Κάτι Ψήνεται <index.asp?

a_id=1>
Αρχική σελίδα <index.asp?a_id=1>
Συγκεντρωτική βαθμολογία <index.asp?a_id=672>
Προηγούμενη Εβδομάδα <index.asp?a_id=712>
Αρχείο Συνταγών <index.asp?a_id=707>
Δήλωση Συμμετοχής <index.asp?a_id=674>

Αρχείο Συνταγών

ΟΡΕΚΤΙΚΑ - ΣΑΛΑΤΕΣ

Βελουτέ κάστανου

ΥΛΙΚΑ

Για 5 άτομα:

*ΣΟΥΠΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΒΕΛΟΥΤΕ

*
• 600 γρ κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα
• 1 ξερό κρεμμύδι σε κύβους
• 3 καρότα σε λεπτές ροδέλες
• 4 τρυφερά κλωναράκια σέλερι, χωρίς ίνες
• 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 πρέζες φασκόμηλο
• 1 μεγάλο φύλλο δάφνης
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σκόνη καφέ εσπρέσο (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλερι και τα

αρωματικά (φασκόμηλο και δάφνη), για 2-3 λεπτά.
Βάζετε στο τηγάνι και τα κάστανα να γυαλίσουν. Σκεπάζετε με ζεστό νερό
και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 15’. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά και
αφαιρείτε τη δάφνη. Πολτοποιείτε τα ζεστά υλικά, κρατώντας έξω μερικά
ολόκληρα κάστανα για τη διακόσμηση.
Σερβίρετε και αν θέλετε, πασπαλίζετε με μία πρέζα καφέ εσπρέσο.

Gallery <javascript: history.back(-1);>

ALPHA TV <http://www.alphatv.gr/>
© Copyright 2009 Alpha, All Rights Reserved. Created and Hosted by
Forthnet Interactive Marketing Services
<http://www.forthnet.gr/templates/products.aspx?c=10010678>
www.alphatv.gr <http://www.alphatv.gr/>