭ ﺒﻌﺽ ﺨﺼﺎﺌﺹ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻤﻊ ﺍﻗﺘﺭﺍﺏ ﺍﻨﺘﻬﺎﺀ‬
‫ﺍﻟﺼﻼﺤﻴﺔ‪ .‬ﻭﺘﻀﻤﻨﺕ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ‪ 23‬ﺼﻨﻑ ﻤﻨﺘﺞ ﻤﺤﻠﻴﹰﺎ ﻭ ‪ 7‬ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪.‬‬
‫ﻴﻭﻀﺢ ﺠﺩﻭل‪ 1-‬ﺃﺴﻤﺎﺀ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﺕ ﺩﺭﺍﺴﺘﻬﺎ‪ ،‬ﺇﻀﺎﻓﺔ‬
‫ﺇﻟﻰ ﻨﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻭﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻭﻤﺩﻴﻨﺔ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ‪ .‬ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭﺓ‬
‫ﻜﺎﻨﺕ ﻤﻥ ﺤﺠﻡ ‪ 1.5‬ﻟﺘﺭ ﺇﻻ ﺇﺫﺍ ﺫﻜﺭ ﺨﻼﻑ ﺫﻟﻙ‪ .‬ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺃﻥ ﻏﺎﻟﺒﻴﺔ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻟﻡ ﺘﺫﻜﺭ ﻤﺼﺩﺭ ﻤﻴﺎﻫﻬﺎ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‪.‬‬

‫ﺨﻼل ﻓﺘﺭﺓ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺘﻡ ﺸﺭﺍﺀ ﻋﺒﻭﺘﻴﻥ ﻤﻥ ﻜل ﺼﻨﻑ ﻓﻲ ﺃﻭﻗﺎﺕ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‪ ،‬ﻭﻗﻴﺎﺱ‬

‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻤﺭﺘﻴﻥ ﻟﻜل ﻋﺒﻭﺓ ﻟﻠﺘﺄﻜﺩ‬
‫ﻤﻥ ﺩﻗﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺱ‪ :‬ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ‪ ،‬ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ‪ ،‬ﺍﻟﻌﺴﺭ‬
‫ﺍﻟﻜﻠﻲ‪ ،‬ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ‪ ،‬ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‪ ،‬ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ‪ ،‬ﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ‪ ،‬ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ‪،‬‬
‫ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ‪ ،‬ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ‪ ،‬ﻭﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ‪ .‬ﻭﻗﺩ ﺃﺠﺭﻴﺕ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻁﺭﻕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻭﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺼﺭﻑ]‪ [7‬ﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﻭﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﻭﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻭﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ ﺤﻴﺙ ﺘﻡ ﺍﺘﺒﺎﻉ ﺍﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﻤﻭﺼﻰ ﺒﻬﺎ‬
‫ﻻﺴﺘﻌﻤﺎل ﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻘﻴﺎﺱ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻡ ﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﻭﻫﻭ ﺠﻬﺎﺯ ﻗﻴﺎﺱ ﺍﻟﺸﺩﺓ ﺍﻟﻨﺴﺒﻴﺔ‬
‫]‪.[8‬‬
‫ﻷﺠﺯﺍﺀ ﺍﻟﻁﻴﻑ )‪(HACH DR/) 3000 Spectrophotometer‬‬

‫‪ -4‬ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﻭﺍﻟﻤﻨﺎﻗﺸﺔ‬

‫‪ 1،4‬ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬

‫ﺘﻭﻀﺢ ﺍﻟﺠﺩﺍﻭل ‪ 2‬ﻭ ‪ 3‬ﻗﻴﻡ ﺍﻟﻤﺘﻭﺴﻁ ﺍﻟﺤﺴﺎﺒﻲ ﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ‬
‫ﻋﺒﻭﺘﻴﻥ ﻟﻜل ﺼﻨﻑ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻭﺍﻟﻲ ‪ ،‬ﻤﻊ ﺒﻴﺎﻥ ﻗﻴﻡ‬
‫‪86‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﺠﺩﻭل )‪ (1‬ﺃﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻤﺤﻠﻴﹰﺎ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﺕ ﺩﺭﺍﺴﺘﻬﺎ‬

‫ﻣﺪﻳﻨﺔ‪/‬ﺑﻠﺪ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ‬ ‫ﻣﺼﺪﺭ ﺍﳌﻴﺎﻩ‬ ‫ﺍﻟﻨﻮﻋﻴﺔ ﻃﺒﻘﹰﺎ ﳌﺎ ﻭﺭﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻮﺓ‬ ‫ﺍﺳﻢ ﺍﻟﺼﻨﻒ‬
‫ﺍﻟﺘﺴﻠﺴﻞ‬
‫ﺃ‪ -‬ﺍﻷﺻﻨﺎﻑ ﺍﶈﻠﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺽ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﻧﺴﺎﺡ‬ ‫‪1‬‬
‫ﺍﻟـﺮﺱ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺻﺤﺘﲔ‬ ‫‪2‬‬
‫ﻣﻜﺔ ﺍﳌﻜﺮﻣﺔ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺍﻟـﻬـﺪﺍ‬ ‫‪3‬‬
‫ﺍﻟﻘـﺼـﻴـﻢ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﻫـﻨـﺎ‬ ‫‪4‬‬
‫ﺍﻟـﺠـﻮﻑ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﺣـﻠـﻮﺓ‬ ‫‪5‬‬
‫ﻣﻜﺔ ﺍﳌﻜﺮﻣﺔ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺻـﻔـﺎ‬ ‫‪6‬‬
‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺽ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﺃﻓـﻨـﺎﻥ‬ ‫‪7‬‬
‫ﺍﳌﺪﻳﻨﺔ ﺍﳌﻨﻮﺭﺓ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺍﻟﺴـﻌﻮﺩﻳـﺔ‬ ‫‪8‬‬
‫ﺍﻟﻘـﺼـﻴﻢ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺍﻟـﻘـﺼـﻴﻢ‬ ‫‪9‬‬
‫ﻧـﺠـﺮﺍﻥ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﻧـﺠـﺮﺍﻥ‬ ‫‪10‬‬
‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺽ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺍﻟﺮﻭﺿـﺔ‬ ‫‪11‬‬
‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺽ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺍﳌـﻨـﻬـﻞ‬ ‫‪12‬‬
‫ﺍﳌﺪﻳﻨﺔ ﺍﳌﻨﻮﺭﺓ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﻗـﺒـﺎﺀ‬ ‫‪13‬‬
‫ﺍﻟﺰﻟـﻔـﻲ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺣـﻴـﺎﺓ‬ ‫‪14‬‬
‫ﺍﻷﺣـﺴـﺎﺀ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺍﻟـﺸـﻔـﺎﺀ‬ ‫‪15‬‬
‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺽ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺑـﻴـﺮﻳﻦ‬ ‫‪16‬‬
‫ﺍﳋـﺮﺝ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﻫـﻨـﻲ‬ ‫‪17‬‬
‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺽ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺯﻻﻝ )‪ 2‬ﻟﺘﺮ(‬ ‫‪18‬‬
‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺽ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﺍﻟﻠـﺆﻟـﺆﺓ )‪ 4‬ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫‪19‬‬
‫ﺟـﺪﺓ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﺑـﺮﻛـﺔ )‪ 2‬ﻟﺘﺮ( ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫‪20‬‬
‫ﺍﳌﺪﻳﻨﺔ ﺍﳌﻨﻮﺭﺓ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﻃـﻴـﺒـﺔ‬ ‫‪21‬‬
‫ﺟـﺪﺓ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺍﻟـﻌـﻴـﻮﻥ‬ ‫‪22‬‬
‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺽ‬ ‫ﻧﻔﻮﺩ ﺍﻟﻮﺳﻴﻊ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﺷﺮﺏ ﻣﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﻧـﻮﻓـﺎ‬ ‫‪23‬‬
‫ﺏ‪ -‬ﺍﻷﺻﻨﺎﻑ ﺍﳌﺴﺘﻮﺭﺩﺓ‬
‫ﺍﻹﻣـﺎﺭﺍﺕ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻳﻨﺒﻮﻉ ﻃﺒﻴﻌﻲ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﻏـﺎﻟـﻔـﺎ‬ ‫‪1‬‬
‫ﻟـﺒـﻨـﺎﻥ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻳﻨﺒﻮﻉ ﻃﺒﻴﻌﻲ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻳﻨﺎﺑﻴﻊ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﺻـﺤـﺔ‬ ‫‪2‬‬
‫ﻓـﺮﻧـﺴـﺎ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﺇﻓـﻴـﺎﻥ‬ ‫‪3‬‬
‫ﺍﻹﻣـﺎﺭﺍﺕ‬ ‫ﱂ ﻳﺬﻛﺮ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﻛـﺮﻳـﺴـﺘﺎﻝ‬ ‫‪4‬‬
‫ﻓـﺮﻧـﺴـﺎ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻳﻨﺒﻮﻉ ﻃﺒﻴﻌﻲ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﻓـﻮﻟﻔـﻴﻚ‬ ‫‪5‬‬
‫ﺑـﻠـﺠـﻴـﻜﺎ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻳﻨﺒﻮﻉ ﻃﺒﻴﻌﻲ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﺳﺒـﺎ‬ ‫‪6‬‬
‫ﺍﺳـﻜﺘـﻠـﻨـﺪﺍ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻳﻨﺒﻮﻉ ﻃﺒﻴﻌﻲ‬ ‫ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫ﻫﺎﻱ ﻻﻧـﺪ‬ ‫‪7‬‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻋﻥ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪87‬‬

‫ﻭﺍﻟﻬﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴـﺔ ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪ :‬ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ‬

‫ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ]‪ ، [9‬ﺍﻟﺠﻤﻌﻴّﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ]‪ ، [10‬ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﺩﻭﺍﺀ‬
‫ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ]‪ . [10‬ﻜﻤﺎ ﺘﻀﻤﻨﺕ ﺍﻟﺠﺩﺍﻭل ﻋﺩﺩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺠﺎﻭﺯﺕ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻟﻜل ﻤﻌﻴﺎﺭ‪ .‬ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺃﻨﻪ ﺘﻡ ﺇﻋﻁﺎﺀ ﺭﻤﺯ‬
‫ﻤﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﺤﺭﻑ ﻭﺭﻗﻡ ﻟﻜل ﺼﻨﻑ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭﺓ ﻭﺫﻟﻙ ﻟﺘﻔﺎﺩﻱ ﻅﻬﻭﺭ‬
‫ﺍﻷﺴﻤﺎﺀ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻴﺔ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‪ .‬ﻴﻤﺜل ﺍﻟﺤﺭﻑ "ﻡ" ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺤﺭﻑ‬
‫"ﺱ" ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ .‬ﻭ ﻴﺒﻴﻥ ﺸﻜل‪ 1-‬ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‪ ،‬ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﺩﻨﻴﺎ ﻭﺍﻟﻌﻠﻴﺎ ﻭﻴﻘﺎﺭﻨﻬﺎ ﺒﺎﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﻘﺎﺒﻠﺔ ﻟﻬﺎ‬
‫ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪.‬‬

