Professional Documents
Culture Documents
PERALATAN INDUSTRI PERTANIAN Prinsip Kerja : bekerja - The Fuller-Traylor prinsip : biasanya digunakan
#PERALIN=A mengandalkan kekuatan gyratory crusher untuk mengecilkan ukuran
Size Reduction motor . Melalui roda motor, memerlukan tenaga sebesar pada bahan-bahan yang
Bahan olahan ini ini dipecah 1.200 Hp memiliki karakteristik
Size reduction atau pengecilan ukuran : operasi suatu mesin yang memiliki utilitas untuk diantara dua rahang besi sangat keras seperti
memperkecil ukuran. bertujuan untuk membantu proses ekstraksi, memperkecil bahan atau baja. Konstruksinya bebatuan.
sampai dengan ukuran tertentu dan memperbesar luas permukaan bahan untuk proses mempunyai sepasang -mesin ini menghancurkan
rahang yang satu diam dan bahan dengan cara diimpir
Prinsip dari pengecilan ukuran ada 4, yaitu yang satunya bergerak maju dua roller yang
Kompresi, tumbukan atau pemukulan, gesekan, dan pemotong mundur ( bolak-balik ). bersampingan
BIasanya mesin ini -
- Kompresi: - Tumbukan: -Gesekan : - Memotong digunakan untuk memecah mesin ini biasanya
mengecilkan ukuran pemberian gaya Gaya yang Mesin dengan batu-batuan dan industri digunakan untuk industri
dimana fisik benda yang besar dalam diberikan secara prinsip pemotongan tambang, gula tebu, tandan tambang, gula tebu, tandan
tidak mampu waktu yang singkat berlawanan terhadap ini menggunakan sawit, serta dalam industri sawit, serta dalam industri
menahan tekanan yang menyebabkan dua bidang bahan mata pisau yang konstruksi konstruksi
dari bidang penekan. ukurannya akan menyebabkan tajam yang output : kisaran 100-1000
Sehingga bahan memperoleh tekanan bahan tergerus dan berfungsi memotong mm dan menghasilkan
yang dikecilkan yang tidak sama menjadi bentuk ukuran bahan baku produk dengan ukuran 25-
ukurannya dengan antara bidang yang yang lain. Dan sesuai ukuran yang 100 mm.
prinsip ini akan tertumbuk dengan biasanya produk telah di rencanakan
pecah bidang yang tidak yang dihasilkan -
contohnya bahan tertumbuk, sehingga akan menjadi halus \
yang memiliki bahan akan hancur karena terkena mata
kekerasan tingkat pada bagian yang paku yang dipasang b. Grinder
tinggi. tertumbuk. alat penggeseknya. - Mesin yang menghancurkan bahan yang dimasukkan dari atas ke dalam tabung yang
Alat ini disarankan dipasangi mill untuk size reduction lalu dihancurkan melewati lapisan (screen). Mesin yang
digunakan untuk dikelompokan dalam grinder diantaranya hammer mills, rolling-compression mills, atrition
bahan yang kasar mills, dan tumbling mills.
b) Settlink Tank
alat yang digunakan oleh sebuah industri untuk mengendapkan campuran bahan dan Air Classifier:
air agar didapatkan cairan dan endapan yang diinginkan Prinsip Kerja: Adanya Gerak Relatif antara partikel udara disekitarnya dan aliran udara
PRINSIP KERJA: akan memberikan gaya pada partikel serbuk sehingga antara material besar terpisah
Menggunakan gaya gravitasi yang dipengaruhi oleh massa jenisnya, dimana apabila dari material kecil berdasarkan Berat Jenis dari material curah.
massa jenis tersebut memiliki berat yang lebih besar maka endapannya akan turun ke
bawah, sedangkan cairannya memiliki massa jenis yang lebih rendah dibandingkan Side Draft Air Classifier dan Vertical Draft Air Classifier
dengan endapannya.
