Professional Documents
Culture Documents
Tresnja I Breskva
Tresnja I Breskva
Autor:
UVOD
Proizvodnja voća, te time i produkcija trešnje i breskve, tokom ratnih dešavanja u BiH (92-95)
pretrpjela je ogromne štete. Iako u dosta tradicionalnom sistemu uzgoja, ove dvije vrste
voćaka uzgajane su na odabranim prostorima naše zemlje, koji su po klimatskim i edafskim
faktorima najbolje odgovarali istim. Iako dominantne po zastupljenosti u Hercegovini, u
poslijeratnom periodu sve više se šire i na ostalim (kontinentalnim) dijelovima BiH.
Takođe, donedavno se nije mogao zamisliti uzgoj trešanje u sistemu guste sadnje i niskih
uzgojnih oblika. Tako su stabla ove vrste voćaka, koja su inače vrlo atraktivna u proljeće
zbog obilnog cvjetanja, nezaustavljivo rasla sve dok ne bi postala divovska, visine i preko 12
m. To je onemogućilo odgovarajuću njegu takvih jedinki trešnje, a takođe, treba uzeti u obzir
i činjenicu da su se zbog odnosa oplođenja, morale uzgajati i najmanje po dvije sorte polno
kompatibilne.
Prilikom uzgoja breskve postoji stanovit rizik u svim krajevima sa hladnijom klimom. Problem
nije otpornost na hladnoću, jer su hladne, posebno snježne zime dobro došle. Kritično
razdoblje počinje krajem februara i početkom marta, kada se otvaraju cvjetovi, jer u to doba
nema insekata oprašivača, a česti su i noćni mrazevi. Štetu nanose i jaki pljuskovi, te snažni
vjetrovi, a preduslov uspješnog zrenja plodova breskve svakako je dugo, toplo i sunčano
ljeto.
U najvažnijim voćarskim regionima naše zemlje vlada umjereno kontinentalna klima, sa
prosječnim godišnjim temperaturama 11-12°C.
Godišnje količine padavina oko 700 mm, u Tuzli i 900 mm, u Banja Luci i Doboju, a u
vegetaciji 280-500 mm, uz relativnu vlagu zraka 70-80%, najbolje oslikavaju hidrološku sliku
Bosne iHercegovine.
U Bosni su uglavnom teža zemljišta blago kisele reakcije, a u Hercegovini preovladavaju
lakša, toplija i propusnija zemljišta. Kroz sagledavanje svih edafskih i klimatskih faktora na
području Bosne iHercegovine egzistiraju sljedeći voćarski rejoni, kako je prikazano na sl.1.
naravno trešnja, bez obzira što je u ovoj zemlji neusporedivo skuplja radna snaga. Takođe, i
u Švicarskoj uspješno se intenzivno uzgaja trešnja, i njen uzgoj se isplati i pored toga što se
radnik za ručnu berbu plaća i do 17 eura na sat.
Breskva je vrsta voćaka čiji se plodovi najviše traže u svježem stanju tokom ljeta. Budući da
postoji širok asortiman, obzirom na vrijeme dozrijevanja plodova, moguća je neprekidna
potrošnja ovog izrazito vrijednog voća tokom ljeta. Breskva se u proizvodnji voćaka nalazi na
petom mjestu. Nove sorte breskve stvaraju se relativno brzo, tako da se sortiment svakih 15-
20 godina mijenja u korist novih vrijednijih genotipova, koji su izraženijeg okusa, a njihovi
plodovi i bolje podnose manipulacije u berbi, sortiranju i prevozu.
Područje Mostara i doline Neretve tradicionalno je voćarsko područje, sa veoma pogodnim
agroekološkim uslovima za ovaj vid poljoprivredne proizvodnje, a posebno uzgoj trešnje i
breskve. Međutim, prijeratni voćnjaci su potpuno uništeni tokom rata, a obnova istih odvija se
veoma sporo i teško. Osnovni razlozi za ovakvu tendenciju su ujedno i bazni problemi u
obnovi gajenja i ove dvije vrste voćaka, kao što su: gotovo u potpunosti uništeni stari zasadi,
nepostojanje adekvatne domaće proizvodnje sadnog materijala trešnje i breskve, zastarjeli
sortiment, odsustvo dostupnosti slabije bujnih vegetativnih podloga, te zaostatak ili
upotpunosti nepoznavanje savremenih tehnologija uzgoja novih kreacija kalem komponenti.
Ukoliko se tome doda i nedostatak sredstava za investicije u podizanje zasada, kao i
neposjedovanje informacija o tržištu, zbog slabe informisanosti ili slabe uvezanosti većih
proizvođača, sasvim je jasno zašto je posebno velik problem u obnovi gajenja navedenih
vrsta voćaka.
Oplemenjivački i selekcijski radovi na trešnji i breskvi u posljednjih 30-tak godina rezultirali su
nastankom sorti izuzetnih karakteristika, te cijelom lepezom vegetativnih podloga.
Cilj u stvaranju novih kreacija trešnje i breskve bile su sorte sa: krupnim plodovima,
samooplodne, manje bujne i produžene epohe dozrijevanja. Takvi genotipovi imaju čvrste
plodove koji odlično podnose transport, a dosta njih imaju sposobnost skladištenja u hladnim
uslovima, 2 - 3 nedelje nakon berbe. Nove vegetativne podloge, posebno trešnje su različite
bujnosti, od slabo bujnih (30-35% snage rasta, u odnosu na sijanac-divlju trešnju) do bujnih
podloga (80 – 100% snage rasta, u odnosu na sjemenjak). Takođe, stvorene su i
odgovarajuće podloge breskve prilagođene različitim tipovima zemljišta, tako da se mogu
naći i one za glinovita, kao i za pjeskovita zemljišta, ali i podloge manje ili više tolerantne na
suvišak ili nedostatak vlage u istom.
I na krajui, u cilju unapređenja voćarske proizvodnje u BiH, kao i boljoj educiranosti sadašnjih
i budućih proizvođača breskve i trešnje, svim budućim korisnicima, posebno proizvođačima
stavlja se na raspolaganje ova brošura, u kojoj će biti razmatrani svi segmenti savremenog
uzgoja tretirane dvije voćarske kulture, sa posebnim akcentom na praktični rad u okviru
savremene tehnologije njihovog uzgoja.
Sl. 3. Uticaj
bujnosti
podloge na
razvijenost
krošnje
Nakon postizanja faze koja predstavlja eksploatacioni period, voćka biološki u istoj
provodi nekoliko godina (ovaj period može biti duži ili kraći, u zavisnosti od brojnih
faktora), što nije slučaj sa mnogim drugim poljoprivrednim kulturama. Naravno, to
upućuje na provođenje niza redovnih agro- i pomotehničkih mjera, kako bi
eksploatacijski period bio što duži i efikasniji, a rodnost stabala voćaka veća i
redovna.
Kao posebna osobina uzgoja voćaka jesu visoka početna ulaganja prilikom podizanja
zasada, što uključuje pripremu zemljišta, nabavku sadnog materijala, te specifične
agro- i pomotehničke mjere, uz niz čisto tehničkih radnji, od kojih posebno mjesto
zauzimaju: postavljanje različitih zaštitnih struktura, sistema za navodnjavanje i sl..
Takođe, u zavisnosti od veličine zasnovanog zasada, značajnu investiciju zahtijeva i
odgovarajuća mehanizacija neophodna u voćnjaku (traktor, atomizer, mulčer itd.).