‫ﻭﻟﻤﻌﺭﻓﺔ ﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻜﺎﻨﺕ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﺎ ﺃﻡ ﻻ ﻋﻥ ﻤﺜﻴﻼﺘﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻘﺩ ﺘﻡ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ‬
‫ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘـﻨﻲ )‪ (Mann-Whitney Test‬ﻭﻫﻭ ﺃﺤﺩ ﻭﺴﺎﺌل ﺍﻹﺤﺼﺎﺀ ﻏﻴﺭ‬
‫ﺍﻟﻤُﻌﺎﻤﻠﻲ )‪.(Nonparametric Statistics‬‬

‫ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ‪ :‬ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺒﻴﻥ ‪7.02‬‬
‫ﻭ ‪ ،8.60‬ﻭﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺒﻴﻥ ‪ 7.42‬ﻭ ‪.8.1‬‬
‫ﻭﺒﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺩﺩ ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﺒﻴﻥ‬
‫‪ 6.5‬ﻭ ‪ ،8.5‬ﻨﺠﺩ ﺼﻨﻑ ﻤﺤﻠﻲ ﻭﺍﺤﺩ )ﺃﻭ ﻤﺎ ﻴﻤﺜل ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ %4‬ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ( ﻤﺘﺠﺎﻭﺯ ﻟﻠﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ )ﺠﺩﻭل‪ ،(2-‬ﺃﻤﺎ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬
‫ﻓﻜﺎﻨﺕ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ )ﺠﺩﻭل‪ .(3-‬ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺫﻟﻙ ﻓﺎﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ‬
‫ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ )‪ (7.71‬ﻜﺎﻨﺕ ﻤﻘﺎﺭﺒﺔ ﻟﻨﻅﻴﺭﺘﻬﺎ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪(7.59‬‬
‫ﻜﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﻭﻀﺢ ﻓﻲ ﺸﻜل‪ .1-‬ﻭﺘﺘﻁﺎﺒﻕ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻤﻊ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘﻨﻲ‬
‫ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ ﺤﻴﺙ ﺘﺒﻴﻥ ﺃﻥ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﻜﺎﻥ ﻤﻌﻨﻭﻱ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪ ،0.05‬ﺒﻤﻌﻨﻰ‬
‫ﺃﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺘﻴﻥ ﺍﻟﻭﺴﻁﻴﺘﻴﻥ ﻏﻴﺭ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﺎ‪.‬‬

‫)‪(+‬‬
‫ﺠﺩﻭل )‪ (2‬ﻨﺘﺎﺌﺞ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫‪88‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﺑﻜﺘﺮﻳﺎ‬ ‫ﺍﻟﻌﺴﺮ ﺍﻟﻜﻠﻲ‬

‫ﻧﺘﺮﺍﺕ‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ‬ ‫ﺍﻟﺮﻗﻢ‬
‫ﺣﺪﻳﺪ ﻣﻨﺠﻨﻴﺰ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﻔﻮﺭﻡ‬ ‫ﻛﱪﻳﺘﺎﺕ ﻛﻠﻮﺭﻳﺪﺍﺕ‬ ‫ﺻﻮﺩﻳﻮﻡ ﻓﻠﻮﺭﺍﻳﺪ‬ ‫ﻣﻐﻨﻴﺴﻴﻮﻡ‬ ‫)ﻛﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﻛﺎﻟﺴﻴﻮﻡ‬ ‫ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ‬ ‫ﺭﻣﺰ ﺍﻟﺼﻨﻒ‬
‫)ﻛﻨﺘﺮﻭﺟﲔ(‬ ‫ﺍﻟﺬﺍﺋﺒﺔ‬ ‫ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﺟﻴﲏ‬
‫ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ(‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.05‬‬ ‫‪114‬‬ ‫‪52.3‬‬ ‫‪2.6‬‬ ‫‪1.02 30‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪42‬‬ ‫‪159‬‬ ‫‪117‬‬ ‫‪0.13‬‬ ‫‪7.67‬‬ ‫ﻡ‪1-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.01‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪1.3‬‬ ‫‪5.2‬‬ ‫‪1.10 39‬‬ ‫‪4.1‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪61‬‬ ‫‪0.13‬‬ ‫‪7.58‬‬ ‫ﻡ‪2-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.02‬‬ ‫‪62‬‬ ‫‪5.3‬‬ ‫‪2.4‬‬ ‫‪1.05 19‬‬ ‫‪4.1‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪62‬‬ ‫‪0.13‬‬ ‫‪7.47‬‬ ‫ﻡ‪3-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.13‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪21.8‬‬ ‫‪3.0‬‬ ‫‪1.27 33.5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪0.11‬‬ ‫‪7.85‬‬ ‫ﻡ‪4-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.30 0.03‬‬ ‫‪64‬‬ ‫‪24.5‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪1.29 24‬‬ ‫‪13.7‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪120‬‬ ‫‪103‬‬ ‫‪0.11‬‬ ‫‪7.88‬‬ ‫ﻡ‪5-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.15 0.11‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪12.3‬‬ ‫‪3.2‬‬ ‫‪0.99 21.5‬‬ ‫‪10.3‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪93‬‬ ‫‪79‬‬ ‫‪0.16‬‬ ‫‪7.58‬‬ ‫ﻡ‪6-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.06‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪5.3‬‬ ‫‪1.8‬‬ ‫‪1.06 47.5‬‬ ‫‪3.2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪72‬‬ ‫‪0.15‬‬ ‫‪7.71‬‬ ‫ﻡ‪7-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.15 0.14‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪2.0‬‬ ‫‪1.12 17‬‬ ‫‪5.0‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪56‬‬ ‫‪72‬‬ ‫‪0.11‬‬ ‫‪7.44‬‬ ‫ﻡ‪8-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.10 0.15‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪1.8‬‬ ‫‪3.3‬‬ ‫‪1.12 24.5‬‬ ‫‪1.2‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪57‬‬ ‫‪0.19‬‬ ‫‪7.02‬‬ ‫ﻡ‪9-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.12‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪3.3‬‬ ‫‪2.3‬‬ ‫‪1.14 20.7‬‬ ‫‪5.6‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪54‬‬ ‫‪81‬‬ ‫‪0.14‬‬ ‫‪7.30‬‬ ‫ﻡ‪10-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.07‬‬ ‫‪27‬‬ ‫‪19.8‬‬ ‫‪3.3‬‬ ‫‪0.96 22.7‬‬ ‫‪4.8‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪0.17‬‬ ‫‪7.81‬‬ ‫ﻡ‪11-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.00 0.09‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪18.5‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪1.12 14.7‬‬ ‫‪5.3‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪56‬‬ ‫‪55‬‬ ‫‪0.11‬‬ ‫‪7.63‬‬ ‫ﻡ‪12-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.02‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪2.7‬‬ ‫‪1.17 32.5‬‬ ‫‪3.2‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪0.10‬‬ ‫‪7.96‬‬ ‫ﻡ‪13-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.00 0.11‬‬ ‫‪32‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪6.2‬‬ ‫‪0.98 30.3‬‬ ‫‪6.7‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪56‬‬ ‫‪68‬‬ ‫‪0.12‬‬ ‫‪7.89‬‬ ‫ﻡ‪14-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.10 0.14‬‬ ‫‪44‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪2.6‬‬ ‫‪0.62 36.5‬‬ ‫‪3.8‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪34‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪0.09‬‬ ‫‪7.75‬‬ ‫ﻡ‪15-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.10 0.18‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪19.1‬‬ ‫‪4.1‬‬ ‫‪1.78 18.3‬‬ ‫‪6.7‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪62‬‬ ‫‪47‬‬ ‫‪0.15‬‬ ‫‪7.62‬‬ ‫ﻡ‪16-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.10 0.19‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪15.5‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪1.11 51.5‬‬ ‫‪4.8‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪46‬‬ ‫‪89‬‬ ‫‪0.16‬‬ ‫‪8.10‬‬ ‫ﻡ‪17-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.15 0.15‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪32.5‬‬ ‫‪2.9‬‬ ‫‪0.30 34.3‬‬ ‫‪5.8‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪88‬‬ ‫‪0.14‬‬ ‫‪8.10‬‬ ‫ﻡ‪18-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.15 0.16‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪2.3‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪1.17 34‬‬ ‫‪4.4‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪34‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪0.14‬‬ ‫‪8.20‬‬ ‫ﻡ‪19-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.10 0.25‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪28.8‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪0.25 34.5‬‬ ‫‪2.6‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪61‬‬ ‫‪0.10‬‬ ‫‪8.60‬‬ ‫ﻡ‪20-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.20 0.17‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪1.3‬‬ ‫‪2.8‬‬ ‫‪0.68 44.5‬‬ ‫‪4.0‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪55‬‬ ‫‪0.14‬‬ ‫‪7.59‬‬ ‫ﻡ‪21-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.10 0.21‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪5.4‬‬ ‫‪1.23 32.5‬‬ ‫‪1.9‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪0.13‬‬ ‫‪7.69‬‬ ‫ﻡ‪22-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.28‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪2.2‬‬ ‫‪0.96 24‬‬ ‫‪6.5‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪52‬‬ ‫‪72‬‬ ‫‪0.16‬‬ ‫‪7.79‬‬ ‫ﻡ‪23-‬‬
‫**‬
‫‪1‬‬ ‫‪0.05 0.30‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪-0.6‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪75‬‬ ‫‪300 700-100‬‬ ‫‪5 8.5-6.5‬‬ ‫ﺍﳍﻴﺌﺔ‬
‫) ‪(0‬‬ ‫)‪(12) (0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫‪1‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(1‬‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﻮﺩﻳﺔ‬
‫)‪(15‬‬ ‫ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ‬
‫)‪(9‬‬
‫ﻭﺍﳌﻘﺎﻳﻴﺲ‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.30‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪-0.8‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪500‬‬ ‫ﲨﻌﻴﺔ ﺍﳌﻴﺎﻩ ‪0.5 8.5-6.5‬‬
‫) ‪(0‬‬ ‫)‪(12) (0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫‪* 1.7‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(1‬‬ ‫ﺍﳌﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻌﺎﳌﻴﺔ‬
‫) ‪(1‬‬ ‫ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ‬
‫ﻭﺍﻟﺪﻭﺍﺀ‬
‫‪1‬‬ ‫)‪(10‬‬
‫ﺍﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ‬
‫) ‪(0‬‬
‫)‪ :(+‬ﻭﺣﺪﺓ ﺍﻟﻘﻴﺎﺱ ﳉﻤﻴﻊ ﺍﳌﻌﺎﻳﲑ ﻫﻲ ﻣﻠﺠﺮﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺮ ﻣﺎ ﻋﺪﺍ ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ‪ :‬ﻭﺣﺪﺓ ﻋﻜﺎﺭﺓ ﻧﻔﻠﻮﻣﺘﺮﻳﺔ‪ ،‬ﻭﺑﻜﺘﺮﻳﺎ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﻔﻮﺭﻡ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ‪ :‬ﻣﺴﺘﻌﻤﺮﺓ ﰲ ‪ 100‬ﻣﻠﻞ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺮﻗﻢ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﺟﻴﲏ‪:‬‬
‫ﺑﺪﻭﻥ‪ :( ) .‬ﻋﺪﺩ ﺍﻷﺻﻨﺎﻑ ﺍﻟﱵ ﲡﺎﻭﺯﺕ ﺍﳊﺪ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﳌﺴﻤﻮﺡ ﺑﻪ ﰲ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫* ‪:‬ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﺍﳌﺬﻛﻮﺭ ﳝﺜﻞ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﺍﳌﺴﻤﻮﺡ ﺑﻪ ﰲ ﺣﺎﻟﺔ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻔﻠﻮﺭﺍﻳﺪ ﺇﱃ ﺍﳌﺎﺀ ﻭﺣﺴﺐ ﺍﳌﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﺴﻨﻮﻱ ﻷﻗﺼﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻟﻠﻬﻮﺍﺀ ﰲ ﺍﻟﻴﻮﻡ‪ 0.8 .‬ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ‪12‬ﻡ‬
‫ﺃﻭ ﺃﻗﻞ‪ 1.7 .‬ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ‪33-26‬ﻡ‪.5‬‬
‫* * ‪ :‬ﻭﺣﺪﺓ ﺟﺎﻛﺴﻮﻥ ﻟﻠﻌﻜﺎﺭﺓ‪.‬‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪89‬‬