Aplikasi Industri:
APLIKASI INDUSTRI: 1. Manufaktur Kimia
1. Industri Minyak Sawit 2. Batu Bara
2. Industri Berbasis Pati (tepung) 3. Gipsum
3. Industri Susu.
4. Indsutri Penambangan Batu Bara o Feed Chute : Tempat untuk memasukkan bahan umpan
o Drive Shaft : Sumbu tempat berputarnya Distribution Plate
Teknik Pemisahan Kimiawi (Difusional) Pemisahan dengan kontak keseimbangan o Distribution Plate : Merupakan pemutar yang menempatkan bahan ke dalam zona
bahan dimana bahan mengalami perubahan fasa. pengklasifikasi dengan gaya sentrifugal
o Air Intake : Tempat masuknya udara yang sudah dikontrol
Destilasi proses pemisahan untuk memperoleh o Air Discharges + Dust Collector : Tempat keluarnya udara dan partikel yang lebih
suatu bahan yang berwujud cair yang kecil dari umpan
terkotori oleh zat padat atau bahan lain o Rejector Cage : Semacam filter yang memisahkan partikel besar dan kecil dengan
yang mempunyai titik didih yang berbeda bantuan udara
dengan perbedaan titik didih yang terlali o Coarse Cone : Tempat hasil separasi dimana partikel kecil seperti debu atau pasir
dekat. tidak ada dalam bahan
Aplikasinya
Faktor-Faktor dalam pemilihan mesin dan peralatan industry:
• Kapasitas produksi
Kapasitas produksi adalah kemampuan suatu unit produksi dalam waktu tertentu, biasanya
digunakan dalam bentuk output/satuan waktu. Unit produksi dapat berupa tenaga kerja,
mesin, stasiun kerja, perencanaan produksi dan lainnya. Perhitungan yang tepat pada
kapasitas produksi akan:
1. meminimalisir kesalahan biaya produksi sehingga menurunkan biaya produksi dan harga
pokok per unit.
2. sebagai bahan pertimbangan pemilihan alat dan mesin yang tepat dan efisien
3. Sebagai penghubung antara kapasitas yang ada dengan kapasitas yang dibutuhkan oleh
pasar
4. Mengurangi keterlambatan pengiriman produk
• Bahan yang akan diproduksi
Karakteristik bahan yang akan diproduksi akan mempengaruhi spesifikasi alsin yang
dibutuhkan. Spesfikasi alat dan mesin menyangkut karakteristik bahan umpan dan produk
yang akan dihasilkan seperti bentuk, ukuran, viskositas, fase, serta suhu dan karakteristik
lainnya.
• Kondisi pabrik
Pabrik memiliki berbagai kondisi baik dari segi ukuran, lokasi, serta lingkungan yang akan
mempengaruhi tata letak, penanganan, dan penyimpanan bahan serta dampak yang
dihasilkan dari kinerja unit produksi (khususnya alat dan mesin). Ukuran, tingkat
kebisingan dan limbah yang dihasilkan mesin perlu menjadi perhatian khusus.
• Tingkat Teknologi
Industri adalah usaha yang memiliki izin dan umumnya menghasilkan produk dalam skala
menengah hingga besar. Tuntutan pasar dalam menyediakan produk adalah tanggung
jawab industri dalam ubahan yang sesuai dengan standar mutu dan kapasitas yang
diinginkan. Untuk itu perlu dilakukan teknologi tepat guna sehingga permintaan pasar
dapat tercapai dan dalam usaha memenangkan persaingan antar industri. Perlu diperhatikan
pula limbah sebagai luaran dari teknologi proses yang dilakukan.
• Sistem Produksi
Urutan proses dan penanganan bahan berpengaruh pada alat dan mesin yang dihasilkan.
Hal ini karena proses dan penanangan yang dilakukan umumnya tidak hanya satu dan
setiap proses akan saling terkait dan mempengaruhi bahan dan produk yang dihasilkan
untuk dilakukan proses selanjutnya.