Plodovi voćaka veoma su osjetljivi proizvodi, usljed velikog sadržaja vode u sebi (80-
95%). Zbog ovog razloga isti traže posebne uslove čuvanja do potpune realizacije na
tržištu, što opet u krajnjem povećava troškove njihove proizvodnje. Takođe, tržište
zahtjeva kontinuiranu isporuku visokokvalitetne robe, a za proizvođača jako je važno
plasirati proizvode u periodu kada isti na tržištu postižu i najveću cijenu. Upotreba
hladnjača sa kontrolisanom mikroklimom, skladištenje, upotreba transportnih paleta,
potapanje i prskanje plodova zaštitnim sredstvima prije i poslije berbe, u cilju
sprečavanja kontaminacije insektima i bolestima povećavaju troškove ove produkcije
i istoj daju izvjesne posebnosti.
EKSTENZIVNA
POLUINTENZIVNA
INTENZIVNA i
SUPERINTENZIVNA.
Pored konvencionalnog pristupa, proizvodnja voća može biti organizovana i u sljedeća dva
koncepta:
INTEGRALNA i
ORGANSKA.
Smanjenje veličine habitusa voćke, te povećanje broja stabala istih po jedinici površine
ostvaruje se upotrebom vegetativnih slabobujnih podloga, kod trešnje različitih tipovi gissele,
podloge kolt, te kod breske različitih klonova vegtativne podloge GF.
U ovom konceptu voćarske proizvodnje farmer je taj koji prije svega izborom podloge i sorte
formira vještački uzgojni oblik krošnje, i u tom kontekstu provodi agro- (redovna obrada
zemljišta, sa đubrenjem i navodnjavanjem, te zaštita od bolesti i štetočina) i pomotehničke
mjere (zimska i zelena rezidba zastupljene su u potpunosti, kao i razvođenje grana u cilju
stimulisanja plodonošenja) specifične za odabranu uzgojnu formu krošnje.
U slučajevima kada farmer pored potpuno intenzivnih agro- i pomotehničkih zahvata
primjenjuje i neke dodatne mjere, kao što su: prorjeđivanje plodova, primjena hormona rasta
i sl. može se govoriti o
superintenzivnoj proizvodnji voća.
4. EKOLOŠKI USLOVI
Trešnja, generalno, naravno, kao i druge vrste voćaka ima određene zahtjeve prema
ekološkim uslovima proizvodnje.
Kada je riječ o klimi treba obratiti pažnju na sljedeće – cvjetanje trešnje počinje kada
prosječne dnevne temperature dostignu 10 - 11oC, a oplodnja je najbolja pri prosječnoj
temperaturi vazduha 15 - 20oC. Takođe, trešnja dobro podnosi vrlo niske temperature u
periodu dubokog zimskog mirovanja, s tim da ako je u ovu fazu stablo stupilo u dobroj
kondiciji može izdržati i do -30oC, a rodni pupoljci podnose negativne temperature i do -25oC.
Rani jesenji, kao i kasni proljetni mrazevi, mogu izazvati značajne štete, posebno na debla,
te račvištu grana, što dovodi do bitnih negativnih posljedica. Različite sorte trešanja, naime
specifično su osjetljive na niske temperature. Trešnje žute ili svijetlocrvene i crvene boje
ploda otpornije su od sorata tamnocrvene i crvene boje pokožice ploda, takođe obično je i
kora vegetativnih organa ovih genotipova svjetlija, te je i otpornija. Trešnja je izrazit heliofit, tj.
traži mnogo svjetlosti i toplote, te na drugoj strani dobro podnosi visoke temperature. Trešnji
pogoduju umjerena zračna strujanja, a ne podnosi jače i suhe vjetrove, posebno u periodu
cvjetanja. Snježni pokrivač zimi je koristan u zasadu trešnje, jer utiče na sporije zagrijavanje
zemljišta u kritičnim godinama kada povišene temperature zraka mogu izazvati kolanje
sokova nakon dubokog zimskog mirovanja. Tada se naime, u korijenu, koji egzistira u
hladnijem zemljištu, usporava cirkulacija sokova i time umanjuje mogućnost smrzavanja
ukoliko poslije toga nastupi period vrlo niskih temperatura.
5. MORFOLOŠKE KARAKTERISTIKE
RODNIH GRANČICA BRESKVE I TREŠNJE
Kitica – to je kratka rodna grančica. Dobila je naziv po tome što su cvjetovi grupisani u obliku
buketića ili kitice cvijeća, te se ova rodna grančica često i naziva majski buketić ili majska
kitica. To je vrlo kratak jednogodišnji prirast dužine 1-2 cm, rjeđe duži, koji na vrhu ima
vegetativni pupoljak, a postrani su cvjetni pupoljci, gusti, zbijeni jedan uz drugi. U toku
formiranja ove rodne grančice, ista ima izgled lisne rozete. Majska kitica izuzetno je
zastupljena kod trešnje.
Duga rodna grančica - je duži jednogodišnji prirast (preko 10 cm) koji na vrhu ima
vegetativni pupoljak, dok bočni pupoljci imaju pravilan spiralan raspored duž prirasta i isti su
pretežno cvjetni. Kao i kratka rodna grančica, karakteristika je svih vrsta koštičavog voća.
U okviru radnji koje se preduzimaju pred i tokom zasnivanja intenzivnih zasada trešnje i
breskve posebno se izdvajaju sljedeće:
a) Odabir položaja – za normalan rast i razvitak sadnica trešnje i breskve, budući zasad
trebao bi imati, u toku cijele godine, dovoljne količine sunčeve svjetlosti, posebno zbog
toga što se radi o vrstama voćaka koje imaju velike zahtjeve za ovim faktorom.
Takođe, u zasadu je potrebno osigurati lagano strujanje vazduha-vazdušnu drenažu,
te osigurati zaštitu istog od dominantnih, hladnih i toplih vjetrova. Posebnu opasnost
predstavlja podizanje zasada breskve i trešnje u zoni vazdušnih bara, gdje dolazi do
stagniranja hladnih vazdušnih masa i do inverzije temperatura, jer inače ove vrste vrlo
brzo stradaju, posebno pod uticajem ranih jesenjih i kasnih proljetnih mrazeva. Mora
se takođe, voditi računa da parcela budućeg voćnjaka raspolaže vodovodom, kao i
putnim komunikacijama. Ukoliko su u pitanju veće parcele obavezno se moraju
planirati i objekti za skladištenje,
kao i prostor za mehanizaciju.
c) Inklinacija (pad) terena (odnos između visinske razlike između dvije tačke na terenu i
horizontalnog rastojanja između tih tačaka) – vrlo je bitna kod iskorištavanja zemljišta.
Tako zemljišta inklinaje 0-5° se iskorištavaju normalno, kad su u pitanju voćnjaci (ravni
tereni), 5-15° uslovljavaju potrebu obrade po izohipsama, 15-30° zahtjevaju obavezno
terasiranje, a kod nagiba većih od 30°, zbog nemogućnosti obrade, u obzir dolazi
sadnja samo šumskih kultura i travnjaka.