‫ﺠﺩﻭل )‪ (3‬ﻨﺘﺎﺌﺞ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ)‪(+‬‬

‫ﺑﻜﺘﺮﻳﺎ‬ ‫ﺍﻟﻌﺴﺮ ﺍﻟﻜﻠﻲ‬

‫ﻧﺘﺮﺍﺕ‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ‬ ‫ﺍﻟﺮﻗﻢ‬
‫ﺣﺪﻳﺪ ﻣﻨﺠﻨﻴﺰ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﻔﻮﺭﻡ‬ ‫ﻛﱪﻳﺘﺎﺕ ﻛﻠﻮﺭﻳﺪﺍﺕ‬ ‫)ﻛﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﻛﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻣﻐﻨﻴﺴﻴﻮﻡ ﺻﻮﺩﻳﻮﻡ ﻓﻠﻮﺭﺍﻳﺪ‬ ‫ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ‬ ‫ﺭﻣﺰ ﺍﻟﺼﻨﻒ‬
‫)ﻛﻨﺘﺮﻭﺟﲔ(‬ ‫ﺍﻟﺬﺍﺋﺒﺔ‬ ‫ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﺟﻴﲏ‬
‫ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ(‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.15 0.08‬‬ ‫‪55‬‬ ‫‪0.9‬‬ ‫‪1.9‬‬ ‫‪0.71 33.8 5.4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪0.13‬‬ ‫‪7.42‬‬ ‫ﺱ‪1-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.20 0.11‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪5.4‬‬ ‫‪1.7‬‬ ‫‪0.19 3.3 6.4‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪109‬‬ ‫‪52‬‬ ‫‪0.13‬‬ ‫‪8.16‬‬ ‫ﺱ‪2-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.10 0.12‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪8.8‬‬ ‫‪1.8‬‬ ‫‪0.18 7.3 22.2 53‬‬ ‫‪225‬‬ ‫‪154‬‬ ‫‪0.13‬‬ ‫‪7.59‬‬ ‫ﺱ‪3-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.25 0.13‬‬ ‫‪69‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪0.14 25.8 5.9‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪44‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪0.10‬‬ ‫‪7.56‬‬ ‫ﺱ‪4-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.15 0.12‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪1.3‬‬ ‫‪2.2‬‬ ‫‪0.39 13.8 9.7‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪69‬‬ ‫‪63‬‬ ‫‪0.11‬‬ ‫‪7.56‬‬ ‫ﺱ‪5-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.10‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪0.5‬‬ ‫‪1.8‬‬ ‫‪0.09 4.8 5.2‬‬ ‫‪1.2‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪0.10‬‬ ‫‪7.72‬‬ ‫ﺱ‪6-‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.10 0.14‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪1.8‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪0.04 6.8 21.6 22‬‬ ‫‪146‬‬ ‫‪57‬‬ ‫‪0.08‬‬ ‫‪8.13‬‬ ‫ﺱ‪7-‬‬
‫**‬
‫‪1‬‬ ‫‪0.05 0.30‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪-0.6‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪75‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪-100‬‬ ‫‪5‬‬ ‫ﺍﳍﻴﺌﺔ ﺍﻟﺴﻌﻮﺩﻳﺔ ‪8.5-6.5‬‬
‫) ‪(0‬‬ ‫)‪(20) (0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫‪1‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫‪700‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ‬
‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫)‪(9‬‬
‫ﻭﺍﳌﻘﺎﻳﻴﺲ‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.05 0.30‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪-0.8‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪500‬‬ ‫‪0.5‬‬ ‫ﲨﻌﻴﺔ ﺍﳌﻴﺎﻩ ‪8.5-6.5‬‬
‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(6 ) (0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫‪* 1.7‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫) ‪(0‬‬ ‫ﺍﳌﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻌﺎﳌﻴﺔ‬
‫) ‪(0‬‬ ‫ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ‬
‫ﻭﺍﻟﺪﻭﺍﺀ‬
‫‪1‬‬ ‫)‪(10‬‬
‫ﺍﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ‬
‫) ‪(0‬‬
‫)‪ :(+‬ﻭﺣﺪﺓ ﺍﻟﻘﻴﺎﺱ ﳉﻤﻴﻊ ﺍﳌﻌﺎﻳﲑ ﻫﻲ ﻣﻠﺠﺮﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺮ ﻣﺎ ﻋﺪﺍ ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ‪ :‬ﻭﺣﺪﺓ ﻋﻜﺎﺭﺓ ﻧﻔﻠﻮﻣﺘﺮﻳﺔ‪ ،‬ﻭﺑﻜﺘﺮﻳﺎ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﻔﻮﺭﻡ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ‪ :‬ﻣﺴﺘﻌﻤﺮﺓ ﰲ ‪ 100‬ﻣﻠﻞ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺮﻗﻢ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﺟﻴﲏ‪:‬‬
‫ﺑﺪﻭﻥ‪ :( ) .‬ﻋﺪﺩ ﺍﻷﺻﻨﺎﻑ ﺍﻟﱵ ﲡﺎﻭﺯﺕ ﺍﳊﺪ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﳌﺴﻤﻮﺡ ﺑﻪ ﰲ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫* ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﺍﳌﺬﻛﻮﺭ ﳝﺜﻞ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﺍﳌﺴﻤﻮﺡ ﺑﻪ ﰲ ﺣﺎﻟﺔ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻔﻠﻮﺭﺍﻳﺪ ﺇﱃ ﺍﳌﺎﺀ ﻭﺣﺴﺐ ﺍﳌﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﺴﻨﻮﻱ ﻷﻗﺼﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻟﻠﻬﻮﺍﺀ ﰲ ﺍﻟﻴﻮﻡ‪ 0.8 .‬ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ‪12‬ﻡ‬
‫ﺃﻭ ﺃﻗﻞ‪ 1.7 .‬ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ‪33-26‬ﻡ‪.5‬‬
‫* * ‪ :‬ﻭﺣﺪﺓ ﺟﺎﻛﺴﻮﻥ ﻟﻠﻌﻜﺎﺭﺓ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ‪ :‬ﺘﻤﻴﺯﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭ ﻜﺫﻟﻙ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺒﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﻋﻜﺎﺭﺓ‬

‫ﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺒﺎﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻓﻲ ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺠﻤﻌﻴّﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ‬
‫ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﺩﻭﺍﺀ ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ )‪ 0.5‬ﻭﺤﺩﺓ ﻋﻜﺎﺭﺓ ﻨﻔﻠﻭﻤﺘﺭﻴﺔ(‪.‬‬
‫ﻓﻌﻜﺎﺭﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﺒﻴﻥ ‪ 0.09‬ﻭ ‪ 0.19‬ﻭﺒﻴﻥ ‪ 0.08‬ﻭ‬
‫‪ 0.13‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺭﺘﻴﺏ )ﺸﻜل‪ .(1-‬ﻭﻨﻅﺭﺍ ﻻﻥ ﻭﺤﺩﺓ ﺍﻟﻘﻴﺎﺱ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔ ﻓﻲ‬
‫ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ ﻫﻲ ﻭﺤﺩﺓ ﺠﺎﻜﺴﻭﻥ‪،‬‬
‫ﻓﺎﻨﻪ ﻻ ﻴﻤﻜﻥ ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‪ .‬ﻭﺒﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ‬
‫ﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺒﺎﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﻤﺘﻘﺎﺭﺒﺔ‪ ،‬ﺤﻴﺙ ﺒﻠﻐﺕ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ‬
‫‪ 0.13‬ﻭ ‪ 0.11‬ﻭﺤﺩﺓ ﻋﻜﺎﺭﺓ ﻨﻔﻠﻭﻤﺘﺭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺭﺘﻴﺏ )ﺸﻜل‪ ،(1-‬ﻭﻟﻜﻥ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ‬
 ‫‪90‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘﻨﻲ ﻜﺸﻑ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﹰﺎ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪.0.05‬‬

‫‪240‬‬
‫‪220‬‬ ‫اﻷﺻﻨﺎف اﻝﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫‪200‬‬ ‫ﺃﻋﻠﻰ ﻗﻴﻤﺔ‬ ‫اﻷﺻﻨﺎف اﻝﻤﺴﺘﻮردة‬
‫‪180‬‬ ‫ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ‬
‫‪160‬‬ ‫ﺍﻟﻮﺳﻄﻰ‬
‫ﻗﻴﻤﺔ ﻣﻌﻴﺎر اﻝﺠﻮدة‬

