Professional Documents
Culture Documents
Ana Torta
Ana Torta
Ana Torta
Prilicno je poznata ova torta vjerovatno vecina vas ima ovaj recept. Jako se
brzo napravi izdasna a tako malo sastojaka . Za sve one koji vole cokoladu...
Sastojci
Biskvit
100ml ulja
100ml vode
20 gr kakao praha
5 jaja
100 gr prah secera
100 secera
150gr brasna
Krem
1l slatke pavlake
1h Jednostavno
250 gr cokolade
50 ml ruma
Priprema
1. Biskvit:
2. Vodu i ulje staviti na vatru cim vidite da ce zakuhati skloniti sa vatre umjesati kakao
prah i intenzivno izmjesati.Ostaviti da se ohladi.
3. U jednoj posudi dobro umutiti: zumanca sa prah secerom, u drugoj posudi belanca sa
kristal secerom.
4. Zatim lagano spojiti belanca i zumanca i dodati prohladjenu mesavinu ulja, vode i
kakaa,
5. zatim lagano dodati brasno koje ste predhodno prositali 3 puta (da bi tjesto bilo
vazdusastije)!.
6. Peci u kalupu za torte srednje velicine oko (24cm) iz tri puta tako da dobijete tri
biskvita koja kasnije prerezete vodoravno tako da ce te imat 6 biskvitnih kora. (ovaj put
sam ispekla sve od jednom pa sam prerezala uzduzno i onda vodoravno 3 puta da bi
dobila 6 kora posto sam zurila)
7. Krema:
8. Prokuvati pavlaku i cokoladu, mjesati dok se krem ne izjednaci, skloniti sa vatre i dodati
rum, Krem staviti u frizider da se dobro ohladi.
9. Strogo preporucujem pravljenje krema navecer i sutradan ga samo izvaditi iz frizidera i
umutiti jer treba da bude bas leden,
10.Dobro ohladjen krem mutiti mikserom dok ne dobijete bledunjavu gustu smjesu za
mazanje, pazite da ne pretucete krem jer ce se pretvoriti u mrvice.
11.Kalup u kojem ste pekli oblozite celofanom (najlonom za zamotavanje sendvica itd)
www.coolinarika.com
Ana Torta
stavite prvu koru-kremu i tako redom dok ne potrosite sav materijal, nafilovanu tortu
ostavite da se dobro ohladi.
12.Kasnije preokrenuti na tacnu i ukrasiti po zelji, za ovu tortu na slici ja sam koristila slag
i napravila krugove od nutelle zatim povlacila jednu liniju ka sredini pa drugu od sredine
prema vani, Naj jednostavnije a izgleda ljepo!
13.Jos jedna Ana za moju snahu
Posluživanje
Torta se moze preliti sa nugat masom, otopljenim eurokrem blokom u koje ste dodali 150gr
bjele cokolade...
Mozete upotrebiti i ovo za premazivanje
www.coolinarika.com