d) Zemljište (tlo) – u našim ekološkim uslovima za uspješno gajenje voćaka (za njihovu
dobru produktivnost), u odnosu na klimatske, mnogo češći su nepovoljni zemljišni
uslovi, i to iz razloga njihove velike promjenljivosti na malom prostoru. U
kontinentalnom dijelu naše zemlje preovlađuju teška, zbijena i hladna zemljišta, dok u
Hercegovini dominiraju pretežno lakša i znatno toplija. U pravilu se može reći da je, uz
povoljne klimatske i prethodno navedene edafske faktore, područje Hercegovine
oduvijek prednjačilo u uzgoju navedenih vrsta voćaka. Iako trešnja nije izrazito
zahtjevna prema kvalitetu zemljišta, prilikom izbora istog važno se voditi tipom
podloge na koju su odabrane sorte kalemljene. Međutim, generalno se može reći da
ovoj vrsti odgovaraju duboka i rahla zemljišta, dobrih fizičkih, hemijskih i bioloških
osobina, i to ona čiji je rastresiti sloj što dublji, koja su fizičkog profila koji je cijelom
svojom dužinom jednoličan, uz povoljan vodno-vazdušni režim i nepovoljnost ka
eroziji. Pored navedenog, treba naznačiti da trešnji pogoduju zemljišta blago kisele,
neutralne i blago alkalne reakcije. Kada je u pitanju breskva, u pogledu mehaničkog
sastava zamljišta, isto bi trebalo biti lagano, pjeskovito ili pjeskovito ilovasto. Vrlo je
važno da zemljišta na kojima će se podići zasad breskve na podlozi vinogradarske
breskve ne sadrže fiziološki aktivnog kreča više od 5%. Ako je pak breskva kalemljena
na vegetativnu podlogu GF 667 (badem x breskva), zemljište može sadržavati i do
12% aktivnog kreča. Za breskvu, naime nabolje odgovaraju zemljišta sa povoljnom
teksturom, u kojoj preovladavaju frakcije sitnog pijeska, a zatim dolazi sadržaj gline i
koloida.
Osim navedenog, pravilan izbor mjesta za podizanje voćnjaka još obuhvata sagledavanje:
stanja podzemnih voda (nivo podzemne vode nesmije biti ispod 2 m), analizu rasporeda i sume
padavina, trajanje sunčevog sjaja, opasnost od kasnih proljetnih mrazeva, učestalost od grada i
sl.
Prilikom podizanja zasada trešnje i breskve u blizini šume gdje postoji opasnost od zeca i
drugih divljači, kao i u blizini štala i stogova sijena gdje prijeti opasnost od miševa i drugih
glodara, u smislu oštećenja stabala, poduzimaju se različite mjere zaštite od kojih je obavezno
ograđivanje voćnjaka pletenom mrežastom ogradom, zatim mrežica uz svako deblo i dr.
Takođe, u zasadima trešnje česte su štete i od strane ptica koje izazivaju značajna oštećenja
na plodovima, te se treba posebna pažnja posvetiti i sprečavanju ove opasnosti postavljanjem
različitih mreža.
Neposredno pred zasnivanja zasada, i to najbolje dvije godine pred zasnivanje zasada trešnje i
breskve, treba zasijati višegodišnje leguminoze. Ove vrste, kao predkulture imaju sposobnost
fiksacije atmosferskog azota i obogaćivanje zemljišta istim, čime se značajno popravlja njegova
plodnost, što je izuzetno značajno posebno sa aspekta ishrane gajenih voćaka. Kao dobra
predkultura, iz grupe leguminoza,
preporučuje se npr. heljda, čiji se ostaci
odmah nakon žetve zaoravaju.
Takođe, dominantni vjetrovi, u tom slučaju, pušu niz red, a ne u red, te ne dolazi do lomljenja
stabala. Razmjeravanje za sadnju vrši se na sljedeći način: u donjem dijelu parcele pruža se
kanap, u horizontalnom položaju. Zatim se na njemu bira jedna tačka (blizu sredine) i iz nje
pruža drugi kanap, pod pravim uglom na istu. Od ove osnove se dalje vrši razmjera prema
određenim rastojanjima. Kada je razmjeravanje gotovo, kontrolno se pruža kanap, iz bilo koje
tačke prema dijagonali. Ukoliko
je razmjeravanje pravilno
izvršeno sve tačke treba da
budu u dijagonali.
Prilikom izbora sadnog materijala voćaka, te samim tim i trešnje višnje, fundamentalno
pravilo je da se isti nabavlja samo od ovlaštenih rasadnika. Svaka sadnica mora da ima
markicu/etiketu na kojoj se nalaze sljedeće informacije: ime i adresa rasadnika, vrsta, sorta,
podloga, starost podloge i plemke, za koju godinu i sadnju važi i deklaracija o zdravtvenoj
ispravnosti, uz odgovarajuću garanciju sortne čistoće. Certificiran sadni materijal preduslov je
uspješnosti buduće proizvodnje voća.
Prilikom kupovine sadnica trešnje i breskve potrebno je obratiti pažnju na izbor tipa sadnice,
jer će od izbora iste, u krajnjem zavisiti uspješnost planirane proizvodnje. Posebnu pažnju
treba posvetiti izboru podloge, obzirom da ona uslovljava razmak sadnje. Postoje sljedeći
tipovi kalemljenog sadnog materijala voćaka: OKULANT – starost plemke i podloge je jednu
godinu; KOPULANT – starost podloge je dvije, a plemke jednu godinu; RAZGRANATA
SADNICA – starost podloge je dvije, a plemke jednu godinu, s tim da se na istoj nalaze
prijevremeni prirasti; KNIP
SADNICA – starost podloge je
tri, plemke dvije, a prirasta na
plemci stari su jednu godinu;
VIŠEGODIŠNJA SADNICA SA
VISOKIM DEBLOM – podloga
starija od tri, a plemka od dvije
godine.
Sadnja trešnje i breskve u kontinentu obavlja se u jesen, jer je to najbolji momenat u kojem
će se voćke pripremiti za naredni period. Međutim, u Hercegovini zbog povoljnijih klimatskih
uslova sadnja se može obaviti i rano u proljeće. Dimenzije rupa za sadnju, u pravilu iznose
60x60 cm. Međutim, ukoliko je zemljište dobro pripremljeno iste mogu biti i manjih dimenzija,
dok kod idealno pripremljenog zemljišta sadnja se može vršiti i u brazde. Kopanje rupa izvodi
se na sljedeći način: prvo se iskopa gornji sloj zemljišta (zdravica), na dubini od 30 cm (jedan
ašov), te se isti odloži na jednu stranu. Drugi sloj (još 30 cm – mrtvica) izdvoji se na drugu
stranu. Dakle, ova dva sloja zemljišta jasno se razdvajaju.
Sadnju u pravilu uvijek treba da obavljaju dva lica, jedno drži sadnicu, drugo zatrpava rupu, i
to tako da se prvo na dno iskopanog sadnog mjesta postavlja 1/3 zdravice u formi humke,
kako bi se po postavljanju sadnice trešnje ili breskve spojno mjesto (mjesto kalemljenja) što
više podiglo iznad površine zemljišta. Ovo je važno iz nekoliko razloga: plemka i podloga su
dva različita organizma koja čine kalemjenu sadnicu, a spojno mjesto je mjesto njihovog
povezivanja, te se isto ne smije ugroziti u smislu da se zatrpa, ili pak ostavi u nivou površine
zemlje, čime se stvaraju uslovi za njegovo propadanje. Zatim, pravilo je da koliko ima
nadzemnog sistema voćke, toliko je potrebno ostaviti i podzemnog (simetrija podzemnog i
nadzemnog sistema). Daljnje rukovođenje ovom simetrijom nastavlja se prikraćivanjem
nadzemnog sistema, u proljeće, koje je pored i funkcije buđenja pupoljaka, bazni zahvat za
buduće formiranje odgovarajućeg uzgojnog oblika.
Nakon toga se postavlja sadnica, a potom korijen iste prekrije drugom trećinom zdravice, i to
tako da stajnjak (jedna lopata) i NPK (15:15:15) ne dođu u dodir sa korijenom. Formulacija
NPK (15:15:15) upotrebljava se samo prilikom sadnje, a kasnije, tokom gajenja voćaka,
obično se više nekoristi. Potom se rupa zatrpava, preostalom količinom zdravice, te
cjelokupna površina prekriva ostatkom zemlje (mrtvicom).