‫‪140‬‬ ‫ﺃﻗﻞ ﻗﻴﻤﺔ‬

‫‪120‬‬
‫‪100‬‬
‫‪80‬‬
‫‪60‬‬
‫‪40‬‬
‫‪20‬‬
‫‪0‬‬
‫آﻠﻮرﻳﺪات‬ ‫آﺒﺮﻳﺘﺎت‬ ‫ﻧﺘﺮات‬ ‫ﺻﻮدﻳﻮم‬ ‫ﻣﻐﻨﻴﺴﻴﻮم‬ ‫آﺎﻝﺴﻴﻮم‬ ‫اﻝﺮﻗﻢ اﻝﻤﻮاد اﻝﺼﻠﺒﺔ اﻝﻌﺴﺮ اﻝﻜﻠﻲ‬
‫آﻨﺘﺮوﺟﻴﻦ(‬
‫)‬ ‫آﻜﺮﺏﻮﻧﺎت‬‫)‬ ‫اﻝﺬاﺋﺒﺔ‬ ‫اﻝﻬﻴﺪروﺟﻴﻨﻲ‬
‫اﻝﻜﺎﻝﺴﻴﻮم(‬

‫‪1.8‬‬
‫‪1.6‬‬
‫‪1.4‬‬
‫ﻗﻴﻤﺔ ﻣﻌﻴﺎر اﻝﺠﻮدة‬

‫‪1.2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0.8‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪0.2‬‬
‫‪0‬‬
‫ﺏﻜﺘﺮﻳﺎ اﻝﻜﻮﻝﻴﻔﻮرم اﻝﻜﻠﻴﺔ‬ ‫ﻣﻨﺠﻨﻴﺰ‬ ‫ﺡﺪﻳﺪ‬ ‫ﻓﻠﻮراﻳﺪ‬ ‫اﻝﻌﻜﺎرة‬

‫ﻭﺍﳌﺴﺘﻮﺭﺩﺓ‬ ‫اﻝﻤﺤﻠﻴﺔﺍﶈﻠﻴﺔ‬
‫ﺏﺎﻝﻤﺴﺘﻮردة‬ ‫ﺍﻟﺸﺮﺏ ﺍﳌﻌﺒﺄﺓ‬ ‫ﺟﻮﺩﺓ ﻣﻴﺎﻩ‬
‫اﻝﺸﺮب اﻝﻤﻌﺒﺄة‬ ‫ﻣﻘﺎﺭﻧﺔ ﻣﻴﺎﻩ‬ ‫ﺷﻜﻞ )‪(1‬‬
‫ﺵﻜﻞ‪:1-‬ﺟﻮدة‬
‫ﻘﺎرﻧﺔ‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪91‬‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ‪ :‬ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﺒﻴﻥ ‪ 47‬ﻭ ‪117‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‪ ،‬ﻭﺒﻴﻥ ‪ 25‬ﻭ ‪ 154‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬
‫)ﺸﻜل‪ .(1-‬ﻭﺒﺫﻟﻙ ﺘﻜﻭﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ ﺩﻭﻥ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ‬
‫ﻓﻲ ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ )‪ 700‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‬
‫ﻭﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻜﻼ ﻤﻥ ﺍﻟﺠﻤﻌﻴّﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﺩﻭﺍﺀ‬
‫ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ )‪ 500‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‪ .‬ﻭﺘﺸﻴﺭ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﻤﻭﻀﺤﺔ ﻓﻲ ﺸﻜل‪ 1-‬ﺇﻟﻰ ﺘﻘﺎﺭﺏ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻠﻘﻴﺎﺴﺎﺕ‪ 66 ،‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭ ‪ 63‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‬
‫ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﻭﻗﺩ ﺒﻴﻥ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘﻨﻲ ﺃﻴﻀﹸﺎ ﺃﻨﻪ ﻻ ﻴﻭﺠﺩ ﺩﻟﻴل ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﺨﺘﻼﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﹰﺎ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪.0.05‬‬

‫ﻭﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﻤﻴﺎﻩ ﻤﻌﺩﻨﻴﺔ ﻁﺒﻘﹰﺎ ﻟﻤﺎ ﺫﹸﻜﺭ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ‪ ،‬ﻓﺎﻨﻪ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺘﻭﻗﻊ ﺃﻥ ﻴﻜﻭﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﺃﻋﻠﻰ ﻤﻥ ‪250‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻭﺫﻟﻙ ﺤﺴﺏ ﺘﻌﺭﻴﻑ ﺍﻟﺠﻤﻌﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ]‪ [10‬ﻟﻤﻌﻨﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ‪ .‬ﻭﻟﻜﻥ ﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺼﻨﻑ ﻭﺍﺤﺩ ﻜﺎﻨﺕ ﺃﻗل ﺒﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ‪ 250‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺴﺭ ﺍﻟﻜﻠﻲ‪ :‬ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻌﺴﺭ ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺒﻴﻥ ‪ 19‬ﻭ ‪195‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻜﻜﺭﺒﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬
‫ﺒﻴﻥ ‪ 30‬ﻭ ‪ 225‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻜﻜﺭﺒﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ )ﺸﻜل‪ .(1-‬ﻭﺒﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻘﻴﻡ‬
‫ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ‪ ،‬ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ )‪ 52‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﺃﻗل ﻤﻥ‬
‫‪92‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪ 69‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﺒﻨﺴﺒﺔ ‪ ،%25‬ﻭﻟﻜﻥ‬

‫ﺍﻟﺘﺤﻠﻴل ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ ﺃﻭﻀﺢ ﻋﺩﻡ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ‪ .‬ﻭﺒﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ‬
‫ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﺎﻟﻌﺴﺭ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻟﻡ ﺘﺭﺩ ﺇﻻ ﻓﻲ ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ ﻨﻼﺤﻅ ﺃﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬
‫ﻟﻡ ﺘﺘﺠﺎﻭﺯ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻭﻫﻭ ‪ 300‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻜﻜﺭﺒﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‬
‫)ﺍﻟﺠﺩﺍﻭل ‪ 2‬ﻭ ‪.(3‬‬

‫ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‪ :‬ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻤﻥ ‪ 2‬ﺇﻟﻰ ‪42‬‬

‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻤﻥ ‪ 1.2‬ﺇﻟﻰ ‪ 53‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ )ﺸﻜل‪.(1-‬‬
‫ﻭﻟﻡ ﺘﺘﺠﺎﻭﺯ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻭﻫﻭ ‪75‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﺃﻤﺎ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﻓﻠﻡ ﺘﻭﺭﺩ ﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﻟﻠﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‪ .‬ﻭﻁﺒﻘﹰﺎ ﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬
‫ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘﻨﻲ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪ 0.05‬ﻓﺈﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﻓﻲ‬
‫ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ )‪10‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﻻ ﻴﺨﺘﻠﻑ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴ ﹰﺎ ﻋﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪ 11‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ‪ :‬ﺘﺭﺍﻭﺡ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ﻤﻥ ‪ 1.2‬ﺇﻟﻰ‬

‫‪ 13.7‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺘﺭﺍﻭﺡ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺒﻴﻥ ‪ 5.2‬ﻭ ‪22.2‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ )ﺸﻜل‪ .(1-‬ﻭﺒﺎﻋﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻤﺘﻭﺴﻁﺔ ﻜﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﺒﻴﻥ ﻓﻲ )ﺸﻜل‪،(1-‬‬
‫ﻓﺈﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ )‪ 4.8‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﻴﻘل ﻋﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯﻩ‬
‫ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪ 6.4‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﺒﻨﺴﺒﺔ ‪ ،%25‬ﻜﻤﺎ ﺒﻴﻥ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬
‫ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪ .0.05‬ﻭﻟﻜﻥ ﻟﻡ ﺘﺘﺠﺎﻭﺯ ﺃﻱ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭﺓ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻟﻠﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ﻭﺍﻟﻭﺍﺭﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻓﻘﻁ )‪ 30‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﻜﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﻭﻀﺢ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﺍﻭل ‪ 2‬ﻭ ‪.3‬‬

‫ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‪ :‬ﺍﺤﺘﻭﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﺒﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺃﻋﻠﻰ ﻤﻥ ﻤﻴﺎﻩ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﺤﻴﺙ ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻯ ﻓﻲ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻤﻥ ‪ 14.7‬ﺇﻟﻰ ‪51.5‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺒﻴﻥ ‪ 3.3‬ﻭ ‪33.8‬‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪93‬‬

‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ )ﺸﻜل‪ .(1-‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤـﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁـﻰ ﻟﻘﻴﺎﺴـﺎﺕ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬

‫)‪ 30.3‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﺘﺴﺎﻭﻱ ﺤﻭﺍﻟﻲ ﺃﺭﺒﻌﺔ ﺃﻀﻌﺎﻑ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪ 7.3‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‪ ،‬ﻭﻗﺩ ﺃﺜﺒﺕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘﻨﻲ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﺍﻟﻘﻴﻤﺘﻴﻥ‬
‫ﺍﻟﻭﺴﻁﻴﺘﻴﻥ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﺎ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪ .0.05‬ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺃﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻓﻲ ﺠﺩﻭل‪ 2-‬ﻟﻡ ﺘﺤﺩﺩ ﻗﻴﻤﺔ ﻟﻠﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻟﻠﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ‬
‫ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻥ ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻋﻥ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ‬
‫ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ]‪ [11‬ﺘﻨﺹ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﻻ ﻴﺯﻴﺩ ﺘﺭﻜﻴﺯ‬
‫ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﻋﻥ ‪ 200‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ‪ :‬ﺒﻴﻨﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﺃﻥ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺃﻋﻠﻰ‬

