Čokoladan kraljica

Sastojci za 2 osobe
Biskvit

3 jaja

15 dkg čokolade

6-7 dkg maslaca

4 žlice šećera

1 žlica brašna

Kreme

50 dkg mascarponea

2 žlice šećera

5 dcl slatkog vrhnja

10 dkg tamne čokolade

10 dkg mliječne čokolade

10 dkg bijele čokolade

1/2 vrećice vanilin šećera

Priprema
1. Čokoladu za biskvit i maslac rastopiti na pari. Smiksati žutanjke i šećer, pa u to umiješati rastopljenu
čokoladu, pa 1 žlicu brašna. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka).Peći na 160 oko 40 min. Kalup u
kojem pečem je 24 cm.

2. Svaku čokoladu posebno rastopiti na pari, a s bijelom rastopiti i pola vrećice vanilin šećera (dodati ga
kad se čokolada skoro rastopi i miješati neko vrijeme). Smiksati mascarpone i šećer, pa u to umiješati stučeni
šlag. Podijeliti smjesu na tri dijela – u jedan dodati rastopljenu tamnu, u jedan rastopljenu mliječnu, a u jedan
rastopljenu bijelu. Premazati preko biskvita (prvo tamna, pa mliječna, pa bijela).

Čokoladan kraqica

Priprema

1. Belanca umutiti sa sećerom da se dobije čvrsti slag.

2. Dodavati jedno po jedno zumance i jos malo umutiti.
3. Brasno,kakao i prasak za pecivo dodati u smesu i lagano promesati kasikom.
4. Pleh namazati uljem i posuti brasnom ili kakaom.
5. Smesu za koru izliti u pleh i peći na 170 stepeni oko 15 minuta.
6. Svaku od čokolada posebno rastopiti na pari u 200 ml slatke pavlake.
7. Rastopljene čokolade staviti u frizider da se ohlade i stegnu.
8. Nakon toga umutiti svaku da se dobije čvrst krem.
9. Preko kore razmazati krem od tamne čokolade,preko njega krem od mlečne pa od bele.

Posluzivanje

Tortu posluziti kao dezert posle ručka.

Savet

Da bi se raznobojni slojevi lepo videli tortu seći sa ostrim nozem nakvasenim hladnom vodom. Preko
torte narendati čokoladu po ukusu radi lepseg izgleda.

Sastojci:
Sastojak Količina

Za koru:

Jaja 4 kom
Sećer 4 kasike
Brasno 2 kasika
Prasak za pecivo 1 kesica

Za fil:

Tamna čokolada 200 g

Mlecna čokolada 200 g
Bela čokolada 200 g
Slatka pavlaka 600 ml