Sl.17.Tehnika sadnje
voćaka
Još jednom ovdje je važno napomenuti da se spojno mjesto ne smije ugroziti (zakopati ili
ostaviti u nivou zemlje i time izložiti čestoj stagnaciji vode), već se isto treba locirati što više
iznad površine zemlje. U suprotnom isto će bit ugroženo, brže je njegovo propadanje,
odnosno lomljenje pod teretom roda.
Dakle, dubina sadnje određuje se na osnovu spojnog mjesta. Pravilnom dubinom sadnje
smatra se ona pri čemu je spojno mjesto što više podignuto iznad zemlje, ali tako da dijelovi
podzemnog sistema ne vire van površine zemlje.
Nakon sadnje, efikasno je uz voćku pobosti kočić, vezivanjem na osmicu, u cilju početne
fiksacije sadnice. Po sadnji, poželjno je sadno mjesto i zaliti, i to jednom kantom vode
(obično u količini od 5 l), u cilju početne dostupnosti vode, te boljeg prijema sadnica.
6.6. PODLOGE
Breskva se može kalemiti na podlogama više vrsta voćaka, i to: breskve, badema, hibrida
breskve i badema, šljive i marelice. Najveća kompatibilnost postoji sa podlogom breskve.
Izbor ostalih vrsta voćaka, kao podloge za breskvu, svoju primjenu nalaze na zemljištima
koja sadrže više aktivnog kreča, i kada su ista zbijena, teška i vlažna.
Generalno, podloge za breskvu prema porijeklu mogu biti: generativne i vegetativne.
U BiH tokom prijeratnog perioda kao generativna podloga za breskvu najviše je korišten
sijanac vinogradarske breskve. Međutim, problem podloge za breskvu je sve veći, obzirom
da pomenuta podloga iskazuje niz nedostataka, među kojima je posebno značajna
nemogućnost podizanja zasada iste na zemljištima gdje je prethodno uzgojana,
nemogućnost uspjevanja u različitim ekološkim uslovima, te veoma izražena bujnost sorti
kalemljenih na podlogu osobenosti koje one posjeuje.
Vinogradarska breskva ima dobar afinitet sa većinom sorti breskve, što je bio jedan od
razloga za masovniju primjenu ove podloge. Ona zahtijeva topla i sunčana područja, dobro
podnosi sušu, ali je osjetljiva na mraz (korijen izmrzava na temperaturi – 11oC). Pogoduju joj
lakša, rastresita vinogradarska zemljišta, propusna za vodu, koja sadrže do 5 % aktivnog
kreča. Ukoliko se gaji na zemljištima koja imaju veći sadržaj aktivnog kreča od 5% dolazi do
pojave hloroze, naravno koja se može ublažiti, ali se
tada izrazito povećavaju troškovi proizvodnje i
značajno smanjuje prinos, dok na teškim i vlažnim
zemljištima strada od raka, truleži i gušenja korijena.
Sjemenjak divlje trešnje ima dobar afinitet sa svim sortama trešanje. Posjeduje izrazito
razvijen korijenov sistem koji se dobro razvija i na težim, slabije plodnim zemljištima. Bolje
podnosi vlažna i hladna zemljišta nego rašeljka. Okalemljene sorte trešnje na ovoj podlozi
manifestuju veoma snažan porast, te u konačnici imaju veoma bujnu krošnju, kasnije
prorode, neujednačene su po veličini, a imaju i veoma dug životni vijek (obično 40 – 50
godina).
Zbog izražene bujnosti stabala, za sorte kalmljene na divljoj trešnji, preporučuje se prirodno
formiranje krošnje, što ima za posljedicu veći razmak prilikom sadnje. Divlja trešnja otporna
je prema niskim temperaturama, dok sušu ne podnosi.
Sjemenjak rašeljke ili magrive takođe posjeduje dobru podudarnost sa svim sortama
trešnje. Sorte trešnje kalmljene na ovoj podlozi su manje bujne nego na divljoj trešnji. Na
ovoj podlozi stabla trešnje prije prorode, u odnosu na podlogu sijanac vrapčare, ali su zato
kraćeg životnog vijeka. Ova podloga podnosi suha, pjeskovita, skeletna i krečna zemljišta, te
se trešnja na ovoj podlozi posebno uzgaja na lakšim zemljištima (Hercegovina), dok ukoliko
se zasadi podižu na teškim, slabo propusnim zemljištima, vrlo brzo dolazi do njihovog
propadanja. Zbog smanjene bujnosti, rašeljka kao podloga za trešnju, pogodna je za
poluvisoke i žbunaste uzgojne oblike. Važno je napomenuti da je rašeljka, kao podloga,
podudarnija sa višnjom, nego sa trešnjom.
GISELA – Podloge iz grupe ¨gisela¨ dobijene su ukrštanjem vrsta Prunus cerasus, Prunus
canescens, Prunus fructicosa i Prunus avium, u Njemačkoj. Cilj selekcije bio je u
pronalaženju podloga slabe bujnosti, koje bi poslužile za podizanje gustih nasada trešnje,
koji bi postizali brzu početnu, te kasnije redovnu i obilnu rodnost. Od šest hiljada križanaca,
perspeltivno su izdvojeni najsuperiorniji tipovi, od kojih su kasnije nastale selekcionisane
podloge Gisele. Među istim, potrebno je izdvojiti sljedeće: Gisela 1 i Gisela 5.
Gisela 1 - Sorte trešnje kalemljene na ovu podlogu formiraju stabla patuljaste do osrednje
bujnosti, i dobre rodnosti. Posjeduje dobro učvršćavanje korijena. Tolerantna je na asfiksiju-
gušenje podzemnog sistema, osjetljiva na pjegavost lišća, moniliju i Pseudomonas. Nije
dovoljno kompatibilna sa sortama trešnje, te se često javljaju izraženija zadebljanja na
spojnom mjestu, čime je otežana cirkulacija sokova, te dolazi do propadanja cjelokupnog
stabla. Takođe, sorte trešnje kalemljene na ovu podlogu iskazuju povećano izlučivanje
smole, o čemu se mora voditi računa prilikom rezidbe.
Gisela 5 – Sorte trešnje kalemljene na ovu podlogu formiraju stabla slabije bujnosti (50%
manje nego kod sijanca rašeljke), često s nedovoljno obraslom krošnjom, te stimulira brzo
stupanje stabla u početnu i punu rodnost. Korijen se razvija pretežno u površinskom sloju, pa
zahtjeva naslon. Tolernatna je na asfiksiju korijena, osjetljiva na pjegavost lišća, moniliju i
Pseudomonas. Nije zadovoljavajuće kompatibilnaosti sa sortama trešnje. Nedostatak date
podloge je i izražena osjetljivost na anaerobne uslove koji su prisutni u teškim zemljištima
gdje Phitophtora može izazvati značajna oštćenja. Još uvijek nema dovoljno praktičnih
saznanja o ovom tipu podloge.
Po definiciji voćnjak podrazumjeva koherentan skup koji čine sljedeće komponente: uzgojna
forma, gustina sadnje i genotipske specifičnosti date kombinacije podloga-sorta.
Na osnovu oblika krošnje (model stabla) i učešća čovjeka u njenom oblikovanju, svi uzgojni
oblici voćaka mogu se podijeliti na:
1. PRIRODNE
2. POLUVJEŠTAČKE i
3. VJEŠTAČKE.
4.
Prirodni uzgojni oblici odlika su ekstenzivne voćarske proizvodnje, gdje je učešće čovjeka,
u njihovom oblikovanju i održavanju, neznatno ili nikakvo.