‫ﻤﻥ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺘﻪ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ .‬ﻭﻜﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﻭﻀﺢ ﻓﻲ )ﺸﻜل‪ (1-‬ﻓﺈﻥ‬
‫ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺘﺭﺍﻭﺡ ﻤﻥ ‪ 0.25‬ﺇﻟﻰ ‪ 1.78‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺘﺭﺍﻭﺡ‬
‫ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻤﻥ ‪ 0.04‬ﺇﻟﻰ ‪ 0.71‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ .‬ﻭﺒﻨﺎ ًﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﻴﻡ‬
‫ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻓﺈﻥ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ )‪ 1.1‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﻴﻌﺎﺩل ﺤﻭﺍﻟﻲ ﺴﺘﺔ‬
‫ﺃﻀﻌﺎﻑ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪ 0.18‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‪ ،‬ﻜﻤﺎ ﺒﻴﻥ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬
‫ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻘﻴﻡ‪ .‬ﻭﻴﺘﻀﺢ ﻤﻥ )ﺠﺩﻭل‪ (2-‬ﺃﻥ ‪ 15‬ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ )ﺃﻭ ﻤﺎ ﻴﻤﺜل ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ %65‬ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭﺓ(‬
‫ﺘﺠﺎﻭﺯ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ )‪ 1.0‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‬
‫ﻭﺘﺠﺎﻭﺯ ﺼﻨﻑ ﻤﺤﻠﻲ ﻭﺍﺤﺩ ﻓﻘﻁ )ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ %4‬ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ( ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ‬
‫ﻟﻜل ﻤﻥ ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺠﻤﻌﻴّﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻭﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ‬
‫ﻭﺍﻟﺩﻭﺍﺀ ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ )‪ 1.7‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‪ .‬ﻜﻤﺎ ﻴﺘﺒﻴﻥ ﺃﻥ ﺼﻨﻔﻴﻥ ﻤﺤﻠﻴﻴﻥ ﺍﺤﺘﻭﻴﺎ ﻋﻠﻰ‬
‫ﻓﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﺒﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺃﻗل ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﺩﻨﻰ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ )‪0.6‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‪ .‬ﺃﻤﺎ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻠﻡ ﻴﺘﺠﺎﻭﺯ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﺤﺩ‬
‫ﺍﻷﻋﻠﻰ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﺒﻴﻨﻤﺎ ﻟﻡ ﺘﺤﻘﻕ ‪ 6‬ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﻨﻬﺎ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﺩﻨﻰ‬
‫ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ )ﺠﺩﻭل‪.(3-‬‬
‫‪94‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﻭﻗﺩ ﺃﺸﺎﺭﺕ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺎﺕ]‪ [12‬ﺃﻥ ﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﺒﺘﺭﻜﻴﺯ ‪1.0‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻴﺴﺎﻋﺩ ﻋﻠﻰ ﺨﻔﺽ ﺍﻹﺼﺎﺒﺔ ﺒﺘﺴﻭﺱ ﺍﻷﺴﻨﺎﻥ ﺒﻨﺴﺒﺔ ‪ %65‬ﻟﻸﻁﻔﺎل‬
‫ﺍﻟﺫﻴﻥ ﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺃﻋﻤﺎﺭﻫﻡ ﺒﻴﻥ ‪ 15-12‬ﺴﻨﺔ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺘﺅﺩﻱ ﺯﻴﺎﺩﺓ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻋﻠﻰ‬
‫‪ 2‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﺇﻟﻰ ﻅﻬﻭﺭ ﺒﻘﻊ ﺭﻤﺎﺩﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺴﻭﺩﺍﺀ ﻋﻠﻰ ﺃﻨﺎﻤل ﺍﻷﻁﻔﺎل ﺍﻟﺩﺍﺌﻤﺔ‬
‫ﻴﺼﺤﺒﻬﺎ ﻨﺨﺭ ﻓﻲ ﺍﻷﺴﻨﺎﻥ‪ ،‬ﻭﻴُﻌﺭﻑ ﻫﺫﺍ ﺒﺎﻟﺘﺴﻤﻡ ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﻱ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﺯﺍﺩ ﺘﺭﻜﻴﺯ‬
‫ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﻋﻠﻰ ‪ 8‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻓﺈﻥ ﺫﻟﻙ ﻴﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺘﺼﻠﺏ‬
‫ﺍﻟﻐﻀﺎﺭﻴﻑ ﻭﺍﻟﻌﻅﺎﻡ ﺒﺴﺒﺏ ﺘﺭﺍﻜﻤﻪ ﻓﻴﻬﺎ ‪ ،‬ﻤﻤﺎ ﻴﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺘﺼﻠﺏ ﺍﻟﻌﻤﻭﺩ ﺍﻟﻔﻘﺭﻱ‬
‫ﻭﺼﻌﻭﺒﺔ ﺍﻻﻨﺤﻨﺎﺀ ﻭﺜﻨﻲ ﺍﻟﻤﻔﺎﺼل]‪.[13‬‬

‫ﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ‪ :‬ﺘﻔﺎﻭﺕ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻜﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﻭﻀﺢ ﻓﻲ )ﺸﻜل‪(1-‬‬

‫ﺒﻴﻥ ‪ 1‬ﺇﻟﻰ ‪ 6.2‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ )ﻤﻘﺎﺴﺔ ﻜﻨﺘﺭﻭﺠﻴﻥ( ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺒﻠﻎ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻷﻭﺴﻁ ‪2.8‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ .‬ﻭﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﺘﺭﺍﻭﺡ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺒﻴﻥ ‪ 1‬ﻭ ‪2.2‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻭﺒﻘﻴﻤﺔ ﻭﺴﻁﻰ ﻗﺩﺭﻫﺎ ‪ 1.8‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ .‬ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺘﻘﺎﺭﺏ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﺈﻥ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ‬
‫ﻜﺸﻑ ﺍﺨﺘﻼﻓﻬﻤﺎ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪ .0.05‬ﻭﺒﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ‬
‫ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻟﻡ‬
‫ﺘﺘﺠﺎﻭﺯ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﺤﺩﺩ ﺒـ ‪ 10‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‬
‫ﻜﻨﺘﺭﻭﺠﻴﻥ ﻜﻤﺎ ﻴﺘﺒﻴﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺠﺩﺍﻭل ‪ 2‬ﻭ ‪.3‬‬

‫ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ‪ :‬ﻴﺘﺒﻴﻥ ﻤﻥ )ﺸﻜل‪ (1-‬ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺍﺤﺘﻭﺕ ﻋﻠﻰ ﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﺒﺘﺭﺍﻜﻴﺯ‬
‫ﺃﻋﻠﻰ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﺤﻴﺙ ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺒﻴﻥ ‪1.3‬‬
‫ﺇﻟﻰ ‪ 52‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻭﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺒﻴﻥ ‪ 0.5‬ﺇﻟﻰ ‪ 8.8‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‬
‫)ﺸﻜل‪ .(1-‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ )‪ 12‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‬
‫ﺘﻌﺎﺩل ﺤﻭﺍﻟﻲ ﺴﺒﻌﺔ ﺃﻀﻌﺎﻑ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪1.8‬‬
‫ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‪ ،‬ﻭﻗﺩ ﺃﻜﺩ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘﻨﻲ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﺍﻟﻘﻴﻤﺘﻴﻥ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﹰﺎ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ‬
‫ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪ .0.05‬ﻭﺒﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺩ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪95‬‬

‫ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻟﻠﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﺒـ ‪ 250‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ‬

‫ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻜﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﺒﻴﻥ ﻓﻲ )ﺍﻟﺠﺩﺍﻭل ‪ 2‬ﻭ ‪.(3‬‬

‫ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ‪ :‬ﻴﺘﻀﺢ ﻤﻥ )ﺸﻜل‪ (1-‬ﺃﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬

‫ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻴﺯﻴﺩ ﻋﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﺤﻴﺙ ﺘﺭﺍﻭﺡ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻤﻥ ‪ 13‬ﺇﻟﻰ ‪ 114‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻭﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻤﻥ ‪7‬‬
‫ﺇﻟﻰ ‪ 69‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ .‬ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻙ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻷﻭﺴﻁ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫)‪ 28‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ( ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪ 13‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‬
‫ﺒﺤﻭﺍﻟﻲ ﻀﻌﻔﻴﻥ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻥ ﻟﻡ ﻴﻜﺸﻑ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ‬
‫ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪ .0.05‬ﻜﻤﺎ ﻟﻡ ﺘﺘﺠﺎﻭﺯ ﺃﻱ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭﺓ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﺍﻟﻤﺤﺩﺩ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺒـ‪ 250‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ )ﺠﺩﺍﻭل ‪ 2‬ﻭ ‪.(3‬‬

‫ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ‪ :‬ﺒﻠﻐﺕ ﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﺍﻟﺩﻨﻴﺎ ﻭﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻭﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬

‫ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ‪ ،0.13 ،0.01‬ﻭ ‪ 0.28‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬
‫‪ ،0.12 ،0.08‬ﻭ ‪ 0.14‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺭﺘﻴﺏ )ﺸﻜل‪ .(1-‬ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺘﻘﺎﺭﺏ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ‪ ،‬ﻭﻋﺩﻡ ﺍﺨﺘﻼﻓﻬﻤﺎ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﺎ ﻜﻤﺎ ﺃﺜﺒﺕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘﻨﻲ ﻋﻨﺩ‬
‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ ‪ .0.05‬ﻭﻟﻡ ﺘﺘﺠﺎﻭﺯ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﻓﻲ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ )‪ 0.3‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ(‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ‪ :‬ﻴﻭﻀﺢ )ﺸﻜل‪ (1-‬ﺘﻘﺎﺭﺏ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬

‫ﺒﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺘﻪ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ .‬ﻓﻔﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺒﻠﻐﺕ ﺍﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻟﺩﻨﻴﺎ‬
‫ﻭﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻭﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﺼﻔﺭ‪ ،0.1 ،‬ﻭ ‪ 0.3‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬
‫‪ ،0.15 ،0.05‬ﻭ ‪ 0.25‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻭﺍﻟﻲ‪ .‬ﻭﻗﺩ ﻜﺸﻑ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﺎﻥ‪-‬ﻭﻴﺘﻨﻲ‬
‫ﺃﻴﻀ ﹰﺎ ﻋﺩﻡ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﺇﺤﺼﺎﺌﻲ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺘﻴﻥ ﺍﻟﻭﺴﻁﻴﺘﻴﻥ ﻋﻨﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻻﻟﺔ‬
‫‪ .0.05‬ﻭﻴﺒﻴﻥ )ﺠﺩﻭل‪ (2-‬ﺃﻥ ‪ 12‬ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ )ﺃﻭ ﻤﺎ ﻨﺴﺒﺘﻪ ‪%52‬‬
‫ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ( ﺘﺠﺎﻭﺯ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺤﺩﺩ ﺒـ ‪ 0.05‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ ﻓﻲ‬
‫‪96‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻘﺩ ﺘﺠﺎﻭﺯﺕ ‪6‬‬
‫ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﻨﻬﺎ )ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ (%86‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻜﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﻭﻀﺢ ﻓﻲ )ﺠﺩﻭل‪.(3-‬‬

‫ﻭﻗـﺩ ﻗـﺩﺭﺕ ﻫﻴﺌـﺔ ﺍﻟﻐـﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﻤﺠﻠﺱ ﺍﻷﺒﺤﺎﺙ ﺍﻟﻭﻁﻨﻲ ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻲ‬

‫)‪1989‬ﻡ( ﺍﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﺠﺴﻡ ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ ﺍﻟﻴﻭﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﺒـ ‪ 3-1‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ ﻟﻸﻁﻔﺎل‬
‫ﻭ ‪ 5-2‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ ﻟﻠﻤﺭﺍﻫﻘﻴﻥ ﻭﺍﻟﺒﺎﻟﻐﻴﻥ]‪ . [13‬ﻭﻴﺅﺩﻱ ﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﺠﺴﻡ ﺇﻟﻰ ﻅﻬﻭﺭ ﺃﻋﺭﺍﺽ ﺍﻟﺘﺴﻤﻡ ﺒﺎﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﻓﻲ ﺼﻭﺭ ﻤﺸﺎﺒﻬﺔ ﻷﻋﺭﺍﺽ ﺃﻤﺭﺍﺽ‬
‫ﺍﻟﻤﺦ ﻤﺜل ﺍﻜﺘﺴﺎﺀ ﺍﻟﻭﺠﻪ ﺒﺘﻌﺒﻴﺭ ﻏﺭﻴﺏ ﻤﺜل ﺍﻟﻘﻨﺎﻉ ﻭﺍﻟﺼﻭﺕ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﺽ ﺍﻟﺭﺘﻴﺏ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺼﺤﻭﺏ ﺒﻠﻬﺠﺔ ﺴﺭﻴﻌﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﻼﻡ ﻭﺍﺭﺘﻌﺎﺵ ﻓﻲ ﺍﻷﻴﺩﻱ ﻭﺍﻟﻀﺤﻙ ﺍﻟﺨﺎﺭﺝ ﻋﻥ‬
‫ﺍﻹﺭﺍﺩﺓ]‪. [13‬‬

‫ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ‪ :‬ﻜﺸﻔﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻤﻠﻴﺔ ﻋﺩﻡ ﻭﺠﻭﺩ ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ‬
‫ﻓﻲ ﺃﻱ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ .‬ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻑ ﺃﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ‬
‫ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻴﺩل ﻋﻠﻰ ﺘﻠﻭﺜﻪ ﺒﺎﻟﻔﻀﻼﺕ ﺍﻟﺒﺸﺭﻴﺔ ﻭﻓﻲ ﺫﻟﻙ ﺇﺸﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ‬
‫ﺍﺤﺘﻤﺎل ﻭﺠﻭﺩ ﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻤﻤﺭﻀﺔ]‪. [14‬‬

‫‪ 4،2‬ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﻟﻠﺼﻨﻑ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ‬

‫ﺃﻅﻬﺭﺕ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﻌﺒﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻡ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭﻫﺎ ﻟﻜل ﺼﻨﻑ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬

‫ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺃﻨﻪ ﻓﻲ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﻜﺎﻨﺕ ﻨﺘﺎﺌﺞ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ‬
‫)ﻤﻥ ﻤﻌﻴﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﺃﺭﺒﻌﺔ ﻤﻌﺎﻴﻴﺭ( ﻤﺘﺴﺎﻭﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺒﻭﺘﻴﻥ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺍﺨﺘﻠﻔﺕ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ‬
‫ﺍﻷﺨﺭﻯ ﺒﻨﺴﺏ ﻤﺘﻔﺎﻭﺘﺔ ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻤﻥ ‪ %1‬ﺇﻟﻰ ‪ %75‬ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﻤﻥ ‪%1‬‬
‫ﺇﻟﻰ ‪ %67‬ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ .‬ﻭﻴﺒﻴﻥ ﺸﻜل )‪ (2‬ﻤﺠﺎل ﺍﻟﻨﺴﺏ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﻻﺨﺘﻼﻑ‬
‫ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﻌﺒﻭﺘﻴﻥ ﻟﻜل ﻤﻌﻴﺎﺭ ﺠﻭﺩﺓ‪ .‬ﻓﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬
‫ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻌﺒﻭﺘﻴﻥ ﻟﻠﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﺒﻴﻥ ‪،5-1‬‬
‫ﻭﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ ‪ ،47-1‬ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ‪ ،38-2‬ﻭﺍﻟﻌﺴﺭ ﺍﻟﻜﻠﻲ ‪،39-0‬‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ‪ ،33-0‬ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ‪ ،70-0‬ﻭﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ‪ ،24-2‬ﻭﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ‪،58-0‬‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪97‬‬

‫ﻭﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ ‪ ،57-3‬ﻭﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ‪ ،75-3‬ﻭﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ ‪ ،59-0‬ﻭﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ‪،62-2‬‬

‫ﻭﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ‪ .57-0‬ﻭﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ‬
‫ﻟﻨﻔﺱ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺭﺘﻴﺏ ﻜﺎﻟﺘﺎﻟﻲ‪-0 ،53-3 ،52-6 ،30-5 ،5-1 :‬‬
‫‪ ،51-4 ،43-10 ،33-0 ،21-0 ،40-5 ،29-6 ،42-4 ،60‬ﻭ ‪ .67-0‬ﺃﻤﺎ‬
‫ﻓﻴﻤﺎ ﻴﺘﻌﻠﻕ ﺒﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ ﻓﻠﻡ ﺘﹸﺴﺠل ﺃﻱ ﺍﺨﺘﻼﻓﺎﺕ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻌﺒﻭﺘﻴﻥ ﻷﻱ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺤﻴﺙ ﻟﻡ ﺘﻜﺸﻑ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﻤﻠﻴﺔ ﻋﻥ ﻭﺠﻭﺩ‬
‫ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﻜﻤﺎ ﺃﺸﻴﺭ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻙ ﺴﺎﺒﻘﹰﺎ‪ .‬ﻭﺘﺠﺩﺭ ﺍﻹﺸﺎﺭﺓ ﻫﻨﺎ ﺃﻥ‬
‫ﺇﻋﺎﺩﺓ ﻗﻴﺎﺱ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﻟﻨﻔﺱ ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ ﻟﻡ ﺘﻅﻬﺭ ﺍﺨﺘﻼﻓﹰﺎ ﻜﺒﻴﺭًﺍ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺤﻴﺙ‬
‫ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ﻤﻥ ‪ 0‬ﺇﻟﻰ ‪ .%5‬ﻭﺒﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻓﺈﻥ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ‬
‫ﻟﻠﻌﺒﻭﺘﻴﻥ ﻤﻥ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﺼﻨﻑ ﻗﺩ ﻴﻜﻭﻥ ﺒﺴﺒﺏ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻤﻊ ﺍﻟﻭﻗﺕ‬
‫ﻭ‪/‬ﺃﻭ ﺘﻌﺩﺩ ﻤﺼﺎﺩﺭ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺼﻨﻊ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ ﻭ‪/‬ﺃﻭ ﻋﺩﻡ ﺍﻨﺘﻅﺎﻡ ﻜﻔﺎﺀﺓ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺘﻨﻘﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻓﻲ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ‪.‬‬
‫‪98‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫‪100‬‬

‫‪90‬‬ ‫أﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ‬

‫اﻷﺻﻨﺎف اﻝﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫‪80‬‬ ‫أدﻧﻰ ﻧﺴﺒﺔ‬
‫اﻷﺻﻨﺎف اﻝﻤﺴﺘﻮردة‬
‫‪70‬‬

‫‪60‬‬
‫اﻝﻨﺴﺒﺔ اﻝﻤﺌﻮﻳﺔ ﻝﻼﺧﺘﻼف‬

‫‪50‬‬

‫‪40‬‬

‫‪30‬‬

‫‪20‬‬

‫‪10‬‬

‫‪0‬‬
‫ﺏﻜﺘﺮﻳﺎ اﻝﻜﻮﻝﻴﻔﻮرم اﻝﻜﻠﻴﺔ‬

‫ﻣﻨﺠﻨﻴﺰ‬

‫ﻧﺘﺮات‬

‫ﻣﻐﻨﻴﺴﻴﻮم‬
‫ﺡﺪﻳﺪ‬

‫آﻠﻮرﻳﺪات‬

‫آﺒﺮﻳﺘﺎت‬

‫آﺎﻝﺴﻴﻮم‬

‫اﻝﻌﺴﺮ اﻝﻜﻠﻲ‬
‫ﺻﻮدﻳﻮم‬

‫اﻝﻤﻮاد اﻝﺼﻠﺒﺔ اﻝﺬاﺋﺒﺔ‬

‫اﻝﻌﻜﺎرة‬

‫اﻝﺮﻗﻢ اﻝﻬﻴﺪروﺟﻴﻨﻲ‬
‫ﻓﻠﻮراﻳﺪ‬

‫ﺻﻨﻒ‬
‫ﺻﻨﻒ‬‫ﻟﻜﻞ‬
‫ﺍﻟﻌﺒﻮﺗﲔﻝﻜﻞ‬
‫ﻣﻌﺎﻳﲑاﻝﻌﺒﻮﺕﻴﻦ‬
‫ﻗﻴﺎﺳﺎﺕﻣﻌﺎﻳﻴﺮ‬
‫ﻻﺧﺘﻼﻑ ﻗﻴﺎﺱﺎت‬ ‫ﺍﻟﻨﺴﺐ ﺍﳌﺌﻮﻳﺔ‬
‫اﻝﻤﺌﻮﻳﺔ ﻻﺧﺘﻼف‬ ‫ﺷﻜﻞ )‪(2‬‬
‫ﺵﻜﻞ‪ :2-‬اﻝﻨﺴﺐ‬

‫‪ 3،4‬ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺒﺎﻟﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ‬

‫ﻤﻥ ﻀﻤﻥ ﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﺍﻷﺭﺒﻌﺔ ﻋﺸﺭ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻀﻤﻨﺘﻬﺎ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ‪ ،‬ﺜﻼﺜﺔ‬
‫ﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﻟﻡ ﻴﺫﻜﺭ ﻟﻬﺎ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﻋﻠﻰ ﺃﻱ ﻤﻥ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‬
‫ﻭﻫﻲ‪ :‬ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ ﻭﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻜﻭﻟﻴﻔﻭﺭﻡ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﻟﻡ ﻴﺭﺩ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻌﺴﺭ‬
‫ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺃﻱ ﻤﻥ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺃﻭﺭﺩ ‪ 12‬ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﺤﻠﻴًﺎ‬
‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻌﺴﺭ‪ .‬ﻭﻴﺒﻴﻥ )ﺸﻜل‪ (3-‬ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻻﺨﺘﻼﻑ ﻨﺘﺎﺌﺞ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﻋﻥ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﻟﻜل ﻤﻌﻴﺎﺭ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪99‬‬