Poluvještački uzgojni oblici su oni u čijem formiranju čovjek ima određeni uticaj, ali ipak u
značajnoj mjeri preovladava prirodno oblikovanje krošnje.
Vještački uzgojni oblici su takav tip uzgojnog oblika u čijem formiranju i održavanju čovjek
ima dominantnu ulogu primjenom
različitih pomotehničkih zahvata.
Ne postoji vrsta voćaka koja kao trešnja u značajnoj mjeri prirodno oblikuje uzgojnu formu
krošnje, etažnu piramidu, i to sa spratovima koji rastu u pršljenovima. Međutim, ta prirodna
etažna (pršljenasta) piramida kod trešnje ima pravilan oblik samo u prvim godinama rasta, a
poslije poprima oblik okrenute piramide, budući da su kod iste prirasti na drugom spratu u
povoljnijem fiziološkom položaju od onih na prvom, kao što su isti sa treće etaže u
povoljnijem položaju od onih na drugom, odnosno još u superiornijem položaju od prirasta na
prvom spratu. U takvom položaju, donje grane su slabije osvjetljene, primaju manje izravnog,
a više difuznog svjetla, što se očituje slabijom fotosintezom, slabijom diferencijacijom rodnih
pupoljaka i postepenim slabljenjem tih grana – sve do njihove potpune neproduktivnosti.
Osim toga, prirodno etažno oblikovanje krošnje trešnje odvija se u pršljenovima, s više od
četiri primarne etažne grane, koje su preblizu jedna drugoj i obodom i okomicom provodnice.
Tako gusto prisutan veliki broj primarnih grana u jednoj pršljenastoj etaži čini cijelu etažu
nedovoljno čvrstom (ukoliko se iz osnove zalomi jedna primarna grana u pršljenu, otvara se
velika rana, koja nije samo na provodnici, nego u osnovici svih
ostalih primarnih grana u tom pršljenu). Osim toga, veći broj grana
(više od četiri), u jednoj etaži, smeta razgranjenju primarnih,
sekundarnih grana na donjim partijama (bliže provodnici) istih, te
se rodni dio krošnje previše udaljuje od centralne stožine i zalazi u
međuredne prostore.
Takođe, i breskva ima prirodnu sklonost oblikovanju priramidalne, ali i kotlaste forme krošnje.
U ekstenzivnom sistemu uzgoja, naime dominantna forma krošnje za breskvu je vaza, koju
karakterište odsustvo provodnice, pri čemu tri osnovne skeletne grane zatvaraju ugao od
120o, a prema položaju provodnice iste zahvataju 45-50o.
Uzgojni oblici vaza, priramida, kotlasta krošnja i pravilna palmeta napuštaju se, jer u vrijeme
oblikovanja zahtjevaju više reza i temelje se na pravilnom geometrijskom obliku, te strogo
određenim razmacima između skeletnih grana. Neproduktivni period (5 ili 6 godina) kod ovog
uzgojnog oblika prilično je dug, što se negativno odražava na uložena sredstva, koja se zbog
toga počinju kasnije vraćati.
Palmeta kao uzgojni oblik je kod nas potpuno napuštena. Međutim, u Italiji još uvijek
egzistira, ali je pretrpjela velike promjene, i to prije svega u slobodnijem oblikovanju skeleta
(bez strogih geometrijskih linija). Novim rješenjima nastoji se obezbjediti više rodnog drveta,
u cilju boljeg iskorištenja genetskog potencijala, osobito mladih stabala ove vrste, i to
skraćivanjem neproduktivnog perioda, dok je oblik krošnje potisnut u drugi plan.
Prilikom zasnivanja zasada, u savremenoj voćarskoj proizvodnji za izbor uzgojnog oblika
krošnje, isti je potrebno da zadovoljava sljedeće kriterije:
a) stabilan skelet, koji može sa sigurnošću nositi teret roda čak i pod nepovoljnim
vremenskim uslovima (vjetar, snijeg),
b) jednostavne i olakšane radne zahvate tokom uzgoja, čime se obezbjeđuje što manji
utrošak radne snage prilikom rezidbe i berbe,
c) formiranje otvorenije krošnje, prije svega zbog potrebnog osvjetljenja, kako bi plodovi
bili što kvalitetniji, zatim zbog djelotvornije zaštite protiv štetočina i bolesti (bolje
djelovanje aplikativnih sredstava, bolja vazdušna drenaža), kao i,
d) prikladnost habitusa odabranim sortama.
Osnovni kriterij za izbor uzgojnog sistema krošnje je težnja da isti za vrijeme čitavog
eksploatacionog perioda voćnjaka obezbjeđuje dovoljne količine svjetlosti i aeracije.
Istovremeno uzgojni sistem mora obezbjeđivati redukciju upotrebe pesticida.
Zadnjih godina u našoj zemlji se sve više podižu intenzivni zasadi trešnje i breskve na
vegetativnim, slabobujnim podlogama. Na ovakvim tipovima podloga mogu se podizati gusti
zasadi trešnje i breskve sa što manjim razmakom sadnih mjesta, čime se ostvaruje veći broj
stabala po jedinici površine.
Kao najopogodniji uzgojni oblik prilikom podizanja savremenih zasada trešnje i breskve, na
vegetativnim podlogama, preporučuje se vitko vreteno, koje je ujedno i standard kada su u
pitanju i većina ostalih vrsta voćaka. Ovaj uzgojni oblik sastoji se od provodnice sa primarim
granama, koje su ujedno i rodno drvo, ili te kratke primarne grane nose na sebi rodno drvo
(sekundarne elemente). Dakle, dati uzgojni oblik, kao skelet ima samo stožinu, a
poluskeletne grane čine nosači rodnog drveta i obrastajuće grančice koje se nalaze direktno
na provodnici. Stabla u
vitkom vretenu pružaju
velike prednosti u
proizvodnji trešnje i
breskve, tako što se u svim
pomotehničkim zahvatima
smanjuje ljudski rad.
Nakon sadnje, koja se obavlja u jesen, uz svaku sadnicu se pobode kočić, za koji se ista
priveže vezom na osmicu, te se tako ostavlja sve do proljeća, odnosno prve godine po
sadnji.
Prva godina
U proljeće, prije kretanja vegetacije, svaka sadnice trešnje (posađena u jesen prethodne, ili u
proljeće iste godine) obavezno se prikrati, u cilju stimulisanja razvoja produljnice i buđenja
baznih pupoljaka. Visina prikraćivanja pored toga što zavisi od vrste voćke, uslovljena je
samim tipom sadnog materijala, odnosno vrstom sadnice. Danas su u voćarskoj praksi BiH
najzastupljenija dva osnovna tipa sadnog materijala: kopulant i razgranata sadnica (bilo da
se radi o prijevremenim ili regularnim prirastima). Iz tog razloga detaljno će biti pojašnjena
oba slučaja. Kada je tip sadnog materijala okulant ili kopulant (u praksi se još naziva štap
sadnica), kod trešnje prikraćivanje se obavlja na visinu 115 cm iznad zemlje. Međutim,
ukoliko se radi o razgranatoj sadnici prikraćivanje kod trešnje i breskve se obavlja 60 cm
iznad zadnjeg razgranjenja, odnosno posljednje grane. Samo prikraćivanje tehnički se izvodi
kosim rezom sa suprotne strane iznad pupoljka, na siguran-zdrav pupoljak, iz kojeg treba da
se formira vertikalni prirast-produljnica, odnosno centralna stožina na kojoj će se tokom
narednih godina razvijati prvo grane prvog poretka, potom na njma rodno drvo. Vrlo je važno
izabrati zdrav, odnosno siguran pupoljak koji će se razviti. Pravilno izoliran pupoljak tokom
vegetacije omogućuje razvoj produljnice koja formira centralnu stožinu.
Pupoljak, dakle ne smje biti oštećen, ili pak izmrznuo. Ukoliko se sa sigurnošću ne može
tačno odrediti valjanost pupoljka, prikraćivanje se može odložiti za nekoliko dana, odnosno
sve do početka vegetacije, kada nastupi vidljivo buđenja pupoljka.
Prilikom prikraćivanja kod sadnice trešnje ostavlja se 5 cm patrljka iznad odabranog
pupoljka, posebno ukoliko je ista na vegetativnoj podlozi iz grupe gisela, zbog čega će kod
iste prirodno doći do lučenja smole usljed čega dolazi i do truljenja, a samim tim i do
propadanja ostavljenog dijela (patrljka). Ukoliko bi se prikraćivanje obavilo neposredno iznad
pupoljka, zbog predhodno spomenute pojave došlo bi do propadanja odabrane tačke rasta, a
time i izostanka formiranja cenralog prirasta - stožine.
Nakon prikraćivanja sadnice na odgovarajući pupoljak (bez obzira o kojem tipu sadnog
materijala se radi) sljedeća dva pupoljka ispod glavnog se oslijepe (otkinu rukom), a u
slučaju da se na tom mjestu nalaze prirasti, isti se potpuno uklone. Ovaj zahvat vrši se u cilju
izolacije centralnog pupoljka.
Nakon što je izvršena izolacija vršnog pupoljka, te osljepljivanje naredna dva, pristupa se
definisanju zone koju zauzima deblo. Deblo je dio stabla od nivoa površine zemlje do prvog
razgranjenja-ramene grane. Kod trešnje visina debla treba da iznosi 70 cm iznad zemlje, te
se u ovom dijapazonu elminišu svi prirasti.
Ukoliko se ne oslijepe drugi i treći pupoljak čest je slučaj da se iz istih razviju prirasti koji
konkurišu vršnom (produljnici) čime se ostavlja mogućnost formiranja račvišta. Jedino
rješenje u tom slučaju je da se svi prirasti uklone osim jednog
(najbolje razvijenog) koji tada preuzima ulogu vršnog.
najpraktičnije se pokazalo pomoću čačkalica, štipaljki, ili pak vezivanjem rafijom. Kada
prirasti malo odrvene više se ne mogu održavati čačkalicom, te se tada postavljaju tegovi
različitih veličina. Najbitnije je da ugao u ramenu, odnosno osnovi prirasta, iznosi 90o.
Za razliku od sadnice tipa kopulant, kod razgranate sadnice već postoje formirani prirasti, te
se samo treba posvetiti pažnja da dva prirasta ne rastu iz istog mjesta, i da se održi poželjan
ugao jednim od prethodno spomenutih načina.
Vršni dio stabla ili produljnica, u momentu, kada kod trešnje i breskve dostigne dužinu 60 cm
se pincira. Pinciranje je jedan od zahvata zelene rezidbe, a izvodi se tokom šestog i sedmog
mjeseca. Ovaj zahvat izvodi se na taj način što se vršni dio prirasta, dok je još zelen, otkine
između prstiju na zadnji razvijen list od osnove (na prvi pravi vršni). Pinciranje ima za cilj
zaustavljanje vršnog rasta i stimulisanje pojave bočnih razgranjenja na produljnici. Voćar koji
intenzivno đubri tokom godine praktikovanjem zahvata pinciranja može formirati i dva
uslovna sprata uzgojnog oblika vitko vreteno.
Ukoliko se desi da produljnica iznad zadnjeg razgranjenja do kraja jeseni izraste blizu 60 cm,
tada se ista ne dira, ali ukoliko je njen rast veoma slab, u cilju provociranja ona se prikraćuje,
i to iznad pupoljka, isto kao i u slučaju s
početka vegetacije (tokom zimske
rezidbe).
stabla. Prema tome, kada prirasti dostignu određenu dužinu, njihov rast mora biti
zaustavljen. Rast u dužinu bočnih grana prvog uslovnog sprata zaustavlja se (na dužinu
polovine rednog prostora), tako što se svaka postrana bočna grana prevodi rezom na bočni
ili donji prirast. U pravilu, na prvom spratu, poželjnije je zaustaviti rast bočne grane na bočni
prirast, u suprotnom postoji opasnost da isti dodiruje zemlju.
Prilikom prevođenja, kod trešnje, obavezno se ostavlja patrljak. U toku vegetacije formira se
drugi sprat, gdje se takođe ostavljaju tri prirasta, te četvrti za zamjenu. Kada su prirasti
zeleni, u istom momentu, kao i prethodne vegetacije, iste je potrebno poviti u što otvoreniji
položaj, u odnosu na provodnicu (čačkalicama, rafijom, tegovima i sl.). Razmak između ovih
prirasta treba biti 10-15 cm.
Produljnica se, kao i prethodne godine pincira, kada izraste 60 cm (tokom zelene
intervencije), iznad posljednjeg razgranjenja, a ukoliko poraste 40-45 cm istoj se rezom
stimuliše rast.
Treća godina
Treća godina je obično period završetka formiranja uzgojnog oblika, i to kada je kao sadni
materijal korištena razgranata sadnica, ali često puta i kod sadnice kopulanta prilikom
optimalnog đubrenja. Prvi sprat već plodonosi i zimskom rezidbom potrebno je ukloniti sve
vodopije. Na drugom spratu radi se isto što i na prvom uslovnom spratu prošle godine
(zaustavljanje rasta u dužinu, prevođenjem na donji ili bočni prirast, te uklanjanje vodopija).
Tokom vegetacije na trećem spratu razvode se prirasti pod što otvoreniji ugao. U ovoj godini
zaustavlja se rast produljnice dalje u visinu, obzirom da je krošnja dostigla odgovarajuću
visinu. Daljnji rast produljnice zaustavlja se tako što se ista povija. Ovim zahvatom stablo se
umiruje (sprječava vertikalni rast), odnosno stimuliše pojava bočnih prirasta. Nekada se
naredne tj. četvrte godine u zoni savijene produljnice pojavljuje veliki broj vertikalnih prirasta
koji su nepoželjni, te se isti
uklanjaju. Pojavom odgovarajućeg
bočnog prirasta - bočnog (teško će
se u vrhu pojaviti donji), rast
produljnice se zaustavlja,
provođenjem na isti.
rezidbi, te povijanje produljnice kada ista dostigne željenu visinu, C. Zaustavljanje rasta
stabla u visinu, prevođenjem produljnice na rodni prirast, što otvorenijeg ugla, u odnosu na
centranu osovinu
7.2.2. Formiranje vitkog vretena breskve i nektarine
Jasno je da se rezidbom mladih voćaka breskve i nektarine (prvih par godina po sadnji)
formira uzgojni oblik (u fokusu je zimska rezidba), a pomotehnikom po formiranju uzgojnog
obliku, odnosno tokom eksploatacije zasada, održava se ravnoteža između rasta i rodnosti i
kontroliše kvalitet plodova koje stablo nosi (u fokusu je zelena rezidba). Rezidba breskve i
nektarine u mnogome je specifična, i u tim elementima značajno se razlikuje od iste kod
drugih vrsta voćaka. Intenzitetom rezidbe, tj. količinom odstranjenog drveta i oštrinom reza
određuje se kondicija, bujnost i rodnost voćke. Generalno, naglašenom oštrom rezidbom
dobija se više vegetativnih, a manje rodnih pupova.