‫ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﺩﻨﻴﺎ ﻭﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻟﻠﻨﺴﺏ‪ .‬ﺘﺸﻴﺭ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺠﺒﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﺎﻟﺒﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ ﺃﻗل ﻤﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﻴﻭﻀﺢ )ﺸﻜل‪ (4-‬ﻨﺴﺏ ﺃﺼﻨﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺠﺎﻭﺯﺕ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ ﻟﻜل‬
‫ﻤﻌﻴﺎﺭ‪ .‬ﻭﺘﺠﺩﺭ ﺍﻹﺸﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺃﻨﻪ ﺘﻡ ﺍﺴﺘﺒﻌﺎﺩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﻟﻡ ﺘﺫﻜﺭ ﻗﻴﻤﺔ ﻟﻠﻤﻌﻴﺎﺭ‬
‫ﻋﻨﺩ ﺤﺴﺎﺏ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺘﺠﺎﻭﺯﺓ ﻟﻠﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭ‪.‬‬

‫ﻴﺘﺒﻴﻥ ﻤﻥ )ﺸﻜل‪ (3-‬ﺃﻥ ﻗﻴﻡ ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬

‫ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻜﺎﻨﺕ ﺃﻓﻀل ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﻟﻠﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺒﺎﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﺤﻴﺙ ﺒﻠﻐﺕ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻨﺴﺏ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ‪ %8+‬ﻭ –‪ %12‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻭﺍﻟﻲ‪ .‬ﻭﺍﺨﺘﻠﻔﺕ ﺍﻟﻘﻴﻡ‬
‫ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ ﻟﻠﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﻓﻲ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻋﻥ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﺒﻨﺴﺏ ﻋﺎﻟﻴﺔ‬
‫ﺒﻠﻐﺕ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻠﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ –‪ ،%48‬ﻭﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ‪ ،%48+‬ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ‬
‫‪ ،%62+‬ﻭﺍﻟﻌﺴﺭ ﺍﻟﻜﻠﻲ ‪ ،%25+‬ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ –‪ ،%48‬ﻭﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ‬
‫‪ ،%38+‬ﻭﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ –‪ ،%43‬ﻭﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ‪ ،%46+‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﻜﺸﻔﺕ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ‬
‫ﻟﺜﻼﺜﺔ ﻋﺸﺭ ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﺤﻠﻴًﺎ ﺃﻭﺭﺩ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﻗﻴﻤﹰﺎ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺒﻨﺴﺏ‬
‫ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺠﺩﹰﺍ ﺒﻠﻐﺕ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ‪ .%925+‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﺃﺭﺒﻌﺔ ﺃﺼﻨﺎﻑ ﺃﺨﺭﻯ ﺃﺸﺎﺭﺕ‬
‫ﺇﻟﻰ ﻋﺩﻡ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻫﻬﺎ )ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ = ﺼﻔﺭ( ﻭﻟﻜﻥ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﻜﺸﻔﺕ‬
‫ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﺒﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻤﻥ ‪ 0.01‬ﺇﻟﻰ ‪ 0.11‬ﻤﻠﺠﺭﺍﻡ‪/‬ﻟﺘﺭ‪.‬‬

‫ﺃﻤﺎ ﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ ،‬ﻓﻴﺘﺒﻴﻥ ﻤﻥ )ﺸﻜل‪ (3-‬ﺃﻥ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ‬
‫ﻟﻠﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﻭﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ ﻜﺎﻨﺕ ﺍﻷﻗﺭﺏ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺒﺎﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ‬
‫ﺍﻷﺨﺭﻯ ﺤﻴﺙ ﺒﻠﻐﺕ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻨﺴﺏ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ‪ %4+‬ﻭ –‪ %5‬ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﺘﻭﺍﻟﻲ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﻜﺎﻨﺕ ﻨﺴﺏ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻟﻠﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﺍﻟﺫﻱ‬
‫ﺴﺠﻠﺕ ﻗﻴﺎﺴﺎﺘﻪ ﻗﻴﻤﺎ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻋﻥ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭ ﺒﻨﺴﺏ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺠﺩﺍ ﺒﻠﻐﺕ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ‬
‫‪ %555+‬ﻤﻊ ﺍﻟﻌﻠﻡ ﺒﺄﻥ ﺜﻼﺜﺔ ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻓﻘﻁ ﺃﻭﺭﺩﺕ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ‪.‬‬
‫ﻭﺒﻠﻐﺕ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻨﺴﺏ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ﻟﻠﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ –‪ ،%77‬ﻭﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ‪،%45+‬‬
‫‪100‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ‪ ،%22+‬ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ –‪ ،%34‬ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ –‪،%48‬‬

‫‪350‬‬
‫‪300‬‬ ‫أﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ‬ ‫اﻷﺻﻨﺎف اﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫‪250‬‬ ‫اﻝﻨﺴﺒﺔ اﻝﻮﺱﻄﻰ‬
‫اﻷﺻﻨﺎف اﻟﻤﺴﺘﻮردة‬
‫‪200‬‬ ‫أﻗﻞ ﻧﺴﺒﺔ‬
‫‪150‬‬
‫ﻧﺴﺒﺔ اﻻﺧﺘﻼف اﻝﻤﺌﻮﻳﺔ‬

‫‪100‬‬
‫‪50‬‬
‫‪0‬‬
‫‪-50‬‬
‫‪-100‬‬
‫‪-150‬‬
‫آﺒﺮﻳﺘﺎت‬ ‫ﻣﻐﻨﻴﺴﻴﻮم‬ ‫اﻝﻌﺴﺮ‬ ‫اﻝﺮﻗﻢ‬
‫اﻝﻜﻠﻲ‬ ‫اﻝﻬﻴﺪروﺟﻴﻨﻲ‬

‫‪6000‬‬
‫‪5500‬‬
‫‪5000‬‬
‫‪4500‬‬
‫‪4000‬‬
‫‪3500‬‬
‫ﻧﺴﺒﺔ اﻻﺧﺘﻼف اﻝﻤﺌﻮﻳﺔ‬

‫‪3000‬‬
‫‪2500‬‬
‫‪2000‬‬
‫‪1500‬‬
‫‪1000‬‬
‫‪500‬‬
‫‪0‬‬
‫‪-500‬‬
‫ﺡﺪﻳﺪ‬ ‫آﻠﻮرﻳﺪات‬ ‫ﻧﺘﺮات‬ ‫ﻓﻠﻮراﻳﺪ‬

‫ﻭﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ ‪ ،%90+‬ﻭﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ‪.%42+‬‬

‫ﻭﺒﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﻨﺴﺏ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺠﺎﻭﺯﺕ ﺍﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺯ‬

‫ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻋﺒﻭﺍﺘﻬﺎ ﻟﻜل ﻤﻌﻴﺎﺭ ﻜﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﻭﻀﺢ ﻓﻲ )ﺸﻜل‪ ،(4-‬ﻴﺘﺒﻴﻥ ﺃﻥ‬
‫ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﻜﺫﻟﻙ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻟﻡ‬
‫ﺘﺘﺠﺎﻭﺯ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﻓﻲ ﺠﻤﻴﻊ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻜﺎﻨﺕ ﺃﻗل ﻤﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﺫﻜﻭﺭ ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺘﺠﺎﻭﺯﺕ ‪ %26‬ﻤﻥ‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪101‬‬

‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﻴﺘﺒﻴﻥ ﺃﻥ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﺘﺠﺎﻭﺯﺓ ﻟﻠﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭ ﻜﺎﻨﺕ ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺠﻤﻴﻊ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ ﻭﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‪.‬‬
‫‪100‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪100‬‬
‫‪100‬‬
‫اﻷﺻﻨﺎف اﻝﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫‪90‬‬ ‫‪86‬‬ ‫‪86‬‬
‫‪83‬‬ ‫‪83‬‬ ‫‪83‬‬
‫اﻷﺻﻨﺎف اﻝﻤﺴﺘﻮردة‬
‫‪80‬‬ ‫‪74‬‬
‫‪71‬‬
‫‪70‬‬ ‫‪67‬‬ ‫‪67‬‬ ‫‪67‬‬

‫‪60‬‬
‫اﻝﻨﺴﺒﺔ اﻝﻤﺌﻮﻳﺔ‬

‫‪50‬‬
‫‪39‬‬
‫‪40‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪33‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪26‬‬

‫‪20‬‬ ‫‪17‬‬

‫‪10‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪00‬‬
‫‪0‬‬
‫ﻧﺘﺮات‬

‫ﺻﻮدﻳﻮم‬
‫ﻓﻠﻮراﻳﺪ‬
‫آﻠﻮرﻳﺪات‬

‫اﻝﺮﻗﻢ اﻝﻬﻴﺪروﺟﻴﻨﻲ‬
‫آﺒﺮﻳﺘﺎت‬
‫ﺡﺪﻳﺪ‬

‫اﻝﻌﺴﺮ اﻝﻜﻠﻲ‬
‫ﻣﻐﻨﻴﺴﻴﻮم‬

‫اﻝﻤﻮاد اﻝﺼﻠﺒﺔ اﻝﺬاﺋﺒﺔ‬

‫آﺎﻝﺴﻴﻮم‬

‫ﺵﻜﻞ‪ :4-‬ﻧﺴﺒﺔ أﺻﻨﺎف اﻝﻤﻴﺎﻩ اﻝﻤﻌﺒﺄة اﻝﺘﻲ ﺕﺠﺎوزت اﻝﺘﺮآﻴﺰ اﻝﻤﺬآﻮر ﻋﻠﻰ اﻝﻌﺒﻮة ﻝﻜﻞ ﻣﻌﻴﺎر‬
‫ﺷﻜﻞ )‪ (4‬ﻧﺴﺒﺔ ﺃﺻﻨﺎﻑ ﺍﳌﻴﺎﻩ ﺍﳌﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﱵ ﲡﺎﻭﺯﺕ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﺍﳌﺬﻛﻮﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻮﺓ ﻟﻜﻞ ﻣﻌﻴﺎﺭ‬
‫‪102‬‬ ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫‪ -5‬ﺍﻻﺴﺘﻨﺘﺎﺠﺎﺕ‬

‫ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻠﺨﻴﺹ ﺃﻫﻡ ﺍﺴﺘﻨﺘﺎﺠﺎﺕ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻴﻠﻲ‪:‬‬

‫• ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺒﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻋﻥ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‬
‫ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ ﻭﺍﻟﺠﻤﻌﻴّﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻭﻫﻴﺌﺔ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ‬
‫ﻭﺍﻟﺩﻭﺍﺀ ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ‪ ،‬ﺤﻘﻘﺕ ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻤﺤﻠﻴ ﹰﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ )‪ 23‬ﺼﻨﻑ( ﻭﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ )‪ 7‬ﺃﺼﻨﺎﻑ(‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻀﻤﻨﺘﻬﺎ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺠﻴﺩًﺍ ﻤﻥ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﻓﻲ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ‬
‫ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺜﻼﺜﺔ ﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﻭﻫﻲ‬
‫ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﻭﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻭﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ‪ .‬ﻓﻘﺩ ﺘﺠﺎﻭﺯ ﺼﻨﻑ ﻤﺤﻠﻲ ﻭﺍﺤﺩ‬
‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ‪ ،‬ﻜﻤﺎ ﺘﺠﺎﻭﺯ ‪ 12‬ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﺤﻠﻴًﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ ﻟﻠﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ‪ .‬ﻭﺍﺤﺘﻭﻯ ‪ 15‬ﺼﻨﻔﹰﺎ ﻤﺤﻠﻴًﺎ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﺒﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺘﺠﺎﻭﺯﺕ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‪ ،‬ﻭﺘﺠﺎﻭﺯ‬
‫ﺼﻨﻑ ﺁﺨﺭ ﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻷﺨﺭﻯ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﻓﻴﻤﺎ ﻴﺘﻌﻠﻕ‬
‫ﺒﺎﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻘﺩ ﺘﺠﺎﻭﺯﺕ ‪ 6‬ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻤﻨﻬﺎ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻪ‬
‫ﻟﻠﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﻓﻲ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ‪.‬‬
‫• ﺒﻨﺎ ًﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺤﻠﻴل ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻻ ﺘﺨﺘﻠﻑ ﻋﻥ‬
‫ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪ :‬ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ‪ ،‬ﺍﻟﻌﺴﺭ ﺍﻟﻜﻠﻲ‪ ،‬ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‪ ،‬ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ‪ ،‬ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ‪ .‬ﻜﻤﺎ‬
‫ﻟﻡ ﺘﻜﺸﻑ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﻋﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺘﻠﻭﺙ ﺠﺭﺜﻭﻤﻲ ﻓﻲ ﺃﻱ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪.‬‬
‫• ﺍﺤﺘﻭﺕ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﻭﺍﻟﻔﻠﻭﺭﺍﻴﺩ‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﻭﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ ﻭﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺇﺤﺼﺎﺌﻴﺎ ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺒﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪.‬‬
‫ﻓﺒﻨﺎ ًﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻠﻘﻴﺎﺴﺎﺕ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻋﺎﺩل ﺃﺭﺒﻌﺔ ﺃﻀﻌﺎﻑ‪ ،‬ﺴﺘﺔ ﺃﻀﻌﺎﻑ‪ ،‬ﺴﺒﻌﺔ ﺃﻀﻌﺎﻑ‪،‬‬
‫ﻭﻀﻌﻔﻲ ﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻭﺍﻟﻲ‪ .‬ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻏﻡ‬
 ‫ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ‪....‬‬ ‫‪103‬‬

‫ﻤﻥ ﺘﻘﺎﺭﺏ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻭﺴﻁﻰ ﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﻌﻜﺎﺭﺓ ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ﺇﻻ ﺇﻥ ﺍﻟﺘﺤﻠﻴل‬

‫ﺍﻹﺤﺼﺎﺌﻲ ﻜﺸﻑ ﺍﺨﺘﻼﻓﻬﻡ‪.‬‬
‫• ﻭﺠﻭﺩ ﺘﺒﺎﻴﻥ ﻓﻲ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﺼﻨﻑ ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﻗﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﻌﺒﻭﺘﻴﻥ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻡ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭﻫﺎ ﻟﻜل ﺼﻨﻑ ﻤﻥ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﻜﺸﻔﺕ ﻋﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﻓﻲ ﻗﻴﻡ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺒﻨﺴﺏ ﻤﺘﻔﺎﻭﺘﺔ ﺘﺭﺍﻭﺤﺕ ﻤﻥ ‪ %0‬ﺇﻟﻰ ‪ %75‬ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﻤﻥ‬
‫‪ %0‬ﺇﻟﻰ ‪ %67‬ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﺫﻟﻙ ﺩﻻﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﻋﺩﻡ ﺍﻨﺘﻅﺎﻡ ﻜﻔﺎﺀﺓ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺘﻨﻘﻴﺔ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻓﻲ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻭ‪/‬ﺃﻭ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻤﻊ‬
‫ﺍﻟﻭﻗﺕ ﻭ‪/‬ﺃﻭ ﺘﻌﺩﺩ ﻤﺼﺎﺩﺭ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺼﻨﻊ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ‪.‬‬
‫• ﻭﺠﻭﺩ ﺘﺒﺎﻴﻥ ﻜﺒﻴﺭ ﺒﻴﻥ ﻗﻴﻡ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ ﻭﻗﻴﻤﻬﺎ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻋﺒﻭﺍﺕ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‬
‫ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ﻭﺍﻟﻨﺘﺭﺍﺕ ﻟﻸﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ‪ .‬ﻭﻴﺩل‬
‫ﺫﻟﻙ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭ ﻋﻠﻰ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻻ ﻴﻤﺜل ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﻲ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺠﺎﻭﺯﺕ ﺍﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﻜﺎﻨﺕ ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﻨﺴﺒﺔ‬
‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺍﺕ ﻭﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‪.‬‬

‫‪ -6‬ﺍﻟﺘﻭﺼﻴﺎﺕ‬

‫• ﺘﺤﺘﺎﺝ ﺒﻌﺽ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﻤﻌﻅﻡ ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺇﻟﻰ ﺇﻀﺎﻓﺔ‬

‫ﻓﻠﻭﺭﺍﻴﺩ ﺤﻴﺙ ﺃﻨﻬﺎ ﻟﻡ ﺘﺤﻘﻕ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﺩﻨﻰ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‪.‬‬
‫• ﻨﻅﺭﺍ ﻻﺨﺘﻼﻑ ﺠﻭﺩﺓ ﻤﻴﺎﻩ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﺼﻨﻑ ﻭﺘﺒﺎﻴﻥ ﻗﻴﻡ ﺍﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺒﺎﻟﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﻘﺎﺴﺔ ﻓﺈﻨﻪ ﻴُﻭﺼﻰ ﺒﺄﻥ ﺘﺸﺩﺩ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ ﺍﻟﺭﻗﺎﺒﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺘﺎﺒﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﺠﻤﻴﻊ ﻤﺭﺍﻓﻕ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ )ﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﻭﺘﻌﺒﺌﺔ ﻭﺘﺨﺯﻴﻥ(‬
‫ﻭﻤﺼﺎﺩﺭ ﻤﻴﺎﻫﻬﺎ ﻟﻠﺘﺄﻜﺩ ﻤﻥ ﻤﻁﺎﺒﻘﺘﻬﺎ ﻟﻠﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻭﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ‪ ،‬ﻭﺃﻥ‬
‫ﺘﻘﻭﻡ ﺒﺈﺠﺭﺍﺀ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﺩﻭﺭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻤﻥ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻭﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓ ﺍﻟﻤﺒﺎﻋﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﺴﻭﺍﻕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻟﻠﺘﺄﻜﺩ ﻤﻥ ﻤﻁﺎﺒﻘﺘﻬﺎ‬
104 ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

‫ﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻭﻟﻠﺘﺄﻜﺩ ﻤﻥ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺒﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﺫﻜﻭﺭ‬

.‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ‬
‫ ﻤﺼﺩﺭ‬:‫• ﺇﻟﺯﺍﻡ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺒﺫﻜﺭ ﺍﻟﻤﻌﻠﻭﻤﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ‬
‫ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻭﻨﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻟﻤﻌﺎﻴﻴﺭ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ‬
.‫ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ‬
‫• ﺇﻨﺸﺎﺀ ﻤﻭﻗﻊ ﻓﻲ ﺸﺒﻜﺔ ﺍﻻﻨﺘﺭﻨﺕ ﻴﺘﻀﻤﻥ ﻗﺎﻋﺩﺓ ﻤﻌﻠﻭﻤﺎﺕ ﻋﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺃﺼﻨﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻤﺘﻭﻓﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻷﺴﻭﺍﻕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻭﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﺩﻭﺭﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺠﺭﻴﻬﺎ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ ﻭﺃﻴﺔ ﺘﺤﺫﻴﺭﺍﺕ ﺃﻭ ﻤﻌﻠﻭﻤﺎﺕ ﻋﻥ ﺠﻭﺩﺓ‬
.‫ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﺭﺍﺠـﻊ‬

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‫]‪ [11‬ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺭﻗﻡ‬

‫‪ :1993/701‬ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ‪ ،‬ﺍﻟﺭﻴﺎﺽ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ‬
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106 ‫ﻭﻟﻴﺩ ﺒﻥ ﻤﺤﻤﺩ ﺯﺍﻫﺩ‬

Quality of Local and Imported Bottled Water

in Saudi Arabia
WALEED M. K. ZAHID

Civil Engineering Department, College of Engineering

King Saud University, P.O. Box 800, Riyadh 11421, Saudi Arabia
E-Mail: wmzahid@ksu.edu.sa

ABSTRACT. The water quality of twenty-three local and seven imported

bottled water brands were evaluated during the first half of the year
1422H in the city of Riyadh-Saudi Arabia, and the results were
compared with bottled water standards set by the Saudi Arabian
Standards Organization, the International Bottled Water Association,
and the U.S. Food and Drug Administration. Evaluation included the
following physical, chemical, and microbiological parameters: pH,
turbidity, total dissolved solids, total hardness, calcium, magnesium,
sodium, fluoride, nitrates, sulfates, chlorides, iron, manganese, and total
coliforms.
The levels of quality parameters of local and imported brands were
in compliance with the different standards except for pH in one local
brand, fluoride in 15 local brands, and manganese in 12 local and 6
imported brands. Fluoride concentrations in two local and 6 imported
brands were below the lower limit recommended by the Saudi
standards. Statistical analysis of data revealed that levels of Na, F, SO4,
and NO3 in local brands were higher than in imported brands and
statistically significant, with median’s ratios ranging from 2 to 7.
Comparison of the results for the two bottles analyzed for the same
brand revealed a substantial variation in the parameter values, ranging
from 0% to 75%, and that the reported label values of most parameters
do not reflect the real content of the bottles.

KEYWORDS: bottled water, water quality, bottled water standards.