Izraženom slabijom rezidbom razvija se voćka manje bujnosti i slabije kondicije, što dovodi
do neujednačene rodnosti. Uravnoteženost vegetativnih i rodnih pupoljaka postiže se samo
optimalnim intenzitetom rezidbe, uz istovremeno njeno usmjeravanje, uvijek u pravcu
željenog efekta
Karakteristike vitkog vretena breskve i nektarine su sljedeće: deblo je nisko, glavni skelet
predstavlja provodnica. Na provodnici su spiralno raspoređene skeletne grane, na 20 cm
razmaka. Visina stabla iznosi do 3,0 metra. Pri rezidbi umjesto skeletnih grana ostavljaju se
kratki dvogodišnji i jednogodišnji prirasti.
Breskva se zbog izrazite bujnosti veoma brzo razgranjava, što se posebno mora imati u vidu
prilikom formiranja uzgojnog oblika.
Prva godina
Time se pospješuje razvoj rodnih grančica za iduću godinu. Rez se uvijek pravi iznad
osnovne grane, da bi na bivšoj rodnoj grančici ostalo nekoliko mladica koje se dalje razvijaju.
Kod breskve se u drugoj godini završava oblikovanje uzgojnog oblika vitko vreteno. Tokom
narednih godina, u osnovi, rezidba se obavlja, kao i u drugoj godini.
Pomotehnika predstavlja skup radnji na nadzemnom sistemu voćaka koje imaju sljedeće
ciljeve:
Najvažniji pomotehnički zahvat je rezidba voćaka, kako u cilju formiranja uzgojnog oblika,
tako i u toku eksploatacijskog perioda.
S obzirom na vrijeme izvođenja, razlikuju se:
Zimska rezidba obavlja se u periodu prije otvaranja pupoljaka, odnosno sve dok ne krenu
sokovi u voćki. Osnovni cilj zimske rezidbe je formiranje uzgojnog oblika, a kasnije ista služi
za njegovo održavanje i čini sastavni dio zelene rezidbe. Treba napomenuti da je posebno
potrebno voditi računa o stalnoj smjeni rodnog drveta, obzirom da starošću kvalitet istog
pada.Takođe, posebno je važno znati da je pravilo i što je dio koji se rezidbom uklanja veći,
to je i reakcija na rez veća. Isto tako, najbolji plodovi su oni koji se nalaze što bliže centralnoj
stožini, te provođenjem rezidbe teži se istom. Osnovni zahvati zimske rezidbe su:
minimalno 5 cm. Pravilo ostavljanja patrljka kod trešnje i breskve odnosi se i na sve ostale
zahvate.
Sl.33. Uklanjanje više prirasta koji rastu iz
jednog mjesta
PRIKRAĆIVANJE (ŠTRICKANJE GRANA) – pravilo kod
rezidbe je i da se rast grana nikada ne zaustavlja
prikraćivanjem/štrickanjem (skraćivanjem vrha makazama
u bilo kojem intenzitetu). U suprotnom na mjestu
prikraćivanja izrastu dvije nove grane, pa kada se i one
skrate četiri i tako u nedogled. Svaki rez na voćki je
provociranje rasta. Reakcija na isti zavisi od jačine reza.
Ranije je napomenuto da se rast grane zaustavlja
prevođenjem na donju ili boču,a nikada granu se nesmije
naslijepo prikraćivati.
Sl.34. Reakcija na prikraćivanje prirasta naslijepo – nepoželjan zahvat
Sl. 35. Paralelni prirasti na stablu, isti izdvojeni, te uklonjen gornji na stablu
UKLANJANJE NISKO POLOŽENIH PRIRASTA – svi prirasti koji se nalaze u zoni debla
uklanjaju se, obzirom da će plodovi na ovim granama, tokom plodonošenja dodirivati zemlju,
a i lome se pri obradi zemljišta. Ove priraste nabolje je po mogućnosti na vrijeme uklanjati
rukom, tako što se otkinu iz osnove čime se eliminiše mogućnost pojave novih mladih
prirasta jer su ovakvim zahvatom uklonjeni i
spavajući pupoljci.
Zelena rezidba je pomotehnički zahvat koji se obavlja tokom vegetacije. Ista ima za cilj
poboljšanje količine i kvaliteta roda, zbog čega se još naziva rezidba na rod. Zelenu rezidbu,
u pravilu treba vršiti ručno, bez makaza, iz razloga što uklanjanjem grana makazama u
osnovi ostaju spavajući pupoljci koji će se probuditi, dati novi prirast koji će se ponovo morati
uklanjati. Međutim, kada se grana elminiše rukom iz osnove ne postoji mogućnost za njeno
ponovno pojavljivanje. Osnovni zahvati zelene rezidbe su:
Voćke formiraju manju asimilacijsku površinu, lišće je kraće, uže i blijedozeleno zbog
manjeg sadržaja hlorofila, što uzrokuje niži intenzitet fotosinteze, listovi brže stare i u
konačnom, prinos je smanjen. Ovo su prvi simptomi nedostatka N, a javljaju se prvo
na vrhovima najstarijih listova,
Vremenom listovi požute (nestaje potpuno hlorofil), a ostaju samo karotenoidi,
Dugogodišnje drvenaste biljke smanjuju broj i razvijenost pupoljaka. U krajnjem
slučaju nedostatak azota utiče i na brže starenje biljke, odnosno biljnih ćelija i tkiva.
Na taj način biljka prije vremena sazrijevaju i obično donose smanjenu količinu
plodova, koji su većinom sitniji, šturi i lošijeg kvaliteta.
Sl. 41. Kalij je element koji posebno utiče na razvoj ploda i sjemenkiplodova voćaka
PRIHRANA GRANULATIMA:
Intenzivni razvoj ploda, odnosno plod veličine oraha: CROPCARE 4 - 150 kg/ha
U fazi zelenog ploda: CROPCARE 3 - 200 kg/ha
za vrijeme cvjetanja,
na početku fiziološkog pročišćavanja plodova,
u fazi razvoja plodova i obrazovanja
cvjetnih pupoljaka za narednu godinu i
pred početak sazrijevanja plodova.
TRAJANJE
MJESEC BROJ NAVODNJAVANJA
NAVODNJAVANJA
April 2 puta sedmično 1-2 sata
Maj 2 puta sedmično 1-2 sata
Ukoliko se zasad tretiranih kultura nalazi u blizini šume povećava se opasnost od zeca i
drugih glodara. U tu svrhu mora se postaviti adekvatna ograda (mrežasta) i mrežice za zeca.
Dobro bi bilo sa vanjske strane ograde iskopati i jedan kanal, kako za vrijeme visokog
snijega zec ne bi bio u situaciji da istu preskoči. Takođe, zasad u blizini krompirišta, biće
sigurno izložen oštećenjima od strane miševa. Prilikom košenja trave u voćnjaku nije
preporučljivo istu ubacivati u redni prostor,
obzirom da se na taj način stimulišu legla
glodara.
A. ¨amatersko¨ održavanje,
B. sistem ledine,
C. jalovi ugar i
D. sistem trava malč.
voćka izgleda poput pješčanog sata (koliko ima krošnje, toliko ima i korijena). Jednostavno je
zaključiti da u ovakvom sistemu biljka trpi od nedostatka hranjiva, jer apsorpciono korijenje
koje se nalazi daleko izvan zone obrade nije u stanju da dođe do hranjiva. Isti je slučaj i sa
vodom koja se unosi samo uz deblo, a posebno važna stavka je nedostatak povoljnog
vodno-vazdušnog režima za usisavajuće korijenje usljed nedostatka obrade. Zato u
voćnjacima sa ovakvim sistemom održavanja zemljišta prinosi su često vrlo niski, a ponekad
i izostaju (alternativno plodonošenje). Ovaj sistem održavanja odavno je prevaziđen, i samo
još primjenu nalazi unutar okućnice i vrtova.
Sistem „ledine“ podrazumjeva održavanje zemljišta unutar zasada voćaka bez ikakvog
obrađivanja, odnosno kao ledina. Često je u ovakvim zasadima prisutna visoka trava koja je
pogodan medij za različite vrste bolesti i štetočina.
Za razliku od prethodna dva sistema održavanja zemljišta u voćnjaku gdje je obrada
određenog prostora bila nikakva ili pak svedena na minimum, u sistemu jalovog ugara se
obrađuje cijela površina koja je pod voćnjakom. I ovo je takođe, prevaziđen sistem održavnja
zemljišta u zasadima većine voćnh kultura. Međutim, kada su u pitanju zasadi breskve na
području Hercegovine, gdje se zbog klimatskih i zemljišnih uslova vrlo teško zemljište u
zasadu može održavati u sistemu trava malč, jedini i najprihvatljiviji način održavanja
zemljišta jeste jalovi ugar.
BURLAT – ova sorta trešnje sazrijeva oko 20 maja. Plod je veličine približno 7 g. Posjeduje
glatku pokožicu, karmincrvene boje. Meso ploda je čvrsto, hrskavo i slatkonakiselo. Stabla
ovog genotipa trešnje kasnije dolaze u početnu rodnost. Burlat je sorta trešnje osjetljiva na
pucanje plodova.
SWEETHEART – je genotip trešnje vrlo dobrog kvaliteta ploda. Isti su tamnocrvene boje,
izrazito krupni i čvrstog mesa. Po vremenu sazrijevanja vrlo je kasna sorta, sazrijeva oko 22
juna. Vrlo je zahvalna sorta trešnje, a ista kalemljena na svim tipovima podloga ostvaruje
veoma dobre prinose. Otpornosti na izmrzavanje i rak su varijabilne, a djelimično je otporna
na pucanje pokožice ploda. Samooplodna je sorta trešnje.
KORDIA (ATTIKA) – sorta je trešnje čiji su plodovi krupni, čvrstog mesa, mahagoni crvene
boje, na vrlo dugim peteljkama, i imaju izvrsan okus. Sazrijeva srednje kasno do kasno (VI
sedmica zriobe trešnje). Otpornost ove sorte na izmrzavanje je dobra, srednje je otporna
prema dejstvu kiše (pucanje plodova). Cvjetovi Cordie su najosjetljiviji od svih sorti trešnje.
Autosterilna je, odnosno nije samooplodna.
REGINA – sorta trešnje je sa vrlo dobrim kvalitetom plodova koji imaju mahagoni crvenu
boju, dobru čvrstoću mesa, a kasnog su perioda dozrijevanja / VI – VII sedmica dozrijevanja
/. Ova sorta otporna je na hladnoću, i posjeduje dobru toleranciju na dejstvo kiše, odnosno
pucanje plodova, ali je osjetljiva na pjegavost lista i nije samooplodna.
SUMMIT – impresivno je velikih plodova, crvene do tamno crvene boje, srcastog oblika,
manje čvrstoće ploda, nego ostale sorte za stonu upotrebu. Sazrijeva srednje kasno do
kasno / VII sedmica dozrijevanja trešnje/. Srednje otporna je na pucanje. Samobesplodna je.
LAPINS – dozrijeva oko 14 juna, plodovi su krupni i visokog kvaliteta. Samooplodnaje sorta i
osjetljiva na niske temperature.
SKEENA – sorta je krupnih, okruglih, čvrstih plodova, tamnocrvene boje. Sazrijeva oko 19
juna. Ima dobru toleranciju na pucanje uzrokovano kišom. Stablo je visoke rodnosti, a
autosterilan je genotip trešnje.
Sortiment breskve u svijetu i kod nas podložan je veoma brzim promjenama. Mnogi
selekcionari u svijetu rade na postanku i uzgoju novih sorata, koje su bolje, rodnije, ljepše
obojene i skladnijeg okusa od aktuelnih. Predložene sorte u narednom su novijeg datuma i
ispunjavaju većinu značajnijih karakteristika, kao što su: velika rodnost, izrazita obojenost
plodova, kao i čvrstoća mesa, izražajna otpornost na manipulaciju prilikom berbe, sortiranja i
prevoza do tržišta.
FLAVORCREST – sorta je breskve koja posjeduje dobru otpornost na zimu. Plodovi iste su
veliki, okrugli, pripada polukalankama, žutog, čvrstog mesa, glatke teksture i dobrog okusa.
Osnovna boja je žuta, sa 60-80% prekrivenošću otvoreno crvenom bojom pokožice.
RICH MAY – ovo je bujna i produktivna sorta breskve. Plod ove sorte je okrugao, srednje
veličine, žuto obojenog mesa i izrazite konzistencije, te karakterističnog okusa. Boja
pokožice je žuta, a 90-100 % prekrivena crvenom. Rana je sorta interesantna zbog
atraktivne boje ploda i odličnog okusa.
LOLITA
LOLITA – srednje je bujna sorta breskve, dobre i redovne
rodnosti. Plod joj je okrugao i simetričan. Pokožica ploda je žute
boje, sa do 80% prekrivena crvenilom. Boja mezokarpa ploda je
žuta.
Lady.
CRIZIA – ova sorta breskve formira srednje bujno stablo. Ima srednje velik plod (150 g),
okruglo – ovalnog oblika koji je donekle i simetričan. Osnovna boja je bijela prekrivena sa
75% intezivno crvenom. Boja mezokarpa je takođe, bijela. Redovito plodonosi.
Breskve postaju potpuno zrele kad omekša mezokarp ploda oko peteljke, a pokožica dobije
crvenu presvlaku. Prilikom manipulacije plodovima mora se nježno rukovati. Sama berba se
obavlja tako da se plod nježno obuhvati dlanom i zaokrene, ako je zreo, lagano će se odvojiti
od grančice.
Plodovi se na hladnom mjestu mogu čuvati oko sedmicu dana, ne zamotani i složeni u plitke
letvarice. Takođe, plodovi breskve se mogu sušiti ili zamrzavati, ali prije zamrzavanja
potrebno je izvaditi košticu.
Plodove trešanja treba ostaviti na stablu sve dok potpuno nedozriju, tako da budu sočni i
slatki, ali se moraju brati bez odgađanja čim se uoči da su isti počeli pucati. Trešnje se jedu
odmah nakon branja, no mogu se čuvati i u zamrzivaču – bolje crvene i crne, jer žute
zamrzavanjem gube karakterističnu boju.
REDNI VRIJEME
BOLESTI ILI NAZIV KONC. (%)
BROJ TRETIRANJA
ŠTETNICI PREPARATA PRIMJENE
PRSKANJA FENOFAZA
Monilija,
Pred početak šupljikavost,
bubrenja lisne i štitaste
1. pupoljaka, uši, savijač Crveno ulje 3
bubrenje pupoljaka, mali
pupoljaka i veliki
mrazovac
Cvjetna
Otvaranje Merpan WP 4
2. monilija;
cvijeta Chromovit 2
šupljikavost
Opadanje
Ronilan FL SC 0,1
3. latica, kraj Cvjetna monilija
Chromovit 0,1
cvjetanja
Šupljikavost Dithane 0,2
Intenzivan
4. Crna trešnjina Confidore SL 200 0,05
porast ploda
uš Chromovit 0,1
Folpan 50 WP 0,2
Šupljikavost
5. Hostaquick EC 50 0,1
Trešnjina muha
Chromovit 0,1
Nordox super 75 0,2
6. Bakterioze
Chromovit 0,1
1. 2. 3.
4. 5. 6.
SADRŽAJ
U V O D ................................................................................................................................ 3